一、驚蟄適合吃什么水果？

梨

驚蟄前后，人們易咽干冒火，民間素以“驚蟄吃梨”來“清六腑之熱，滋五臟之陰。”為啥要吃梨？是借“梨”的諧音與小蟲分離。另外，春天來了氣候比較干燥，很容易口干舌燥、外感咳嗽，而梨味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效，且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維(wei)生素(su)C等，特(te)別適合這一季節食用。

吃(chi)梨(li)(li)時可用生梨(li)(li)去(qu)核去(qu)皮(pi)后(hou)(hou)榨(zha)汁、去(qu)核后(hou)(hou)蒸熟、切片(pian)后(hou)(hou)和冰糖、銀耳等一起煮水，川貝(bei)燉梨(li)(li)對咳嗽具有一定的治(zhi)療效果。但因梨(li)(li)性質寒涼，不(bu)宜(yi)一次多吃(chi)，否則會傷及脾胃(wei)。對于脾胃(wei)虛寒或血糖偏高的人(ren)，不(bu)宜(yi)吃(chi)生梨(li)(li)。

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草莓

草莓(mei)的營(ying)(ying)養價值高，特別適宜春季(ji)養生食(shi)用，所以被營(ying)(ying)養學(xue)家譽為是“春季第一果”。草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量(liang)約是等(deng)量(liang)的西(xi)瓜、葡萄或蘋果的10倍(bei)，此外(wai)草莓(mei)中(zhong)富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等(deng)，對于(yu)春季容易出現的肺熱咳(ke)嗽、嗓(sang)子疼、長(chang)火癤子等(deng)，草莓(mei)中(zhong)含的營養元素都可以(yi)起到(dao)輔助治(zhi)療(liao)的作用(yong)。同時因為含鐵，貧血的朋友也可以(yi)常吃。

對于脾胃虛寒，肺寒咳嗽(sou)的(de)人不宜(yi)過多(duo)吃(chi)草莓，另外清洗(xi)可用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗(xi)，即可信(xin)用。

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番石榴

番石榴是(shi)個“營養庫”，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵(tie)等多種營養成分(fen)。其所含的維生素(su)C比(bi)柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西(xi)瓜、鳳梨等水果(guo)都(dou)高，其(qi)種(zhong)子(zi)中含鐵量更勝于其(qi)它水果(guo)，所以，食用番石榴時最好能連子(zi)一起(qi)食入。

吃番石(shi)榴(liu)的(de)(de)時候(hou)，將鮮果清洗干凈后即可食用。或者還(huan)可以(yi)(yi)將其切(qie)塊(kuai)置于碟上(shang)，不僅非(fei)常美觀，同(tong)時食用的(de)(de)時候(hou)也更加方便(bian)，一些(xie)注意形象的(de)(de)女性很(hen)適(shi)合這(zhe)種吃法。或者還(huan)可以(yi)(yi)將番石(shi)榴(liu)切(qie)成(cheng)塊(kuai)后加上(shang)少許酸梅粉或鹽巴，不僅吃的(de)(de)時候(hou)非(fei)常方便(bian)，同(tong)時還(huan)可以(yi)(yi)品嘗到不同(tong)的(de)(de)風味。

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獼猴桃

雖然獼(mi)猴桃是(shi)小個頭水果，但(dan)是(shi)其綠色(se)果肉(rou)中(zhong)營養豐富，其中(zhong)含量較高的抗(kang)氧化(hua)劑葉(xie)黃素具有降血(xue)壓功效。獼(mi)猴桃除了維他命C是(shi)它的(de)強項外(wai)，原來其纖(xian)維素亦十(shi)分豐富，可以增(zeng)加(jia)分解(jie)脂肪的(de)速度，避免腿部積(ji)聚過(guo)多的(de)脂肪。

獼猴桃含有多種維生素、蛋白質、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質，但并不是人人皆宜。有些人對獼猴桃會過敏，表現為舌頭發麻、喉嚨發癢，還可能發展為口腔黏膜水腫。如果出現呼吸困難、透不過氣，這表明喉頭黏膜出現了水腫，嚴重時可致人死亡。過敏體質人群一定要謹慎食用獼猴桃。

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二、驚蟄吃水果需注意哪些健康常識

1、吃水果(guo)忌(ji)不(bu)衛生(sheng)：食(shi)用無防塵、防蠅設備又沒徹底(di)洗凈消(xiao)毒的果(guo)品，如草莓、桑椹、剖片(pian)的西瓜等(deng)，容(rong)易(yi)發生(sheng)痢疾、傷(shang)寒(han)、急性胃腸炎等(deng)消(xiao)化道傳染(ran)病。

2、水(shui)果(guo)忌用酒精消毒：酒精雖(sui)能殺死水(shui)果(guo)表層細菌(jun)，但會引起(qi)水(shui)果(guo)色、香、味的(de)(de)改變，酒精和水(shui)果(guo)中的(de)(de)酸(suan)作(zuo)用，會降低水(shui)果(guo)的(de)(de)營養價值。

3、生(sheng)吃(chi)(chi)水(shui)果(guo)(guo)(guo)忌不(bu)削皮(pi)：一(yi)些人認為(wei)，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)中(zhong)(zhong)維生(sheng)素含量(liang)比果(guo)(guo)(guo)肉(rou)高，因而(er)食(shi)用水(shui)果(guo)(guo)(guo)時連皮(pi)一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)。殊不(bu)知，水(shui)果(guo)(guo)(guo)發生(sheng)病蟲害(hai)時，往(wang)往(wang)用農藥(yao)噴殺，農藥(yao)會浸透并殘留(liu)在(zai)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)蠟質(zhi)中(zhong)(zhong)，因而(er)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)中(zhong)(zhong)的農藥(yao)殘留(liu)量(liang)比果(guo)(guo)(guo)肉(rou)中(zhong)(zhong)高得多。

4、忌(ji)用菜刀削水(shui)果：因菜刀常接觸(chu)肉、魚(yu)、蔬菜，會把寄生蟲或(huo)寄生蟲卵帶到(dao)水(shui)果上，使(shi)人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所(suo)含的鞣(rou)酸會起化學反應(ying)，使(shi)蘋果的色(se)、香、味變差。

5、忌(ji)飯(fan)后立即吃水果：飯(fan)后立即吃水果，不但不會助(zhu)消化(hua)，反而會造成脹(zhang)氣和便秘。因此，吃水果宜在飯(fan)后2小時或飯前1小時(shi)。

6、吃水(shui)(shui)果忌不漱口(kou)：有(you)(you)些水(shui)(shui)果含有(you)(you)多種發(fa)酵(jiao)糖類物質(zhi)，對牙齒有(you)(you)較強的腐蝕性，食用后若不漱口(kou)，口(kou)腔中的水(shui)(shui)果殘渣易造(zao)成齲齒。

7、忌食(shi)水果(guo)過多：過量食(shi)用水果(guo)，不(bu)僅糖分過高(gao)，容易引起肥(fei)胖，還會使人(ren)體缺銅，從而(er)導致血液中膽(dan)固(gu)醇增高(gao)，因此(ci)吃(chi)水(shui)果要適量有度。

三、驚蟄吃什么傳統食物

1、芋頭

贛南閩(min)西(xi)一帶的(de)客家人，在(zai)驚蟄(zhe)這天要(yao)在(zai)熱水中(zhong)煮(zhu)帶毛的(de)芋(yu)(yu)子、炒黃豆(dou)(代表(biao)消滅多(duo)(duo)種蟲(chong)害)。炒黃豆(dou)就免啦，我們(men)煮(zhu)芋(yu)(yu)頭沾糖吃(chi)，做法簡單，還(huan)算是粗糧，好吃(chi)又(you)健(jian)康。至(zhi)于(yu)糖，但按中(zhong)醫(yi)說(shuo)法，春(chun)天肝氣旺易(yi)傷脾(pi)，從驚蟄(zhe)始要(yao)多(duo)(duo)吃(chi)甜食養脾(pi)，所以糖雖不利于(yu)減肥(fei)，吃(chi)起來還(huan)是可(ke)以理(li)直氣壯地。

2、炒豆

在陜西，一些地區(qu)過驚蟄要吃炒豆(dou)(dou)。人們將(jiang)黃豆(dou)(dou)用鹽水浸泡后放在鍋中(zhong)爆(bao)炒，發出(chu)噼(pi)啪之聲，象征(zheng)蟲子在鍋中(zhong)受(shou)熱煎熬時的蹦跳之聲。

3、醪酒

春天到來，人的全身(shen)汗毛(mao)孔也開了(le)，西北(bei)有些地方在驚(jing)蟄節要(yao)家家戶戶喝(he)醪酒(jiu)(jiu)(jiu)、吃(chi)雞(ji)(ji)蛋(dan)煎餅(bing)拌(ban)(ban)芥末(mo)汁，驅除身(shen)體(ti)積存的寒氣。雞(ji)(ji)蛋(dan)煎餅(bing)拌(ban)(ban)芥末(mo)對我們沒(mei)啥(sha)吸引力，但家里正(zheng)好有自釀(niang)糯(nuo)米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，濾去醪糟后就是醪酒(jiu)(jiu)(jiu)了(le)。醪酒(jiu)(jiu)(jiu)喝(he)得全身(shen)暖，不由想起那句童謠(yao)：“驚(jing)蟄過，暖和(he)和(he)，蛤蟆老角唱山歌”。

4、煎餅

在山東(dong)的(de)一些地區，農民在驚蟄日要(yao)在庭院之中(zhong)生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死(si)了害(hai)蟲。

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