老年人適合吃什么魚？

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚老少皆宜，心血管疾病(bing)患者和腦力勞動者；適合患有消(xiao)瘦、水腫、消(xiao)化不(bu)良(liang)等癥人群。

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2、青魚

有補(bu)氣養胃、化(hua)濕利水、祛風解煩等(deng)功效，可治(zhi)療氣虛乏力、胃寒冷痛(tong)、腳氣、濕痹、瘧(nve)疾、頭(tou)痛(tong)等(deng)癥。青(qing)魚所含鋅、硒(xi)、鐵等(deng)微(wei)量元素還有防癌(ai)抗癌(ai)作用。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖魚(yu)(yu)為中國重要(yao)的中上(shang)層(ceng)經濟魚(yu)(yu)類之一。此種魚(yu)(yu)類分布廣、生長快、產(chan)量高。魚(yu)(yu)肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可(ke)(ke)腌制和做罐頭，其肝可(ke)(ke)提煉魚(yu)(yu)肝油。

4、秋刀魚

秋刀魚體內(nei)含有(you)豐(feng)富的脂肪酸(suan)，含有(you)人體不(bu)可缺少的廿碳五(wu)烯酸(suan)、廿二碳六烯酸(suan)等不(bu)飽和脂肪酸(suan)，EPA、DHA有(you)抑制高血(xue)壓(ya)、心肌梗(geng)塞、動脈(mo)硬化的作(zuo)用。如果經常吃秋刀魚，可以預防高血(xue)壓(ya)。

5、沙丁魚

因為沙(sha)丁魚(yu)含有(you)豐富的(de)能(neng)夠促(cu)進健康(kang)的(de)Omega-3s、EPA和DHA。這(zhe)些(xie)基(ji)本的(de)脂肪(fang)酸能(neng)夠幫助身(shen)體里的(de)血液流(liu)動暢(chang)通，保持一個健康(kang)的(de)心(xin)臟(zang)，防止患心(xin)血管疾病的(de)可能(neng)性。簡單來說(shuo)，沙(sha)丁魚(yu)是保持一個健康(kang)心(xin)臟(zang)的(de)重(zhong)要(yao)方法。

6、金槍魚

由于金槍魚必須時(shi)常保持快速游動(dong)，才能維持身體的(de)供給(gei)，加上只在海域深(shen)處活動(dong)，因此肉質柔嫩(nen)鮮美，且(qie)不(bu)受環境(jing)污染(ran)，是現(xian)代人不(bu)可多得的(de)健康美食。可抑制膽固醇增加和(he)(he)防止動(dong)脈硬化，對預防和(he)(he)治療心腦血管疾病有著特(te)殊(shu)的(de)作用。

7、帶魚

中(zhong)醫認為，帶魚性(xing)溫，入(ru)胃(wei)經，養(yang)血補虛，和(he)中(zhong)開胃(wei)。帶魚可(ke)補五(wu)臟、祛風、殺蟲(chong)，對(dui)脾胃(wei)虛弱(ruo)、消化(hua)不良、皮膚干燥者尤為適宜。可(ke)用(yong)作慢性(xing)肝炎(yan)輔助療法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素(su)(su)B1、維生素(su)(su)B2和煙(yan)酸、鈣、磷(lin)、鐵、碘(dian)等。帶(dai)魚(yu)的(de)吃法可(ke)蒸熟或煎熟食。帶(dai)魚(yu)的(de)鱗可(ke)以保留，因為其魚(yu)鱗不(bu)僅能夠顯著降低膽固醇(chun)、對抗(kang)動脈硬化，還含有一種抗(kang)癌(ai)物質(zhi)，非常適合三高(gao)人(ren)群。

老人吃魚有什么好處？

1、增強視力

有專家指(zhi)出，多吃魚可以預防隨年(nian)齡增長所發(fa)生的(de)視(shi)力退化。

2、控制風濕

研究發現魚油可以(yi)控制或者減(jian)輕類風濕性關節炎，魚油中(zhong)不飽和脂肪酸還可以(yi)減(jian)少病人服(fu)用(yong)抗炎藥物(wu)的劑量。

3、降低血壓

研究發現(xian)，既(ji)超重(zhong)又患(huan)高血壓(ya)的(de)(de)(de)病(bing)人(ren)，與(yu)不吃魚(yu)的(de)(de)(de)人(ren)相比，每(mei)天吃魚(yu)的(de)(de)(de)人(ren)的(de)(de)(de)血壓(ya)和心(xin)率下降(jiang)得更接(jie)近正常水平。

4、預防癌癥

科學家(jia)發(fa)現，大量攝取(qu)不飽和脂肪酸似乎可(ke)以減少某些(xie)常見(jian)癌(ai)(ai)癥發(fa)生的危險性。對乳腺癌(ai)(ai)和結腸癌(ai)(ai)的預防效(xiao)果比較明顯，對前列腺癌(ai)(ai)似乎也有預防效(xiao)果。

5、延緩衰老

魚肉中含(han)有(you)豐(feng)富的維生(sheng)(sheng)素(su)，其中維生(sheng)(sheng)素(su)A、B2和(he)E含(han)量特別高。而(er)維生(sheng)(sheng)素(su)A可(ke)以使皮(pi)膚光(guang)滑，防止皮(pi)膚粗糙和(he)干燥(zao)。維生(sheng)(sheng)素(su)B2可(ke)以平展(zhan)皮(pi)膚皺紋，消除斑點。維生(sheng)(sheng)素(su)E則能防止皮(pi)膚衰(shuai)老和(he)產生(sheng)(sheng)皺紋。

6、保護心臟

大量的(de)科學(xue)研究證明(ming)：魚肉富含(han)蛋白質和(he)歐米加三位(wei)多鏈不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(以(yi)下簡稱不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸)，這(zhe)種不(bu)飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸可(ke)(ke)以(yi)降(jiang)低血液的(de)粘稠度，預(yu)防心肌梗塞和(he)中風，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)降(jiang)低體內甘油(you)三脂(zhi)的(de)水平。

7、緩解抑郁

魚中(zhong)(zhong)的(de)不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸類似某些治療(liao)精神病(bing)的(de)藥物，能夠抑(yi)制(zhi)部份腦細(xi)胞的(de)活性，從而有助于(yu)穩定情緒(xu)。另一(yi)項研(yan)究則(ze)發現抑(yi)郁癥與不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸攝(she)入(ru)量少有關(guan)，從而推測不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸中(zhong)(zhong)含有影響腦細(xi)胞交流的(de)重要物質。