老年人吃什么油好

1、橄欖油

橄欖油是(shi)由(you)新鮮的(de)(de)油(you)橄欖果實直接冷榨(zha)而(er)成的(de)(de)，不(bu)經加熱和(he)化學處理，保留(liu)了天(tian)然營養(yang)成分，對人體(ti)的(de)(de)營養(yang)價值極高(gao)。在(zai)西(xi)方(fang)，橄欖油(you)被譽(yu)為“液體(ti)黃金”、“地(di)中海甘露”就是(shi)因為極佳的(de)(de)天(tian)然保健功效。對于(yu)中老(lao)年，尤其是(shi)患有(you)(you)三高(gao)、心(xin)腦血(xue)管的(de)(de)人群(qun)來說(shuo)，橄欖油(you)是(shi)最好的(de)(de)食用油(you)。這(zhe)是(shi)因為，橄欖油(you)富含單(dan)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)與多(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)ω-3脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)、ω-6脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)，這(zhe)些(xie)對人體(ti)有(you)(you)益的(de)(de)單(dan)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)多(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)具有(you)(you)非常顯著的(de)(de)降血(xue)壓(ya)、降血(xue)糖和(he)預防心(xin)腦血(xue)管疾(ji)病的(de)(de)作(zuo)用功效。

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2、茶油

全球茶油產(chan)量(liang)的90%以上來自中(zhong)國，茶油中(zhong)的不飽和(he)脂肪酸則高達85%-97%，含有橄欖(lan)油所沒有的特(te)定生理活性物質茶多酚和(he)山茶甙。

老年人經常(chang)食用茶油能有效(xiao)改善心腦血(xue)管疾病、降低膽固醇和(he)空(kong)腹血(xue)糖、抑制(zhi)甘油三脂的(de)升高，對抑制(zhi)癌(ai)細胞也有明顯(xian)的(de)功(gong)效(xiao)。

3、葵花籽油

葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)(you)(you)，就是從向(xiang)日葵(kui)的(de)(de)葵(kui)瓜子中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)提煉出的(de)(de)一種(zhong)(zhong)油(you)(you)(you)。葵(kui)花(hua)油(you)(you)(you)是以高(gao)(gao)含(han)量的(de)(de)亞油(you)(you)(you)酸(suan)著稱的(de)(de)健(jian)(jian)康食用油(you)(you)(you)。據國家糧食儲備局(ju)西(xi)安油(you)(you)(you)脂研究設(she)計院曹萬新教(jiao)授介紹，在(zai)(zai)21世紀，心腦血管疾病(bing)如冠心病(bing)、腦中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)風(feng)、腦血栓、動脈(mo)硬化、高(gao)(gao)血壓等疾病(bing)增(zeng)多，而長(chang)期食用合適(shi)的(de)(de)油(you)(you)(you)脂產(chan)品，能夠對上述癥狀(zhuang)有較(jiao)大(da)的(de)(de)改善。葵(kui)花(hua)油(you)(you)(you)就是健(jian)(jian)康油(you)(you)(you)脂中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)非常優秀的(de)(de)一種(zhong)(zhong)，葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)(you)(you)已經成為(wei)消費者和廚師的(de)(de)首選(xuan)油(you)(you)(you)，葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)(you)(you)在(zai)(zai)世界范(fan)圍內的(de)(de)消費量在(zai)(zai)所(suo)有植(zhi)物油(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)排行第三。葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)(you)(you)90%是不飽和脂肪酸(suan)，其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)亞油(you)(you)(you)酸(suan)占66%左右，還(huan)含(han)有維(wei)生素E，植(zhi)物固醇、磷脂、胡蘿(luo)卜素等營養成分。所(suo)以，葵(kui)花(hua)籽(zi)油(you)(you)(you)也是非常適(shi)合中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)老(lao)年人群(qun)的(de)(de)健(jian)(jian)康油(you)(you)(you)。

4、大豆油

大(da)(da)豆(dou)(dou)油(you)(you)(you)(you)(you)是從大(da)(da)豆(dou)(dou)中壓榨提(ti)取出(chu)來的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)油(you)(you)(you)(you)(you)，通常(chang)我們稱之為(wei)“大(da)(da)豆(dou)(dou)色(se)拉油(you)(you)(you)(you)(you)”，是最常(chang)用(yong)的(de)烹調(diao)油(you)(you)(you)(you)(you)之一(yi)。大(da)(da)豆(dou)(dou)油(you)(you)(you)(you)(you)能夠提(ti)供歐(ou)米伽3不飽和脂肪(fang)酸(suan)(亞(ya)麻(ma)酸(suan))，含量比(bi)茶(cha)油(you)(you)(you)(you)(you)多，亞(ya)麻(ma)酸(suan)是人體(ti)必(bi)需(xu)的(de)3種(zhong)(zhong)脂肪(fang)酸(suan)中，唯一(yi)一(yi)種(zhong)(zhong)歐(ou)米伽3不飽和脂肪(fang)酸(suan)，它(ta)在人體(ti)可以(yi)合成(cheng)魚油(you)(you)(you)(you)(you)，參與人體(ti)免(mian)疫調(diao)節。亞(ya)麻(ma)酸(suan)具有(you)降血脂，降血液(ye)黏稠度(du)的(de)功能，這一(yi)結論早(zao)已被世界(jie)各國營養學界(jie)所(suo)公(gong)認(ren)。所(suo)以(yi)大(da)(da)豆(dou)(dou)油(you)(you)(you)(you)(you)也是非常(chang)健康的(de)。