火鍋店加盟流程

1、當你有(you)意向開(kai)一家餐飲店(dian)時，首(shou)先要考慮(lv)清楚(chu)自己(ji)是準備獨立經(jing)營(ying)還是加盟(meng)。因為這兩種開(kai)店(dian)模(mo)式有(you)很大區別，在這里就不在過多說(shuo)明，以(yi)下按加盟(meng)為例展(zhan)開(kai)說(shuo)明。

2、決定加盟，就意(yi)味著要在(zai)很多(duo)加盟信息中(zhong)去(qu)篩選(xuan)適合自己的項目。對現在(zai)的準餐飲來(lai)說，很大的難點就是(shi)選(xuan)擇太多(duo)。

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3、已(yi)經(jing)看好項目，在(zai)加盟之前要針對此項目做足功課。

首(shou)先，可(ke)以從網上查(cha)看(kan)信息，一方面是查(cha)看(kan)公司的(de)真偽、實力和評(ping)價；另一方面可(ke)以查(cha)找此項(xiang)目的(de)加盟店，由近至遠，挑(tiao)一兩家(jia)進行(xing)暗訪，對位置、菜(cai)品、味(wei)道、服務、人流量、客(ke)單價等信息進行(xing)觀察(cha)記錄，最好(hao)是能跟老(lao)板交流，但(dan)是不要給(gei)老(lao)板造成有潛(qian)在沖(chong)擊的(de)影響。

其次，把(ba)這一兩家(jia)店的(de)情況分(fen)析(xi)后針(zhen)對自己(ji)準(zhun)備投(tou)資的(de)區域進行評估，把(ba)不懂(dong)的(de)問題記錄好。

最后，跟總部聯(lian)系，確定考察(cha)時間。

很多人加盟都(dou)沒有(you)去過公司(si)總部，感覺沒有(you)必(bi)要(yao)。但(dan)是我(wo)們認為，如(ru)果(guo)你真是想要(yao)加盟，一定要(yao)到他們公司(si)的總部和直(zhi)營店看(kan)看(kan)。 售(shou)前售(shou)后(hou)一切問題解(jie)決之(zhi)后(hou)，就可簽(qian)訂加盟(meng)合同(tong)了。

4、加盟(meng)很重要(yao)的(de)(de)一(yi)點就(jiu)是選對公(gong)司，一(yi)般不認為一(yi)個(ge)沒(mei)(mei)有(you)(you)直(zhi)營(ying)店的(de)(de)公(gong)司可以服(fu)務好加盟(meng)商(shang)。因為選擇加盟(meng)就(jiu)是選擇售后(hou)服(fu)務。當(dang)(dang)我們營(ying)業額出(chu)(chu)現問題的(de)(de)時候有(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)人(ren)及(ji)時發現并給出(chu)(chu)對策(ce)；當(dang)(dang)我們菜(cai)品老化，客戶厭煩的(de)(de)時候，有(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)人(ren)幫我們定(ding)時更新(xin)菜(cai)品，維老拉新(xin)；當(dang)(dang)我們需要(yao)落地指導的(de)(de)時候，有(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)人(ren)可以按時來到我們的(de)(de)身邊，幫我們因地制宜，出(chu)(chu)謀(mou)劃(hua)策(ce)，實施落地。

總之，加盟一定要擦亮眼睛，從長遠考慮，不要只看眼前，因為我們的最(zui)終目的是賺錢。

火鍋店加盟有哪些注意事項？

火鍋店加盟注意事項一、品牌授權

因為所謂火鍋加盟，就是總(zong)部(bu)將品(pin)牌授(shou)權(quan)(quan)給(gei)火鍋(guo)加盟店使用，換句話說，總(zong)部(bu)必須要先(xian)(xian)擁有這個品(pin)牌，才能授(shou)權(quan)(quan)給(gei)火鍋(guo)加盟店。也就是說，總(zong)部(bu)必須先(xian)(xian)取得國(guo)家專業部(bu)門所頒發的證件才行。

火鍋店加盟注意事項二、加盟費用

一(yi)般而言，總(zong)部會(hui)向火(huo)(huo)鍋(guo)加盟(meng)者收(shou)取三種費(fei)用(yong)，分別是(shi)火(huo)(huo)鍋(guo)加盟(meng)金(jin)、權利金(jin)及保證金(jin)。所(suo)謂的(de)火(huo)(huo)鍋(guo)加盟(meng)金(jin)，指的(de)是(shi)總(zong)部在開(kai)(kai)店前幫火(huo)(huo)鍋(guo)加盟(meng)者做整(zheng)體(ti)的(de)開(kai)(kai)店規劃，及教(jiao)育訓練所(suo)收(shou)取的(de)費(fei)用(yong)。

而權利金指(zhi)的(de)(de)是火(huo)鍋(guo)加盟店(dian)使(shi)用(yong)總部的(de)(de)商(shang)標，以及(ji)享(xiang)用(yong)商(shang)譽(yu)所(suo)需支(zhi)付的(de)(de)費用(yong)。至于保(bao)證金，則是總部為(wei)確保(bao)火(huo)鍋(guo)加盟者會確實履行合約，并準時(shi)支(zhi)付貨款(kuan)等所(suo)收取的(de)(de)費用(yong)。

火鍋店加盟注意事項三、供貨價格

一(yi)般的火(huo)(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)合(he)約(yue)中(zhong)，總部都(dou)會(hui)要求火(huo)(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)者一(yi)定要向(xiang)總部進貨，不得私(si)下進貨。這(zhe)點往(wang)往(wang)是總部與火(huo)(huo)鍋(guo)加(jia)盟(meng)店紛爭(zheng)最多(duo)的一(yi)環。

因為火鍋加盟(meng)店經常認為總(zong)(zong)部的供貨價(jia)格偏高，于(yu)(yu)是紛紛自行向(xiang)外采(cai)購。但是總(zong)(zong)部基于(yu)(yu)連鎖體(ti)系品(pin)質的一致性，不得不要(yao)求火鍋加盟(meng)店必(bi)須統一向(xiang)總(zong)(zong)部采(cai)購，于(yu)(yu)是爭端便產生了。

較(jiao)為合(he)理的方式是火鍋(guo)加(jia)盟(meng)者在(zai)簽立合(he)約時(shi)，即應事先(xian)要求總(zong)部供貨(huo)的價格不得高(gao)于市場行情，或是高(gao)出市場行情百(bai)分之多少是可以接受的，以免(mian)事后雙方為了(le)價格問題爭(zheng)執不休。

火鍋店加盟注意事項四、區域保護

通常火(huo)鍋加(jia)盟總(zong)部(bu)為確保(bao)(bao)火(huo)鍋加(jia)盟店(dian)的(de)營運利益(yi)，都會設有(you)商圈保(bao)(bao)障，也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店(dian)。因此，火(huo)鍋加(jia)盟者(zhe)對(dui)保(bao)(bao)障商圈的(de)范圍有(you)多大，必須十分清楚。其(qi)實(shi)，總(zong)部(bu)若是開在保(bao)(bao)障商圈以外的(de)地方，火(huo)鍋加(jia)盟店(dian)并沒有(you)抗議(yi)的(de)權利。

但值得(de)一提的(de)(de)是，某(mou)些連鎖體系因為(wei)火鍋加(jia)盟(meng)店增多或已(yi)達飽和狀態時，在商圈的(de)(de)保(bao)障下，已(yi)很(hen)難(nan)再(zai)開新的(de)(de)火鍋加(jia)盟(meng)店，于是便取巧(qiao)發展第二品牌。

火鍋店加盟注意事項五、保密協議

所謂保密(mi)協議，就是品牌(pai)總部為(wei)保護自己的(de)(de)經營(ying)技術及智(zhi)慧財產(chan)(chan)，不因開放火鍋(guo)加盟而(er)外流，要求火鍋(guo)加盟者在(zai)合約存續期(qi)間，或(huo)結束(shu)后一(yi)定時間內，不得(de)從(cong)事與原火鍋(guo)加盟店相同行業，或(huo)者不得(de)將品牌(pai)的(de)(de)技術和核(he)心知識外泄他(ta)人。這也(ye)是知識產(chan)(chan)權的(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)保護，這種(zhong)(zhong)協議是無(wu)可厚(hou)非的(de)(de)。

火鍋加(jia)(jia)盟(meng)是(shi)目前很(hen)火的(de)項目，但(dan)選擇加(jia)(jia)盟(meng)時也要(yao)(yao)注意(yi)這些問題(ti)，不然會給自(zi)己的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店帶來很(hen)大(da)的(de)麻煩，甚至會創(chuang)業失敗，造成不可挽回(hui)的(de)損(sun)失，加(jia)(jia)盟(meng)商們一(yi)定要(yao)(yao)引(yin)起(qi)重視(shi)。

開火鍋店有哪些優勢

一(yi)、火(huo)(huo)鍋(guo)味(wei)覺的特(te)點優(you)勝于中餐。高水平(ping)火(huo)(huo)鍋(guo)必(bi)須突(tu)出(chu)色澤紅(hong)亮(liang)、麻辣到位、鮮味(wei)突(tu)出(chu)、香味(wei)宜人(ren)、厚味(wei)老道、回味(wei)無窮的特(te)點。這一(yi)切在中餐菜(cai)品里很難同時(shi)辦(ban)到，也就是(shi)說火(huo)(huo)鍋(guo)的味(wei)覺刺激(ji)(ji)遠遠超過中餐，而(er)人(ren)們(men)的口感(gan)也是(shi)越吃(chi)越大(da)，特(te)別是(shi)中青年(nian)人(ren)刺激(ji)(ji)和時(shi)新是(shi)他們(men)最喜好的，恰恰這類群體(ti)又是(shi)餐飲(yin)業消費(fei)的主力軍(jun)。

二、吃(chi)(chi)法新穎最(zui)宜喝酒聊天(tian)。吃(chi)(chi)火(huo)鍋有很強的參(can)與(yu)性，特別是自(zi)助火(huo)鍋人(ren)人(ren)都(dou)得(de)互(hu)動，大(da)家都(dou)不拘謹。吃(chi)(chi)火(huo)鍋自(zi)始至終菜品都(dou)不冷，熱鬧而隨意。同時菜品十(shi)分(fen)豐富，三人(ren)吃(chi)(chi)可點十(shi)來(lai)道菜，而中(zhong)餐就不行。這一切中(zhong)餐是辦不到(dao)的。

三、經濟實惠大眾(zhong)消費。火鍋的消費低于中餐，吃(chi)點菜火鍋人均在30-40元之間(jian)。與中餐(can)相(xiang)比(bi)則消費低(di)得(de)多。且作為請客或家(jia)庭就餐(can)也(ye)不失面子(zi)。事實上火鍋屬于低(di)消費高亨受的就餐(can)形式。

四(si)、事(shi)實證明開店首先想到開火(huo)(huo)鍋(guo)店是(shi)沒有錯的。在重慶(qing)火(huo)(huo)鍋(guo)店多于(yu)中餐店這是(shi)不(bu)爭(zheng)的事(shi)實，然而十五年前卻是(shi)相反(fan)。在全國其(qi)它省火(huo)(huo)鍋(guo)正以迅猛之(zhi)(zhi)勢發展這也是(shi)不(bu)爭(zheng)的事(shi)實。縱觀(guan)全國餐飲業做大做強而花時又最短(duan)的無不(bu)為(wei)之(zhi)(zhi)火(huo)(huo)鍋(guo)業。

五(wu)、不(bu)要認為火鍋(guo)(guo)要受季(ji)節影響且品種(zhong)單一。現在火鍋(guo)(guo)味型五(wu)花八門(men)，辣的、酸的、香的、清淡(dan)的、點火的、不(bu)點火的、有湯(tang)的、無(wu)湯(tang)的加上鹵菜及小吃等(deng)等(deng)就(jiu)(jiu)(jiu)看投資者如何定位了。就(jiu)(jiu)(jiu)目前(qian)繁多(duo)的火鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)品實則(ze)大多(duo)數(shu)是從(cong)中(zhong)(zhong)餐(can)中(zhong)(zhong)演(yan)變而來(lai)的，只要我們改變盛(sheng)裝(zhuang)的器皿(min)，它就(jiu)(jiu)(jiu)是一道(dao)特(te)色中(zhong)(zhong)餐(can)。故此，很多(duo)火鍋(guo)(guo)品種(zhong)是不(bu)受季(ji)節影響的，且一店可多(duo)經營幾個(ge)品種(zhong)。

六、火鍋店的工作沒有中餐煩鎖。無論是時間上、工作量上、工藝流程上均比中餐占優勢。