到外地旅游，什么景點攻略、購物指南(nan)對我來說都是其次的，美食(shi)才(cai)是重點。這可是關系到我出行的情(qing)緒和(he)質量。接下來讓(rang)我們一起看看這十個(ge)地方的特色(se)風味吧！

香港×云吞面

說(shuo)到(dao)香港美食，肯(ken)定會想到(dao)一個地方茶餐(can)廳。

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這(zhe)里有各式各樣的茶點(dian)點(dian)心，飲料(liao)糖水，只要是(shi)香(xiang)港(gang)(gang)美食，幾(ji)乎都存在于茶餐(can)廳。今天給大家推薦的是(shi)面。香(xiang)港(gang)(gang)特色面條(tiao)不少，想公仔(zi)面、伊(yi)面、拉(la)面、車(che)仔(zi)面……每一碗都是(shi)對香(xiang)港(gang)(gang)這(zhe)個(ge)城市(shi)最好的詮釋。那么云吞面你又了解多少？

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細蓉(rong)又稱云(yun)吞(tun)(tun)面(mian)，屬于(yu)粵(yue)式特色(se)小(xiao)吃。細蓉(rong)的湯，是用魚、蝦皮、雞等食材(cai)熬上幾小(xiao)時的上湯，味道鮮美(mei)，云(yun)吞(tun)(tun)則是用鮮豬狗腿肉和鮮蝦仁做成(cheng)的云(yun)吞(tun)(tun)餡，口感爽(shuang)脆，連碗中的竹升(sheng)面(mian)都是全蛋銀(yin)絲細面(mian)。

臺灣×蚵仔煎

臺(tai)(tai)灣美食眾多，說到臺(tai)(tai)灣美食總(zong)會想起夜市(shi)。

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小時候看臺灣(wan)的(de)偶像(xiang)劇，會發現(xian)臺灣(wan)的(de)夜市熱鬧(nao)非凡，那里匯集了眾多特(te)色小吃(chi)，像(xiang)蚵仔(zi)煎、大腸包(bao)小腸、雞蛋(dan)仔(zi)、擔仔(zi)面、鼎邊銼等等最具臺灣(wan)特(te)色的(de)小吃(chi)和(he)飲料(liao)，還(huan)有(you)各種精美手(shou)工(gong)商品。

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蚵仔煎 ?，閩(min)南(nan)語讀做ě-ā-jiān，普通話譯(yi)作“海蠣煎”，是一道常(chang)見(jian)的(de)家常(chang)菜，起源于福建泉州，是閩(min)南(nan)，臺灣，潮汕等地區經典的(de)傳(chuan)統小吃之(zhi)一。

香脆的(de)包邊，用(yong)筷子一夾，能(neng)看(kan)到(dao)內里(li)滑嫩的(de)牡(mu)蠣、噴(pen)香的(de)雞蛋和韭菜的(de)融(rong)合。

廣西×螺螄粉

聚集眾(zhong)多少數民族的(de)廣西給(gei)人的(de)印象(xiang)就是(shi)甲天下(xia)山水(shui)。除了奇(qi)特的(de)喀什特地貌吸引眾(zhong)多游(you)客前往旅(lv)游(you)，當(dang)地的(de)特色小吃也是(shi)一個亮(liang)點，比如螺螄粉。螺螄的(de)形(xing)狀很像田螺，它也有一個右旋的(de)螺形(xing)貝殼。

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獨特(te)風(feng)味讓吃過的人(ren)都(dou)很難忘(wang)螺(luo)螄粉。外地人(ren)的朋友(you)可能(neng)不習(xi)慣(guan)，可是柳州的小伙伴卻是十分喜(xi)愛(ai)這道家鄉的味道。

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螺(luo)螄(si)(si)粉的味(wei)美還因為它有(you)著獨特(te)的湯料。湯料由螺(luo)螄(si)(si)肉(rou)、山奈、八角、肉(rou)桂、丁香(xiang)、多種辣椒(jiao)、等天然香(xiang)料和(he)味(wei)素配制而(er)成。

有(you)人形容螺螄(si)粉(fen)的味(wei)道(dao)「臭(chou)」，其(qi)實(shi)這(zhe)是酸筍(sun)的味(wei)道(dao)，鮮筍(sun)在(zai)發酵化(hua)后形成的特殊氣味(wei)，有(you)這(zhe)個味(wei)道(dao)才能算(suan)是合格的螺螄(si)粉(fen)。

廣東×老火靚湯

如果你(ni)有看過講粵語(yu)的(de)(de)電(dian)視劇，就會發現「煲湯」這個詞的(de)(de)出(chu)現頻率很(hen)高。廣東(dong)(dong)人(ren)煲湯不(bu)只是(shi)(shi)用(yong)普通食(shi)材，還會根據不(bu)同的(de)(de)季節或是(shi)(shi)身體(ti)狀況選(xuan)擇(ze)適合的(de)(de)中(zhong)藥，比(bi)如田七、洋(yang)參(can)、黃(huang)芪、當歸、枸杞等(deng)等(deng)都是(shi)(shi)經常出(chu)現在廣東(dong)(dong)人(ren)靚湯中(zhong)。

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因為(wei)在(zai)廣東(dong)地區，老火湯是餐桌上必不可少的(de)一道(dao)菜。吃(chi)飯前，先喝一碗湯文火慢(man)燉(dun)的(de)湯是廣東(dong)人的(de)習慣。

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什么人(ren)參(can)烏雞湯(tang)、、排骨燉扁豆湯(tang)、蘑菇(gu)三鮮湯(tang)，只要(yao)能想到的食材廣東人(ren)都可能拿來(lai)煲湯(tang)。

廣東的朋友想念的味道不只是福(fu)建(jian)人，還有(you)媽(ma)媽(ma)煲的老火靚湯。

福建×佛跳墻

喜歡喝(he)茶的朋友肯定知道福(fu)(fu)建的武夷(yi)巖茶，最著名的武夷(yi)巖茶是大紅(hong)袍(pao)茶。你知道喝(he)的武夷(yi)巖茶，那吃的呢？地理環境(jing)如此優越的福(fu)(fu)建，美食怎么(me)會少(shao)呢？

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好餓呀！我想要吃鮑魚、海參(can)、魚肚、蝦、豬腳、筍尖、木耳、花(hua)菇、鵪鶉蛋(dan)、瑤柱、花(hua)膠(jiao)、西藍(lan)花(hua)……

你是(shi)打算吃滿漢全(quan)席嗎？

不，這只是(shi)一道菜，叫佛跳墻。

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佛跳墻，又名(ming)滿壇香、福(fu)壽全，是(shi)福(fu)建福(fu)州(zhou)(zhou)的當地名(ming)菜，屬(shu)閩菜系。相傳(chuan)，它是(shi)在清道光年間(jian)由福(fu)州(zhou)(zhou)聚春園菜館(guan)老(lao)板(ban)鄭春發(fa)研制出來的。佛跳墻富含營養，可促進(jin)發(fa)育，美容，延緩衰(shuai)老(lao)，增(zeng)強免疫力(li)，乃進(jin)補佳品(pin)。

佛跳墻(qiang)在(zai)食(shi)物(wu)匱乏(fa)乃至今(jin)日都(dou)算是一(yi)道奢侈的(de)名菜，不僅是因為(wei)食(shi)材(cai)的(de)繁(fan)多(duo)與珍(zhen)貴，制作(zuo)工序和時(shi)間都(dou)是十分講究(jiu)的(de)。與亂燉不同，十幾種(zhong)材(cai)料煨于一(yi)壇，卻能(neng)保持各自(zi)的(de)特色(se)，濃郁葷香(xiang)，軟嫩不膩。

云南×餌塊

福(fu)建(jian)有武夷(yi)巖茶(cha)，而云南(nan)有普洱茶(cha)。普洱茶(cha)普洱茶(cha)講究(jiu)沖泡技巧(qiao)和品(pin)飲(yin)(yin)藝術，其(qi)飲(yin)(yin)用方法豐(feng)富(fu)，既可清飲(yin)(yin)，也(ye)可混飲(yin)(yin)。普洱茶(cha)茶(cha)湯橙黃濃厚，香(xiang)氣(qi)高銳(rui)持久，香(xiang)型獨特，滋(zi)味濃醇，經久耐泡。

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云(yun)南(nan)菜即是(shi)滇菜。滇菜具(ju)有云(yun)南(nan)25個少數(shu)民(min)(min)族(zu)(zu)烹飪(ren)文(wen)(wen)化的獨特個性，又(you)有漢民(min)(min)族(zu)(zu)烹飪(ren)文(wen)(wen)化的顯(xian)著(zhu)特征，是(shi)云(yun)南(nan)少數(shu)民(min)(min)族(zu)(zu)飲食文(wen)(wen)化與漢民(min)(min)族(zu)(zu)飲食文(wen)(wen)化相互融(rong)合的產物。如果把佛跳(tiao)墻比喻昂(ang)貴(gui)(gui)奢(she)華的貴(gui)(gui)族(zu)(zu)菜，那這一(yi)道簡單(dan)的餌塊應該可以算(suan)是(shi)小(xiao)清(qing)新。

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餌塊為云南特有，是騰沖最著名(ming)的名(ming)特小吃之(zhi)一，也是昆(kun)明地區常見的傳(chuan)統食(shi)品(pin)之(zhi)一。餌塊系(xi)用(yong)優質大米(mi)加(jia)工(gong)制(zhi)成，其制(zhi)作過程是將大米(mi)淘洗、浸泡(pao)、蒸熟、沖搗、揉制(zhi)成各種(zhong)形狀。

吃(chi)完過再(zai)來杯(bei)普洱茶潤潤嗓(sang)子，這(zhe)才是我想要的生活。

貴州×酸湯魚

貴(gui)州(zhou)有哪些特色(se)？貴(gui)州(zhou)特色(se)美食當(dang)屬酸(suan)(suan)(suan)湯。酸(suan)(suan)(suan)湯主要分為白(bai)酸(suan)(suan)(suan)和(he)紅(hong)酸(suan)(suan)(suan)，其中(zhong)白(bai)酸(suan)(suan)(suan)又分為米(mi)制白(bai)酸(suan)(suan)(suan)和(he)面制白(bai)酸(suan)(suan)(suan)；紅(hong)酸(suan)(suan)(suan)主要分為毛辣角酸(suan)(suan)(suan)、紅(hong)油酸(suan)(suan)(suan)、辣醬酸(suan)(suan)(suan)、蝦酸(suan)(suan)(suan)和(he)臭酸(suan)(suan)(suan)。

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酸(suan)湯(tang)豐(feng)富的(de)鈣、磷、鐵(tie)等對保持神經、肌肉的(de)興奮性以及維持肌體的(de)酸(suan)堿平衡具有重要的(de)作用。將魚(yu)的(de)鮮(xian)甜和酸(suan)湯(tang)的(de)酸(suan)澀結合起來(lai)則是(shi)貴州人的(de)一個創新。

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貴州酸湯(tang)魚(yu)是(shi)一道菜(cai)品，制作原料主要有鮮活魚(yu)、番茄、白醋等，美味(wei)(wei)(wei)可口，一種(zhong)酸酸的(de)感(gan)覺(jue)。汁濃味(wei)(wei)(wei)鮮，魚(yu)肉細嫩，民(min)族風味(wei)(wei)(wei)。因其口感(gan)獨特深受貴州人(ren)民(min)的(de)喜愛。

連我這(zhe)(zhe)種不(bu)(bu)喜(xi)歡(huan)吃(chi)魚的(de)人(ren)都會被這(zhe)(zhe)道(dao)貴(gui)州菜(cai)吸引，在外的(de)貴(gui)州朋友們是不(bu)(bu)是也(ye)很(hen)想念(nian)這(zhe)(zhe)道(dao)酸湯魚呢？

四川×麻婆豆腐

四(si)川最出名的是什么(me)？是辣(la)妹子(zi)！不對，跑題了。是辣(la)！

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四川(chuan)的(de)朋(peng)友(you)(you)真的(de)是(shi)無(wu)辣(la)不歡(huan)，千萬不要(yao)相信四川(chuan)朋(peng)友(you)(you)說的(de)不辣(la)。他(ta)們說的(de)不辣(la)可以嗆到大部分廣(guang)東人滿臉通紅(hong)。但是(shi)接(jie)下來這道菜就算再(zai)辣(la)我都會忍不住嘗試，因為它太好吃了(le)！

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麻婆豆腐(fu)是四川(chuan)省傳統名菜(cai)之(zhi)一，屬于川(chuan)菜(cai)。主要原料為配料和豆腐(fu)，材料主要有豆腐(fu)、牛肉末也(ye)可以用豬肉、辣椒(jiao)和花椒(jiao)等。麻來自花椒(jiao)，辣來自辣椒(jiao)，這(zhe)道(dao)菜(cai)突(tu)出(chu)了川(chuan)菜(cai)“麻辣”的(de)特點。其(qi)口味獨特，口感順滑。

為什么(me)會有這(zhe)么(me)好(hao)吃的(de)(de)菜(cai)，滑嫩的(de)(de)豆腐、切碎的(de)(de)肉(rou)末、花椒的(de)(de)香辣(la)真的(de)(de)太美味，我(wo)能(neng)單就著麻婆豆腐吃兩(liang)大碗白飯！

浙江×龍井蝦仁

所謂(wei)「上(shang)有天堂，下有蘇杭(hang)」山清(qing)水秀(xiu)，物資富饒的(de)浙(zhe)(zhe)江一直(zhi)是(shi)眾多美食家必(bi)去的(de)地方之一。浙(zhe)(zhe)江生產海味眾所周知，而(er)西湖(hu)龍井(jing)的(de)盛名也(ye)是(shi)流(liu)傳甚遠(yuan)。

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龍井茶香與新鮮蝦(xia)仁，就像高(gao)山與深海的一(yi)次交流。

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菜(cai)品選材(cai)精細，茶(cha)葉(xie)用清明前(qian)后的(de)龍(long)井新(xin)茶(cha)，味道清香(xiang)(xiang)甘美，口(kou)感鮮(xian)嫩，不澀不苦；蝦(xia)仁來自(zi)河蝦(xia)，細嫩爽(shuang)滑，鮮(xian)香(xiang)(xiang)適口(kou)，蝦(xia)肉(rou)不糟，略有咬勁。用豬油滑炒，葷而不膩。成(cheng)菜(cai)后，蝦(xia)仁晶瑩(ying)剔透，口(kou)感爽(shuang)滑脆口(kou)；茶(cha)葉(xie)碧綠(lv)清新(xin)，入(ru)口(kou)留香(xiang)(xiang)不澀，妙哉。

上海×白斬雞

本幫菜(cai)是(shi)上(shang)海(hai)(hai)菜(cai)的別(bie)稱，是(shi)江南地區(qu)漢族傳(chuan)統(tong)飲(yin)食文化的一個重要(yao)流派。上(shang)海(hai)(hai)的灌(guan)湯包(bao)與白斬雞最出名(ming)。

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白斬(zhan)雞(ji)(ji)與傳(chuan)統(tong)的(de)本幫菜不同(tong)的(de)本幫菜以濃油赤醬(jiang)、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。而白斬(zhan)雞(ji)(ji)的(de)口(kou)味偏淡，用雞(ji)(ji)湯、香油和生(sheng)抽等(deng)多種材料(liao)(liao)調制(zhi)成的(de)蘸(zhan)料(liao)(liao)搭(da)配白斬(zhan)雞(ji)(ji)是最(zui)好不過的(de)了。

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有(you)關雞(ji)(ji)肉(rou)的制作才是有(you)很多種，能讓(rang)人食而不厭(yan)的正是白(bai)斬(zhan)雞(ji)(ji)，原汁(zhi)原味、色澤金黃、皮爽肉(rou)滑。提到白(bai)斬(zhan)雞(ji)(ji)，不少老上海就(jiu)會想到「小紹(shao)興」。「小紹(shao)興」的白(bai)斬(zhan)雞(ji)(ji)配(pei)白(bai)粥再加點醬油，就(jiu)是記(ji)憶中的老上海味道呀！

你家鄉(xiang)的味道又是怎(zen)么樣的呢？