老年人適合吃什么魚？

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚老少(shao)皆宜，心血(xue)管疾病患(huan)者和腦力勞動者；適合患(huan)有消瘦、水(shui)腫(zhong)、消化不良等癥人群。

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2、青魚

有補氣養胃、化濕利水、祛風解(jie)煩(fan)等(deng)功效，可(ke)治療(liao)氣虛乏力、胃寒冷痛(tong)(tong)、腳氣、濕痹、瘧疾(ji)、頭痛(tong)(tong)等(deng)癥。青魚所含鋅、硒(xi)、鐵(tie)等(deng)微(wei)量(liang)元素還(huan)有防癌(ai)抗癌(ai)作用(yong)。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖(qing)魚(yu)為中國(guo)重要的中上層(ceng)經濟魚(yu)類之一。此種(zhong)魚(yu)類分布廣、生長快、產(chan)量(liang)高。魚(yu)肉(rou)(rou)每百克含蛋白質21.4克、脂肪(fang)7.4克，肉(rou)(rou)質堅實(shi)，除(chu)鮮食(shi)外還可腌制和做罐(guan)頭，其肝(gan)可提煉(lian)魚(yu)肝(gan)油。

4、秋刀魚

秋刀魚體內(nei)含有豐富的(de)脂肪酸，含有人(ren)體不可缺少的(de)廿(nian)碳五烯酸、廿(nian)二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血(xue)壓、心肌(ji)梗塞、動(dong)脈硬化的(de)作用。如果經(jing)常吃秋刀魚，可以預防(fang)高血(xue)壓。

5、沙丁魚

因為沙丁(ding)魚含有豐富的(de)(de)(de)能(neng)夠促(cu)進(jin)健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)Omega-3s、EPA和(he)DHA。這些基本的(de)(de)(de)脂肪酸能(neng)夠幫助身(shen)體里的(de)(de)(de)血(xue)液流動暢通，保持一個健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)心臟，防止患(huan)心血(xue)管疾病的(de)(de)(de)可能(neng)性。簡單來說(shuo)，沙丁(ding)魚是(shi)保持一個健康(kang)(kang)心臟的(de)(de)(de)重要方法。

6、金槍魚

由于(yu)金槍(qiang)魚必(bi)須時常保持快(kuai)速游(you)動(dong)，才能維(wei)持身體的(de)供(gong)給，加(jia)上只在(zai)海(hai)域(yu)深(shen)處活(huo)動(dong)，因(yin)此(ci)肉(rou)質(zhi)柔嫩鮮美，且不受環境污(wu)染，是現(xian)代(dai)人不可(ke)(ke)多(duo)得(de)的(de)健康(kang)美食。可(ke)(ke)抑制(zhi)膽固醇增加(jia)和防(fang)止動(dong)脈硬化，對預防(fang)和治療心腦血管疾病有(you)著(zhu)特殊的(de)作用(yong)。

7、帶魚

中(zhong)醫認(ren)為，帶魚(yu)性(xing)溫，入胃經，養血補虛(xu)，和(he)中(zhong)開胃。帶魚(yu)可補五臟、祛風(feng)、殺蟲(chong)，對脾胃虛(xu)弱、消(xiao)化不良、皮膚干燥者尤為適宜(yi)。可用作慢(man)性(xing)肝炎輔助(zhu)療(liao)法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2和(he)煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶(dai)魚的吃法(fa)可蒸熟(shu)或煎熟(shu)食(shi)。帶(dai)魚的鱗(lin)可以(yi)保留(liu)，因為其魚鱗(lin)不(bu)僅能(neng)夠顯(xian)著降低膽固醇(chun)、對抗動(dong)脈硬化，還含有(you)一(yi)種抗癌物質，非常適(shi)合三高人群。

老人吃魚有什么好處？

1、增強視力

有專家指出，多吃魚可以預(yu)防隨年齡增長所發生的(de)視力退化。

2、控制風濕

研究發現魚油可(ke)以(yi)控制或(huo)者減輕(qing)類風濕性關節炎，魚油中不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸還可(ke)以(yi)減少病人服用抗炎藥物(wu)的劑量(liang)。

3、降低血壓

研究發現，既(ji)超重(zhong)又患(huan)高(gao)血(xue)壓(ya)的(de)病人(ren)(ren)，與不吃魚(yu)(yu)的(de)人(ren)(ren)相比(bi)，每(mei)天(tian)吃魚(yu)(yu)的(de)人(ren)(ren)的(de)血(xue)壓(ya)和心率下降得更接近(jin)正常水平(ping)。

4、預防癌癥

科(ke)學(xue)家(jia)發現(xian)，大(da)量攝取不飽和(he)脂肪酸似乎可以減少某些常見癌(ai)癥發生的(de)(de)危險性(xing)。對(dui)乳腺(xian)(xian)癌(ai)和(he)結腸癌(ai)的(de)(de)預(yu)防(fang)效果比(bi)較明顯，對(dui)前列腺(xian)(xian)癌(ai)似乎也有(you)預(yu)防(fang)效果。

5、延緩衰老

魚肉中含(han)(han)有豐富的維生(sheng)(sheng)(sheng)素，其中維生(sheng)(sheng)(sheng)素A、B2和(he)(he)E含(han)(han)量特別高。而(er)維生(sheng)(sheng)(sheng)素A可(ke)以(yi)使皮(pi)(pi)膚光(guang)滑(hua)，防止(zhi)(zhi)皮(pi)(pi)膚粗糙和(he)(he)干燥(zao)。維生(sheng)(sheng)(sheng)素B2可(ke)以(yi)平展皮(pi)(pi)膚皺(zhou)紋，消(xiao)除斑(ban)點。維生(sheng)(sheng)(sheng)素E則能防止(zhi)(zhi)皮(pi)(pi)膚衰老和(he)(he)產生(sheng)(sheng)(sheng)皺(zhou)紋。

6、保護心臟

大量的科學研究(jiu)證明：魚肉富含蛋白質和(he)歐米加三位多鏈不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(以(yi)(yi)下簡稱不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸)，這種不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸可以(yi)(yi)降(jiang)低血(xue)液的粘稠度，預(yu)防心肌梗塞(sai)和(he)中風，還可以(yi)(yi)降(jiang)低體內甘油三脂(zhi)的水平。

7、緩解抑郁

魚中的不飽和脂(zhi)肪酸(suan)類似(si)某些治(zhi)療精神病的藥(yao)物，能夠抑制部份腦細胞的活性，從而有助于穩(wen)定情緒。另一項研(yan)究則發現抑郁癥與不飽和脂(zhi)肪酸(suan)攝入量少有關，從而推測不飽和脂(zhi)肪酸(suan)中含有影響腦細胞交流(liu)的重要物質(zhi)。