陳克明雞蛋掛面要煮多久

一般3-5分鐘左右(you)就(jiu)可以(yi)熟。

水開后將陳克明雞蛋掛(gua)面(mian)(mian)入(ru)鍋(guo)(guo)中，煮到面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)吸足水變柔軟，掛(gua)面(mian)(mian)比較(jiao)干，在水沒有完全沸(fei)(fei)騰的時候下(xia)鍋(guo)(guo)，熟得快還不會(hui)夾生芯。掛(gua)面(mian)(mian)比較(jiao)干，下(xia)鍋(guo)(guo)時水不宜完全沸(fei)(fei)騰，即將沸(fei)(fei)騰時下(xia)鍋(guo)(guo)，能使面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)內部也迅速吸足水；如(ru)果換成濕(shi)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)，就一定要在水沸(fei)(fei)騰的狀態(tai)下(xia)下(xia)鍋(guo)(guo)了。

雞蛋面加入適(shi)量的(de)鹽和堿，使(shi)(shi)其耐煮(zhu)，煮(zhu)得的(de)面條湯清，吃時爽口；也有的(de)添加一些輔料，使(shi)(shi)其營(ying)養更為豐富，味道鮮美。

陳克明雞蛋面怎么煮

1、醬油(you)鋪滿碗底，老干(gan)媽一小(xiao)匙，一點郫縣豆瓣，一點香油(you)，放(fang)牛肉。

2、水煮開后，一(yi)小(xiao)勺開水倒入碗中。

3、開(kai)中小(xiao)火，第一次(ci)滾(gun)鍋，倒(dao)入(ru)(ru)小(xiao)半碗水，第二(er)次(ci)滾(gun)鍋，倒(dao)入(ru)(ru)小(xiao)半碗水。

4、待之面條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。陳克明雞蛋掛面產品大全>>