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滇(dian)菜(cai)(cai)即云(yun)(yun)南(nan)菜(cai)(cai)，是中國菜(cai)(cai)體系中民(min)(min)族(zu)(zu)特色最(zui)為突出的(de)(de)一個地方性(xing)菜(cai)(cai)系。滇(dian)菜(cai)(cai)具有云(yun)(yun)南(nan)25個少數民(min)(min)族(zu)(zu)烹飪(ren)文(wen)(wen)化的(de)(de)獨特個性(xing)，又有漢民(min)(min)族(zu)(zu)烹飪(ren)文(wen)(wen)化的(de)(de)顯著特征，是云(yun)(yun)南(nan)少數民(min)(min)族(zu)(zu)飲食(shi)文(wen)(wen)化與漢民(min)(min)族(zu)(zu)飲食(shi)文(wen)(wen)化相互融合的(de)(de)產物。那么云(yun)(yun)南(nan)菜(cai)(cai)有哪(na)些？云(yun)(yun)南(nan)菜(cai)(cai)怎么做？下面為大家整理云(yun)(yun)南(nan)特色菜(cai)(cai)譜，趕(gan)緊(jin)來看看吧。
冀菜(cai)(cai)包括京北風(feng)(feng)味菜(cai)(cai)、京東風(feng)(feng)味菜(cai)(cai)、京南風(feng)(feng)味菜(cai)(cai)這三(san)大流派。自(zi)然環(huan)境造(zao)(zao)就飲食的基礎，人文(wen)環(huan)境造(zao)(zao)就...
草(cao)原上(shang)(shang)的(de)(de)美食是怎樣(yang)的(de)(de)？內蒙菜(cai)特色主要體現在(zai)蒙古族的(de)(de)菜(cai)點風味上(shang)(shang)，蒙古族人的(de)(de)飲食比較(jiao)粗(cu)獷。以各...
在八大菜系之外，還有(you)著一種(zhong)很少有(you)人介紹(shao)過的飲食體系——青(qing)(qing)海(hai)(hai)風味(wei)。青(qing)(qing)海(hai)(hai)省約80%面積屬草原，...
山(shan)西菜(cai)又叫晉菜(cai)，山(shan)西地域廣闊，南北狹長，因地理環境(jing)、氣(qi)候差異較大，民間烹飪技法、原材料、口...
甘肅菜又叫隴菜，以絲(si)綢之路原料為主(zhu)，將(jiang)清真菜，隴原各地域家常飲(yin)食(shi)、小吃及結(jie)合各大菜系的優良(liang)...
新(xin)疆作(zuo)為(wei)陸地面(mian)積(ji)最大的省級(ji)行政區，吃(chi)得食(shi)物也要比其(qi)他地方“膨脹”至少一倍(bei)，在新(xin)疆，大盤(pan)盛菜...
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