一、仙人掌果的營養價值

1、富(fu)含碳水化合物，構(gou)成機體的重要物質；儲存和提(ti)供熱能(neng)；維(wei)持(chi)大腦功(gong)能(neng)必須(xu)的能(neng)源；調節脂肪代謝；提(ti)供膳食纖維(wei)；節約蛋白質；解毒；增強(qiang)腸道功(gong)能(neng)。

2、富含蛋白質(zhi)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提(ti)高免疫力(li)。調低血壓(ya)，緩沖貧血，有利于(yu)生長發育。

3、富含纖維素(su)，具(ju)有使人有飽食感，有利于減(jian)肥。進食后可(ke)刺(ci)激胃腸道，可(ke)防治(zhi)便秘、痔瘡等疾病(bing)。

4、脂(zhi)(zhi)肪(fang)豐富，維持體溫和保護內臟；提(ti)供必需脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)；促進這(zhe)些脂(zhi)(zhi)溶性維生素的吸(xi)收；增加(jia)飽腹感。

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二、仙人掌果的功效與作用

1、行氣活血

促進人體(ti)氣血(xue)運行，宜于(yu)治療(liao)瘀證。

2、祛濕退熱

味苦，能(neng)清(qing)心瀉火(huo)，清(qing)熱(re)除煩，能(neng)夠消(xiao)除血液中的(de)熱(re)毒。適宜于容易(yi)上火(huo)的(de)人士食用。

3、抗氧化

具有抗(kang)氧(yang)化(hua)(hua)活性，可以減輕電腦輻射(she)導致(zhi)的(de)過氧(yang)化(hua)(hua)反應。

4、養顏護膚

含有大量(liang)胡(hu)蘿卜素，有助于維持皮膚細胞(bao)組織正常(chang)機(ji)能，刺激皮膚新陳(chen)代謝，保持皮膚潤(run)澤細嫩。

三、仙人掌果的食用禁忌

1、對于(yu)脾胃虛(xu)弱的人應(ying)少吃仙人掌果，體質(zhi)虛(xu)寒的人應(ying)禁食仙人掌果。

2、仙人(ren)掌果(guo)的(de)(de)食用(yong)方法是要(yao)(yao)有(you)所(suo)講究的(de)(de)，仙人(ren)掌果(guo)頭(tou)(tou)部分有(you)一枚(mei)8角刺，食用(yong)之前要(yao)(yao)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)心(xin)，輕則嗓子(zi)(zi)會被割(ge)到(dao)，盡量(liang)不(bu)讓(rang)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)孩單(dan)獨食用(yong)，嚴重會有(you)生命危險！仙人(ren)掌果(guo)上有(you)很(hen)多大(da)大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)刺，削(xue)皮(pi)的(de)(de)時候要(yao)(yao)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)心(xin)。需要(yao)(yao)一副手(shou)套、一個長(chang)夾(jia)(jia)子(zi)(zi)、一把(ba)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)、一大(da)張紙(zhi)、一個大(da)碗(wan)作為工具，戴(dai)上手(shou)套、扒(ba)果(guo)皮(pi)兒的(de)(de)地方鋪上紙(zhi)，把(ba)果(guo)放(fang)在上面，用(yong)夾(jia)(jia)子(zi)(zi)夾(jia)(jia)住仙人(ren)掌果(guo)身，切掉兩(liang)頭(tou)(tou)，沖(chong)洗一下(xia)夾(jia)(jia)子(zi)(zi)頭(tou)(tou)，再(zai)用(yong)夾(jia)(jia)子(zi)(zi)掐住兩(liang)頭(tou)(tou)，用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)順著(zhu)果(guo)劃開(kai)一道(dao)口，再(zai)順著(zhu)刀(dao)口用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)刀(dao)向(xiang)兩(liang)側扒(ba)開(kai)，果(guo)皮(pi)兒就下(xia)來了(le)，再(zai)將扒(ba)好皮(pi)兒的(de)(de)果(guo)兒放(fang)在大(da)碗(wan)里，擔(dan)心(xin)的(de)(de)話，吃時再(zai)用(yong)水沖(chong)一下(xia)就好。

3、選購仙(xian)人(ren)掌果(guo)時(shi)一定要注意，并非所有(you)仙(xian)人(ren)掌果(guo)都可(ke)食用(yong)，某些野生(sheng)仙(xian)人(ren)掌果(guo)是不可(ke)食用(yong)的。

4、仙(xian)人(ren)掌果(guo)的食(shi)用(yong)不可以過量，因為仙(xian)人(ren)掌果(guo)含有(you)毒堿，食(shi)用(yong)后(hou)能作(zuo)用(yong)于中樞神經(jing)，如果(guo)食(shi)用(yong)過多可能會使人(ren)產生各種幻象。

仙人(ren)掌果(guo)(guo)的(de)(de)(de)營養含量是我們不(bu)能否認的(de)(de)(de)，但是存在的(de)(de)(de)禁忌也(ye)是不(bu)可忽視的(de)(de)(de)，只有掌握了正確的(de)(de)(de)食用(yong)(yong)方法，才能確保安全。即使仙人(ren)掌果(guo)(guo)營養非常豐富，但如果(guo)(guo)錯(cuo)誤(wu)的(de)(de)(de)食用(yong)(yong)只會讓人(ren)受到危害，希望大家都能夠引起重視，避免錯(cuo)誤(wu)的(de)(de)(de)食用(yong)(yong)方式(shi)。