老年人適合吃什么魚？

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚老少皆(jie)宜，心血(xue)管(guan)疾病患者(zhe)(zhe)和腦力(li)勞動(dong)者(zhe)(zhe)；適(shi)合患有(you)消瘦、水腫、消化不(bu)良等(deng)癥人群。

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2、青魚

有補氣養胃(wei)(wei)、化濕利(li)水、祛風解煩等(deng)(deng)(deng)功(gong)效，可治療氣虛乏力、胃(wei)(wei)寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等(deng)(deng)(deng)癥。青魚(yu)所含(han)鋅、硒、鐵等(deng)(deng)(deng)微量元素還有防癌抗癌作用。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖魚為中國重(zhong)要的中上層經濟魚類(lei)之一。此種魚類(lei)分布廣、生長快(kuai)、產量高。魚肉(rou)每百克(ke)含蛋白(bai)質21.4克(ke)、脂肪(fang)7.4克(ke)，肉(rou)質堅實，除鮮食(shi)外還可(ke)腌制和(he)做(zuo)罐頭(tou)，其肝(gan)可(ke)提(ti)煉魚肝(gan)油。

4、秋刀魚

秋(qiu)(qiu)刀魚體內含(han)(han)有(you)豐富的(de)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，含(han)(han)有(you)人體不(bu)可(ke)缺少的(de)廿碳五(wu)烯酸(suan)、廿二碳六烯酸(suan)等不(bu)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，EPA、DHA有(you)抑制高(gao)血壓(ya)、心肌梗(geng)塞、動脈(mo)硬化(hua)的(de)作用。如果經常吃秋(qiu)(qiu)刀魚，可(ke)以預防(fang)高(gao)血壓(ya)。

5、沙丁魚

因(yin)為沙(sha)丁(ding)魚含有豐富的能夠(gou)(gou)促(cu)進健康(kang)(kang)的Omega-3s、EPA和(he)DHA。這些基本的脂肪酸能夠(gou)(gou)幫助身體里的血液(ye)流動暢通(tong)，保(bao)持一個健康(kang)(kang)的心(xin)臟，防止患心(xin)血管疾病的可(ke)能性。簡單來說，沙(sha)丁(ding)魚是保(bao)持一個健康(kang)(kang)心(xin)臟的重要方(fang)法。

6、金槍魚

由于(yu)金槍魚必須時常保(bao)持快速游(you)動(dong)，才能維(wei)持身體(ti)的(de)供給，加(jia)上(shang)只在海域深(shen)處活動(dong)，因此肉質柔嫩鮮(xian)美，且不(bu)受環境污染，是現代人不(bu)可多得的(de)健(jian)康(kang)美食(shi)。可抑制(zhi)膽(dan)固(gu)醇增加(jia)和防(fang)止動(dong)脈硬化，對(dui)預防(fang)和治(zhi)療(liao)心腦血管疾病有著特殊的(de)作用(yong)。

7、帶魚

中醫認(ren)為，帶魚性溫，入胃(wei)經，養血補(bu)虛，和中開胃(wei)。帶魚可補(bu)五臟(zang)、祛風、殺蟲，對(dui)脾胃(wei)虛弱(ruo)、消(xiao)化不(bu)良(liang)、皮膚干燥者(zhe)尤為適宜(yi)。可用作(zuo)慢性肝(gan)炎輔(fu)助療法。

常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。帶魚含蛋白質、脂肪、維生素A、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等。帶魚(yu)的吃法可(ke)蒸熟或煎熟食。帶魚(yu)的鱗可(ke)以保留，因(yin)為(wei)其魚(yu)鱗不僅能夠顯著降(jiang)低膽固醇(chun)、對抗動脈(mo)硬化，還含有一(yi)種抗癌物質，非常適合三高人群。

老人吃魚有什么好處？

1、增強視力

有專家指出，多吃魚可以預防隨年齡(ling)增長所(suo)發生的視(shi)力(li)退化。

2、控制風濕

研究發現魚油可以控制或者減(jian)輕類(lei)風濕性關節炎，魚油中不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)還可以減(jian)少病人服用抗炎藥物的劑(ji)量。

3、降低血壓

研究發現，既超(chao)重又患高(gao)血壓的(de)病人(ren)，與不吃魚(yu)的(de)人(ren)相比，每天(tian)吃魚(yu)的(de)人(ren)的(de)血壓和心率下降(jiang)得(de)更接近正常水平(ping)。

4、預防癌癥

科學家發(fa)(fa)現，大量攝取不飽和(he)脂(zhi)肪酸似(si)乎可以減少某些常(chang)見癌(ai)癥發(fa)(fa)生的危(wei)險性。對(dui)(dui)乳腺(xian)(xian)癌(ai)和(he)結腸(chang)癌(ai)的預(yu)防(fang)效果比(bi)較明顯，對(dui)(dui)前列腺(xian)(xian)癌(ai)似(si)乎也有預(yu)防(fang)效果。

5、延緩衰老

魚(yu)肉中含有豐富的維生(sheng)素(su)，其中維生(sheng)素(su)A、B2和E含量(liang)特別高。而(er)維生(sheng)素(su)A可(ke)以(yi)使皮膚光(guang)滑，防止(zhi)皮膚粗糙(cao)和干燥。維生(sheng)素(su)B2可(ke)以(yi)平(ping)展皮膚皺(zhou)紋，消除(chu)斑點(dian)。維生(sheng)素(su)E則能防止(zhi)皮膚衰(shuai)老(lao)和產生(sheng)皺(zhou)紋。

6、保護心臟

大量(liang)的(de)科學研究證(zheng)明(ming)：魚肉富(fu)含蛋白質和(he)歐米加(jia)三位多鏈(lian)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(以下簡稱不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸)，這種不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸可以降低血液(ye)的(de)粘稠度(du)，預防心肌梗塞和(he)中風，還可以降低體內甘油三脂(zhi)的(de)水平。

7、緩解抑郁

魚(yu)中(zhong)的(de)(de)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸類似某些(xie)治療(liao)精神病的(de)(de)藥物，能夠抑(yi)制部份腦細胞的(de)(de)活性，從(cong)而(er)有助于穩(wen)定情緒(xu)。另一項研究則(ze)發現抑(yi)郁癥與(yu)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸攝入量少有關，從(cong)而(er)推測不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸中(zhong)含有影響(xiang)腦細胞交流的(de)(de)重要物質(zhi)。