一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的(de)(de)(de)(de)，尤其(qi)是(shi)礦物(wu)元(yuan)素(su)(su)中所富(fu)含的(de)(de)(de)(de)銅元(yuan)素(su)(su)，可(ke)以維持我們神經系統的(de)(de)(de)(de)正常(chang)運轉(zhuan)，還可(ke)以參與多種物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)代謝功(gong)能的(de)(de)(de)(de)正常(chang)發揮，礦物(wu)元(yuan)素(su)(su)中所富(fu)含的(de)(de)(de)(de)鈣元(yuan)素(su)(su)也是(shi)非常(chang)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)，尤其(qi)適合青少年(nian)兒(er)童(tong)，還有一(yi)些老年(nian)人(ren)，可(ke)以促進青少年(nian)兒(er)童(tong)骨骼和(he)牙齒(chi)的(de)(de)(de)(de)正常(chang)發育，對于(yu)老年(nian)人(ren)來說，可(ke)以預防一(yi)些骨質(zhi)疏(shu)松等(deng)癥狀。其(qi)中所富(fu)含的(de)(de)(de)(de)一(yi)些特殊營養物(wu)質(zhi)，比如說EPA和(he)DHA等(deng)，對于(yu)一(yi)些心腦(nao)血(xue)管(guan)疾病有預防作用，并且還可(ke)以起到降(jiang)低血(xue)脂和(he)血(xue)液膽固醇的(de)(de)(de)(de)功(gong)效。

鱸(lu)魚中所(suo)富含(han)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些脂(zhi)肪，大多數為不飽和(he)脂(zhi)肪酸，可以中和(he)我(wo)們身體(ti)中飽和(he)脂(zhi)肪酸，所(suo)以說對高(gao)血壓，動脈硬化(hua)一(yi)(yi)(yi)些病癥具有預(yu)防作用，而且還(huan)可以起(qi)到(dao)輔助減肥的(de)(de)(de)效果。它(ta)其中所(suo)富含(han)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些維生(sheng)素(su)和(he)礦物元素(su)等含(han)量是非常豐(feng)富的(de)(de)(de)，可以補充我(wo)們身體(ti)中所(suo)需要(yao)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些營養元素(su)，其中富含(han)的(de)(de)(de)優質蛋(dan)白(bai)還(huan)可以提高(gao)身體(ti)的(de)(de)(de)免疫力。尤其是孕(yun)婦適當的(de)(de)(de)吃一(yi)(yi)(yi)些鱸(lu)魚，還(huan)可以起(qi)到(dao)治療胎動不安等癥狀(zhuang)，在懷(huai)孕(yun)期(qi)間可能會(hui)出現一(yi)(yi)(yi)些心煩意亂，睡眠不足等癥狀(zhuang)，吃一(yi)(yi)(yi)些鱸(lu)魚都是可以起(qi)到(dao)緩(huan)解效果的(de)(de)(de)。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸魚(yu)可以(yi)提高身體(ti)(ti)的免疫力，尤其(qi)是對(dui)(dui)于(yu)一(yi)些(xie)(xie)有肝腎疾(ji)病的患者(zhe)(zhe)來(lai)說，還(huan)有就(jiu)是對(dui)(dui)于(yu)一(yi)些(xie)(xie)心(xin)腦(nao)血管疾(ji)病的患者(zhe)(zhe)，都是作為蛋白質良(liang)好補充的來(lai)源之一(yi)，而且經常性的食(shi)用一(yi)些(xie)(xie)鱸魚(yu)，還(huan)可以(yi)增強身體(ti)(ti)中(zhong)的免疫力，比如說對(dui)(dui)于(yu)一(yi)些(xie)(xie)高血壓或者(zhe)(zhe)心(xin)臟(zang)病的患者(zhe)(zhe)來(lai)說，吃一(yi)些(xie)(xie)鱸魚(yu)都可以(yi)起到緩(huan)解效果。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微量(liang)元素(su)等(deng)非常(chang)豐富，可以防止我們(men)的(de)心臟功能衰(shuai)退，還可以減(jian)少一(yi)些(xie)心臟疾(ji)病(bing)的(de)發生。

3、安胎

對于(yu)(yu)懷孕(yun)期(qi)間的(de)女(nv)性來(lai)說(shuo)，適當(dang)的(de)吃一些鱸魚還可(ke)以起(qi)到(dao)安胎的(de)功(gong)效(xiao)，還可(ke)以緩解在懷孕(yun)期(qi)間所引發(fa)的(de)心煩意(yi)亂(luan)，睡眠不足等癥狀，也可(ke)以促進胎兒的(de)發(fa)育，對于(yu)(yu)哺乳(ru)期(qi)的(de)媽(ma)媽(ma)來(lai)說(shuo)，適當(dang)的(de)吃一些鱸魚也有助(zhu)于(yu)(yu)身體的(de)恢復，并且(qie)還可(ke)以起(qi)到(dao)催乳(ru)的(de)功(gong)效(xiao)。

4、明目益智

鱸(lu)魚所(suo)(suo)富(fu)含(han)的(de)一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)優質蛋白和維生素A，還(huan)(huan)可以起到明目(mu)益智的(de)功效，比如說他富(fu)含(han)一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)礦物(wu)素和一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)維生素的(de)，還(huan)(huan)可以起到補肝養目(mu)的(de)作用，尤其是現代生活(huo)電子產品(pin)的(de)普及，可能會(hui)有一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)近視(shi)的(de)現象，吃鱸(lu)魚就可以緩解近視(shi)，保護(hu)視(shi)力，而(er)且適當的(de)吃一(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)鱸(lu)魚它其中所(suo)(suo)富(fu)含(han)的(de)優質蛋白，還(huan)(huan)可以補充(chong)腦力，增加智力等。

三、鱸魚的食用禁忌

對于鱸魚(yu)(yu)(yu)這(zhe)樣的(de)水產品來(lai)說(shuo)，實際上我們一(yi)般人都是可(ke)以吃(chi)(chi)的(de)，特別是對于貧血(xue)、頭暈、水腫患者(zhe)(zhe)，胎動不安孕婦來(lai)說(shuo)非常適合吃(chi)(chi)鱸魚(yu)(yu)(yu)，但是在(zai)吃(chi)(chi)鱸魚(yu)(yu)(yu)的(de)時(shi)(shi)候也會存在(zai)一(yi)定的(de)禁忌(ji)，首先有(you)皮膚病瘡腫者(zhe)(zhe)忌(ji)食鱸魚(yu)(yu)(yu)；結核(he)病患者(zhe)(zhe)服藥時(shi)(shi)要忌(ji)吃(chi)(chi)鱸魚(yu)(yu)(yu)；出血(xue)性患者(zhe)(zhe)也不宜多吃(chi)(chi)鱸魚(yu)(yu)(yu)；痛(tong)風患者(zhe)(zhe)不宜食用鱸魚(yu)(yu)(yu)；肝硬化(hua)病人更應(ying)禁食魚(yu)(yu)(yu)類，所以在(zai)吃(chi)(chi)鱸魚(yu)(yu)(yu)的(de)時(shi)(shi)候就需要注意細節才(cai)行。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那么，鱸魚適(shi)合與哪些食(shi)物進行搭配呢？

鱸魚和豆腐搭配(pei)，可(ke)以增加蛋(dan)白質的吸收;

鱸魚和姜搭(da)配，可以補虛養身，健脾開(kai)胃;

鱸魚和南瓜(gua)搭(da)配，能夠預(yu)防感冒;

鱸魚和(he)胡蘿卜搭(da)配，能預防衰老，美容養顏;

鱸魚和檸檬搭配，可以潤(run)肺消炎、健脾(pi)開胃。