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滇(dian)菜(cai)(cai)即云南(nan)(nan)菜(cai)(cai)，是(shi)中國菜(cai)(cai)體系(xi)中民(min)族(zu)(zu)特(te)色最為(wei)突出(chu)的(de)(de)一個(ge)(ge)地方性(xing)菜(cai)(cai)系(xi)。滇(dian)菜(cai)(cai)具(ju)有云南(nan)(nan)25個(ge)(ge)少數民(min)族(zu)(zu)烹(peng)飪文(wen)化(hua)的(de)(de)獨特(te)個(ge)(ge)性(xing)，又有漢民(min)族(zu)(zu)烹(peng)飪文(wen)化(hua)的(de)(de)顯著特(te)征，是(shi)云南(nan)(nan)少數民(min)族(zu)(zu)飲食文(wen)化(hua)與漢民(min)族(zu)(zu)飲食文(wen)化(hua)相(xiang)互(hu)融合的(de)(de)產物。那么(me)云南(nan)(nan)菜(cai)(cai)有哪些？云南(nan)(nan)菜(cai)(cai)怎么(me)做？下面為(wei)大家整理云南(nan)(nan)特(te)色菜(cai)(cai)譜，趕(gan)緊來看看吧。
冀(ji)菜(cai)包括(kuo)京北風味(wei)菜(cai)、京東風味(wei)菜(cai)、京南風味(wei)菜(cai)這三大流(liu)派(pai)。自然環境造就飲食的基礎(chu)，人文(wen)環境造就...
草原(yuan)上(shang)的(de)美食(shi)是怎(zen)樣的(de)？內蒙菜特色主要體現(xian)在蒙古族(zu)的(de)菜點風味(wei)上(shang)，蒙古族(zu)人的(de)飲食(shi)比較粗獷。以各...
在八(ba)大菜系之外，還有著一種很(hen)少有人介(jie)紹過的飲食體系——青海(hai)風味。青海(hai)省約80%面(mian)積屬草原，...
山西菜又叫晉菜，山西地(di)域(yu)廣闊(kuo)，南北狹長，因地(di)理環境、氣候差異(yi)較大，民(min)間烹(peng)飪(ren)技法、原材料、口...
甘(gan)肅菜又(you)叫隴(long)菜，以絲綢之路原料為主，將清(qing)真菜，隴(long)原各地域家(jia)常(chang)飲(yin)食、小吃及結合各大(da)菜系的優良...
新(xin)疆作為陸地(di)面積最大的(de)省級行政區(qu)，吃(chi)得食物(wu)也要比(bi)其他地(di)方“膨(peng)脹”至少(shao)一(yi)倍，在新(xin)疆，大盤(pan)盛菜...
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