硼砂是什么

硼砂是一種無機化合物，一般寫作Na₂B₄O₇·10H₂O，分子量為381.37。硼砂是(shi)非常(chang)重要的(de)(de)含(han)硼(peng)(peng)(peng)(peng)礦(kuang)物(wu)及硼(peng)(peng)(peng)(peng)化合物(wu)。通常(chang)為(wei)含(han)有無色晶體的(de)(de)白色粉末(mo)，易溶(rong)于水。硼(peng)(peng)(peng)(peng)砂(sha)有廣(guang)泛的(de)(de)用(yong)途，可用(yong)作清潔劑、化妝品(pin)、殺蟲(chong)劑，也(ye)可用(yong)于配置(zhi)緩沖溶(rong)液和(he)制(zhi)取(qu)其他硼(peng)(peng)(peng)(peng)化合物(wu)等(deng)。硼(peng)(peng)(peng)(peng)砂(sha)毒性(xing)較高，世(shi)界各(ge)國多(duo)(duo)禁用(yong)為(wei)食品(pin)添加(jia)物(wu)。人體若攝入過(guo)多(duo)(duo)的(de)(de)硼(peng)(peng)(peng)(peng)，會引發多(duo)(duo)臟(zang)器的(de)(de)蓄積性(xing)中(zhong)毒。

硼砂是干什么用的

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1、硼(peng)(peng)(peng)(peng)砂(sha)是(shi)制(zhi)(zhi)取含硼(peng)(peng)(peng)(peng)化(hua)(hua)合物的基本原(yuan)料，幾乎所有(you)的含硼(peng)(peng)(peng)(peng)化(hua)(hua)物都可經硼(peng)(peng)(peng)(peng)砂(sha)來(lai)制(zhi)(zhi)得，硼(peng)(peng)(peng)(peng)砂(sha)也是(shi)制(zhi)(zhi)造(zao)光學玻璃、琺瑯和瓷釉的原(yuan)料，也可制(zhi)(zhi)造(zao)人(ren)造(zao)寶石，

2、硼(peng)(peng)砂可(ke)用于焊接金(jin)(jin)屬時清(qing)除金(jin)(jin)屬表面上的(de)氧(yang)化(hua)物(wu)，許多金(jin)(jin)屬氧(yang)化(hua)物(wu)溶(rong)于熔融的(de)硼(peng)(peng)砂后(hou)常顯出(chu)特征的(de)顏色，如偏硼(peng)(peng)酸鈷co(bo2)2為藍色，偏硼(peng)(peng)酸鎳ni(bo2)2為棕(zong)色，偏硼(peng)(peng)酸鉻cr(bo2)3為翠(cui)綠色等。

3、硼砂(sha)可(ke)以外用，有清熱解毒的功效，尤其是對于咽(yan)喉(hou)腫痛、口(kou)舌生瘡或者急性過敏性結(jie)膜(mo)炎患(huan)者，可(ke)以用硼砂(sha)進行調理，硼砂(sha)可(ke)以清熱解毒、預防腫痛，對于耳鼻(bi)喉(hou)科的疾病和眼科的疾病較為常用

4、硼砂(sha)在(zai)工(gong)業(ye)上能在(zai)電冰箱、電冰柜、空(kong)調等制冷設備的(de)焊接(jie)維修(xiu)中(zhong)作助焊劑(ji)使用(yong)，能凈(jing)化(hua)(hua)金屬表面(mian)，清除金屬表面(mian)的(de)氧化(hua)(hua)物；若在(zai)硼砂(sha)中(zhong)加入一定比例(li)的(de)氟化(hua)(hua)鈉、氯化(hua)(hua)鉀等化(hua)(hua)合物，還能作為活性助焊劑(ji)用(yong)于制冷設備中(zhong)銅管與鋼(gang)管，以及鋼(gang)管與鋼(gang)管之間的(de)焊接(jie)。

5、硼砂可用做洗衣粉和肥皂的(de)填料，還(huan)廣泛應用在(zai)玻璃(li)纖(xian)維、焊接有色金屬、粘結珠寶(bao)、化(hua)妝品防腐、農(nong)藥、化(hua)肥、防凍劑和醫學用消(xiao)毒劑等方(fang)面。在(zai)農(nong)業上用于除草(cao)(cao)劑，用于非耕作區滅生性除草(cao)(cao)。

硼砂對人體的危害

人(ren)在(zai)(zai)食(shi)用(yong)(yong)硼砂(sha)后(hou)，該物質會(hui)在(zai)(zai)胃酸(suan)(suan)作用(yong)(yong)轉變為硼酸(suan)(suan)，由(you)胃腸(chang)道吸(xi)收。盡(jin)管每次攝入量不多(duo)，但(dan)排(pai)出(chu)(chu)的(de)速度很慢，從而(er)積(ji)少成(cheng)多(duo)，最終會(hui)在(zai)(zai)體(ti)內蓄積(ji)而(er)中毒。硼砂(sha)對人(ren)體(ti)多(duo)種器官都(dou)有毒害，危(wei)害消化道酶的(de)作用(yong)(yong)，使食(shi)欲(yu)減退，抑制吸(xi)收各(ge)種營養(yang)素，從而(er)加快(kuai)分解(jie)脂肪(fang)，體(ti)重減輕，急性還會(hui)出(chu)(chu)現嘔吐、腹瀉(xie)、頭暈、頭痛(tong)等(deng)癥狀，甚至出(chu)(chu)現紅(hong)斑、循環系統障礙、休克(ke)、昏迷等(deng)硼酸(suan)(suan)癥。

食品中硼砂的檢測方法

硼砂具有增(zeng)加食(shi)物韌性、脆度及改善食(shi)物保水性及保鮮防腐等功(gong)能(neng)，一些不(bu)法商販在制作腐竹、豆腐、米粽(zong)、米粉、面條、牛（魚）肉丸和各種糕(gao)點等食(shi)品(pin)中添加硼砂，使產品(pin)煮不(bu)糊，韌性好，防腐，增(zeng)加彈(dan)性、脆度和膨脹度。

國內外已經報道的食品中硼砂的檢測方法主要有定性和定量兩種，其中定性方法包括顯微結晶法、顯色法。定量方(fang)(fang)法(fa)包括(kuo)滴(di)定法(fa)、分光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法(fa)、熒光(guang)(guang)法(fa)、反相液相色譜法(fa)、原子(zi)吸收分光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法(fa)、旋(xuan)光(guang)(guang)法(fa)、電感耦合等離子(zi)體原子(zi)發(fa)射光(guang)(guang)譜法(fa)（ICP-AES）和(he)(he)電感耦合等離子(zi)體質譜法(fa)（ICP-MS）。其中姜黃(huang)試紙法(fa)、分光(guang)(guang)光(guang)(guang)度法(fa)、ICP-AES和(he)(he)ICP-MS法(fa)是食品和(he)(he)生活(huo)飲用(yong)水中硼(peng)(peng)砂(sha)、硼(peng)(peng)酸檢測(ce)國標現行采用(yong)的方(fang)(fang)法(fa)。