到(dao)外(wai)地旅(lv)游(you)，什(shen)么景點攻(gong)略、購(gou)物(wu)指南對我(wo)來(lai)說都是其(qi)次的(de)，美食才(cai)是重(zhong)點。這可是關系到(dao)我(wo)出行的(de)情(qing)緒和質量。接下來(lai)讓我(wo)們(men)一(yi)起(qi)看看這十個地方(fang)的(de)特色風味吧(ba)！

香港×云吞面

說到香港美食，肯定會想(xiang)到一個(ge)地方茶餐廳(ting)。

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這(zhe)(zhe)里有各式各樣的茶點點心，飲料糖水(shui)，只要是(shi)香(xiang)港美食，幾(ji)乎都(dou)存在于茶餐(can)廳。今天給大家推(tui)薦的是(shi)面(mian)(mian)。香(xiang)港特(te)色(se)面(mian)(mian)條(tiao)不(bu)少(shao)，想公仔(zi)面(mian)(mian)、伊面(mian)(mian)、拉(la)面(mian)(mian)、車仔(zi)面(mian)(mian)……每一碗(wan)都(dou)是(shi)對香(xiang)港這(zhe)(zhe)個城市最好的詮釋(shi)。那(nei)么云吞面(mian)(mian)你又了解(jie)多少(shao)？

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細蓉又稱云吞(tun)面，屬于粵式特色小吃。細蓉的(de)湯，是用魚、蝦(xia)(xia)皮(pi)、雞等食材熬(ao)上幾小時的(de)上湯，味道鮮(xian)(xian)(xian)美，云吞(tun)則是用鮮(xian)(xian)(xian)豬狗腿肉和(he)鮮(xian)(xian)(xian)蝦(xia)(xia)仁(ren)做成的(de)云吞(tun)餡，口(kou)感爽脆，連碗(wan)中的(de)竹升面都是全蛋(dan)銀絲(si)細面。

臺灣×蚵仔煎

臺灣(wan)美食眾多，說到臺灣(wan)美食總會想起夜市。

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小(xiao)(xiao)時候看臺(tai)(tai)灣(wan)的(de)(de)偶像(xiang)劇，會(hui)發現臺(tai)(tai)灣(wan)的(de)(de)夜市熱鬧非(fei)凡(fan)，那里匯(hui)集(ji)了眾多特(te)色(se)小(xiao)(xiao)吃，像(xiang)蚵仔(zi)(zi)煎、大腸(chang)包(bao)小(xiao)(xiao)腸(chang)、雞(ji)蛋仔(zi)(zi)、擔仔(zi)(zi)面、鼎邊銼(cuo)等(deng)等(deng)最具(ju)臺(tai)(tai)灣(wan)特(te)色(se)的(de)(de)小(xiao)(xiao)吃和飲(yin)料，還(huan)有各(ge)種精美手工商品(pin)。

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蚵(he)仔(zi)煎 ?，閩南(nan)語(yu)讀(du)做ě-ā-jiān，普通(tong)話譯(yi)作“海蠣煎”，是一道常見的(de)家(jia)常菜(cai)，起源于福建(jian)泉州，是閩南(nan)，臺灣(wan)，潮汕(shan)等地區(qu)經典的(de)傳統小吃之(zhi)一。

香脆的(de)(de)(de)包邊，用筷子一夾，能(neng)看(kan)到內里滑嫩的(de)(de)(de)牡蠣、噴(pen)香的(de)(de)(de)雞(ji)蛋和韭(jiu)菜的(de)(de)(de)融合。

廣西×螺螄粉

聚集眾多(duo)少數民族的廣西給(gei)人的印(yin)象(xiang)就是甲天(tian)下山水。除了奇特的喀什特地貌吸引眾多(duo)游(you)客前往旅游(you)，當(dang)地的特色小吃也(ye)是一(yi)個亮(liang)點，比如螺螄(si)粉。螺螄(si)的形(xing)狀很像田螺，它也(ye)有一(yi)個右旋的螺形(xing)貝殼(ke)。

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獨(du)特風味讓吃(chi)過的(de)(de)人(ren)都很難忘螺(luo)螄粉。外地人(ren)的(de)(de)朋友可(ke)能不習慣，可(ke)是(shi)柳(liu)州(zhou)的(de)(de)小伙伴卻是(shi)十分喜愛這道家鄉(xiang)的(de)(de)味道。

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螺螄(si)粉的味(wei)美還因為它有著獨(du)特的湯料(liao)。湯料(liao)由螺螄(si)肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多(duo)種辣椒、等(deng)天然(ran)香料(liao)和味(wei)素配(pei)制(zhi)而成。

有人(ren)形容螺螄粉的味道(dao)(dao)「臭(chou)」，其實這是酸(suan)筍的味道(dao)(dao)，鮮筍在發(fa)酵(jiao)化后形成的特殊氣味，有這個味道(dao)(dao)才能算(suan)是合格的螺螄粉。

廣東×老火靚湯

如(ru)(ru)果你(ni)有看過講(jiang)粵語的(de)(de)電視(shi)劇(ju)，就(jiu)會(hui)發現「煲湯」這(zhe)個詞的(de)(de)出現頻率很高。廣東(dong)人煲湯不只是用普(pu)通食材，還會(hui)根據不同的(de)(de)季節或是身體狀況選擇適合的(de)(de)中藥，比如(ru)(ru)田七、洋參、黃芪、當歸(gui)、枸杞等等都是經常出現在(zai)廣東(dong)人靚湯中。

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因為(wei)在廣東(dong)地(di)區，老火湯(tang)(tang)是(shi)餐桌上必(bi)不可少的一道(dao)菜。吃飯前，先(xian)喝一碗(wan)湯(tang)(tang)文火慢燉的湯(tang)(tang)是(shi)廣東(dong)人(ren)的習慣(guan)。

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什(shen)么(me)人(ren)(ren)參烏(wu)雞(ji)湯、、排骨燉扁豆湯、蘑菇三(san)鮮湯，只要能(neng)想到的食材廣東人(ren)(ren)都可能(neng)拿來煲湯。

廣東的朋友想念的味道不只(zhi)是福建人，還有媽媽煲的老火靚湯。

福建×佛跳墻

喜歡喝(he)茶(cha)(cha)的(de)朋友肯定知道福(fu)建的(de)武(wu)夷巖(yan)茶(cha)(cha)，最著名的(de)武(wu)夷巖(yan)茶(cha)(cha)是大紅袍茶(cha)(cha)。你知道喝(he)的(de)武(wu)夷巖(yan)茶(cha)(cha)，那吃的(de)呢(ni)？地理環境如此優越的(de)福(fu)建，美食怎么會少呢(ni)？

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好餓呀！我(wo)想要(yao)吃鮑魚、海參、魚肚、蝦、豬腳、筍(sun)尖、木耳、花(hua)菇、鵪(an)鶉(chun)蛋、瑤柱、花(hua)膠、西藍(lan)花(hua)……

你是(shi)打算吃滿漢全(quan)席嗎？

不，這只(zhi)是(shi)一(yi)道菜(cai)，叫佛跳墻(qiang)。

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佛跳墻(qiang)(qiang)，又名(ming)滿壇香、福壽(shou)全，是福建福州的當地名(ming)菜，屬閩(min)菜系(xi)。相(xiang)傳，它是在清道(dao)光年(nian)間由福州聚春園(yuan)菜館老板鄭春發(fa)研制出來的。佛跳墻(qiang)(qiang)富含營養，可促(cu)進發(fa)育，美容(rong)，延(yan)緩衰(shuai)老，增強免疫力，乃進補佳品。

佛跳墻在(zai)食物(wu)匱乏乃至今(jin)日都(dou)算(suan)是(shi)(shi)一(yi)道奢(she)侈的名菜，不僅是(shi)(shi)因為(wei)食材(cai)的繁多與珍貴，制作工序和時(shi)間都(dou)是(shi)(shi)十分講究的。與亂(luan)燉不同，十幾(ji)種材(cai)料煨于(yu)一(yi)壇，卻能保持各自(zi)的特色，濃郁(yu)葷香(xiang)，軟(ruan)嫩不膩。

云南×餌塊

福建有武夷巖茶(cha)(cha)(cha)，而云南有普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)。普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)講究(jiu)沖泡技巧和品(pin)飲(yin)藝術(shu)，其飲(yin)用方法豐(feng)富，既可清飲(yin)，也可混(hun)飲(yin)。普(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)湯橙黃濃厚，香(xiang)氣高(gao)銳持久，香(xiang)型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

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云南菜即是(shi)(shi)滇菜。滇菜具有云南25個少數民(min)(min)族烹(peng)飪文(wen)(wen)化(hua)的獨特個性，又有漢(han)民(min)(min)族烹(peng)飪文(wen)(wen)化(hua)的顯著特征，是(shi)(shi)云南少數民(min)(min)族飲食(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)與漢(han)民(min)(min)族飲食(shi)(shi)文(wen)(wen)化(hua)相(xiang)互融合的產(chan)物(wu)。如(ru)果(guo)把佛跳墻(qiang)比喻昂(ang)貴奢華的貴族菜，那這(zhe)一道簡單的餌塊應該可以(yi)算是(shi)(shi)小清(qing)新。

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餌塊(kuai)(kuai)為云南特有(you)，是騰沖最著名的名特小吃之(zhi)一(yi)，也是昆明地區常見的傳統食品之(zhi)一(yi)。餌塊(kuai)(kuai)系(xi)用優質大米加(jia)工(gong)制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。

吃完過(guo)再來(lai)杯普洱茶(cha)潤(run)潤(run)嗓子，這才是我想要的生活。

貴州×酸湯魚

貴(gui)州有哪些(xie)特(te)色？貴(gui)州特(te)色美食當屬酸(suan)湯。酸(suan)湯主要分為白(bai)酸(suan)和紅酸(suan)，其(qi)中(zhong)白(bai)酸(suan)又分為米制白(bai)酸(suan)和面制白(bai)酸(suan)；紅酸(suan)主要分為毛辣角酸(suan)、紅油酸(suan)、辣醬酸(suan)、蝦酸(suan)和臭酸(suan)。

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酸(suan)湯豐富的(de)鈣、磷(lin)、鐵等對(dui)保(bao)持神經(jing)、肌肉(rou)的(de)興奮性以及維持肌體的(de)酸(suan)堿平(ping)衡具(ju)有重要的(de)作用。將魚(yu)的(de)鮮甜和(he)酸(suan)湯的(de)酸(suan)澀結(jie)合(he)起來(lai)則是貴州人的(de)一個創新。

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貴州酸(suan)湯魚(yu)(yu)是一(yi)道菜品，制作(zuo)原料(liao)主要(yao)有鮮(xian)活魚(yu)(yu)、番茄、白(bai)醋(cu)等，美味(wei)可口，一(yi)種酸(suan)酸(suan)的(de)感覺。汁濃味(wei)鮮(xian)，魚(yu)(yu)肉細嫩(nen)，民族風(feng)味(wei)。因其口感獨(du)特深受貴州人民的(de)喜(xi)愛(ai)。

連我這(zhe)(zhe)種不(bu)喜歡吃魚的(de)人都會被這(zhe)(zhe)道貴州菜吸引，在(zai)外(wai)的(de)貴州朋友(you)們是不(bu)是也(ye)很想念這(zhe)(zhe)道酸(suan)湯(tang)魚呢？

四川×麻婆豆腐

四(si)川(chuan)最出名的(de)是什么？是辣妹子！不對，跑(pao)題了。是辣！

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四(si)川的朋(peng)友真的是無辣(la)不(bu)歡，千萬不(bu)要(yao)相信四(si)川朋(peng)友說的不(bu)辣(la)。他們說的不(bu)辣(la)可以(yi)嗆到大(da)部分廣(guang)東(dong)人滿臉(lian)通紅(hong)。但(dan)是接下來這道菜就算再辣(la)我都會(hui)忍不(bu)住(zhu)嘗試，因為它(ta)太好吃了！

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麻(ma)婆豆(dou)腐是四川(chuan)省傳統名菜(cai)之(zhi)一，屬于川(chuan)菜(cai)。主要(yao)原(yuan)料(liao)為配料(liao)和豆(dou)腐，材料(liao)主要(yao)有豆(dou)腐、牛(niu)肉末也可以用豬肉、辣(la)椒(jiao)和花(hua)椒(jiao)等。麻(ma)來(lai)自(zi)花(hua)椒(jiao)，辣(la)來(lai)自(zi)辣(la)椒(jiao)，這道(dao)菜(cai)突出了川(chuan)菜(cai)“麻(ma)辣(la)”的特點(dian)。其口(kou)(kou)味(wei)獨(du)特，口(kou)(kou)感順滑。

為什么會(hui)有這(zhe)么好吃(chi)的菜，滑嫩(nen)的豆(dou)(dou)腐、切碎的肉末、花椒的香辣真的太美味，我能單(dan)就著麻婆豆(dou)(dou)腐吃(chi)兩(liang)大碗白飯！

浙江×龍井蝦仁

所謂「上(shang)有天(tian)堂(tang)，下有蘇杭(hang)」山清(qing)水秀，物資(zi)富饒的浙江一(yi)直是眾多(duo)美食(shi)家(jia)必去的地方之一(yi)。浙江生產海味眾所周知，而西湖龍井的盛名(ming)也是流傳甚遠(yuan)。

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龍井茶香與新鮮蝦仁，就像高山(shan)與深(shen)海的一(yi)次交(jiao)流。

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菜(cai)品選材精細(xi)，茶(cha)葉(xie)用(yong)清明前后(hou)的(de)龍井(jing)新茶(cha)，味道清香(xiang)(xiang)甘美，口(kou)(kou)(kou)感(gan)鮮(xian)嫩(nen)，不(bu)澀(se)不(bu)苦；蝦仁來自(zi)河(he)蝦，細(xi)嫩(nen)爽(shuang)滑，鮮(xian)香(xiang)(xiang)適(shi)口(kou)(kou)(kou)，蝦肉(rou)不(bu)糟，略(lve)有咬(yao)勁(jing)。用(yong)豬油(you)滑炒，葷而(er)不(bu)膩(ni)。成菜(cai)后(hou)，蝦仁晶瑩剔透，口(kou)(kou)(kou)感(gan)爽(shuang)滑脆口(kou)(kou)(kou)；茶(cha)葉(xie)碧(bi)綠清新，入口(kou)(kou)(kou)留香(xiang)(xiang)不(bu)澀(se)，妙哉(zai)。

上海×白斬雞

本幫菜是上海菜的(de)別(bie)稱，是江南地區漢(han)族傳統飲食文化(hua)的(de)一個重要流派。上海的(de)灌湯(tang)包與(yu)白斬(zhan)雞最出名。

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白(bai)斬雞與傳(chuan)統的本幫菜(cai)不同的本幫菜(cai)以濃油赤醬、咸淡(dan)適中(zhong)、保(bao)持原(yuan)味、醇(chun)厚鮮美為其特色。而白(bai)斬雞的口味偏淡(dan)，用雞湯、香油和生抽等多種材料調(diao)制成的蘸料搭配白(bai)斬雞是最(zui)好(hao)不過的了。

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有關雞(ji)(ji)肉的(de)制(zhi)作(zuo)才是有很(hen)多種，能(neng)讓人(ren)食(shi)而不厭的(de)正是白(bai)斬雞(ji)(ji)，原(yuan)汁原(yuan)味、色澤(ze)金(jin)黃(huang)、皮爽肉滑。提到白(bai)斬雞(ji)(ji)，不少老(lao)上海就(jiu)會(hui)想(xiang)到「小(xiao)紹興」。「小(xiao)紹興」的(de)白(bai)斬雞(ji)(ji)配白(bai)粥再(zai)加點醬(jiang)油(you)，就(jiu)是記憶中的(de)老(lao)上海味道呀！

你家(jia)鄉的味道(dao)又是怎么樣(yang)的呢？