一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干含(han)鐵豐富。許多女(nv)性常有(you)臉色蒼白(bai)、手腳冰涼(liang)的(de)(de)癥(zheng)狀，這(zhe)有(you)可能是(shi)輕度貧(pin)血的(de)(de)表(biao)現(xian)，每(mei)天(tian)一(yi)把葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干就可以輔助改善這(zhe)一(yi)癥(zheng)狀。研究發現(xian)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干的(de)(de)含(han)鐵量是(shi)新鮮葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)15倍(bei)，另外葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干還(huan)含(han)有(you)多種(zhong)礦(kuang)物質(zhi)、維生素(su)和氨基酸，是(shi)體(ti)虛貧(pin)血者(zhe)的(de)(de)佳品。

2、幫助消化

葡(pu)萄(tao)干有(you)促(cu)進消化(hua)的作用。葡(pu)萄(tao)干中含(han)有(you)酒石酸(suan)，可(ke)幫助胃腸道消化(hua)。

3、防止冠心病

葡萄干(gan)內含大(da)量葡萄糖，對心肌有(you)營養作用，有(you)助于(yu)冠(guan)心病患(huan)者的康(kang)復。

4、緩解神經衰弱

葡萄干還含有多(duo)種礦物質(zhi)和(he)維生素、氨基(ji)酸(suan)，常食(shi)對神經衰弱(ruo)和(he)過度(du)疲勞者有較好的(de)補益作(zuo)用，還是婦女病(bing)的(de)食(shi)療佳品。

5、預防腫瘤

葡萄(tao)干中(zhong)含(han)有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能(neng)有效地防止(zhi)細胞惡(e)變或抑制惡(e)性(xing)腫瘤的增長，而且能(neng)阻止(zhi)白血病(bing)細胞的分裂。

6、預防心臟病

葡萄干(gan)中(zhong)的纖(xian)維(wei)能防止果(guo)糖在血液(ye)中(zhong)轉化(hua)成三酸甘(gan)油酯(zhi)—一種血液(ye)脂肪，從而(er)降低罹患心(xin)臟病的危險。

7、護腸

葡萄(tao)(tao)干(gan)能(neng)改善(shan)直腸(chang)的(de)健康，因為(wei)葡萄(tao)(tao)干(gan)含有(you)纖維和酒(jiu)石酸，能(neng)讓排(pai)泄物快速通過直腸(chang)，減少污物在(zai)腸(chang)中停留(liu)的(de)時間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡(pu)萄干營養豐富，熱量也較高，食用(yong)易上火，體質陰虛者不宜多吃。

2、經過晾曬后，葡萄干(gan)的(de)含(han)糖分更高，所以不適(shi)合(he)糖尿病(bing)人吃。

3、正在(zai)換牙期的兒(er)童不宜吃(chi)葡萄干，因為葡萄干比較甜，兒(er)童吃(chi)多了(le)會導致駐牙。

4、正在減肥的女性盡量(liang)少吃，因(yin)為含(han)糖(tang)較高，糖(tang)會(hui)使人發胖。

5、高血(xue)糖的患者不(bu)宜吃(chi)，會使血(xue)糖升高，不(bu)利(li)于病情的好轉。

6、服用安體(ti)舒通、氨苯蝶(die)啶和補鉀時，不宜(yi)同食葡萄干(gan)和其他含鉀量高(gao)的(de)食物，以免會導致高(gao)血鉀癥的(de)出現，還會出現腹脹腹瀉的(de)情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡萄(tao)干(gan)可(ke)以生吃，也可(ke)以泡(pao)水吃，不過葡萄(tao)干(gan)泡(pao)水吃，糖分變(bian)少(shao)，更符合人體健(jian)康。每天晚上(shang)喝一(yi)杯葡萄(tao)干(gan)水，堅(jian)持1周，有(you)利于不僅有(you)利于維護肝臟健(jian)康，還(huan)能(neng)美容養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把葡(pu)萄干洗干凈，然后放到鍋里面加(jia)水(shui)煮開；大火燒(shao)開之后轉小火，加(jia)入冰(bing)糖(tang)，等(deng)到冰(bing)糖(tang)融化后，關火即可。每天早晚一(yi)杯，有(you)清熱(re)解毒(du)、潤肺(fei)止(zhi)咳(ke)的(de)功效，有(you)效緩解因(yin)為感冒引(yin)起的(de)咳(ke)嗽(sou)等(deng)不適。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡(pu)萄(tao)干(gan)洗干(gan)凈之后，瀝干(gan)水分，放到一(yi)個密封的(de)(de)容器里面(mian)，如果(guo)(guo)加入沒過葡(pu)萄(tao)干(gan)的(de)(de)白醋，腌制一(yi)夜后等到葡(pu)萄(tao)干(gan)膨脹起(qi)(qi)來，一(yi)天一(yi)勺即可(ke)。經(jing)過醋泡的(de)(de)葡(pu)萄(tao)干(gan)，里面(mian)的(de)(de)花青素會(hui)更加穩定，發揮(hui)的(de)(de)效果(guo)(guo)也更好，能起(qi)(qi)到延緩衰老的(de)(de)作用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在選(xuan)葡(pu)萄干時(shi)不(bu)(bu)要只注(zhu)意大(da)小(xiao)，大(da)小(xiao)是(shi)由其品種決定(ding)的，大(da)不(bu)(bu)一定(ding)就好吃，在選(xuan)擇時(shi)應(ying)該選(xuan)定(ding)品種，再選(xuan)擇顆粒大(da)小(xiao)較均勻的購買，這(zhe)樣比較好。

2、看顏色

葡萄干的(de)(de)顏(yan)色(se)是(shi)由種(zhong)類(lei)決定的(de)(de)，主(zhu)要(yao)顏(yan)色(se)有紅(hong)色(se)、黃(huang)色(se)、綠色(se)和(he)黑(hei)色(se)，顏(yan)色(se)不(bu)同決定著(zhu)葡萄干的(de)(de)整體口感不(bu)同，在購買(mai)時要(yao)依據自己的(de)(de)喜好來選擇，葡萄干的(de)(de)顏(yan)色(se)是(shi)不(bu)可(ke)能一樣(yang)的(de)(de)，如果發現葡萄干顏(yan)色(se)一樣(yang)就不(bu)要(yao)購買(mai)。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在購買時看到雜質(zhi)比較多的(de)葡萄(tao)干，也不要購買，不太(tai)衛生，吃了(le)這樣的(de)容易生病，就算再便宜也不要買，要選擇那(nei)些雜質(zhi)少的(de)葡萄(tao)干。

5、防止染色

在購買時要(yao)選擇那些顏色(se)(se)均勻(yun)的葡萄(tao)干，防止染(ran)色(se)(se)的，用水一泡就會發生明顯的顏色(se)(se)變化，所以(yi)變色(se)(se)的葡萄(tao)干也不要(yao)購買。

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