一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是一(yi)種(zhong)生活在(zai)(zai)海洋(yang)之(zhi)中的魚類，可以食用，而且是一(yi)種(zhong)比較高端的食材。它(ta)們(men)有不(bu)同的品種(zhong)，不(bu)同品種(zhong)的分布水(shui)域不(bu)同，不(bu)過一(yi)般來說都生活在(zai)(zai)較深的水(shui)中。由于生活環境受到(dao)(dao)的污染較小，而且其(qi)本身含(han)有的營養價值高，因而受到(dao)(dao)廣泛的歡(huan)迎。

其(qi)實，金(jin)(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)還有許(xu)多(duo)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)別(bie)稱(cheng)(cheng)。比(bi)如(ru)，“吞拿魚(yu)(yu)(yu)(yu)”就(jiu)是其(qi)中(zhong)一(yi)個(ge)別(bie)稱(cheng)(cheng)。不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)國家對(dui)金(jin)(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)有不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)叫法。在(zai)英文之(zhi)中(zhong)，金(jin)(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)是“tuna”，因(yin)而用中(zhong)文音譯過(guo)來就(jiu)是“吞拿魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。除此之(zhi)外，金(jin)(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)還被稱(cheng)(cheng)為“鮪魚(yu)(yu)(yu)(yu)”，這個(ge)稱(cheng)(cheng)呼是金(jin)(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)日本(ben)的(de)(de)(de)(de)獨特稱(cheng)(cheng)呼。“鮪魚(yu)(yu)(yu)(yu)”在(zai)我(wo)國的(de)(de)(de)(de)典籍之(zhi)中(zhong)也出(chu)現過(guo)，只不(bu)(bu)過(guo)原來并不(bu)(bu)是指金(jin)(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。近來，由于日本(ben)的(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)產業十分(fen)發達，所(suo)以它們對(dui)金(jin)(jin)(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)稱(cheng)(cheng)呼變得比(bi)較普遍。

所以，金槍魚和吞(tun)拿魚屬于一種魚，只不(bu)(bu)過是不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)兩種名稱而已。因(yin)為它們(men)是同(tong)(tong)一類魚，所以其外觀、分(fen)布等(deng)多個(ge)方(fang)面(mian)都是相同(tong)(tong)的(de)(de)。在不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)地區，對金槍魚有不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)稱呼習慣。在我(wo)國，它們(men)的(de)(de)學名就(jiu)叫“金槍魚”，在某些地區則習慣用(yong)其音譯(yi)名“吞(tun)拿魚”，不(bu)(bu)過這個(ge)稱呼其實不(bu)(bu)是太(tai)普遍。

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二、吞拿魚的營養價值及功效

吞拿魚中(zhong)富含蛋(dan)白質、脂肪(fang)、維生(sheng)素D，以及(ji)礦物質鈣(gai)、磷(lin)和(he)(he)鐵等(deng)。以及(ji)豐富的DHA、EPA等(deng)，且DHA比(bi)例為魚中(zhong)之冠，是極佳(jia)的健(jian)腦(nao)食品。金槍魚含有(you)(you)大量(liang)肌紅蛋(dan)白和(he)(he)細胞色素等(deng)，脂肪(fang)酸大多為不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸。對于(yu)身體的好處有(you)(you)：

1、美容、減肥

金(jin)槍魚肉低(di)(di)脂肪、低(di)(di)熱(re)量，還有優質的(de)(de)蛋(dan)白質和其他(ta)營養(yang)素，食用(yong)金(jin)槍魚食品，不但(dan)可以保(bao)持苗(miao)條的(de)(de)身材，而且可以平(ping)衡身體(ti)所需要的(de)(de)營養(yang)，是現代女(nv)性輕松減肥的(de)(de)理想選擇(ze)。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的(de)DHA、EPA、牛(niu)黃酸(suan)，能(neng)減少(shao)血(xue)份中的(de)脂肪(fang)，利于肝細胞再生。經常(chang)食用金槍魚食品，能(neng)夠保(bao)護(hu)肝臟，提高肝臟的(de)排(pai)泄功能(neng)，降(jiang)低(di)肝臟發病率。

3、防止動脈硬化

動(dong)脈硬化是中老年人(ren)生命的威脅，食用金槍(qiang)魚食品可(ke)以(yi)降低血(xue)脂，疏通血(xue)管，有效地防止動(dong)脈硬化。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚中的(de)(de)(de)EPA、蛋白質、牛黃酸(suan)均有(you)降低膽固(gu)(gu)醇的(de)(de)(de)卓效，經常食(shi)用(yong)，能有(you)效的(de)(de)(de)減少血液中的(de)(de)(de)惡(e)性膽固(gu)(gu)醇，增加良(liang)性膽固(gu)(gu)醇，從而預防因膽固(gu)(gu)醇含量高所引(yin)起的(de)(de)(de)疾(ji)病(bing)。

5、有助于人體的新陳代謝

尤其是成(cheng)長(chang)期兒童食品的理(li)想選擇(ze)，肌(ji)肉、骨(gu)骼(ge)、皮膚、毛發(fa)、血液等人體(ti)組織(zhi)都離不(bu)開蛋(dan)白質(zhi)(zhi)。金槍魚蛋(dan)白質(zhi)(zhi)有肉類蛋(dan)白質(zhi)(zhi)所無法比擬的功(gong)效，是兒童自然成(cheng)長(chang)的最佳營養品。

6、保持人體正常水分標準

經常食用(yong)金槍魚能夠清(qing)除體內多余的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。

7、抗過敏

金槍魚中含有幫(bang)助脂質、糖質、蛋白質代謝和抗過敏作(zuo)用的維生(sheng)素B6、泛酸等成分(fen)。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因其易(yi)與綠黃色蔬菜相配，故(gu)而也是一(yi)種可以保持營(ying)養平(ping)衡(heng)的出色食(shi)品。