老年人吃什么油好

1、橄欖油

橄欖油是(shi)由(you)新鮮的(de)油(you)橄欖果實直接冷榨而成(cheng)的(de)，不(bu)經加熱和(he)(he)化學處理(li)，保留了天然(ran)營養成(cheng)分，對(dui)人體(ti)的(de)營養價值極高(gao)。在西(xi)方，橄欖油(you)被譽為(wei)“液體(ti)黃金(jin)”、“地中海甘露”就是(shi)因(yin)為(wei)極佳的(de)天然(ran)保健功效(xiao)(xiao)。對(dui)于中老年(nian)，尤(you)其是(shi)患有(you)(you)三高(gao)、心腦(nao)血(xue)(xue)管的(de)人群來(lai)說，橄欖油(you)是(shi)最(zui)好的(de)食用(yong)(yong)油(you)。這是(shi)因(yin)為(wei)，橄欖油(you)富含單不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)與(yu)多不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)ω-3脂肪酸(suan)(suan)、ω-6脂肪酸(suan)(suan)，這些對(dui)人體(ti)有(you)(you)益的(de)單不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)和(he)(he)多不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸(suan)(suan)具有(you)(you)非(fei)常(chang)顯著的(de)降血(xue)(xue)壓、降血(xue)(xue)糖和(he)(he)預(yu)防心腦(nao)血(xue)(xue)管疾病的(de)作用(yong)(yong)功效(xiao)(xiao)。

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2、茶油

全球茶油產量的(de)(de)90%以上來自中國(guo)，茶油(you)中的(de)(de)不飽(bao)和(he)脂肪酸則高(gao)達(da)85%-97%，含有橄(gan)欖油(you)所(suo)沒(mei)有的(de)(de)特定生理活性(xing)物質(zhi)茶多酚和(he)山茶甙。

老(lao)年人(ren)經常食用茶油能有效改善心腦血管疾病(bing)、降低(di)膽固醇和空腹血糖、抑(yi)制甘(gan)油三脂的(de)升高，對抑(yi)制癌(ai)細胞也有明顯的(de)功(gong)效。

3、葵花籽油

葵花(hua)(hua)(hua)籽油(you)(you)(you)(you)(you)，就是從向日葵的(de)葵瓜子中(zhong)(zhong)提煉出(chu)的(de)一(yi)(yi)種油(you)(you)(you)(you)(you)。葵花(hua)(hua)(hua)油(you)(you)(you)(you)(you)是以高含量(liang)的(de)亞油(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)著(zhu)稱的(de)健(jian)康食(shi)用油(you)(you)(you)(you)(you)。據國家(jia)糧食(shi)儲(chu)備局西(xi)安油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)研(yan)究設計院曹萬新教授介紹，在21世紀，心(xin)腦血管(guan)疾(ji)病如(ru)冠心(xin)病、腦中(zhong)(zhong)風、腦血栓、動脈(mo)硬(ying)化、高血壓等(deng)疾(ji)病增多，而長(chang)期食(shi)用合適的(de)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)產品，能夠(gou)對(dui)上述癥狀有(you)較大的(de)改善(shan)。葵花(hua)(hua)(hua)油(you)(you)(you)(you)(you)就是健(jian)康油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)中(zhong)(zhong)非(fei)常優(you)秀的(de)一(yi)(yi)種，葵花(hua)(hua)(hua)籽油(you)(you)(you)(you)(you)已(yi)經(jing)成為消費者和(he)廚師(shi)的(de)首選(xuan)油(you)(you)(you)(you)(you)，葵花(hua)(hua)(hua)籽油(you)(you)(you)(you)(you)在世界(jie)范圍(wei)內(nei)的(de)消費量(liang)在所(suo)有(you)植物油(you)(you)(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)排行(xing)第(di)三(san)。葵花(hua)(hua)(hua)籽油(you)(you)(you)(you)(you)90%是不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，其(qi)中(zhong)(zhong)亞油(you)(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)占66%左(zuo)右，還含有(you)維生素(su)E，植物固(gu)醇、磷脂(zhi)、胡蘿(luo)卜素(su)等(deng)營養(yang)成分。所(suo)以，葵花(hua)(hua)(hua)籽油(you)(you)(you)(you)(you)也是非(fei)常適合中(zhong)(zhong)老年人群的(de)健(jian)康油(you)(you)(you)(you)(you)。

4、大豆油

大豆(dou)(dou)油(you)是(shi)(shi)從(cong)大豆(dou)(dou)中(zhong)壓榨(zha)提(ti)取出(chu)來(lai)的(de)(de)一(yi)種油(you)，通常我們稱之為“大豆(dou)(dou)色(se)拉油(you)”，是(shi)(shi)最(zui)常用的(de)(de)烹(peng)調(diao)(diao)油(you)之一(yi)。大豆(dou)(dou)油(you)能(neng)夠(gou)提(ti)供歐米伽(jia)3不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(亞麻(ma)酸)，含量比茶油(you)多，亞麻(ma)酸是(shi)(shi)人(ren)(ren)體(ti)(ti)必需的(de)(de)3種脂(zhi)肪(fang)酸中(zhong)，唯一(yi)一(yi)種歐米伽(jia)3不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，它(ta)在人(ren)(ren)體(ti)(ti)可(ke)以合成魚油(you)，參與人(ren)(ren)體(ti)(ti)免疫(yi)調(diao)(diao)節(jie)。亞麻(ma)酸具有降血脂(zhi)，降血液黏稠度(du)的(de)(de)功能(neng)，這一(yi)結論(lun)早已被世界各國營養學界所(suo)公認(ren)。所(suo)以大豆(dou)(dou)油(you)也是(shi)(shi)非常健康的(de)(de)。