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導語

氨基(ji)酸(suan)對于人體(ti)有(you)著很大的(de)(de)(de)幫(bang)助，能夠幫(bang)助我(wo)們(men)調節(jie)自身的(de)(de)(de)免疫力，維持一些正常的(de)(de)(de)生理功能。在日常生活(huo)當中一定要注意補充氨基(ji)酸(suan)的(de)(de)(de)攝入，這(zhe)可以幫(bang)助我(wo)們(men)改(gai)善(shan)身體(ti)亞健康狀態(tai)。富含氨基(ji)酸(suan)的(de)(de)(de)食物(wu)有(you)瘦肉、雞蛋、奶制品、豆制品等，另外如(ru)果有(you)需要還可以通過氨基(ji)酸(suan)口服液、氨基(ji)酸(suan)注射(she)液等補充氨基(ji)酸(suan)。下面(mian)為大家詳細介紹氨基(ji)酸(suan)的(de)(de)(de)功效(xiao)與(yu)作用(yong)以及補充氨基(ji)酸(suan)的(de)(de)(de)方法(fa)。

氨基酸的功效作用

對身體

提高免疫(yi)力

氨基酸是構成人體免疫系統的基本材料，氨基酸的數量和質量，與免疫系統功能強弱密切相關，色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等是生成抗體的所必需的原材料，補充全面均衡的氨基酸，是提高人體免疫力的關鍵。

消除疲勞

色氨酸能緩解壓力、避免沮喪、焦慮等狀態，穩定情緒、保持旺盛精力，改善亞健康狀態。

改(gai)善(shan)睡眠質量(liang)

據maigoo小編了解，氨基酸中的色氨酸、亮氨酸有促進睡眠的效果，有"天然安眠藥"的美譽。

促(cu)進病后、術后恢復

支鏈氨基酸(亮氨酸異亮氨酸和纈氨酸)可以加快病人的康復速度。

對皮膚

提供皮膚免疫功能，調節水分、酸堿、平衡油脂，有改善敏感性皮膚的抗敏能力，防止皺紋的發生。

激活皮膚細胞超氧化物岐化酶過氧化物的活性，祛除皮膚細胞過剩的自由基，有效延緩皮膚衰老。

激活巨噬細胞的吞噬功能，曾強淋巴系統的排毒，解毒功能，有效阻斷外界有害物質對皮膚的侵害。提高皮膚抗過敏能力，并對體內有害物質及老化細胞分解排泄。

可與麩皮內二價金屬離子發生螯合反應，阻止過多的二價金屬離子與皮膚中的膠原蛋白發生交聯作用，維持足夠的膠原纖維和彈性纖維，使皮膚柔滑，細膩富有彈性。

氨基酸的副作用

引起肥胖

氨基酸適用于蛋白質缺乏和衰弱的病人，肝和腎功能衰竭，肌肉無力者，如果是正常人且營養已經十分充裕，體內蛋白質或氨基酸剩余過多，就會引起肥胖。
造成身體的不適

對于消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用，是藥三分毒，食用后難免出現各種各樣的不舒服。
糖尿病

高蛋白飲食則會致糖尿病腎病的發生率增高。氨基酸屬于高蛋白飲食，過量食用會導致糖尿病。
損害肝腎

過量的進行應用氨基酸，也容易對肝腎功能造成異常的影響，影響到肝腎的代謝。

氨基酸的種類

二十二種氨基酸

丙氨酸(suan)（Ala）
纈氨(an)酸（Val）
亮氨酸（Leu）
異(yi)亮氨酸（Ile）
脯氨酸（Pro）
苯丙氨酸（Phe）
色氨酸（Trp）
蛋氨酸（Met）
甘氨酸（Gly）
絲氨酸(suan)（Ser）
蘇氨酸（Thr）
半胱氨酸（Cys）
酪氨酸（Tyr）
天冬酰胺（Asn）
谷(gu)氨酰胺（Gln）
賴氨酸（Lys）
精氨酸（Arg）
組氨酸（His）
天(tian)冬氨酸（Asp）
谷(gu)氨酸（Glu）
硒半(ban)胱氨酸（Sec）
吡咯賴(lai)氨酸(suan)（Pyl?）

八種人體必需氨基酸

色氨酸

功效

促進睡眠、減輕人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的情緒。

適宜人群

患有神經衰弱、失眠癥、偏頭痛、考試前緊張癥、情緒抑郁、精神欠佳者。

食(shi)物來源

糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、魚類、牛奶、羊奶、香蕉和蘋果等。

苯丙氨酸

功效

減輕饑餓感，增強性欲，增強記憶力、提高思維靈敏度，振奮精神、消除抑郁情緒。

適(shi)宜(yi)人群

患性功能減退、記憶力下降、產后抑郁癥、更年期綜合征、梅雨季節精神憂郁癥等疾病的患者。

食(shi)物來源(yuan)

全麥面包、蛋糕、米粉、面條、大豆及豆制品、白干酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等。

賴氨酸

功效

防治單純性皰疹感染、提高人的注意力、促進兒童身體的生長發育。

適宜人群(qun)

皰疹病患者，多動癥患者，消瘦、身體發育緩慢的兒童。

食物來源

魚肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類和豆制品等。

纈氨酸

功效(xiao)

促進身體正常生長，修復組織，調節血糖，并提供需要的能量。

適宜人群

患有低血糖、肝臟疾病、外傷、生長激素分泌不足等疾病，以及術患者。

食物來源

富含纈氨酸的食物主要包括玉米、花生、黃豆、黑豆和魚肉等。

蘇氨酸

功效

促進人體對蛋白質的吸收利用、人體內抗體的生成，防止脂肪在肝臟中積累，增強人體免疫系統。

適宜人群

患有脂肪肝、免疫力低下如易感冒的人、蛋白質吸收不良等疾病的患者。

食物來源(yuan)

動物的肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇和靈芝等。

亮氨酸

功效

促進睡眠、降低人體對疼痛的敏感性、緩解緊張焦躁的情緒、防止身體功能失調和預防中毒等。

適宜人群(qun)

患有失眠癥、偏頭痛、神經痛等疾病的患者，或情緒不佳、工作緊張、嗜酒人群。

食物來源

白干酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米和豆制品等。

異亮氨酸

功效

血紅蛋白形成所必需的成分，能夠調節人體血糖、提高能量水平、提高人體體能、修復破損的肌肉組織、輔助治療肝功能衰竭、促進生長素分泌。

適宜人群

患有低血糖、肝臟疾病、外傷、生長激素分泌不足等疾病，以及術后的患者。

食物來(lai)源

動物肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、杏仁、花生、小麥、魚肉和各種奶制品等。

甲硫氨酸(蛋氨酸)

功效

促進脂肪分解、清除人體內的鉛、汞、錫等有害物質，可用于防治脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重癥肌無力、風濕熱、妊娠尿毒癥等疾病。

適(shi)宜人群

患有脂肪肝、動脈硬化、冠心病、腎炎、風濕病、妊娠尿毒癥等疾病的患者。

食物來源

黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、豬肉、牛肉、大蒜、番茄、洋蔥和酸奶等。

富含氨基酸的食物

精瘦肉

毫無疑問，紅(hong)肉(rou)是蛋(dan)白質含量(liang)最高的食品之一(yi)。以(yi)3盎(ang)司每份計算，一(yi)份瘦牛(niu)肉(rou)差(cha)不(bu)多能(neng)提供(gong)30克，火腿和(he)豬里脊肉(rou)約為28克。另一(yi)方面，肥(fei)肉(rou)提供(gong)的蛋(dan)白質較少。

家禽與海鮮

火雞或雞胸脯肉也富含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，每(mei)份含(han)量(liang)接近(jin)28克(ke)。大比目魚，金(jin)槍魚和(he)(he)鮭魚等海(hai)鮮的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)也很(hen)高，超過(guo)22克(ke)。此外，羅非魚，鱈(xue)魚，牙鲆和(he)(he)鱸魚也是不錯(cuo)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)來源。

雞蛋和乳制品

1盎司1片的脫脂意大利干(gan)酪能提(ti)供9克(ke)蛋白(bai)質，同等份量的瑞士硬干(gan)酪包(bao)含8克(ke)，每盎司奶酪的蛋白(bai)質含量約為10克(ke)。此(ci)外，一杯酸奶能提(ti)供14克(ke)蛋白(bai)質，一枚大雞蛋的蛋白(bai)質含量約為6克(ke)。

植物性蛋白質

一杯(bei)(bei)烹(peng)飪(ren)過的(de)(de)(de)奎奴亞(ya)藜約(yue)(yue)包(bao)含(han)(han)8克(ke)(ke)蛋(dan)白(bai)質。一份豆(dou)腐約(yue)(yue)含(han)(han)6克(ke)(ke)蛋(dan)白(bai)質，一杯(bei)(bei)大豆(dou)包(bao)含(han)(han)29克(ke)(ke)。堅(jian)果和其它(ta)豆(dou)類雖然不(bu)包(bao)含(han)(han)所有必需氨基酸，但提供大量(liang)蛋(dan)白(bai)質；堅(jian)果和種子(zi)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量(liang)約(yue)(yue)為每盎(ang)司(si)4-9克(ke)(ke)，豆(dou)子(zi)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量(liang)約(yue)(yue)為每杯(bei)(bei)15-17克(ke)(ke)。

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補充氨基酸的方法

食補

氨基酸最好的方法是食補，食物中，各種魚類中氨基酸含量最為豐富，如鱔魚、泥鰍、墨魚。另外雞肉、凍豆腐、紫菜、花生、杏仁、香蕉以及新鮮果蔬、動物內臟中的氨基酸也比較多。
藥補

有氨基酸口服液、氨基酸片，可以適當吃一些，但不能作為獲取氨基酸的主要來源。只適合一些特殊人群，包括生長發育期的青少年及腦力勞動者、孕產婦、免疫力低下者，買購網編不主張長期吃。
注射

用于低蛋白血癥、低營養狀態、手術前后等狀態時的氨基酸補給。用于大面積燒傷、創傷及嚴重感染等應激狀態下肌肉分解代謝亢進、消化系統功能障礙、營養惡化及免疫功能下降的病人的營養支持，亦用于手術后病人，改善其營養狀態。

氨基酸產品

氨基(ji)酸洗面奶

氨基酸洗面奶采用的是弱酸性氨基酸類表面活性劑，PH值與人體的PH值非常相近，其特點是在高效清潔的同時對肌膚沒有刺激并且很溫和，所以男女、老少、孕婦、嬰幼兒和敏感肌膚的人群都可以使用。
氨基酸洗發水

溫和不刺激頭皮，適合所有發質，可溫和清潔秀發并使其柔軟順滑，成分中的小麥淀粉及小麥蛋白素，在賦予發絲柔嫩及亮澤時，更可添增秀發的豐盈感。
氨基酸護膚品

氨基酸對皮膚相對友好，它們能更好的被皮膚吸收，可以幫助活化細胞，能夠促進肌膚的新陳代謝和促進血液循環，起到比較好的補水、保濕柔膚、抗皺、增白、清爽等作用。
氨(an)基(ji)酸奶粉

氨基酸奶粉可以解決嬰兒乳糖不耐受問題，迅速減輕胃腸道癥狀。適用在有嚴重過敏的嬰兒。適合一歲以內嬰兒，一歲以上嬰兒也可服用；也可專門針對食物蛋白過敏、多種食物蛋白不耐受癥的患兒，作為飲食治療使用。
氨基酸口服液

補充氨基酸口服液能夠促進蛋白質合成，維持人體的正常代謝。能為人體補充豐富的能量，對人類的體弱無力或體力消耗過快有一定的調節作用。