無錫(xi)菜是無錫(xi)的本幫菜，也叫“錫(xi)幫菜”，口味(wei)偏甜(tian)偏清淡，自上世紀九十(shi)年代以來，無錫(xi)菜不再(zai)太甜(tian)，而(er)是多(duo)滋多(duo)味(wei)；烹飪方法不再(zai)墨守傳統(tong)，而(er)是博采眾(zhong)長；菜肴的品(pin)種不再(zai)單一，創新(xin)品(pin)種迭(die)出；注重(zhong)(zhong)營養(yang)、重(zhong)(zhong)視(shi)衛生(sheng)(sheng)已(yi)經成為無錫(xi)飲食消費的時(shi)尚；綠色、生(sheng)(sheng)態、營養(yang)等(deng)新(xin)理(li)念(nian)已(yi)經在無錫(xi)許多(duo)餐(can)飲、酒(jiu)店企(qi)業生(sheng)(sheng)根開花。

無(wu)錫(xi)(xi)(xi)豐盛(sheng)的小(xiao)吃(chi)，可分為傳(chuan)統名點和(he)小(xiao)吃(chi)。傳(chuan)統的名點往往有著一、二百(bai)年的歷(li)史，比(bi)如老(lao)式(shi)儈面、三鮮餛飩、太湖(hu)船點等(deng)，除了名點，無(wu)錫(xi)(xi)(xi)著名小(xiao)吃(chi)還(huan)有梅(mei)花(hua)糕、掛粉湯圓(yuan)、銀絲(si)面、梅(mei)貢(gong)餅等(deng)都(dou)是(shi)響當當的無(wu)錫(xi)(xi)(xi)當家小(xiao)吃(chi)。此外(wai)小(xiao)吃(chi)有很多老(lao)字號，如王興(xing)記、拱北樓、穆桂英、熙(xi)盛(sheng)源、笑來(lai)喜、五口灶、錫(xi)(xi)(xi)籠(long)記等(deng)。

無錫(xi)自古就(jiu)(jiu)是魚米之鄉，物產(chan)豐饒，水(shui)(shui)產(chan)豐富。傳統四大特產(chan)為：醬排骨、油(you)面筋、惠(hui)山泥人(ren)、陽山水(shui)(shui)蜜(mi)桃。美食(shi)(shi)特產(chan)就(jiu)(jiu)有太湖區的“三白”：銀魚、白蝦、白緦魚為水(shui)(shui)中上品，另外還有馬(ma)山楊(yang)梅、無錫(xi)小(xiao)籠、拱北樓(lou)陽春面、聚豐園(yuan)腐(fu)乳肉(rou)等(deng)眾多(duo)有著傳奇歷史的美食(shi)(shi)特產(chan)。