一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是(shi)一種(zhong)生活在海洋之中的(de)魚類，可以食(shi)用，而且是(shi)一種(zhong)比較(jiao)高端的(de)食(shi)材。它們有不(bu)同(tong)的(de)品種(zhong)，不(bu)同(tong)品種(zhong)的(de)分布水域不(bu)同(tong)，不(bu)過一般來說都(dou)生活在較(jiao)深的(de)水中。由于生活環(huan)境受到的(de)污染(ran)較(jiao)小(xiao)，而且其(qi)本身(shen)含(han)有的(de)營養(yang)價值(zhi)高，因而受到廣泛的(de)歡迎。

其實，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚還有許多不同的(de)(de)(de)別稱(cheng)。比如，“吞拿(na)魚”就是(shi)(shi)其中(zhong)一個(ge)別稱(cheng)。不同的(de)(de)(de)國家對金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚有不同的(de)(de)(de)叫法。在(zai)英文之中(zhong)，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚是(shi)(shi)“tuna”，因而用(yong)中(zhong)文音譯(yi)過來(lai)(lai)就是(shi)(shi)“吞拿(na)魚”。除此之外，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚還被(bei)稱(cheng)為“鮪魚”，這(zhe)個(ge)稱(cheng)呼是(shi)(shi)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚在(zai)日(ri)本的(de)(de)(de)獨特稱(cheng)呼。“鮪魚”在(zai)我國的(de)(de)(de)典籍之中(zhong)也出現過，只不過原來(lai)(lai)并不是(shi)(shi)指(zhi)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚。近來(lai)(lai)，由(you)于日(ri)本的(de)(de)(de)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚產業十(shi)分發達，所以它們對金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚的(de)(de)(de)稱(cheng)呼變得比較(jiao)普遍。

所(suo)以(yi)，金(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)和吞(tun)拿魚(yu)(yu)屬于一種(zhong)魚(yu)(yu)，只不過(guo)是不同(tong)的兩種(zhong)名(ming)(ming)稱而已。因為它們是同(tong)一類魚(yu)(yu)，所(suo)以(yi)其外觀、分布等(deng)多個方(fang)面都是相同(tong)的。在(zai)(zai)(zai)不同(tong)的地區(qu)，對(dui)金(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)有不同(tong)的稱呼習(xi)慣。在(zai)(zai)(zai)我國，它們的學名(ming)(ming)就叫“金(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)”，在(zai)(zai)(zai)某些地區(qu)則習(xi)慣用其音譯(yi)名(ming)(ming)“吞(tun)拿魚(yu)(yu)”，不過(guo)這(zhe)個稱呼其實不是太普遍(bian)。

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二、吞拿魚的營養價值及功效

吞(tun)拿魚中富(fu)含(han)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、維(wei)生素(su)D，以(yi)及礦(kuang)物質鈣、磷和(he)鐵等(deng)。以(yi)及豐富(fu)的(de)(de)DHA、EPA等(deng)，且DHA比例為魚中之冠，是極佳的(de)(de)健腦(nao)食(shi)品。金槍魚含(han)有(you)大(da)量肌紅蛋白(bai)和(he)細胞色素(su)等(deng)，脂(zhi)肪酸大(da)多(duo)為不飽和(he)脂(zhi)肪酸。對于身體的(de)(de)好處有(you)：

1、美容、減肥

金槍(qiang)魚(yu)肉(rou)低(di)脂肪、低(di)熱量(liang)，還有優質的蛋白質和其(qi)他營(ying)養素，食用金槍(qiang)魚(yu)食品，不但可(ke)以保(bao)持苗條的身(shen)材，而且可(ke)以平衡身(shen)體(ti)所需要的營(ying)養，是現代女(nv)性輕松減肥的理想選擇。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的(de)(de)DHA、EPA、牛黃酸，能減(jian)少血份中的(de)(de)脂(zhi)肪，利于肝細胞再生(sheng)。經常食用金槍(qiang)魚食品，能夠(gou)保護肝臟(zang)，提高(gao)肝臟(zang)的(de)(de)排泄功能，降低肝臟(zang)發病率。

3、防止動脈硬化

動脈硬化是中老年人生命的威脅(xie)，食(shi)用金槍魚食(shi)品可以降低(di)血脂，疏通血管，有效(xiao)地防止(zhi)動脈硬化。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚中的(de)EPA、蛋白質、牛(niu)黃(huang)酸(suan)均有降低膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)卓(zhuo)效(xiao)，經常食用，能有效(xiao)的(de)減少血液中的(de)惡(e)性膽(dan)固(gu)醇(chun)，增加良性膽(dan)固(gu)醇(chun)，從而預防因膽(dan)固(gu)醇(chun)含量高所引起(qi)的(de)疾病(bing)。

5、有助于人體的新陳代謝

尤其是成(cheng)(cheng)長期兒童(tong)食品的(de)理想選擇，肌肉(rou)、骨骼、皮膚(fu)、毛發、血液(ye)等人(ren)體組織都離不(bu)開蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)。金槍魚(yu)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)有肉(rou)類蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)所無法比擬的(de)功效(xiao)，是兒童(tong)自(zi)然成(cheng)(cheng)長的(de)最(zui)佳營養品。

6、保持人體正常水分標準

經常(chang)(chang)食用金(jin)槍(qiang)魚(yu)能夠清除體(ti)(ti)內(nei)多余的鹽分，平衡(heng)體(ti)(ti)內(nei)水(shui)分含(han)量，保持正常(chang)(chang)的水(shui)分指(zhi)標。

7、抗過敏

金槍(qiang)魚(yu)中(zhong)含(han)有(you)幫(bang)助脂質、糖質、蛋白質代謝(xie)和抗過敏(min)作用的維生(sheng)素B6、泛酸(suan)等成分。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因(yin)其易與綠黃色蔬菜相配(pei)，故(gu)而(er)也(ye)是一種可以保(bao)持營養平衡的出色食品。