男士滋補原則

1、正確對(dui)待蛋白質

許多(duo)男性想使肌肉(rou)發(fa)達而多(duo)吃蛋白(bai)食品。實(shi)際上，大(da)多(duo)數男性不需額外補充蛋白(bai)質。中等量的肉(rou)、禽(qin)、魚或豆科植物，加低(di)脂(zhi)乳制品將(jiang)十分有益(yi)。

2、重點是鋅

微量(liang)元素(su)鋅(xin)是(shi)全身酶的(de)活性(xing)成分，它有(you)助于(yu)調整(zheng)免疫系統，是(shi)適當生(sheng)長的(de)極重要因(yin)素(su)。但(dan)男性(xing)往往忽(hu)略(lve)鋅(xin)。據調查，鋅(xin)達標的(de)男子不到1/3。鋅(xin)，可從海產品、瘦(shou)肉、粗糧和(he)豆科植物(wu)中獲得(de)。

3、對鐵可放松

缺鐵(tie)的(de)(de)男性為數不(bu)足1%，大(da)多數男性不(bu)必對食物中鐵(tie)的(de)(de)含量擔心，男性比(bi)較不(bu)能(neng)承受鐵(tie)的(de)(de)超負荷，男性補(bu)鐵(tie)可能(neng)會掩蓋內出血而出現的(de)(de)缺鐵(tie)信號(hao)。

4、加入維生素B6和葉酸

這(zhe)兩種難(nan)以得到的B族(zu)維生(sheng)素(su)有助于(yu)(yu)分解(jie)高半胱(guang)氨酸(suan)，這(zhe)種氨基酸(suan)過多是心(xin)臟(zang)病(bing)的危險因素(su)。維生(sheng)素(su)B6見(jian)于(yu)(yu)雞、魚、粗糧和豆科植(zhi)物，葉(xie)(xie)酸(suan)則(ze)大量存在(zai)于(yu)(yu)綠葉(xie)(xie)蔬菜、橘汁(zhi)、豆科植(zhi)物和強(qiang)化谷(gu)類食物中。

不同季節男士滋補吃什么

1、春季男士滋補食譜

（1）枸(gou)杞芝麻(ma)蝦

材料：蝦、枸(gou)杞、芝麻(ma)。

做法：油(you)鍋內放(fang)(fang)(fang)入姜(jiang)蒜炒(chao)香，放(fang)(fang)(fang)入蝦煸(bian)炒(chao)；炒(chao)到半熟即可把鍋內多余(yu)的油(you)倒(dao)掉，放(fang)(fang)(fang)料酒，放(fang)(fang)(fang)枸杞湯(tang)2勺，改中(zhong)火(huo)燜三分鐘；放(fang)(fang)(fang)少(shao)許老抽(chou)、鹽(yan)和(he)糖；起(qi)鍋時(shi)再發放(fang)(fang)(fang)芝麻、枸杞和(he)蔥。

功效(xiao)：枸杞(qi)可滋補肝(gan)腎、養肝(gan)明(ming)目，芝(zhi)麻(ma)有(you)益(yi)肝(gan)養發、強(qiang)(qiang)身抗(kang)衰老的功效(xiao)。搭配蝦，可增強(qiang)(qiang)免疫力、抗(kang)早衰以及(ji)緩(huan)解腰(yao)肌(ji)酸痛。

（2）土茯苓扁豆脊骨湯

材(cai)料：鮮土(tu)茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，豬脊骨500克。

做法：扁豆用(yong)鍋炒至微黃，土(tu)茯苓刮皮洗(xi)凈(jing)，豬(zhu)脊骨洗(xi)凈(jing)。將(jiang)全部材料放進(jin)煲內，加(jia)水適(shi)量，大火煮沸，再用(yong)小火煲兩小時，加(jia)鹽調味(wei)即可食(shi)用(yong)。

功效：健(jian)脾祛濕解(jie)毒，對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢(yang)者尤宜(yi)。

（3）山藥炒蝦仁

材(cai)料：枸杞(qi)10克、紅(hong)棗10克。草蝦仁45克、新鮮山(shan)藥50克、青椒20克、紅(hong)（黃）甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯(tang)匙(chi)、鹽適量、麻(ma)油2茶匙(chi)。

做法：將枸杞、紅棗(zao)洗凈(jing)瀝干水分，紅棗(zao)劃兩刀備用(yong)。蝦仁(ren)洗凈(jing)擦干，加鹽酒腌10分鐘備用(yong)。山藥、青紅黃(huang)椒、黑木(mu)耳分別洗凈(jing)切片，姜(jiang)切絲(si)備用(yong)。熱油鍋(guo)放(fang)入(ru)(ru)姜(jiang)絲(si)炒香，再炒蝦仁(ren)、山藥、青紅黃(huang)椒、黑木(mu)耳等材料，起鍋(guo)前則加入(ru)(ru)枸杞、紅棗(zao)等略炒即可(ke)。

功效：此道(dao)藥膳(shan)有改善腸胃(wei)道(dao)機能、促進乳(ru)汁分泌、提升免疫力(li)的功效。

（4）眉豆陳(chen)皮鯉魚湯

材料：鯉魚300克(ke)、白眉豆100克(ke)、陳皮10克(ke)、生姜少許、油鹽適量。

做(zuo)法：將(jiang)白(bai)眉豆(dou)和陳皮（去(qu)(qu)(qu)白(bai)）、生姜分(fen)別洗(xi)凈備用；鯉魚(yu)去(qu)(qu)(qu)掉腮(sai)和內(nei)臟后(hou)洗(xi)凈，然后(hou)放進(jin)(jin)油鍋中略煎，直到顯得(de)稍黃即(ji)可，備用；將(jiang)白(bai)眉豆(dou)、陳皮和生姜放進(jin)(jin)砂鍋內(nei)，加清水用武火煮沸后(hou)，把(ba)鯉魚(yu)放進(jin)(jin)去(qu)(qu)(qu)一起煮，直到眉豆(dou)爛熟即(ji)可加調(diao)味(wei)料，隨后(hou)飲用。

功效：健脾養胃(wei)，利(li)水消腫。

2、夏季男士滋補食譜

（1）益智仁粥

材料：益智仁(ren)12克，糯米60克，鹽少許。

做(zuo)法：將(jiang)益(yi)智(zhi)仁(ren)研為細末(mo)。用水適量，先將(jiang)糯米煮成粥，加入益(yi)智(zhi)仁(ren)，加鹽煮沸，溫熱空腹食之(zhi)，日(ri)服2次。

功效：益智仁有溫暖脾腎的作用，加(jia)糯米是溫中健脾的良(liang)好方劑。

（2）蒸甲魚枸杞湯

材料：甲魚1只(zhi)，枸杞(qi)子50克，蔥、姜、鹽(yan)各適量。

做(zuo)法：先(xian)將(jiang)甲魚洗(xi)凈，去(qu)內臟，枸杞子洗(xi)凈裝入(ru)(ru)甲魚腹內，加入(ru)(ru)蔥、姜、鹽(yan)，放(fang)入(ru)(ru)蒸鍋內蒸2～3個小時。分2日服食。

功(gong)效：甲魚具有滋陰(yin)涼(liang)血，補肝(gan)、腎(shen)之功(gong);枸杞(qi)子具有滋補肝(gan)腎(shen)，養肝(gan)明(ming)目的功(gong)效。甲魚與(yu)枸杞(qi)子合用(yong)具有補腎(shen)滋陰(yin)，平衡陰(yin)陽(yang)之功(gong)。

（3）百(bai)合(he)雞蛋黃湯

材料(liao)：百合50克，雞(ji)蛋黃1個。

做法：將百合洗凈(jing)，浸泡一(yi)晚，洗凈(jing)，加清(qing)水(shui)400毫升，煎煮(zhu)至200毫升;將雞(ji)蛋(dan)黃攪勻(yun)調入即成。分2次溫服。

功效：百(bai)合可滋(zi)陰(yin)潤肺，清(qing)心安神。雞(ji)蛋黃能養血滋(zi)陰(yin)與百(bai)合共煮(zhu)湯，能增強滋(zi)陰(yin)養血、清(qing)心安神的功效。

（4）海參粥

材料：海參適(shi)量(liang)，大米或糯米適(shi)量(liang)。

做法：先將海參浸(jin)透(tou)，剖洗(xi)干凈，切片后(hou)同大米煮(zhu)成稀粥。日2次服食。

功效：海參味(wei)咸、性溫，入腎經。與大(da)米(mi)或糯米(mi)同煮成粥，具有補腎、益精、養血之功。

3、秋季男士滋補食譜

（1）魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可(ke)預防多種骨病(bing)，如兒童佝(gou)僂(lou)病(bing)、骨質(zhi)疏松(song)癥等。

原理：豆腐含(han)(han)大量鈣(gai)質，若單(dan)吃，其吸收率較低(di)，但(dan)與富含(han)(han)維生素D的魚肉一起吃，對鈣(gai)的吸收與利用能起更佳效應。

（2）豬(zhu)肝+菠菜

作用：防治(zhi)貧血(xue)。

原理：豬肝富含葉(xie)酸、維(wei)生素B12以及(ji)鐵等造血原料，菠菜也含有較多(duo)的葉(xie)酸和鐵，同食兩種(zhong)食物(wu)，一葷一素，相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)。

（3）羊(yang)肉(rou)+生姜

作用：冬令補虛佳(jia)品(pin)，可治腰背冷痛、四肢風(feng)濕(shi)疼痛等。

原理(li)：羊肉可(ke)補氣血和溫腎陽(yang)，生姜有止(zhi)痛祛風濕(shi)等作用。同食(shi)，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yang)祛寒。

（4）雞肉+栗子

作用：補血(xue)養身，適于貧(pin)血(xue)之人。

原理：雞(ji)肉為造(zao)血療虛之品，栗(li)子重在(zai)健脾。栗(li)子燒(shao)雞(ji)不僅味道鮮美，造(zao)血功能更(geng)(geng)強(qiang)，尤以老(lao)母雞(ji)燒(shao)栗(li)子效果更(geng)(geng)佳。

（5）瘦(shou)肉+大蒜

作用：促進血液循環，消除身體(ti)疲勞、增強體(ti)質(zhi)。

原理(li)：瘦肉中(zhong)含(han)有維(wei)生素B1，與大(da)蒜的蒜素結合，不僅可以使維(wei)生素B1的析出量提(ti)高，延(yan)長維(wei)生素B1在人體(ti)內的停留時間，還(huan)能促進血液循環以及盡(jin)快消(xiao)除身(shen)體(ti)疲(pi)勞(lao)、增強體(ti)質。

4、冬季男士滋補食譜

（1）瓜海帶烏雞(ji)湯(tang)

材料：木瓜半個，海(hai)帶50克，烏(wu)雞(ji)半只(zhi)，黨參2只(zhi)。

做(zuo)法：木瓜(gua)除子(zi)去皮，海(hai)帶洗凈切(qie)塊(kuai)，烏雞(ji)剁成小(xiao)塊(kuai)，放入鍋(guo)中加水文火(huo)慢燉(dun)，2小(xiao)時后出鍋(guo)，加食鹽4克。

功效：這道湯以木(mu)瓜、海帶理(li)氣(qi)散結，以烏雞滋補肝腎，黨參補氣(qi)以助木(mu)瓜理(li)氣(qi)之功。

（2）西(xi)洋參瘦肉(rou)湯

組成：西洋(yang)參24克，瘦豬(zhu)肉500克。

制法：將西洋參(can)洗凈，用溫水(shui)(shui)泡(pao)軟，切片(pian);再(zai)將瘦豬肉洗凈，與西洋參(can)片(pian)一(yi)齊(qi)放入鍋內，加入泡(pao)過西洋參(can)的水(shui)(shui)及適量(liang)的清水(shui)(shui)，武(wu)火煮(zhu)沸后(hou)文火煲2小時，調(diao)味(wei)，飲(yin)湯食肉。

功效：補氣健脾，強身(shen)開胃(wei)。

（3）山藥湯圓

材料：山藥、糯米(mi)、紅糖、胡(hu)椒粉。

做(zuo)法：將山藥研(yan)磨成(cheng)粉(fen)末，放進蒸鍋里蒸熟(shu)，再加(jia)入紅(hong)糖和(he)胡椒粉(fen)做(zuo)成(cheng)肉(rou)餡。將糯米(mi)浸(jin)泡(pao)片刻，磨成(cheng)糯米(mi)粉(fen)，再將山藥餡和(he)糯米(mi)粉(fen)做(zuo)成(cheng)湯圓放進鍋里煮(zhu)熟(shu)即(ji)可。

功效：健脾(pi)補腎。適用于(yu)腎精虧損、脾(pi)虛少食(shi)等病(bing)癥患者(zhe)。