陳克明雞蛋掛面要煮多久

一般3-5分鐘左右就可以熟(shu)。

水開后將陳克明雞蛋掛(gua)面入鍋中(zhong)，煮到面條(tiao)吸足水(shui)變柔軟，掛(gua)面比較干(gan)，在水(shui)沒有完全沸騰(teng)的(de)時候(hou)下鍋，熟得(de)快還不會(hui)夾生芯。掛(gua)面比較干(gan)，下鍋時水(shui)不宜完全沸騰(teng)，即(ji)將沸騰(teng)時下鍋，能使面條(tiao)內部也迅速吸足水(shui)；如果換成(cheng)濕面條(tiao)，就一定要在水(shui)沸騰(teng)的(de)狀態下下鍋了。

雞蛋面加(jia)入(ru)適量的(de)鹽和堿，使(shi)其耐煮，煮得的(de)面條湯清，吃時爽口；也有的(de)添加(jia)一些(xie)輔料，使(shi)其營養更為豐富(fu)，味道鮮(xian)美(mei)。

陳克明雞蛋面怎么煮

1、醬油鋪滿碗(wan)底，老(lao)干媽一小匙(chi)，一點郫(pi)縣(xian)豆瓣(ban)，一點香油，放牛肉。

2、水煮開(kai)后(hou)，一小勺開(kai)水倒入碗中。

3、開中(zhong)小火(huo)，第一次滾鍋，倒入小半碗水(shui)，第二次滾鍋，倒入小半碗水(shui)。

4、待之面條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。陳克明雞蛋掛面產品大全>>