一、鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值還是非常高的，比如說其中所富含的一些優質蛋白，還有礦物元素和維生素的(de)(de)，尤其是(shi)礦(kuang)物元素中所(suo)富含的(de)(de)銅元素，可(ke)以(yi)維(wei)持(chi)我們神(shen)經系(xi)統的(de)(de)正(zheng)常運轉，還(huan)可(ke)以(yi)參與多種物質(zhi)的(de)(de)代謝功(gong)能的(de)(de)正(zheng)常發揮(hui)，礦(kuang)物元素中所(suo)富含的(de)(de)鈣元素也(ye)是(shi)非常豐富的(de)(de)，尤其適(shi)合(he)青(qing)少年兒童(tong)，還(huan)有(you)(you)一(yi)(yi)些(xie)(xie)老(lao)年人(ren)，可(ke)以(yi)促進青(qing)少年兒童(tong)骨骼(ge)和牙齒的(de)(de)正(zheng)常發育(yu)，對于老(lao)年人(ren)來說(shuo)，可(ke)以(yi)預防一(yi)(yi)些(xie)(xie)骨質(zhi)疏松等癥狀。其中所(suo)富含的(de)(de)一(yi)(yi)些(xie)(xie)特殊營養物質(zhi)，比如說(shuo)EPA和DHA等，對于一(yi)(yi)些(xie)(xie)心腦血(xue)管疾(ji)病有(you)(you)預防作用，并且(qie)還(huan)可(ke)以(yi)起(qi)到降低血(xue)脂和血(xue)液膽固醇的(de)(de)功(gong)效(xiao)。

鱸(lu)魚中(zhong)所(suo)(suo)富含的(de)一(yi)(yi)些脂肪(fang)(fang)，大多數(shu)為不飽和脂肪(fang)(fang)酸，可(ke)以(yi)中(zhong)和我們身(shen)體(ti)中(zhong)飽和脂肪(fang)(fang)酸，所(suo)(suo)以(yi)說對(dui)高血壓，動脈硬(ying)化一(yi)(yi)些病(bing)癥(zheng)具有預防作用(yong)，而且還(huan)可(ke)以(yi)起(qi)(qi)到輔助減肥的(de)效果(guo)。它(ta)其中(zhong)所(suo)(suo)富含的(de)一(yi)(yi)些維(wei)生素和礦物元(yuan)素等含量是非常(chang)豐富的(de)，可(ke)以(yi)補充我們身(shen)體(ti)中(zhong)所(suo)(suo)需要的(de)一(yi)(yi)些營養元(yuan)素，其中(zhong)富含的(de)優質蛋白還(huan)可(ke)以(yi)提(ti)高身(shen)體(ti)的(de)免疫(yi)力。尤其是孕婦適(shi)當(dang)的(de)吃一(yi)(yi)些鱸(lu)魚，還(huan)可(ke)以(yi)起(qi)(qi)到治(zhi)療胎動不安等癥(zheng)狀，在懷孕期間可(ke)能會出現(xian)一(yi)(yi)些心煩意亂，睡眠不足(zu)等癥(zheng)狀，吃一(yi)(yi)些鱸(lu)魚都是可(ke)以(yi)起(qi)(qi)到緩解效果(guo)的(de)。

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二、鱸魚的功效

1、提高免疫力

鱸(lu)魚可以提高(gao)身體(ti)的(de)(de)免疫(yi)力，尤其是(shi)對于(yu)一(yi)(yi)些有(you)肝(gan)腎疾病(bing)(bing)的(de)(de)患者(zhe)來(lai)說，還有(you)就是(shi)對于(yu)一(yi)(yi)些心腦血管疾病(bing)(bing)的(de)(de)患者(zhe)，都是(shi)作為蛋白質良好補充的(de)(de)來(lai)源之(zhi)一(yi)(yi)，而且經常性的(de)(de)食用一(yi)(yi)些鱸(lu)魚，還可以增(zeng)強身體(ti)中的(de)(de)免疫(yi)力，比(bi)如(ru)說對于(yu)一(yi)(yi)些高(gao)血壓或者(zhe)心臟(zang)病(bing)(bing)的(de)(de)患者(zhe)來(lai)說，吃一(yi)(yi)些鱸(lu)魚都可以起到緩解(jie)效(xiao)果。

2、保護心臟

適當的吃一些鱸魚還可以起到保護心臟的功效，因為其中富含的氨基酸和維生素，微量元素等非常豐富(fu)，可以防止我們的心(xin)臟功能衰退(tui)，還可以減少一些心(xin)臟疾病的發生。

3、安胎

對(dui)于(yu)懷孕(yun)(yun)期(qi)間的(de)女性來(lai)說，適當(dang)的(de)吃一些(xie)鱸魚(yu)還可(ke)以起到安胎的(de)功(gong)(gong)效，還可(ke)以緩(huan)解(jie)在懷孕(yun)(yun)期(qi)間所引(yin)發(fa)的(de)心煩意(yi)亂，睡眠不足等癥狀，也(ye)可(ke)以促進胎兒的(de)發(fa)育，對(dui)于(yu)哺(bu)乳期(qi)的(de)媽媽來(lai)說，適當(dang)的(de)吃一些(xie)鱸魚(yu)也(ye)有助(zhu)于(yu)身體(ti)的(de)恢復(fu)，并且(qie)還可(ke)以起到催乳的(de)功(gong)(gong)效。

4、明目益智

鱸(lu)魚(yu)所(suo)富含的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些優(you)質(zhi)蛋白(bai)和維生素A，還可(ke)以(yi)起(qi)到明(ming)目益智(zhi)的(de)(de)(de)功效，比(bi)如說他富含一(yi)(yi)些礦(kuang)物素和一(yi)(yi)些維生素的(de)(de)(de)，還可(ke)以(yi)起(qi)到補(bu)肝養目的(de)(de)(de)作用，尤其是現代生活(huo)電子產品的(de)(de)(de)普及，可(ke)能會(hui)有(you)一(yi)(yi)些近視(shi)的(de)(de)(de)現象(xiang)，吃(chi)(chi)鱸(lu)魚(yu)就可(ke)以(yi)緩解近視(shi)，保護視(shi)力(li)，而且適(shi)當的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)一(yi)(yi)些鱸(lu)魚(yu)它其中所(suo)富含的(de)(de)(de)優(you)質(zhi)蛋白(bai)，還可(ke)以(yi)補(bu)充腦力(li)，增加智(zhi)力(li)等(deng)。

三、鱸魚的食用禁忌

對(dui)于(yu)鱸魚這(zhe)樣的水(shui)(shui)產品來說，實際上我(wo)們一(yi)般(ban)人都(dou)是可(ke)以吃(chi)(chi)的，特別是對(dui)于(yu)貧血、頭暈、水(shui)(shui)腫患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)，胎動不(bu)(bu)安孕婦(fu)來說非常適合吃(chi)(chi)鱸魚，但是在吃(chi)(chi)鱸魚的時候也(ye)會存在一(yi)定的禁忌，首(shou)先有皮膚病瘡腫者(zhe)(zhe)(zhe)忌食(shi)(shi)鱸魚；結核病患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)服藥時要忌吃(chi)(chi)鱸魚；出血性患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)也(ye)不(bu)(bu)宜多吃(chi)(chi)鱸魚；痛(tong)風(feng)患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)(bu)宜食(shi)(shi)用(yong)鱸魚；肝硬化(hua)病人更應禁食(shi)(shi)魚類，所以在吃(chi)(chi)鱸魚的時候就(jiu)需(xu)要注意細節(jie)才行。

而且在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行。首先鱸魚不能和奶酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有添加香菜，服用補藥和中藥白術、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療效。吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對于吃鱸魚的搭配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。所以雖然清蒸鱸魚的營養豐富，但是食用的時候切記不要和相克的食物搭配，注意要將魚的內臟處理干凈，這才能保證人體有效吸收鱸魚的各種有效營養成分。

那(nei)么，鱸魚適合與哪些食(shi)物(wu)進行搭配呢？

鱸魚和豆腐搭配，可以增加蛋白質的(de)吸收;

鱸魚和姜搭配，可(ke)以補虛養身，健脾開胃;

鱸魚和南瓜搭(da)配(pei)，能夠預防感(gan)冒;

鱸魚和(he)胡蘿卜搭配，能預防(fang)衰老(lao)，美容養顏;

鱸魚(yu)和檸檬搭配，可(ke)以潤(run)肺消(xiao)炎、健脾開胃。