一、鯧魚價格多少錢一斤

鯧魚的(de)品種(zhong)有很多(duo)，鯧魚的(de)品種(zhong)不(bu)同(tong)價格也(ye)不(bu)一樣(yang)，其中最貴的(de)是(shi)銀(yin)鯧，比較便宜的(de)是(shi)淡水(shui)白鯧。

銀鯧(chang)價(jia)(jia)格在(zai)每斤(jin)50元以上，一斤(jin)多以上重量(liang)的銀鯧(chang)魚每斤(jin)價(jia)(jia)格在(zai)80元以上。逢年過節前夕售價(jia)(jia)可高(gao)達100元一斤(jin)。

金鯧(chang)(chang)魚一(yi)斤(jin)多以上的售價(jia)20~25一(yi)斤(jin)。金鯧(chang)(chang)魚可以養(yang)殖(zhi)，而(er)且產量大。金鯧(chang)(chang)魚和銀鯧(chang)(chang)營養(yang)和口感差不多。

淡水白鯧(chang)魚價格一般在6-15元之間，價格差異主要是因為不同地區(qu)經(jing)濟條件不同。

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二、鯧魚如何挑選

在了(le)解了(le)鯧魚(yu)的(de)價格(ge)后(hou)，想要(yao)購買鯧魚(yu)的(de)朋(peng)友可以(yi)了(le)解一下(xia)鯧魚(yu)的(de)挑選(xuan)方(fang)法，下(xia)面(mian)從不同方(fang)面(mian)教大家冷凍鯧魚(yu)怎(zen)么(me)挑選(xuan)，以(yi)及鮮(xian)(xian)活鯧魚(yu)怎(zen)么(me)看新(xin)鮮(xian)(xian)不新(xin)鮮(xian)(xian)。

冷凍鯧魚怎么挑選

1、標簽(qian)：包裝好的鯧魚應含有產(chan)品名(ming)稱(cheng)、產(chan)地、生產(chan)日期、保質期、重量等(deng)，且標簽(qian)印(yin)刷(shua)良好，商標形狀整(zheng)齊(qi)，字體清晰，圖(tu)案凹凸感強，整(zheng)體印(yin)刷(shua)鮮明、工整(zheng)。

2、優(you)質的(de)鯧(chang)魚(yu)的(de)眼(yan)球飽滿凸(tu)出，角(jiao)膜透(tou)明(ming)清亮(liang)，富有彈(dan)性。劣質的(de)鯧(chang)魚(yu)眼(yan)球凹陷(xian)，渾濁。

3、優質的鯧魚(yu)(yu)的魚(yu)(yu)鰓絲(si)清(qing)晰呈鮮(xian)紅色，黏液透明(ming)，有(you)魚(yu)(yu)腥味兒(er)，無異臭味。

4、優質的鯧魚肉(rou)堅實有(you)彈性，指壓后凹(ao)陷立即消失，無異味，肌肉(rou)切面有(you)光澤。

5、優質的(de)鯧魚(yu)外觀完整，有透明的(de)黏液，魚(yu)皮光滑、不(bu)(bu)渾(hun)濁，魚(yu)鱗發亮(liang)，不(bu)(bu)掉鱗。

鮮活鯧魚挑選方法

1、看活力：新鮮(xian)的(de)鯧(chang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)對外(wai)界刺激反靈敏，撈起來時(shi)跳躍有力。健(jian)康(kang)鯧(chang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)泳姿應(ying)該(gai)是輕松流暢(chang)的(de)，如(ru)果發現眼(yan)前的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)有“一頭沉”和傾斜的(de)姿態時(shi)則(ze)說(shuo)明該(gai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)已經不很健(jian)康(kang)。

2、看外觀：優質的鯧魚(yu)體態均勻，略(lve)呈菱形，體短而高，魚(yu)鱗完整，表面(mian)有銀白色(se)光澤(ze)，魚(yu)身無損傷(shang)，無畸形，體表粘液透(tou)明，沒有異味。

3、指壓魚身：用手指去擠壓魚身，若(ruo)按下部位(wei)能馬(ma)上回彈(dan)，說明這平魚新鮮，若(ruo)緩慢反彈(dan)或按處出(chu)現凹點，則不新鮮。

4、看眼球：健康有(you)活(huo)力的(de)鯧魚眼球飽(bao)滿突出(chu)，角膜透明(ming)，眼球轉動(dong)靈(ling)活(huo)。

5、看魚鰓：優質新(xin)鮮(xian)的(de)鯧(chang)魚(yu)(yu)鰓(sai)(sai)部色澤鮮(xian)紅(hong)，鰓(sai)(sai)絲(si)清晰(xi)。用(yong)手(shou)剝開平魚(yu)(yu)頭(tou)邊上(shang)魚(yu)(yu)鰓(sai)(sai)的(de)部位(wei)，在光線下看鰓(sai)(sai)的(de)顏(yan)色，鮮(xian)紅(hong)色的(de)，說明這(zhe)(zhe)魚(yu)(yu)很新(xin)鮮(xian)，若是暗(an)紅(hong)或者暗(an)紫色，說明這(zhe)(zhe)魚(yu)(yu)存放時間過長，不宜購(gou)買。

三、怎么分辨新鮮鯧魚和冰凍鯧魚

1、首先看鱗(lin)片，新鮮(xian)鯧(chang)魚(yu)鱗(lin)片發(fa)亮，對著燈光會閃(shan)(shan)閃(shan)(shan)發(fa)亮；而冰(bing)凍(dong)的鯧(chang)魚(yu)則不同，沒有閃(shan)(shan)亮的鱗(lin)片，全身(shen)發(fa)烏(wu)。

2、其次看眼(yan)(yan)睛，新鮮鯧魚眼(yan)(yan)睛亮(liang)而透明；冰凍的鯧魚眼(yan)(yan)睛發烏。

3、第三看(kan)鰓，新鮮(xian)鯧魚(yu)的(de)鰓是鮮(xian)紅的(de)，越鮮(xian)紅越新鮮(xian)；而冰(bing)凍的(de)鯧魚(yu)魚(yu)鰓顏色就呈黑紅色。