陳克明雞蛋掛面要煮多久

一般3-5分(fen)鐘左右(you)就(jiu)可以熟(shu)。

水開后將陳克明雞蛋掛(gua)面(mian)(mian)(mian)入鍋(guo)(guo)中，煮到面(mian)(mian)(mian)條吸(xi)足(zu)水(shui)變柔(rou)軟，掛(gua)面(mian)(mian)(mian)比(bi)較干，在水(shui)沒有完(wan)全沸騰(teng)(teng)的(de)時(shi)候下鍋(guo)(guo)，熟得快還不(bu)會夾生芯(xin)。掛(gua)面(mian)(mian)(mian)比(bi)較干，下鍋(guo)(guo)時(shi)水(shui)不(bu)宜(yi)完(wan)全沸騰(teng)(teng)，即將沸騰(teng)(teng)時(shi)下鍋(guo)(guo)，能(neng)使面(mian)(mian)(mian)條內部也迅速吸(xi)足(zu)水(shui)；如果換(huan)成濕面(mian)(mian)(mian)條，就一定要在水(shui)沸騰(teng)(teng)的(de)狀態(tai)下下鍋(guo)(guo)了。

雞蛋面加(jia)入適(shi)量的(de)鹽和堿，使其耐(nai)煮，煮得的(de)面條(tiao)湯清，吃時爽口；也有(you)的(de)添(tian)加(jia)一些輔料，使其營養(yang)更為(wei)豐富(fu)，味道鮮(xian)美。

陳克明雞蛋面怎么煮

1、醬油(you)鋪滿(man)碗底，老干媽一小(xiao)匙，一點郫縣豆瓣，一點香油(you)，放牛肉。

2、水(shui)煮開后，一小勺(shao)開水(shui)倒(dao)入碗中。

3、開(kai)中(zhong)小(xiao)(xiao)火，第一次滾(gun)(gun)鍋，倒入(ru)小(xiao)(xiao)半碗水(shui)，第二次滾(gun)(gun)鍋，倒入(ru)小(xiao)(xiao)半碗水(shui)。

4、待之面條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。陳克明雞蛋掛面產品大全>>