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滇(dian)菜(cai)即云(yun)南(nan)菜(cai)，是中(zhong)國菜(cai)體系(xi)中(zhong)民族(zu)特(te)(te)色(se)最為突出的一個(ge)地(di)方性(xing)菜(cai)系(xi)。滇(dian)菜(cai)具(ju)有(you)云(yun)南(nan)25個(ge)少數(shu)民族(zu)烹飪文(wen)化(hua)(hua)的獨特(te)(te)個(ge)性(xing)，又有(you)漢(han)民族(zu)烹飪文(wen)化(hua)(hua)的顯著特(te)(te)征，是云(yun)南(nan)少數(shu)民族(zu)飲(yin)食文(wen)化(hua)(hua)與漢(han)民族(zu)飲(yin)食文(wen)化(hua)(hua)相互融合的產物。那么(me)云(yun)南(nan)菜(cai)有(you)哪些(xie)？云(yun)南(nan)菜(cai)怎么(me)做？下面為大(da)家整理云(yun)南(nan)特(te)(te)色(se)菜(cai)譜，趕緊來(lai)看看吧。
冀菜(cai)包括京北風(feng)味(wei)菜(cai)、京東風(feng)味(wei)菜(cai)、京南風(feng)味(wei)菜(cai)這(zhe)三大(da)流(liu)派。自(zi)然環(huan)境(jing)造就(jiu)飲食的基(ji)礎，人文環(huan)境(jing)造就(jiu)...
草(cao)原上的(de)美食是怎樣的(de)？內蒙(meng)菜(cai)特色主要體現在蒙(meng)古(gu)族(zu)的(de)菜(cai)點風(feng)味(wei)上，蒙(meng)古(gu)族(zu)人(ren)的(de)飲食比較粗獷。以各...
在(zai)八大(da)菜系之外，還有(you)著(zhu)一種(zhong)很少有(you)人介紹過的飲食體系——青海風(feng)味。青海省約80%面(mian)積屬(shu)草原，...
山西(xi)菜又叫(jiao)晉(jin)菜，山西(xi)地域廣闊，南北狹長，因(yin)地理環境、氣候差異較(jiao)大，民間烹飪技法、原材(cai)料、口...
甘肅菜(cai)又叫隴(long)菜(cai)，以絲(si)綢(chou)之路原料為主(zhu)，將清(qing)真菜(cai)，隴(long)原各地域家常飲(yin)食、小(xiao)吃及結合各大菜(cai)系的優良(liang)...
新疆作(zuo)為陸(lu)地(di)(di)面積(ji)最大(da)的省級行政(zheng)區，吃得食物也(ye)要比(bi)其他地(di)(di)方“膨脹”至少一倍(bei)，在新疆，大(da)盤(pan)盛菜(cai)...
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