一、金槍魚和吞拿魚一樣嗎

金槍魚是一種生活在海(hai)洋之中(zhong)的(de)(de)魚(yu)類，可以(yi)食用，而且(qie)是一種比(bi)較(jiao)高端(duan)的(de)(de)食材。它們(men)有不(bu)同(tong)的(de)(de)品(pin)種，不(bu)同(tong)品(pin)種的(de)(de)分布水(shui)域不(bu)同(tong)，不(bu)過一般來說都生活在較(jiao)深的(de)(de)水(shui)中(zhong)。由于(yu)生活環境受(shou)到的(de)(de)污染較(jiao)小，而且(qie)其本(ben)身含有的(de)(de)營養(yang)價值高，因(yin)而受(shou)到廣(guang)泛的(de)(de)歡迎。

其實，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)還有許多不同的(de)(de)別(bie)稱。比(bi)如，“吞(tun)拿(na)魚(yu)”就是(shi)其中一(yi)個別(bie)稱。不同的(de)(de)國(guo)家(jia)對(dui)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)有不同的(de)(de)叫(jiao)法。在英(ying)文之(zhi)(zhi)中，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)是(shi)“tuna”，因而(er)用中文音譯過(guo)來就是(shi)“吞(tun)拿(na)魚(yu)”。除此之(zhi)(zhi)外，金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)還被稱為(wei)“鮪魚(yu)”，這個稱呼是(shi)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)在日本的(de)(de)獨特稱呼。“鮪魚(yu)”在我國(guo)的(de)(de)典籍之(zhi)(zhi)中也(ye)出(chu)現過(guo)，只不過(guo)原來并不是(shi)指金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)。近來，由于(yu)日本的(de)(de)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)產業十分(fen)發達，所以它們對(dui)金(jin)槍(qiang)(qiang)(qiang)魚(yu)的(de)(de)稱呼變得比(bi)較普遍。

所以(yi)，金(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)和吞拿(na)(na)魚(yu)(yu)(yu)屬于一(yi)(yi)種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)，只不(bu)(bu)過(guo)(guo)是(shi)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)兩種(zhong)名稱(cheng)而(er)已。因為它(ta)們是(shi)同(tong)(tong)一(yi)(yi)類魚(yu)(yu)(yu)，所以(yi)其外(wai)觀(guan)、分布等多個方面都是(shi)相同(tong)(tong)的(de)(de)。在不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)地區，對金(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)有不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)稱(cheng)呼習(xi)慣。在我國(guo)，它(ta)們的(de)(de)學名就叫(jiao)“金(jin)槍(qiang)魚(yu)(yu)(yu)”，在某些地區則(ze)習(xi)慣用其音譯名“吞拿(na)(na)魚(yu)(yu)(yu)”，不(bu)(bu)過(guo)(guo)這(zhe)個稱(cheng)呼其實不(bu)(bu)是(shi)太普遍。

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二、吞拿魚的營養價值及功效

吞拿魚(yu)中(zhong)富(fu)(fu)含(han)蛋(dan)白質、脂肪、維生素D，以及(ji)礦物質鈣、磷(lin)和鐵(tie)等(deng)。以及(ji)豐富(fu)(fu)的DHA、EPA等(deng)，且DHA比例為(wei)魚(yu)中(zhong)之冠(guan)，是極佳(jia)的健腦食品。金槍魚(yu)含(han)有大量肌紅蛋(dan)白和細胞色素等(deng)，脂肪酸(suan)大多(duo)為(wei)不飽和脂肪酸(suan)。對于(yu)身體的好處(chu)有：

1、美容、減肥

金槍魚肉(rou)低脂肪、低熱量，還有優(you)質的(de)(de)蛋白質和其他營養素，食用(yong)金槍魚食品(pin)，不但可(ke)以(yi)保持(chi)苗(miao)條的(de)(de)身(shen)材，而(er)且(qie)可(ke)以(yi)平衡(heng)身(shen)體(ti)所(suo)需要的(de)(de)營養，是現代女性輕松減肥的(de)(de)理想(xiang)選(xuan)擇。

2、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中(zhong)含有豐(feng)富的DHA、EPA、牛黃(huang)酸，能(neng)減少血(xue)份中(zhong)的脂肪，利于(yu)肝(gan)細胞再生。經常(chang)食(shi)用金(jin)槍魚食(shi)品，能(neng)夠保護肝(gan)臟(zang)，提高肝(gan)臟(zang)的排泄功能(neng)，降(jiang)低肝(gan)臟(zang)發病率。

3、防止動脈硬化

動脈硬化是中老年(nian)人生(sheng)命的威脅(xie)，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有(you)效地防止動脈硬化。

4、有效降低膽固醇含量

金槍魚中的(de)(de)EPA、蛋白(bai)質(zhi)、牛黃酸均有降低膽(dan)固醇的(de)(de)卓(zhuo)效，經(jing)常食用(yong)，能有效的(de)(de)減少血(xue)液(ye)中的(de)(de)惡性(xing)膽(dan)固醇，增加良(liang)性(xing)膽(dan)固醇，從而預防因膽(dan)固醇含量高所引起(qi)的(de)(de)疾病。

5、有助于人體的新陳代謝

尤其是(shi)成(cheng)(cheng)長期兒童(tong)食品的(de)理想(xiang)選擇(ze)，肌肉、骨骼、皮(pi)膚、毛發、血液等人體組織都離不(bu)開蛋白(bai)質(zhi)(zhi)。金槍魚(yu)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)有肉類蛋白(bai)質(zhi)(zhi)所無(wu)法比擬的(de)功效，是(shi)兒童(tong)自然成(cheng)(cheng)長的(de)最(zui)佳營養品。

6、保持人體正常水分標準

經常(chang)食用金槍魚(yu)能夠清除體(ti)內(nei)多余的(de)鹽分(fen)，平衡體(ti)內(nei)水(shui)分(fen)含量，保持正常(chang)的(de)水(shui)分(fen)指標(biao)。

7、抗過敏

金槍(qiang)魚中含(han)有幫助脂(zhi)質(zhi)、糖(tang)質(zhi)、蛋白質(zhi)代謝和抗(kang)過敏作用的維生素B6、泛酸等(deng)成分。

8、保持營養平衡

金槍魚富含各種維生素、氨基酸、多價不飽和脂肪酸和EPA、DHA、鉀以及鐵等各種礦物質。另外，金槍魚因其易(yi)與綠(lv)黃色蔬菜相配，故而也是(shi)一(yi)種可以保持營養平衡的出色食(shi)品。