火鍋店加盟流程

1、當你(ni)有(you)意向開一家餐(can)飲店時，首先要考慮(lv)清楚自(zi)己是(shi)(shi)準(zhun)備獨立(li)經營(ying)還(huan)是(shi)(shi)加盟(meng)。因為這兩種開店模式有(you)很大區(qu)別，在(zai)這里就不在(zai)過多說明，以(yi)下按加盟(meng)為例展開說明。

2、決定(ding)加盟，就意(yi)味(wei)著要在很多加盟信息中去篩(shai)選適合自己的(de)項目(mu)。對現在的(de)準餐飲來說，很大的(de)難點(dian)就是選擇太多。

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3、已經看好項目(mu)，在加盟(meng)之前要針(zhen)對(dui)此項目(mu)做(zuo)足功課。

首先，可以從網上查(cha)看信息，一方面(mian)是(shi)查(cha)看公司的(de)真偽(wei)、實力和評價；另一方面(mian)可以查(cha)找此項(xiang)目的(de)加盟店，由近至(zhi)遠，挑一兩家進行暗訪，對位置、菜(cai)品、味(wei)道、服務、人流(liu)量、客單價等信息進行觀察(cha)記錄，最好(hao)是(shi)能跟老(lao)板(ban)交(jiao)流(liu)，但是(shi)不要給(gei)老(lao)板(ban)造成有潛在(zai)沖擊的(de)影響。

其次(ci)，把這一兩家(jia)店的(de)情況分析(xi)后針(zhen)對自己準備投資的(de)區域(yu)進行評估(gu)，把不懂的(de)問題(ti)記錄好。

最后，跟總部聯系，確定考(kao)察時間。

很多人加盟都沒(mei)有去過公(gong)司總部，感覺沒(mei)有必(bi)要(yao)。但是(shi)我(wo)們(men)認為，如(ru)果你真是(shi)想要(yao)加盟，一定要(yao)到他們(men)公(gong)司的總部和(he)直營店(dian)看看。 售前售后(hou)一切(qie)問題解決(jue)之后(hou)，就可簽訂加盟合(he)同了。

4、加(jia)盟(meng)很(hen)重要的一(yi)點就是選對公(gong)司(si)，一(yi)般不認為(wei)一(yi)個沒(mei)(mei)有(you)(you)直營(ying)店(dian)的公(gong)司(si)可以服務(wu)好加(jia)盟(meng)商。因為(wei)選擇加(jia)盟(meng)就是選擇售后服務(wu)。當(dang)我(wo)們(men)營(ying)業(ye)額(e)出現(xian)問題(ti)的時候有(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)人及時發現(xian)并給出對策(ce)；當(dang)我(wo)們(men)菜品老化，客戶厭煩的時候，有(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)人幫(bang)我(wo)們(men)定時更新菜品，維(wei)老拉(la)新；當(dang)我(wo)們(men)需要落地(di)指導的時候，有(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)人可以按時來到我(wo)們(men)的身邊，幫(bang)我(wo)們(men)因地(di)制宜，出謀(mou)劃策(ce)，實施(shi)落地(di)。

總之，加盟一定要擦亮眼睛，從(cong)長遠考慮，不要只看眼前，因為我們的最(zui)終目的是賺錢。

火鍋店加盟有哪些注意事項？

火鍋店加盟注意事項一、品牌授權

因為所謂火鍋加盟，就是(shi)總部(bu)將品牌授權(quan)給火(huo)鍋加盟店使用(yong)，換句話說(shuo)，總部(bu)必須要先(xian)擁有這(zhe)個品牌，才(cai)能(neng)授權(quan)給火(huo)鍋加盟店。也就是(shi)說(shuo)，總部(bu)必須先(xian)取(qu)得國家專業部(bu)門所頒發的(de)證件才(cai)行。

火鍋店加盟注意事項二、加盟費用

一(yi)般而(er)言，總部會向(xiang)火鍋(guo)加盟者(zhe)收(shou)取三種費(fei)用，分(fen)別是火鍋(guo)加盟金、權利金及保證金。所(suo)謂的(de)火鍋(guo)加盟金，指的(de)是總部在(zai)開(kai)店(dian)前幫火鍋(guo)加盟者(zhe)做整(zheng)體的(de)開(kai)店(dian)規(gui)劃，及教(jiao)育訓練所(suo)收(shou)取的(de)費(fei)用。

而(er)權利金指的(de)(de)是(shi)火(huo)鍋加(jia)盟(meng)店使用總部(bu)(bu)的(de)(de)商標，以及享用商譽所需支(zhi)付(fu)(fu)的(de)(de)費用。至于保(bao)證金，則(ze)是(shi)總部(bu)(bu)為確保(bao)火(huo)鍋加(jia)盟(meng)者會確實(shi)履行合約，并(bing)準(zhun)時支(zhi)付(fu)(fu)貨款等所收取(qu)的(de)(de)費用。

火鍋店加盟注意事項三、供貨價格

一(yi)般的火(huo)鍋加盟合約中，總(zong)(zong)(zong)部都(dou)會(hui)要(yao)求火(huo)鍋加盟者一(yi)定要(yao)向總(zong)(zong)(zong)部進貨，不得私下進貨。這點往往是(shi)總(zong)(zong)(zong)部與火(huo)鍋加盟店紛(fen)爭最(zui)多的一(yi)環。

因為火(huo)鍋(guo)(guo)加(jia)盟店經常認(ren)為總(zong)部(bu)的(de)供貨價格偏高，于是(shi)紛紛自行向外采購。但是(shi)總(zong)部(bu)基于連鎖體系品質的(de)一(yi)(yi)致性，不得不要(yao)求火(huo)鍋(guo)(guo)加(jia)盟店必(bi)須(xu)統一(yi)(yi)向總(zong)部(bu)采購，于是(shi)爭端便產生了。

較為合(he)理的(de)方式是(shi)(shi)(shi)火鍋加盟者在簽立合(he)約時，即應(ying)事先(xian)要(yao)求總部供貨的(de)價格(ge)不得高(gao)于市場行(xing)情，或是(shi)(shi)(shi)高(gao)出市場行(xing)情百分(fen)之多少是(shi)(shi)(shi)可以接受的(de)，以免事后雙(shuang)方為了(le)價格(ge)問題爭執不休。

火鍋店加盟注意事項四、區域保護

通常火鍋(guo)加(jia)盟總部為(wei)確保(bao)(bao)火鍋(guo)加(jia)盟店的營(ying)運(yun)利(li)益(yi)，都會設有商(shang)圈(quan)(quan)(quan)保(bao)(bao)障(zhang)，也就是(shi)在某個商(shang)圈(quan)(quan)(quan)之(zhi)內不再開(kai)(kai)設第二家分店。因此，火鍋(guo)加(jia)盟者對保(bao)(bao)障(zhang)商(shang)圈(quan)(quan)(quan)的范圍(wei)有多(duo)大，必須十分清楚。其實，總部若是(shi)開(kai)(kai)在保(bao)(bao)障(zhang)商(shang)圈(quan)(quan)(quan)以外的地方，火鍋(guo)加(jia)盟店并沒有抗議的權利(li)。

但值得(de)一(yi)提的是，某些(xie)連鎖體系(xi)因為火(huo)鍋加(jia)盟店(dian)增多(duo)或已達飽和狀態時，在商圈(quan)的保障下，已很(hen)難再開新的火(huo)鍋加(jia)盟店(dian)，于是便取(qu)巧發展第二品牌(pai)。

火鍋店加盟注意事項五、保密協議

所謂保(bao)密協(xie)(xie)議，就是品牌(pai)總部為(wei)保(bao)護自己的(de)經(jing)營(ying)技(ji)術及智慧財產，不因開放火(huo)鍋(guo)加盟而外流，要求火(huo)鍋(guo)加盟者在合約存續(xu)期間，或結(jie)束(shu)后一定(ding)時間內，不得(de)從事與原火(huo)鍋(guo)加盟店相同行業，或者不得(de)將品牌(pai)的(de)技(ji)術和核心知識外泄他(ta)人。這也是知識產權的(de)一種(zhong)保(bao)護，這種(zhong)協(xie)(xie)議是無可(ke)厚非的(de)。

火鍋加(jia)盟是目前很(hen)火的(de)項目，但選擇加(jia)盟時也要注(zhu)意這些問題，不然會給自(zi)己的(de)加(jia)盟店帶來(lai)很(hen)大的(de)麻(ma)煩，甚至會創業失敗，造成不可挽回的(de)損失，加(jia)盟商(shang)們一定(ding)要引起重(zhong)視。

開火鍋店有哪些優勢

一、火(huo)鍋(guo)味(wei)覺的(de)(de)特點(dian)優勝于中(zhong)餐(can)。高水(shui)平火(huo)鍋(guo)必須突(tu)出(chu)色澤紅亮、麻辣到位、鮮味(wei)突(tu)出(chu)、香味(wei)宜人、厚味(wei)老道、回味(wei)無窮的(de)(de)特點(dian)。這一切在中(zhong)餐(can)菜品里很難(nan)同時(shi)辦(ban)到，也就是(shi)(shi)說火(huo)鍋(guo)的(de)(de)味(wei)覺刺激(ji)遠遠超過(guo)中(zhong)餐(can)，而人們的(de)(de)口感也是(shi)(shi)越(yue)吃越(yue)大，特別(bie)是(shi)(shi)中(zhong)青年人刺激(ji)和(he)時(shi)新(xin)是(shi)(shi)他們最(zui)喜好的(de)(de)，恰恰這類群體又是(shi)(shi)餐(can)飲業消費的(de)(de)主力(li)軍。

二、吃法新穎最宜喝酒聊天(tian)。吃火(huo)鍋(guo)有(you)很強的(de)參與性，特別是自(zi)助火(huo)鍋(guo)人人都(dou)得互動，大家都(dou)不拘謹。吃火(huo)鍋(guo)自(zi)始至終菜品都(dou)不冷(leng)，熱鬧(nao)而隨意(yi)。同(tong)時菜品十(shi)(shi)分豐富，三人吃可點十(shi)(shi)來道菜，而中餐就(jiu)不行(xing)。這一(yi)切中餐是辦不到的(de)。

三、經濟實惠大眾消(xiao)費。火(huo)(huo)鍋的消(xiao)費低于中(zhong)餐，吃點菜(cai)火(huo)(huo)鍋人均在30-40元之間。與中餐(can)相比則消(xiao)費低得(de)多。且作為請客或家庭就餐(can)也(ye)不(bu)失面子。事實上火鍋屬于低消(xiao)費高亨(heng)受(shou)的就餐(can)形式(shi)。

四、事實證明開店(dian)(dian)首先想到開火鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)是(shi)沒有錯的。在重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)店(dian)(dian)多于中餐店(dian)(dian)這(zhe)是(shi)不爭的事實，然而十五(wu)年前卻是(shi)相反。在全(quan)國(guo)(guo)其它省(sheng)火鍋(guo)(guo)正以迅猛之勢(shi)發(fa)展(zhan)這(zhe)也是(shi)不爭的事實。縱觀(guan)全(quan)國(guo)(guo)餐飲業(ye)(ye)做大做強而花時又最(zui)短的無(wu)不為之火鍋(guo)(guo)業(ye)(ye)。

五、不(bu)要(yao)認(ren)為火(huo)鍋(guo)要(yao)受(shou)季節影(ying)(ying)響且品(pin)種(zhong)單一。現在火(huo)鍋(guo)味型(xing)五花八(ba)門，辣的(de)、酸的(de)、香的(de)、清(qing)淡的(de)、點火(huo)的(de)、不(bu)點火(huo)的(de)、有湯的(de)、無湯的(de)加上(shang)鹵菜及小吃(chi)等(deng)等(deng)就(jiu)看投資者如何定位了。就(jiu)目前繁(fan)多的(de)火(huo)鍋(guo)鍋(guo)品(pin)實則大多數是(shi)從(cong)中餐(can)中演變而來的(de)，只(zhi)要(yao)我(wo)們改變盛裝的(de)器皿，它就(jiu)是(shi)一道特色中餐(can)。故此，很多火(huo)鍋(guo)品(pin)種(zhong)是(shi)不(bu)受(shou)季節影(ying)(ying)響的(de)，且一店可(ke)多經營(ying)幾個品(pin)種(zhong)。

六、火鍋店的工作沒有中餐煩鎖。無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優勢。