老年人吃什么油好

1、橄欖油

橄欖油是(shi)(shi)由新鮮的(de)(de)(de)油橄(gan)欖(lan)果實直接冷(leng)榨而成的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)(bu)經(jing)加(jia)熱(re)和(he)化學處理(li)，保留了天然(ran)營養成分，對(dui)人體(ti)的(de)(de)(de)營養價值(zhi)極高。在西方，橄(gan)欖(lan)油被譽(yu)為(wei)“液(ye)體(ti)黃(huang)金”、“地中(zhong)海甘露”就是(shi)(shi)因為(wei)極佳(jia)的(de)(de)(de)天然(ran)保健功效(xiao)。對(dui)于中(zhong)老年，尤其是(shi)(shi)患(huan)有(you)三高、心(xin)腦血(xue)管的(de)(de)(de)人群來說(shuo)，橄(gan)欖(lan)油是(shi)(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)食用油。這是(shi)(shi)因為(wei)，橄(gan)欖(lan)油富含(han)單(dan)不(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)與多不(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)ω-3脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)、ω-6脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)，這些(xie)對(dui)人體(ti)有(you)益的(de)(de)(de)單(dan)不(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)和(he)多不(bu)(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)具有(you)非(fei)常顯(xian)著的(de)(de)(de)降血(xue)壓、降血(xue)糖和(he)預防(fang)心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病的(de)(de)(de)作用功效(xiao)。

該圖片由注冊用戶"小含"提供，版權聲明反饋

2、茶油

全球茶油產量的(de)90%以上來自中國，茶油中的(de)不飽和脂(zhi)肪酸則(ze)高達(da)85%-97%，含有橄欖油所沒(mei)有的(de)特定生理活性物質茶多酚(fen)和山(shan)茶甙。

老年人經常食用茶油(you)能有(you)效(xiao)改善心(xin)腦(nao)血(xue)管疾病、降低膽固醇和空腹血(xue)糖、抑制甘油(you)三脂的(de)升高，對抑制癌(ai)細胞也有(you)明顯的(de)功效(xiao)。

3、葵花籽油

葵(kui)花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)，就是(shi)(shi)(shi)從向(xiang)日葵(kui)的(de)葵(kui)瓜子中(zhong)提煉(lian)出的(de)一(yi)種油(you)(you)(you)(you)(you)(you)。葵(kui)花(hua)(hua)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)是(shi)(shi)(shi)以高含(han)量(liang)的(de)亞油(you)(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)著稱(cheng)的(de)健(jian)康(kang)食(shi)用(yong)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)。據國家糧食(shi)儲備(bei)局(ju)西安油(you)(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)研究設計(ji)院曹萬新教授介紹(shao)，在(zai)21世(shi)紀(ji)，心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)如(ru)冠心病(bing)、腦中(zhong)風、腦血(xue)栓、動(dong)脈硬化、高血(xue)壓等疾病(bing)增多，而(er)長(chang)期食(shi)用(yong)合適的(de)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)產品，能(neng)夠(gou)對上述(shu)癥狀有(you)較大的(de)改善。葵(kui)花(hua)(hua)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)就是(shi)(shi)(shi)健(jian)康(kang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)中(zhong)非(fei)常(chang)優秀的(de)一(yi)種，葵(kui)花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)已經成為(wei)消費者和廚(chu)師的(de)首(shou)選油(you)(you)(you)(you)(you)(you)，葵(kui)花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)在(zai)世(shi)界范圍內的(de)消費量(liang)在(zai)所(suo)(suo)有(you)植物(wu)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)中(zhong)排行第三。葵(kui)花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)90%是(shi)(shi)(shi)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)，其(qi)中(zhong)亞油(you)(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)占66%左(zuo)右，還含(han)有(you)維(wei)生素(su)E，植物(wu)固醇(chun)、磷(lin)脂(zhi)、胡蘿卜素(su)等營(ying)養成分。所(suo)(suo)以，葵(kui)花(hua)(hua)籽(zi)(zi)(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)也是(shi)(shi)(shi)非(fei)常(chang)適合中(zhong)老(lao)年人(ren)群的(de)健(jian)康(kang)油(you)(you)(you)(you)(you)(you)。

4、大豆油

大(da)(da)豆(dou)油是從(cong)大(da)(da)豆(dou)中(zhong)壓榨提取出來的(de)(de)一種(zhong)油，通(tong)常(chang)我們稱之為(wei)“大(da)(da)豆(dou)色拉油”，是最常(chang)用(yong)的(de)(de)烹(peng)調油之一。大(da)(da)豆(dou)油能夠提供(gong)歐米伽3不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)(亞(ya)麻酸(suan))，含(han)量比茶油多(duo)，亞(ya)麻酸(suan)是人(ren)體必(bi)需(xu)的(de)(de)3種(zhong)脂肪(fang)酸(suan)中(zhong)，唯一一種(zhong)歐米伽3不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)，它在人(ren)體可以合成魚(yu)油，參與人(ren)體免疫調節(jie)。亞(ya)麻酸(suan)具有(you)降血脂，降血液黏稠度的(de)(de)功能，這一結論早(zao)已(yi)被世(shi)界(jie)各國營養(yang)學界(jie)所(suo)公認(ren)。所(suo)以大(da)(da)豆(dou)油也是非常(chang)健康的(de)(de)。