火鍋店加盟流程

1、當你有(you)(you)意(yi)向(xiang)開(kai)(kai)(kai)一家餐飲店時，首(shou)先要考(kao)慮清楚自己是(shi)準備(bei)獨(du)立(li)經營還是(shi)加(jia)盟。因為(wei)這兩(liang)種開(kai)(kai)(kai)店模(mo)式有(you)(you)很(hen)大區別，在這里(li)就不在過多(duo)說(shuo)明，以下(xia)按(an)加(jia)盟為(wei)例展開(kai)(kai)(kai)說(shuo)明。

2、決定加盟，就意味(wei)著要在很多加盟信息(xi)中去篩選適合自己的(de)(de)項(xiang)目。對現在的(de)(de)準餐飲來說，很大的(de)(de)難點就是選擇太多。

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3、已經看好項(xiang)目(mu)，在加盟之前(qian)要針對(dui)此項(xiang)目(mu)做足功(gong)課。

首(shou)先，可以從(cong)網上查(cha)看(kan)信息(xi)，一(yi)方面是查(cha)看(kan)公司的(de)真(zhen)偽、實力和評價；另一(yi)方面可以查(cha)找此項目的(de)加盟店，由近至遠，挑一(yi)兩家進(jin)行(xing)暗(an)訪，對(dui)位置、菜品(pin)、味道、服務、人流量(liang)、客單價等信息(xi)進(jin)行(xing)觀察記錄，最好是能跟老板交流，但是不要給(gei)老板造成有(you)潛在沖(chong)擊(ji)的(de)影響(xiang)。

其次，把(ba)這一兩家店的(de)情況分析后(hou)針對自己準備(bei)投資的(de)區(qu)域進行評估，把(ba)不懂的(de)問題記錄好。

最后，跟總(zong)部聯系(xi)，確定考(kao)察時(shi)間。

很多人加(jia)盟都沒(mei)有(you)去過(guo)公(gong)司(si)總(zong)部，感覺(jue)沒(mei)有(you)必(bi)要。但是(shi)我們認為，如果你真是(shi)想(xiang)要加(jia)盟，一(yi)定要到他們公(gong)司(si)的總(zong)部和(he)直營店看看。 售(shou)(shou)前(qian)售(shou)(shou)后一(yi)切問題解決之后，就可簽訂加(jia)盟合同了。

4、加盟很重要(yao)的(de)一點就(jiu)(jiu)是選對(dui)公司(si)，一般不(bu)認(ren)為(wei)一個沒有直營店(dian)的(de)公司(si)可以(yi)(yi)服務(wu)好加盟商(shang)。因為(wei)選擇加盟就(jiu)(jiu)是選擇售后服務(wu)。當我(wo)們(men)營業額(e)出現問題的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)有沒有人及時(shi)(shi)(shi)(shi)發現并給出對(dui)策；當我(wo)們(men)菜品老(lao)化，客戶厭煩的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)，有沒有人幫(bang)(bang)我(wo)們(men)定時(shi)(shi)(shi)(shi)更新菜品，維老(lao)拉新；當我(wo)們(men)需要(yao)落地指導的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)候(hou)，有沒有人可以(yi)(yi)按時(shi)(shi)(shi)(shi)來到我(wo)們(men)的(de)身邊，幫(bang)(bang)我(wo)們(men)因地制宜，出謀劃策，實施落地。

總之(zhi)，加盟一定要擦亮(liang)眼睛，從長遠(yuan)考(kao)慮，不要只看眼前，因為我們(men)的最(zui)終目(mu)的是賺錢。

火鍋店加盟有哪些注意事項？

火鍋店加盟注意事項一、品牌授權

因為所謂火鍋加盟，就(jiu)是(shi)總部(bu)將品牌授(shou)權給火鍋(guo)加盟店(dian)使用，換句話說(shuo)(shuo)，總部(bu)必須要先(xian)擁(yong)有這個(ge)品牌，才能授(shou)權給火鍋(guo)加盟店(dian)。也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo)(shuo)，總部(bu)必須先(xian)取得國家(jia)專(zhuan)業(ye)部(bu)門所(suo)頒發的證(zheng)件才行。

火鍋店加盟注意事項二、加盟費用

一(yi)般而言，總部會(hui)向火(huo)鍋(guo)加(jia)盟者收取三種費用(yong)，分別是(shi)火(huo)鍋(guo)加(jia)盟金、權利金及(ji)(ji)保證金。所謂(wei)的(de)(de)火(huo)鍋(guo)加(jia)盟金，指的(de)(de)是(shi)總部在開(kai)店(dian)(dian)前幫火(huo)鍋(guo)加(jia)盟者做整體的(de)(de)開(kai)店(dian)(dian)規劃，及(ji)(ji)教育訓練所收取的(de)(de)費用(yong)。

而權(quan)利金指(zhi)的是火鍋加盟店使用(yong)總部的商標(biao)，以及享用(yong)商譽所需支(zhi)付的費(fei)用(yong)。至(zhi)于保(bao)證金，則是總部為確(que)保(bao)火鍋加盟者會確(que)實履行合約，并準時支(zhi)付貨款(kuan)等(deng)所收取的費(fei)用(yong)。

火鍋店加盟注意事項三、供貨價格

一(yi)(yi)般的火鍋(guo)加(jia)(jia)盟(meng)合約中，總(zong)(zong)部都會要求火鍋(guo)加(jia)(jia)盟(meng)者一(yi)(yi)定要向總(zong)(zong)部進(jin)貨，不得(de)私下進(jin)貨。這(zhe)點往往是總(zong)(zong)部與火鍋(guo)加(jia)(jia)盟(meng)店紛爭最多的一(yi)(yi)環(huan)。

因(yin)為(wei)火鍋加(jia)盟(meng)店經(jing)常認為(wei)總部(bu)的(de)供貨(huo)價格(ge)偏高，于(yu)(yu)(yu)是紛紛自行(xing)向(xiang)外(wai)采購(gou)。但是總部(bu)基于(yu)(yu)(yu)連鎖體(ti)系品質的(de)一(yi)致(zhi)性，不得不要求火鍋加(jia)盟(meng)店必(bi)須統一(yi)向(xiang)總部(bu)采購(gou)，于(yu)(yu)(yu)是爭端便產生了(le)。

較(jiao)為合理的(de)方式是(shi)火鍋(guo)加(jia)盟者(zhe)在簽立合約(yue)時，即應事先要(yao)求總部供貨的(de)價格(ge)不得高于市(shi)場行(xing)(xing)情，或是(shi)高出市(shi)場行(xing)(xing)情百(bai)分之(zhi)多少是(shi)可以接受的(de)，以免事后雙方為了(le)價格(ge)問(wen)題爭執不休。

火鍋店加盟注意事項四、區域保護

通常火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)總部為確保(bao)火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)營(ying)運利(li)(li)益，都(dou)會設(she)有(you)商(shang)圈(quan)保(bao)障(zhang)，也就是在某個商(shang)圈(quan)之內(nei)不再開設(she)第二家分店(dian)。因此，火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)者對(dui)保(bao)障(zhang)商(shang)圈(quan)的(de)范圍有(you)多大，必須十(shi)分清楚。其(qi)實(shi)，總部若是開在保(bao)障(zhang)商(shang)圈(quan)以外的(de)地方(fang)，火(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)店(dian)并沒(mei)有(you)抗議的(de)權利(li)(li)。

但(dan)值(zhi)得(de)一提的是，某(mou)些連鎖體系因為(wei)火鍋加盟(meng)(meng)店(dian)增多或已達(da)飽(bao)和狀態時，在商圈(quan)的保障(zhang)下，已很難再開新的火鍋加盟(meng)(meng)店(dian)，于是便取巧發展第二品(pin)牌。

火鍋店加盟注意事項五、保密協議

所謂保密協議(yi)，就是(shi)品(pin)牌(pai)總部為保護自己的經營技(ji)術及智慧財產(chan)，不(bu)因開放火(huo)(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)(meng)而外(wai)流，要求火(huo)(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)(meng)者(zhe)在(zai)合約(yue)存(cun)續期間，或結束后一定時間內，不(bu)得從事與原火(huo)(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)(meng)店相同行業，或者(zhe)不(bu)得將品(pin)牌(pai)的技(ji)術和核心(xin)知(zhi)識外(wai)泄他人。這(zhe)也是(shi)知(zhi)識產(chan)權的一種(zhong)(zhong)保護，這(zhe)種(zhong)(zhong)協議(yi)是(shi)無可厚非的。

火鍋加(jia)(jia)盟是目前很火的(de)(de)項目，但選擇加(jia)(jia)盟時也要注意這些問題，不然會給自己的(de)(de)加(jia)(jia)盟店(dian)帶來很大的(de)(de)麻(ma)煩(fan)，甚至會創業失敗，造成不可挽回的(de)(de)損失，加(jia)(jia)盟商們一定要引起重(zhong)視。

開火鍋店有哪些優勢

一、火(huo)鍋味(wei)覺的特(te)點(dian)優(you)勝于中(zhong)餐(can)(can)(can)。高水平火(huo)鍋必須突(tu)(tu)出色澤(ze)紅亮、麻辣到位、鮮(xian)味(wei)突(tu)(tu)出、香味(wei)宜人(ren)、厚味(wei)老道、回味(wei)無窮的特(te)點(dian)。這一切在(zai)中(zhong)餐(can)(can)(can)菜品里很難(nan)同(tong)時(shi)辦到，也就(jiu)是說火(huo)鍋的味(wei)覺刺激遠遠超過中(zhong)餐(can)(can)(can)，而人(ren)們的口感(gan)也是越吃越大，特(te)別是中(zhong)青(qing)年人(ren)刺激和(he)時(shi)新(xin)是他(ta)們最喜好(hao)的，恰恰這類群體又是餐(can)(can)(can)飲(yin)業(ye)消費的主力軍。

二、吃(chi)法新(xin)穎最宜喝酒聊天。吃(chi)火鍋(guo)(guo)有很強的參(can)與性，特別是自助(zhu)火鍋(guo)(guo)人人都得互動，大(da)家都不拘謹。吃(chi)火鍋(guo)(guo)自始至終菜品都不冷，熱鬧而隨意。同(tong)時菜品十(shi)分豐富，三人吃(chi)可點十(shi)來(lai)道菜，而中(zhong)餐就不行(xing)。這一切中(zhong)餐是辦不到(dao)的。

三、經濟實惠(hui)大眾消費(fei)。火鍋(guo)的消費(fei)低于中餐，吃點菜火鍋(guo)人均在30-40元(yuan)之(zhi)間。與中餐相比則消費(fei)(fei)低(di)得多(duo)。且作為請客或家(jia)庭就餐也不(bu)失面(mian)子。事實上火鍋屬于(yu)低(di)消費(fei)(fei)高(gao)亨受的就餐形式。

四、事(shi)實證明開店(dian)首先想(xiang)到開火鍋店(dian)是(shi)沒有(you)錯的。在重慶(qing)火鍋店(dian)多于中餐(can)店(dian)這(zhe)(zhe)是(shi)不(bu)(bu)爭的事(shi)實，然而十五(wu)年前卻(que)是(shi)相反。在全國其它省火鍋正以(yi)迅猛之勢發展這(zhe)(zhe)也是(shi)不(bu)(bu)爭的事(shi)實。縱觀全國餐(can)飲(yin)業做大做強(qiang)而花時又最(zui)短的無(wu)不(bu)(bu)為(wei)之火鍋業。

五、不要認為火(huo)鍋(guo)要受(shou)季節影響且品(pin)種(zhong)單(dan)一(yi)。現(xian)在火(huo)鍋(guo)味型(xing)五花八門，辣的(de)(de)(de)、酸(suan)的(de)(de)(de)、香(xiang)的(de)(de)(de)、清淡的(de)(de)(de)、點火(huo)的(de)(de)(de)、不點火(huo)的(de)(de)(de)、有湯(tang)的(de)(de)(de)、無湯(tang)的(de)(de)(de)加(jia)上鹵菜及小吃等等就看(kan)投資者如何定位了(le)。就目前繁多(duo)的(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)鍋(guo)品(pin)實則(ze)大(da)多(duo)數是從中餐(can)中演變而來(lai)的(de)(de)(de)，只要我們改變盛裝的(de)(de)(de)器皿(min)，它就是一(yi)道特(te)色(se)中餐(can)。故此，很多(duo)火(huo)鍋(guo)品(pin)種(zhong)是不受(shou)季節影響的(de)(de)(de)，且一(yi)店可多(duo)經營幾個品(pin)種(zhong)。

六、火鍋店的工作沒有中餐煩鎖。無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優勢。