無(wu)錫菜(cai)(cai)是無(wu)錫的(de)本幫菜(cai)(cai)，也叫(jiao)“錫幫菜(cai)(cai)”，口(kou)味偏甜偏清淡，自(zi)上世(shi)紀九十年代以(yi)來，無(wu)錫菜(cai)(cai)不再太甜，而是多滋(zi)多味；烹飪方法不再墨(mo)守傳統，而是博采眾(zhong)長(chang)；菜(cai)(cai)肴的(de)品種(zhong)不再單一(yi)，創新品種(zhong)迭出；注重營(ying)(ying)養、重視(shi)衛生(sheng)已(yi)經(jing)(jing)成為無(wu)錫飲食消費的(de)時尚(shang)；綠色、生(sheng)態、營(ying)(ying)養等新理(li)念(nian)已(yi)經(jing)(jing)在(zai)無(wu)錫許多餐(can)飲、酒店企業生(sheng)根(gen)開花(hua)。

無(wu)錫(xi)(xi)豐盛(sheng)的(de)小吃(chi)(chi)，可分為傳統名(ming)點(dian)和(he)小吃(chi)(chi)。傳統的(de)名(ming)點(dian)往往有著(zhu)一(yi)、二百(bai)年的(de)歷(li)史，比如(ru)老式儈面(mian)、三鮮餛飩、太(tai)湖船點(dian)等(deng)(deng)，除了名(ming)點(dian)，無(wu)錫(xi)(xi)著(zhu)名(ming)小吃(chi)(chi)還有梅(mei)花(hua)糕(gao)、掛(gua)粉湯圓、銀絲面(mian)、梅(mei)貢餅等(deng)(deng)都是響當當的(de)無(wu)錫(xi)(xi)當家小吃(chi)(chi)。此外(wai)小吃(chi)(chi)有很多老字號，如(ru)王興記、拱北樓、穆桂英、熙(xi)盛(sheng)源、笑來(lai)喜、五口灶、錫(xi)(xi)籠記等(deng)(deng)。

無錫自古就(jiu)是魚米之鄉，物產(chan)豐饒，水產(chan)豐富。傳統四大特產(chan)為(wei)：醬(jiang)排骨(gu)、油面筋、惠(hui)山泥人、陽山水蜜桃。美(mei)食(shi)特產(chan)就(jiu)有太湖(hu)區的“三白(bai)”：銀魚、白(bai)蝦、白(bai)緦魚為(wei)水中上(shang)品，另(ling)外還(huan)有馬山楊(yang)梅、無錫小(xiao)籠、拱北樓陽春面、聚豐園腐乳肉等眾多(duo)有著傳奇歷史(shi)的美(mei)食(shi)特產(chan)。