一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的(de)(de)(de)，尤其是礦物元(yuan)素(su)中(zhong)所富(fu)含的(de)(de)(de)銅元(yuan)素(su)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)維持(chi)我(wo)們神經系統的(de)(de)(de)正(zheng)常運(yun)轉，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)參與多種物質(zhi)的(de)(de)(de)代謝功(gong)能的(de)(de)(de)正(zheng)常發揮，礦物元(yuan)素(su)中(zhong)所富(fu)含的(de)(de)(de)鈣元(yuan)素(su)也(ye)是非常豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)，尤其適合青少年(nian)(nian)兒童，還(huan)有一(yi)些老年(nian)(nian)人，可(ke)(ke)以(yi)(yi)促進青少年(nian)(nian)兒童骨骼(ge)和牙齒的(de)(de)(de)正(zheng)常發育(yu)，對(dui)于老年(nian)(nian)人來說(shuo)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)預防一(yi)些骨質(zhi)疏(shu)松等癥(zheng)狀。其中(zhong)所富(fu)含的(de)(de)(de)一(yi)些特殊營養物質(zhi)，比如說(shuo)EPA和DHA等，對(dui)于一(yi)些心腦血管疾(ji)病有預防作用，并(bing)且還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)起(qi)到(dao)降低血脂和血液膽固醇的(de)(de)(de)功(gong)效。

鱸魚中所(suo)富(fu)含的(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)脂(zhi)肪，大多數(shu)為不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)中和(he)我(wo)們身(shen)(shen)(shen)體(ti)中飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)說對高(gao)血壓，動脈硬(ying)化一(yi)些(xie)(xie)病癥具有預防作用，而且還(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)起到輔助減肥的(de)(de)效(xiao)果(guo)。它(ta)其(qi)(qi)中所(suo)富(fu)含的(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)維生素(su)和(he)礦物元素(su)等(deng)含量是(shi)(shi)非常豐富(fu)的(de)(de)，可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)補充(chong)我(wo)們身(shen)(shen)(shen)體(ti)中所(suo)需要的(de)(de)一(yi)些(xie)(xie)營養(yang)元素(su)，其(qi)(qi)中富(fu)含的(de)(de)優質(zhi)蛋白還(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)提高(gao)身(shen)(shen)(shen)體(ti)的(de)(de)免疫(yi)力。尤其(qi)(qi)是(shi)(shi)孕(yun)婦適當的(de)(de)吃(chi)一(yi)些(xie)(xie)鱸魚，還(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)起到治(zhi)療胎(tai)動不安等(deng)癥狀，在懷孕(yun)期間可(ke)(ke)(ke)(ke)能會(hui)出(chu)現一(yi)些(xie)(xie)心煩意亂，睡眠(mian)不足等(deng)癥狀，吃(chi)一(yi)些(xie)(xie)鱸魚都是(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)起到緩解效(xiao)果(guo)的(de)(de)。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸(lu)(lu)魚(yu)可以(yi)提高(gao)身(shen)體的(de)免疫力，尤其是(shi)對(dui)于一(yi)(yi)些(xie)有肝(gan)腎疾病的(de)患者(zhe)來(lai)(lai)說，還(huan)有就是(shi)對(dui)于一(yi)(yi)些(xie)心腦血管疾病的(de)患者(zhe)，都是(shi)作為蛋白質良好補充的(de)來(lai)(lai)源之一(yi)(yi)，而且經常性(xing)的(de)食用一(yi)(yi)些(xie)鱸(lu)(lu)魚(yu)，還(huan)可以(yi)增(zeng)強身(shen)體中的(de)免疫力，比如說對(dui)于一(yi)(yi)些(xie)高(gao)血壓(ya)或者(zhe)心臟病的(de)患者(zhe)來(lai)(lai)說，吃(chi)一(yi)(yi)些(xie)鱸(lu)(lu)魚(yu)都可以(yi)起到緩解效(xiao)果。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微量元(yuan)素等非常豐富，可以防止(zhi)我(wo)們的(de)心臟(zang)功能(neng)衰退，還可以減少(shao)一(yi)些心臟(zang)疾病(bing)的(de)發生。

3、安胎

對(dui)于(yu)(yu)(yu)懷孕期(qi)間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)女性來說(shuo)，適當(dang)(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃一(yi)(yi)些(xie)鱸(lu)魚(yu)還(huan)可以起到安胎(tai)的(de)(de)(de)(de)(de)功效，還(huan)可以緩解在懷孕期(qi)間(jian)(jian)所引發的(de)(de)(de)(de)(de)心煩意亂(luan)，睡眠不(bu)足(zu)等癥(zheng)狀，也可以促進胎(tai)兒的(de)(de)(de)(de)(de)發育，對(dui)于(yu)(yu)(yu)哺乳期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)媽(ma)媽(ma)來說(shuo)，適當(dang)(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)吃一(yi)(yi)些(xie)鱸(lu)魚(yu)也有助于(yu)(yu)(yu)身體的(de)(de)(de)(de)(de)恢復，并且還(huan)可以起到催乳的(de)(de)(de)(de)(de)功效。

4、明目益智

鱸魚所富含的(de)(de)(de)(de)一些(xie)優(you)質蛋(dan)白(bai)和維生(sheng)素A，還(huan)(huan)可以起到明目益(yi)智的(de)(de)(de)(de)功效，比如說他富含一些(xie)礦物素和一些(xie)維生(sheng)素的(de)(de)(de)(de)，還(huan)(huan)可以起到補(bu)(bu)肝養(yang)目的(de)(de)(de)(de)作用，尤其是現代生(sheng)活電子產品的(de)(de)(de)(de)普(pu)及，可能會有一些(xie)近視的(de)(de)(de)(de)現象，吃鱸魚就可以緩解近視，保(bao)護(hu)視力，而且適當的(de)(de)(de)(de)吃一些(xie)鱸魚它其中(zhong)所富含的(de)(de)(de)(de)優(you)質蛋(dan)白(bai)，還(huan)(huan)可以補(bu)(bu)充(chong)腦力，增加智力等。

三、鱸魚的食用禁忌

對于鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)這樣(yang)的(de)(de)水(shui)產品來(lai)說，實際(ji)上(shang)我(wo)們一般人都是(shi)可(ke)以吃的(de)(de)，特別是(shi)對于貧血、頭暈、水(shui)腫(zhong)患(huan)者，胎動不安孕婦(fu)來(lai)說非(fei)常適合吃鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)，但是(shi)在(zai)(zai)吃鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)時(shi)候也會存在(zai)(zai)一定的(de)(de)禁忌，首先有(you)皮膚病(bing)瘡腫(zhong)者忌食鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)；結核病(bing)患(huan)者服藥時(shi)要(yao)忌吃鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)；出(chu)血性患(huan)者也不宜(yi)多吃鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)；痛風患(huan)者不宜(yi)食用鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)；肝硬化病(bing)人更(geng)應禁食魚(yu)(yu)(yu)類，所以在(zai)(zai)吃鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)時(shi)候就需要(yao)注意細(xi)節才行。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那么(me)，鱸(lu)魚(yu)適合與哪(na)些(xie)食(shi)物進行搭(da)配呢(ni)？

鱸魚和豆腐搭配，可(ke)以增加蛋白質(zhi)的吸收;

鱸(lu)魚(yu)和姜搭配，可(ke)以(yi)補虛養身，健脾開胃;

鱸魚(yu)和(he)南瓜(gua)搭配(pei)，能夠(gou)預防感冒(mao);

鱸魚和胡蘿卜(bu)搭配，能預(yu)防衰(shuai)老，美容養顏;

鱸魚(yu)和檸(ning)檬搭(da)配，可以潤肺消炎、健脾開胃。