一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡(pu)萄干(gan)(gan)含鐵豐富。許多女性常有(you)(you)臉色蒼白、手腳冰涼的(de)(de)癥狀(zhuang)，這(zhe)(zhe)有(you)(you)可能是輕度貧(pin)血的(de)(de)表現，每天一把葡(pu)萄干(gan)(gan)就可以(yi)輔助改善這(zhe)(zhe)一癥狀(zhuang)。研(yan)究(jiu)發現，葡(pu)萄干(gan)(gan)的(de)(de)含鐵量是新鮮葡(pu)萄的(de)(de)15倍，另外葡(pu)萄干(gan)(gan)還(huan)含有(you)(you)多種(zhong)礦物質、維生素和(he)氨(an)基酸，是體(ti)虛貧(pin)血者的(de)(de)佳品。

2、幫助消化

葡(pu)萄(tao)干有(you)促進消(xiao)化的(de)作(zuo)用。葡(pu)萄(tao)干中含有(you)酒石酸，可幫助(zhu)胃腸道消(xiao)化。

3、防止冠心病

葡(pu)萄干內含大量葡(pu)萄糖，對心(xin)肌有(you)營養(yang)作用，有(you)助于(yu)冠心(xin)病(bing)患者的康復。

4、緩解神經衰弱

葡(pu)萄(tao)干還含(han)有多種礦物質(zhi)和維(wei)生(sheng)素、氨基(ji)酸，常(chang)食(shi)對(dui)神經(jing)衰弱和過(guo)度疲勞者有較好(hao)的補益作(zuo)用，還是婦女病的食(shi)療佳品。

5、預防腫瘤

葡萄干中含有(you)一種(zhong)稱(cheng)為白藜(li)蘆醇的成分，它能(neng)(neng)有(you)效地防(fang)止(zhi)細胞惡變(bian)或抑制惡性腫(zhong)瘤的增長，而(er)且能(neng)(neng)阻止(zhi)白血病細胞的分裂。

6、預防心臟病

葡萄干(gan)中(zhong)的(de)纖維能防止果糖在血液中(zhong)轉化成(cheng)三(san)酸甘油酯(zhi)—一(yi)種(zhong)血液脂肪(fang)，從而(er)降(jiang)低(di)罹患(huan)心臟(zang)病的(de)危(wei)險。

7、護腸

葡萄干(gan)能改(gai)善直(zhi)腸(chang)的(de)健康，因為葡萄干(gan)含有(you)纖維和酒石酸，能讓排泄(xie)物快速通(tong)過直(zhi)腸(chang)，減(jian)少污物在腸(chang)中停留的(de)時間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄(tao)干營(ying)養豐富，熱量也(ye)較高，食用易上火(huo)，體質陰虛者不宜多吃。

2、經過晾曬后，葡萄干的含糖(tang)分更(geng)高，所以不適(shi)合糖(tang)尿病人吃。

3、正在換牙(ya)期的(de)兒童(tong)不宜吃葡萄干(gan)，因為葡萄干(gan)比(bi)較甜，兒童(tong)吃多了會導致駐牙(ya)。

4、正在減(jian)肥的(de)女性(xing)盡量少吃(chi)，因為含糖較高，糖會使人發胖。

5、高血(xue)(xue)糖(tang)的患者不宜(yi)吃，會使血(xue)(xue)糖(tang)升(sheng)高，不利于病(bing)情的好轉。

6、服用安體舒通、氨苯蝶(die)啶和補(bu)鉀時(shi)，不宜同食(shi)葡萄干(gan)和其他含鉀量高的(de)食(shi)物(wu)，以(yi)免會導致高血鉀癥(zheng)的(de)出(chu)現，還會出(chu)現腹脹腹瀉的(de)情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡萄干可(ke)以(yi)生吃，也(ye)可(ke)以(yi)泡(pao)水(shui)吃，不(bu)過葡萄干泡(pao)水(shui)吃，糖分(fen)變少，更符(fu)合人體健康。每天晚上喝一杯葡萄干水(shui)，堅(jian)持1周(zhou)，有利于(yu)不(bu)僅有利于(yu)維護肝臟健康，還能美容養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把葡萄干洗(xi)干凈，然后(hou)(hou)放到鍋里面加水煮(zhu)開(kai)；大火燒開(kai)之后(hou)(hou)轉小(xiao)火，加入冰糖(tang)，等到冰糖(tang)融化后(hou)(hou)，關火即可。每(mei)天(tian)早晚一杯，有清熱解(jie)毒、潤肺止咳的(de)功(gong)效(xiao)，有效(xiao)緩(huan)解(jie)因為感(gan)冒引起的(de)咳嗽等不適。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡萄干(gan)洗干(gan)凈之后，瀝(li)干(gan)水(shui)分(fen)，放到一(yi)個密(mi)封的(de)(de)(de)容器里面，如果加入沒過(guo)葡萄干(gan)的(de)(de)(de)白醋，腌制一(yi)夜后等到葡萄干(gan)膨脹起(qi)來，一(yi)天一(yi)勺(shao)即可。經過(guo)醋泡的(de)(de)(de)葡萄干(gan)，里面的(de)(de)(de)花(hua)青素(su)會(hui)更加穩定(ding)，發(fa)揮的(de)(de)(de)效(xiao)果也更好，能起(qi)到延緩衰老的(de)(de)(de)作用(yong)。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在選葡(pu)萄干時(shi)不要只(zhi)注意(yi)大(da)小，大(da)小是(shi)由其(qi)品種決定的(de)(de)，大(da)不一定就好吃，在選擇時(shi)應該選定品種，再(zai)選擇顆粒大(da)小較均(jun)勻的(de)(de)購買，這樣(yang)比較好。

2、看顏色

葡萄(tao)干(gan)的(de)顏色(se)(se)是(shi)(shi)由種類決定(ding)的(de)，主要顏色(se)(se)有紅色(se)(se)、黃色(se)(se)、綠(lv)色(se)(se)和黑色(se)(se)，顏色(se)(se)不(bu)同(tong)決定(ding)著葡萄(tao)干(gan)的(de)整(zheng)體口感不(bu)同(tong)，在購(gou)(gou)買時要依(yi)據自己的(de)喜好來選擇(ze)，葡萄(tao)干(gan)的(de)顏色(se)(se)是(shi)(shi)不(bu)可能一樣的(de)，如果發現葡萄(tao)干(gan)顏色(se)(se)一樣就不(bu)要購(gou)(gou)買。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在購(gou)買(mai)時(shi)看到雜(za)質(zhi)(zhi)比較多的(de)葡(pu)萄干(gan)(gan)，也(ye)不要購(gou)買(mai)，不太衛(wei)生，吃了這(zhe)樣的(de)容易(yi)生病(bing)，就(jiu)算再便宜也(ye)不要買(mai)，要選(xuan)擇那(nei)些(xie)雜(za)質(zhi)(zhi)少的(de)葡(pu)萄干(gan)(gan)。

5、防止染色

在(zai)購買時(shi)要(yao)選擇那(nei)些(xie)顏色(se)均勻的(de)葡(pu)萄干，防止染色(se)的(de)，用(yong)水(shui)一泡就會發生明顯的(de)顏色(se)變化，所以變色(se)的(de)葡(pu)萄干也不要(yao)購買。

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