一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的(de)(de)(de)，尤其是(shi)礦物(wu)元(yuan)(yuan)素(su)中所富含(han)(han)的(de)(de)(de)銅元(yuan)(yuan)素(su)，可以維持我們神經(jing)系統的(de)(de)(de)正(zheng)常(chang)運轉，還可以參與(yu)多種(zhong)物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)代謝功能的(de)(de)(de)正(zheng)常(chang)發(fa)揮，礦物(wu)元(yuan)(yuan)素(su)中所富含(han)(han)的(de)(de)(de)鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)也(ye)是(shi)非常(chang)豐富的(de)(de)(de)，尤其適合(he)青少年兒童，還有一些(xie)老年人，可以促進青少年兒童骨骼和(he)牙齒的(de)(de)(de)正(zheng)常(chang)發(fa)育(yu)，對于老年人來說(shuo)，可以預防一些(xie)骨質(zhi)疏松等癥狀。其中所富含(han)(han)的(de)(de)(de)一些(xie)特(te)殊營養物(wu)質(zhi)，比如說(shuo)EPA和(he)DHA等，對于一些(xie)心腦血管疾(ji)病有預防作用，并且還可以起到(dao)降低血脂和(he)血液膽(dan)固(gu)醇的(de)(de)(de)功效。

鱸魚(yu)中(zhong)所(suo)富含的(de)(de)一(yi)些脂肪(fang)(fang)，大(da)多數為不(bu)飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)，可(ke)(ke)以(yi)中(zhong)和我們(men)身體中(zhong)飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)，所(suo)以(yi)說對(dui)高(gao)血壓，動脈硬化一(yi)些病癥(zheng)(zheng)具有預(yu)防作用，而且還可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)輔助減肥的(de)(de)效(xiao)果。它其(qi)中(zhong)所(suo)富含的(de)(de)一(yi)些維(wei)生素(su)(su)(su)和礦物元素(su)(su)(su)等含量是非(fei)常豐富的(de)(de)，可(ke)(ke)以(yi)補充(chong)我們(men)身體中(zhong)所(suo)需要的(de)(de)一(yi)些營養元素(su)(su)(su)，其(qi)中(zhong)富含的(de)(de)優質蛋白(bai)還可(ke)(ke)以(yi)提高(gao)身體的(de)(de)免(mian)疫(yi)力。尤其(qi)是孕(yun)婦適當的(de)(de)吃一(yi)些鱸魚(yu)，還可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)治療胎動不(bu)安等癥(zheng)(zheng)狀，在懷孕(yun)期間可(ke)(ke)能(neng)會出現一(yi)些心煩意亂(luan)，睡(shui)眠不(bu)足等癥(zheng)(zheng)狀，吃一(yi)些鱸魚(yu)都是可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)緩解效(xiao)果的(de)(de)。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸魚可以(yi)提高身體(ti)的免疫(yi)力，尤其是對(dui)于(yu)(yu)一(yi)些(xie)有(you)肝腎疾(ji)病的患(huan)者來(lai)說(shuo)，還有(you)就是對(dui)于(yu)(yu)一(yi)些(xie)心(xin)腦血管(guan)疾(ji)病的患(huan)者，都是作為蛋白(bai)質良好(hao)補充的來(lai)源之一(yi)，而(er)且經(jing)常性(xing)的食用一(yi)些(xie)鱸魚，還可以(yi)增強(qiang)身體(ti)中的免疫(yi)力，比(bi)如說(shuo)對(dui)于(yu)(yu)一(yi)些(xie)高血壓或(huo)者心(xin)臟病的患(huan)者來(lai)說(shuo)，吃一(yi)些(xie)鱸魚都可以(yi)起到緩解效果。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微量元素等非常豐富，可以(yi)防止我(wo)們的心臟功能衰退，還(huan)可以(yi)減少一(yi)些心臟疾病的發生。

3、安胎

對于懷孕期間(jian)的(de)(de)(de)女(nv)性來說(shuo)，適當的(de)(de)(de)吃一些鱸魚(yu)還(huan)(huan)可(ke)以起到安胎(tai)的(de)(de)(de)功效，還(huan)(huan)可(ke)以緩解在懷孕期間(jian)所引(yin)發(fa)(fa)的(de)(de)(de)心煩意亂，睡眠(mian)不(bu)足等癥(zheng)狀，也可(ke)以促進胎(tai)兒(er)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)育，對于哺乳期的(de)(de)(de)媽(ma)媽(ma)來說(shuo)，適當的(de)(de)(de)吃一些鱸魚(yu)也有助于身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)恢復，并且還(huan)(huan)可(ke)以起到催乳的(de)(de)(de)功效。

4、明目益智

鱸魚(yu)所富(fu)含的(de)(de)一(yi)些優質(zhi)蛋(dan)白和維生(sheng)素A，還可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)明目益(yi)智的(de)(de)功效，比如說他富(fu)含一(yi)些礦物素和一(yi)些維生(sheng)素的(de)(de)，還可(ke)(ke)以(yi)起到(dao)補肝養(yang)目的(de)(de)作用，尤其(qi)是現代生(sheng)活電子產品的(de)(de)普及，可(ke)(ke)能(neng)會有一(yi)些近視的(de)(de)現象，吃(chi)鱸魚(yu)就可(ke)(ke)以(yi)緩(huan)解近視，保護視力(li)，而且適(shi)當的(de)(de)吃(chi)一(yi)些鱸魚(yu)它其(qi)中所富(fu)含的(de)(de)優質(zhi)蛋(dan)白，還可(ke)(ke)以(yi)補充腦力(li)，增加智力(li)等(deng)。

三、鱸魚的食用禁忌

對于鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)這樣的(de)(de)水(shui)產品來(lai)說(shuo)，實際上我(wo)們一般人都是(shi)(shi)(shi)可以(yi)吃(chi)的(de)(de)，特別是(shi)(shi)(shi)對于貧血(xue)、頭(tou)暈、水(shui)腫患者(zhe)，胎動(dong)不(bu)安孕(yun)婦來(lai)說(shuo)非常適合吃(chi)鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)吃(chi)鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)的(de)(de)時候也(ye)會存(cun)在(zai)(zai)一定的(de)(de)禁忌(ji)(ji)，首先有皮膚病(bing)瘡腫者(zhe)忌(ji)(ji)食鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)；結(jie)核病(bing)患者(zhe)服藥時要忌(ji)(ji)吃(chi)鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)；出血(xue)性患者(zhe)也(ye)不(bu)宜多吃(chi)鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)；痛風(feng)患者(zhe)不(bu)宜食用鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)；肝(gan)硬化病(bing)人更應禁食魚(yu)類，所以(yi)在(zai)(zai)吃(chi)鱸(lu)(lu)(lu)魚(yu)的(de)(de)時候就需要注意細節才行。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那么，鱸魚適合與(yu)哪(na)些(xie)食物(wu)進行搭(da)配呢？

鱸魚和豆腐搭(da)配，可以增(zeng)加蛋白(bai)質的吸收(shou);

鱸魚和姜搭(da)配，可以(yi)補虛養身，健脾開胃(wei);

鱸(lu)魚和南瓜(gua)搭配，能夠預防感冒;

鱸魚和胡蘿(luo)卜搭配(pei)，能預防衰老(lao)，美容養(yang)顏(yan);

鱸魚和(he)檸檬(meng)搭(da)配，可以(yi)潤肺消(xiao)炎、健脾開胃。