一、谷雨茶和明前茶的區別

1、明前茶

明前茶(cha)是清明節前采制(zhi)的茶(cha)葉，受蟲害侵擾少(shao)，芽(ya)葉細嫩，色翠香幽，味(wei)醇形美，是茶(cha)中佳品。同時，由于清明前氣(qi)溫(wen)普(pu)遍較低發(fa)芽(ya)數量有限，生(sheng)長速度較慢，能達到采摘標準(zhun)的產量很(hen)少(shao)，所以又有“明前茶(cha)，貴(gui)如金”之說。

2、清明茶

清(qing)明(ming)茶(cha)(cha)，是清(qing)明(ming)時(shi)節采(cai)制的茶(cha)(cha)葉(xie)嫩芽，一般叫(jiao)春茶(cha)(cha)。春季氣溫適(shi)中，雨量充沛，因而清(qing)明(ming)茶(cha)(cha)色澤綠翠(cui)，葉(xie)質柔軟；且春茶(cha)(cha)一般無病蟲危害，無須使用(yong)農藥，茶(cha)(cha)葉(xie)無污染，富含多種維生素和(he)氨(an)基(ji)酸；香高(gao)味醇，奇(qi)特優雅，是一年之中的佳品(pin)。

3、雨前茶

即(ji)谷雨前(qian)，4月(yue)5日(ri)(ri)以后至4月(yue)20日(ri)(ri)左右采制用細嫩(nen)芽(ya)尖制成的茶(cha)葉稱雨前(qian)茶(cha)。雨前(qian)茶(cha)雖不及明前(qian)茶(cha)（清明前(qian)采摘的茶(cha)）那么細嫩(nen)，但由于這時氣溫高(gao)，芽(ya)葉生長相對較(jiao)快，積累的內含(han)物也較(jiao)豐富，因此雨前(qian)茶(cha)往(wang)往(wang)滋味(wei)鮮濃而耐泡。

4、谷雨茶

谷(gu)雨茶(cha)，是4月20日左右、谷(gu)雨時節采制的春茶(cha)，又叫二春茶(cha)。春季(ji)(ji)溫(wen)度(du)適中，雨量充沛，加上(shang)茶(cha)樹經半年冬季(ji)(ji)的休(xiu)養生息(xi)，使(shi)得春梢芽葉肥碩(shuo)，色(se)澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和(he)氨基酸(suan)，使(shi)春茶(cha)滋味鮮活(huo)，香氣怡人(ren)。

二、谷雨茶和清明茶的區別

1、采摘時間不同

清明茶：清明茶是(shi)一年之中最早的一批(pi)茶葉，所(suo)以(yi)，清明茶又被(bei)稱之為是(shi)早春(chun)茶，營養成分(fen)最豐富，所(suo)以(yi)，被(bei)認為是(shi)茶葉中的上品。

谷雨(yu)(yu)茶：谷雨(yu)(yu)是位于春(chun)末(mo)夏初(chu)的(de)一個節氣，此時溫度上(shang)升、降雨(yu)(yu)量豐富(fu)，空(kong)氣濕度大(da)，對于植物的(de)生(sheng)長(chang)和萌芽很有好處，也是茶農(nong)們采摘(zhai)茶葉的(de)最(zui)佳(jia)時機。

2、茶葉生長環境不同

清(qing)明(ming)茶(cha)(cha)：清(qing)明(ming)節(jie)的時候(hou)茶(cha)(cha)葉(xie)細嫩飽滿、白毫明(ming)顯，茶(cha)(cha)葉(xie)的味道甘醇、茶(cha)(cha)湯鮮艷(yan)、香氣馥郁，茶(cha)(cha)葉(xie)品質是一年(nian)之中最佳的。

谷(gu)雨茶：谷(gu)雨茶采摘于(yu)(yu)谷(gu)雨時(shi)分，此時(shi)空氣濕(shi)度(du)高、日照強(qiang)烈，有(you)利(li)于(yu)(yu)植物(wu)的(de)光(guang)合作用和生長，所以，谷(gu)雨茶的(de)品質和營(ying)養價值是比較高的(de)。

3、茶葉耐泡性不同

清(qing)明茶：清(qing)明茶一(yi)般不(bu)耐泡，最(zui)多可(ke)以沖(chong)泡三次(ci)(ci)，三次(ci)(ci)之后基本上(shang)就沒有什(shen)么味道(dao)了。

谷(gu)雨(yu)(yu)茶：谷(gu)雨(yu)(yu)茶比較耐泡，茶香濃(nong)厚、韻味悠長，一般可(ke)以泡到(dao)五次左(zuo)右(you)，所以，真正懂茶的人都是收藏谷(gu)雨(yu)(yu)時分的茶葉。

4、功效作用不同

清明茶：清明茶是第一批茶，所以，其中的咖啡因和茶多酚含量都比較豐富，這樣的茶葉沖泡(pao)后飲(yin)用(yong)對于身體刺激比較大，不適合經常飲(yin)用(yong)。

谷(gu)(gu)雨(yu)(yu)茶(cha)(cha)：谷(gu)(gu)雨(yu)(yu)茶(cha)(cha)經(jing)過(guo)了太陽和雨(yu)(yu)水的(de)充分滋潤，營養(yang)充足，茶(cha)(cha)多(duo)酚等成分相對(dui)(dui)清明(ming)茶(cha)(cha)來說要弱，所以，腸胃不佳的(de)人一般都(dou)是喝的(de)谷(gu)(gu)雨(yu)(yu)茶(cha)(cha)，以減弱茶(cha)(cha)葉對(dui)(dui)脾胃的(de)傷害(hai)。