無錫(xi)(xi)菜(cai)(cai)(cai)是無錫(xi)(xi)的(de)本幫(bang)菜(cai)(cai)(cai)，也叫“錫(xi)(xi)幫(bang)菜(cai)(cai)(cai)”，口味(wei)偏甜偏清淡(dan)，自上世紀九十年代以(yi)來，無錫(xi)(xi)菜(cai)(cai)(cai)不(bu)(bu)再(zai)(zai)太(tai)甜，而是多(duo)滋多(duo)味(wei)；烹飪(ren)方法不(bu)(bu)再(zai)(zai)墨(mo)守傳統，而是博采眾長；菜(cai)(cai)(cai)肴的(de)品(pin)種不(bu)(bu)再(zai)(zai)單(dan)一，創新品(pin)種迭出(chu)；注重(zhong)營(ying)養、重(zhong)視衛(wei)生(sheng)已(yi)經(jing)成為無錫(xi)(xi)飲食消費的(de)時(shi)尚；綠色、生(sheng)態、營(ying)養等(deng)新理念已(yi)經(jing)在無錫(xi)(xi)許多(duo)餐飲、酒(jiu)店(dian)企業生(sheng)根開花。

無(wu)錫(xi)豐盛的小吃(chi)(chi)，可分為傳統(tong)名(ming)(ming)點和小吃(chi)(chi)。傳統(tong)的名(ming)(ming)點往往有著一(yi)、二(er)百年的歷史，比(bi)如老式儈面(mian)、三鮮餛飩、太湖船點等，除了名(ming)(ming)點，無(wu)錫(xi)著名(ming)(ming)小吃(chi)(chi)還有梅花糕、掛粉(fen)湯圓、銀絲面(mian)、梅貢餅等都是響當(dang)當(dang)的無(wu)錫(xi)當(dang)家小吃(chi)(chi)。此外小吃(chi)(chi)有很多老字(zi)號，如王興記(ji)、拱(gong)北樓(lou)、穆桂(gui)英、熙盛源、笑來(lai)喜、五口灶、錫(xi)籠(long)記(ji)等。

無錫自古(gu)就是魚(yu)米之鄉(xiang)，物產(chan)(chan)豐饒，水(shui)(shui)產(chan)(chan)豐富。傳統四(si)大特產(chan)(chan)為：醬排骨(gu)、油面筋(jin)、惠山(shan)(shan)泥人(ren)、陽(yang)山(shan)(shan)水(shui)(shui)蜜桃。美食(shi)特產(chan)(chan)就有(you)太湖區的“三白(bai)”：銀魚(yu)、白(bai)蝦(xia)、白(bai)緦魚(yu)為水(shui)(shui)中上品，另(ling)外還(huan)有(you)馬山(shan)(shan)楊梅(mei)、無錫小籠、拱北樓陽(yang)春(chun)面、聚豐園腐(fu)乳(ru)肉等眾多有(you)著傳奇(qi)歷史的美食(shi)特產(chan)(chan)。