陳克明雞蛋掛面要煮多久

一般(ban)3-5分鐘左右就可以熟(shu)。

水開后將陳克明雞蛋掛(gua)面(mian)入鍋(guo)中(zhong)，煮到面(mian)條吸(xi)足(zu)水(shui)變(bian)柔軟，掛(gua)面(mian)比較(jiao)干(gan)，在水(shui)沒有完全(quan)沸(fei)騰(teng)(teng)的(de)時候(hou)下(xia)(xia)鍋(guo)，熟得快還不會夾(jia)生芯。掛(gua)面(mian)比較(jiao)干(gan)，下(xia)(xia)鍋(guo)時水(shui)不宜完全(quan)沸(fei)騰(teng)(teng)，即將沸(fei)騰(teng)(teng)時下(xia)(xia)鍋(guo)，能(neng)使面(mian)條內部也迅速(su)吸(xi)足(zu)水(shui)；如果換(huan)成(cheng)濕面(mian)條，就一定要在水(shui)沸(fei)騰(teng)(teng)的(de)狀態下(xia)(xia)下(xia)(xia)鍋(guo)了。

雞蛋面加入(ru)適量的鹽和堿，使其耐煮，煮得的面條湯清(qing)，吃時爽口；也有(you)的添加一些輔料，使其營養更(geng)為(wei)豐富(fu)，味(wei)道鮮美(mei)。

陳克明雞蛋面怎么煮

1、醬油鋪滿碗底，老干(gan)媽一小匙(chi)，一點(dian)郫縣豆瓣，一點(dian)香(xiang)油，放牛肉。

2、水煮(zhu)開(kai)后(hou)，一小勺開(kai)水倒入(ru)碗中。

3、開中小(xiao)火，第一次滾鍋，倒入小(xiao)半碗(wan)水，第二(er)次滾鍋，倒入小(xiao)半碗(wan)水。

4、待之面條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。陳克明雞蛋掛面產品大全>>