火鍋店加盟流程

1、當你有意(yi)向開(kai)一家餐飲(yin)店時，首(shou)先要考慮清楚(chu)自(zi)己是準備獨立經營還是加盟。因為(wei)這(zhe)兩種(zhong)開(kai)店模(mo)式有很(hen)大(da)區(qu)別，在這(zhe)里(li)就(jiu)不在過多說明，以下按加盟為(wei)例展開(kai)說明。

2、決定加盟，就(jiu)意味著要在很多加盟信息中去(qu)篩選適合自己的(de)項目。對現在的(de)準(zhun)餐飲來說，很大的(de)難點就(jiu)是選擇(ze)太多。

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3、已經看好項目，在加(jia)盟之(zhi)前(qian)要(yao)針(zhen)對(dui)此項目做足功課(ke)。

首先，可以(yi)從(cong)網上(shang)查(cha)看(kan)信息，一方(fang)(fang)面是查(cha)看(kan)公(gong)司的真偽、實力和(he)評價；另一方(fang)(fang)面可以(yi)查(cha)找此項目的加(jia)盟店(dian)，由(you)近至(zhi)遠，挑一兩家進行暗(an)訪，對位(wei)置、菜品、味道、服務(wu)、人流量、客單價等(deng)信息進行觀察記錄，最好是能跟(gen)老(lao)板(ban)交流，但是不要(yao)給老(lao)板(ban)造成(cheng)有潛在沖擊(ji)的影響(xiang)。

其次，把(ba)這一兩(liang)家店的(de)情況(kuang)分析后(hou)針對(dui)自己(ji)準備投資(zi)的(de)區域進行評估，把(ba)不懂的(de)問(wen)題記錄(lu)好。

最后，跟總部聯系，確定考察時間。

很多人(ren)加盟都沒有去過(guo)公司(si)總部(bu)，感覺(jue)沒有必要(yao)。但是我們(men)認為，如果(guo)你(ni)真是想要(yao)加盟，一定要(yao)到他們(men)公司(si)的(de)總部(bu)和直營店看看。 售前售后一切問題解決之后，就可簽訂加盟合同了。

4、加(jia)盟很(hen)重要(yao)的一(yi)點就(jiu)是(shi)選(xuan)對(dui)公司(si)，一(yi)般不認為一(yi)個沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)直營店的公司(si)可(ke)以(yi)服務好加(jia)盟商。因(yin)為選(xuan)擇加(jia)盟就(jiu)是(shi)選(xuan)擇售(shou)后服務。當(dang)我(wo)們(men)營業(ye)額出現(xian)問題的時候(hou)有(you)(you)(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)人(ren)及時發現(xian)并給(gei)出對(dui)策(ce)(ce)；當(dang)我(wo)們(men)菜品老化，客戶(hu)厭煩的時候(hou)，有(you)(you)(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)人(ren)幫我(wo)們(men)定時更新(xin)菜品，維老拉新(xin)；當(dang)我(wo)們(men)需要(yao)落(luo)地(di)指導(dao)的時候(hou)，有(you)(you)(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)(you)(you)人(ren)可(ke)以(yi)按時來(lai)到(dao)我(wo)們(men)的身(shen)邊，幫我(wo)們(men)因(yin)地(di)制宜(yi)，出謀(mou)劃策(ce)(ce)，實施落(luo)地(di)。

總之，加盟一定要擦(ca)亮眼(yan)睛，從長遠考慮，不要只看(kan)眼(yan)前(qian)，因為我們的最終目的是(shi)賺(zhuan)錢。

火鍋店加盟有哪些注意事項？

火鍋店加盟注意事項一、品牌授權

因為所謂火鍋加(jia)(jia)盟，就是總(zong)部將品牌授權給(gei)火鍋加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)使用，換(huan)句話說，總(zong)部必(bi)須要先擁有這個品牌，才能授權給(gei)火鍋加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)。也就是說，總(zong)部必(bi)須先取得國(guo)家專(zhuan)業部門(men)所頒發(fa)的證件才行。

火鍋店加盟注意事項二、加盟費用

一般而言，總部(bu)會向火(huo)鍋(guo)加盟者收(shou)取(qu)三種費用，分別是(shi)火(huo)鍋(guo)加盟金(jin)(jin)、權利金(jin)(jin)及保證金(jin)(jin)。所謂(wei)的火(huo)鍋(guo)加盟金(jin)(jin)，指(zhi)的是(shi)總部(bu)在(zai)開(kai)店前(qian)幫火(huo)鍋(guo)加盟者做整體的開(kai)店規(gui)劃，及教育訓練所收(shou)取(qu)的費用。

而(er)權利(li)金指的是火鍋加盟店使用(yong)總部的商標，以(yi)及(ji)享(xiang)用(yong)商譽所需支付的費(fei)用(yong)。至(zhi)于(yu)保(bao)證金，則(ze)是總部為確(que)保(bao)火鍋加盟者(zhe)會確(que)實履行合約(yue)，并準時(shi)支付貨(huo)款等所收取的費(fei)用(yong)。

火鍋店加盟注意事項三、供貨價格

一(yi)(yi)般的火鍋加盟(meng)(meng)合約中，總(zong)(zong)部都會要求火鍋加盟(meng)(meng)者一(yi)(yi)定要向總(zong)(zong)部進貨，不得私下(xia)進貨。這(zhe)點往往是總(zong)(zong)部與火鍋加盟(meng)(meng)店(dian)紛爭(zheng)最(zui)多(duo)的一(yi)(yi)環。

因為(wei)火鍋加盟店經(jing)常認(ren)為(wei)總(zong)部(bu)(bu)的(de)供貨(huo)價(jia)格(ge)偏高(gao)，于是(shi)紛紛自行(xing)向外采(cai)購。但是(shi)總(zong)部(bu)(bu)基于連鎖體系品質的(de)一致性，不得不要求(qiu)火鍋加盟店必須(xu)統(tong)一向總(zong)部(bu)(bu)采(cai)購，于是(shi)爭端便產生了。

較(jiao)為合(he)理(li)的方(fang)(fang)式是(shi)火(huo)鍋(guo)加盟者在簽(qian)立合(he)約(yue)時，即應事先要求(qiu)總(zong)部供貨的價格不得高于市場行情(qing)，或是(shi)高出市場行情(qing)百(bai)分(fen)之多少是(shi)可以接受的，以免(mian)事后(hou)雙(shuang)方(fang)(fang)為了價格問題爭執不休。

火鍋店加盟注意事項四、區域保護

通常火(huo)鍋加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)總(zong)部為確保(bao)火(huo)鍋加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)的營運(yun)利益(yi)，都會設有商(shang)圈保(bao)障，也就是(shi)(shi)在某個商(shang)圈之(zhi)內(nei)不再開設第二家分店(dian)。因(yin)此，火(huo)鍋加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)者對保(bao)障商(shang)圈的范圍(wei)有多大，必(bi)須(xu)十分清楚。其(qi)實，總(zong)部若是(shi)(shi)開在保(bao)障商(shang)圈以外的地方，火(huo)鍋加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)并(bing)沒有抗議的權利。

但值得一提的(de)是，某些連(lian)鎖(suo)體系因為(wei)火(huo)(huo)鍋加盟店增多或已(yi)達飽(bao)和狀態時(shi)，在商圈的(de)保(bao)障(zhang)下，已(yi)很難再開(kai)新的(de)火(huo)(huo)鍋加盟店，于是便取(qu)巧發(fa)展(zhan)第(di)二品牌。

火鍋店加盟注意事項五、保密協議

所謂保(bao)(bao)密協議，就(jiu)是品牌(pai)總部為保(bao)(bao)護自己的經營技術(shu)及(ji)智慧(hui)財產，不因開放火鍋(guo)加盟而外流，要求火鍋(guo)加盟者在合(he)約存(cun)續期間(jian)，或結束后一定(ding)時間(jian)內，不得從事(shi)與原火鍋(guo)加盟店相同行業，或者不得將品牌(pai)的技術(shu)和核(he)心知識(shi)外泄他人。這(zhe)也是知識(shi)產權的一種(zhong)保(bao)(bao)護，這(zhe)種(zhong)協議是無可厚(hou)非的。

火鍋加盟(meng)是目前很火(huo)的(de)項目，但選擇加盟(meng)時也(ye)要(yao)注(zhu)意這些(xie)問(wen)題，不然會(hui)給自己的(de)加盟(meng)店帶來很大的(de)麻(ma)煩，甚至會(hui)創業(ye)失(shi)(shi)敗，造成不可挽回的(de)損(sun)失(shi)(shi)，加盟(meng)商們一(yi)定要(yao)引起重視。

開火鍋店有哪些優勢

一、火鍋(guo)味(wei)(wei)(wei)覺的(de)特點(dian)優勝于中餐。高水(shui)平火鍋(guo)必須突(tu)出(chu)色澤(ze)紅亮、麻辣到位、鮮味(wei)(wei)(wei)突(tu)出(chu)、香味(wei)(wei)(wei)宜人、厚(hou)味(wei)(wei)(wei)老道、回味(wei)(wei)(wei)無窮的(de)特點(dian)。這(zhe)一切(qie)在中餐菜品里很難同(tong)時辦到，也就是(shi)(shi)(shi)說火鍋(guo)的(de)味(wei)(wei)(wei)覺刺激遠遠超過中餐，而人們(men)的(de)口感也是(shi)(shi)(shi)越吃越大，特別是(shi)(shi)(shi)中青年人刺激和時新是(shi)(shi)(shi)他們(men)最喜好的(de)，恰恰這(zhe)類群體又是(shi)(shi)(shi)餐飲業(ye)消費(fei)的(de)主力(li)軍(jun)。

二、吃法新穎最宜喝(he)酒(jiu)聊天(tian)。吃火鍋有很強的參(can)與(yu)性，特(te)別是自助(zhu)火鍋人人都(dou)(dou)得互動(dong)，大家都(dou)(dou)不拘(ju)謹。吃火鍋自始至終(zhong)菜品都(dou)(dou)不冷，熱鬧而(er)隨意(yi)。同時(shi)菜品十分(fen)豐富，三人吃可點十來道菜，而(er)中餐就不行(xing)。這一切中餐是辦不到(dao)的。

三、經濟實惠大眾(zhong)消費。火鍋的消費低于中餐，吃點菜火鍋人(ren)均在30-40元之間。與中餐相(xiang)比則消(xiao)(xiao)費低得(de)多(duo)。且作(zuo)為請客或家庭就餐也(ye)不(bu)失(shi)面子。事(shi)實上火鍋屬于低消(xiao)(xiao)費高(gao)亨受的就餐形式。

四、事(shi)實(shi)證明(ming)開店(dian)(dian)首先想(xiang)到開火鍋(guo)店(dian)(dian)是(shi)沒有(you)錯的(de)。在(zai)重慶火鍋(guo)店(dian)(dian)多于中餐店(dian)(dian)這是(shi)不(bu)爭的(de)事(shi)實(shi)，然而(er)十五年前卻是(shi)相反(fan)。在(zai)全國其它省火鍋(guo)正以迅猛之勢發展這也是(shi)不(bu)爭的(de)事(shi)實(shi)。縱觀全國餐飲(yin)業(ye)(ye)做大做強而(er)花時又最短的(de)無不(bu)為(wei)之火鍋(guo)業(ye)(ye)。

五、不要(yao)認為(wei)火鍋要(yao)受季(ji)節(jie)影(ying)(ying)響(xiang)且品種(zhong)單一。現在火鍋味型五花(hua)八門，辣(la)的(de)、酸的(de)、香的(de)、清淡的(de)、點(dian)火的(de)、不點(dian)火的(de)、有(you)湯(tang)的(de)、無湯(tang)的(de)加上鹵菜及小(xiao)吃等等就看投資者如何定(ding)位了。就目前繁多的(de)火鍋鍋品實則大多數是從中餐(can)中演變(bian)而來的(de)，只要(yao)我們改變(bian)盛裝的(de)器皿(min)，它就是一道(dao)特色中餐(can)。故(gu)此，很多火鍋品種(zhong)是不受季(ji)節(jie)影(ying)(ying)響(xiang)的(de)，且一店(dian)可多經(jing)營幾個(ge)品種(zhong)。

六、火鍋店的工作沒有中餐煩鎖。無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優勢。