一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是一(yi)(yi)種生活(huo)在(zai)(zai)海洋(yang)之中的(de)魚(yu)類，可以食用，而且(qie)是一(yi)(yi)種比較高(gao)端(duan)的(de)食材(cai)。它們有不(bu)(bu)同的(de)品種，不(bu)(bu)同品種的(de)分布(bu)水域(yu)不(bu)(bu)同，不(bu)(bu)過一(yi)(yi)般(ban)來說(shuo)都生活(huo)在(zai)(zai)較深的(de)水中。由于生活(huo)環境(jing)受到(dao)的(de)污染較小(xiao)，而且(qie)其本(ben)身(shen)含有的(de)營養價值(zhi)高(gao)，因而受到(dao)廣泛的(de)歡(huan)迎。

其(qi)實，金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)還有(you)許多不同(tong)的(de)別稱。比如，“吞拿魚(yu)(yu)(yu)”就是(shi)其(qi)中一個別稱。不同(tong)的(de)國家對(dui)金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)有(you)不同(tong)的(de)叫法。在(zai)英(ying)文之(zhi)中，金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)“tuna”，因而(er)用中文音(yin)譯(yi)過(guo)來就是(shi)“吞拿魚(yu)(yu)(yu)”。除此之(zhi)外，金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)還被稱為“鮪魚(yu)(yu)(yu)”，這個稱呼(hu)是(shi)金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)在(zai)日本的(de)獨特稱呼(hu)。“鮪魚(yu)(yu)(yu)”在(zai)我國的(de)典籍之(zhi)中也出(chu)現過(guo)，只不過(guo)原來并(bing)不是(shi)指金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)。近來，由于(yu)日本的(de)金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)產業十分發達，所以它們對(dui)金(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)的(de)稱呼(hu)變(bian)得比較普遍。

所以，金槍魚(yu)和吞(tun)拿魚(yu)屬于(yu)一種(zhong)魚(yu)，只不(bu)(bu)過是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)兩種(zhong)名(ming)稱(cheng)(cheng)而(er)已(yi)。因為它們是(shi)(shi)(shi)同(tong)(tong)一類魚(yu)，所以其外觀、分布等多個方面都是(shi)(shi)(shi)相(xiang)同(tong)(tong)的(de)(de)。在(zai)(zai)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)地(di)區，對金槍魚(yu)有不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)稱(cheng)(cheng)呼(hu)習慣。在(zai)(zai)我國，它們的(de)(de)學名(ming)就(jiu)叫“金槍魚(yu)”，在(zai)(zai)某些地(di)區則(ze)習慣用(yong)其音譯名(ming)“吞(tun)拿魚(yu)”，不(bu)(bu)過這(zhe)個稱(cheng)(cheng)呼(hu)其實不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)太(tai)普遍。

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二、吞拿魚的營養價值及功效

吞拿魚(yu)中富(fu)(fu)含(han)蛋白質、脂肪(fang)(fang)、維生素D，以及(ji)礦物質鈣(gai)、磷和鐵等。以及(ji)豐(feng)富(fu)(fu)的DHA、EPA等，且DHA比例(li)為魚(yu)中之冠(guan)，是極佳的健(jian)腦食品。金槍(qiang)魚(yu)含(han)有(you)大量肌紅蛋白和細胞(bao)色素等，脂肪(fang)(fang)酸(suan)大多為不飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)。對于身體的好(hao)處有(you)：

1、美容、減肥

金槍魚(yu)肉低脂肪、低熱量(liang)，還有優(you)質(zhi)的(de)蛋(dan)白質(zhi)和其他營養素，食(shi)用金槍魚(yu)食(shi)品(pin)，不但可(ke)以保持苗條的(de)身材，而(er)且可(ke)以平衡身體所需要的(de)營養，是現(xian)代女性輕(qing)松減肥的(de)理(li)想選擇。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含(han)有(you)豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減(jian)少(shao)血份中的脂(zhi)肪，利于肝細(xi)胞(bao)再生。經常食(shi)用金槍魚食(shi)品，能夠保護(hu)肝臟(zang)，提高肝臟(zang)的排泄(xie)功(gong)能，降低肝臟(zang)發病(bing)率。

3、防止動脈硬化

動(dong)脈(mo)硬化是中老年人生命的威脅，食(shi)用(yong)金槍魚食(shi)品可(ke)以降低血(xue)(xue)脂，疏(shu)通血(xue)(xue)管，有(you)效地防止(zhi)動(dong)脈(mo)硬化。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚中的(de)EPA、蛋白質、牛黃酸(suan)均(jun)有降(jiang)低膽(dan)固(gu)醇的(de)卓效，經常食用，能有效的(de)減少血液(ye)中的(de)惡性(xing)膽(dan)固(gu)醇，增加良(liang)性(xing)膽(dan)固(gu)醇，從而預防(fang)因膽(dan)固(gu)醇含量高所引起的(de)疾病。

5、有助于人體的新陳代謝

尤其是成長期兒童(tong)食(shi)品的(de)理(li)想選(xuan)擇，肌(ji)肉、骨骼、皮膚、毛(mao)發、血液(ye)等(deng)人體(ti)組織都離(li)不(bu)開蛋(dan)白(bai)質(zhi)。金槍魚蛋(dan)白(bai)質(zhi)有肉類蛋(dan)白(bai)質(zhi)所無法比擬的(de)功效，是兒童(tong)自(zi)然成長的(de)最佳營養品。

6、保持人體正常水分標準

經常食(shi)用(yong)金槍魚(yu)能夠清除體(ti)內多余(yu)的(de)鹽分，平衡體(ti)內水分含量，保(bao)持正常的(de)水分指標(biao)。

7、抗過敏

金槍魚中含有幫助(zhu)脂質、糖質、蛋白質代謝和抗過敏作(zuo)用的維生素B6、泛酸等成分。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因其易與綠黃(huang)色蔬菜相配(pei)，故而也是一種可以保持營養平衡的出色食品。