一、谷雨茶和明前茶的區別

1、明前茶

明前茶(cha)(cha)是(shi)清明節(jie)前采制(zhi)的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)，受蟲害侵擾少，芽(ya)葉(xie)細嫩，色翠香(xiang)幽，味醇(chun)形美，是(shi)茶(cha)(cha)中佳(jia)品(pin)。同時，由(you)于清明前氣(qi)溫普(pu)遍(bian)較低發芽(ya)數(shu)量有限，生長速度較慢，能達(da)到(dao)采摘標準的(de)產量很少，所(suo)以又有“明前茶(cha)(cha)，貴(gui)如金”之說。

2、清明茶

清(qing)明(ming)茶(cha)，是清(qing)明(ming)時節(jie)采制的茶(cha)葉嫩芽，一般叫春茶(cha)。春季氣溫(wen)適中(zhong)，雨量(liang)充沛，因而清(qing)明(ming)茶(cha)色澤綠翠(cui)，葉質柔軟；且春茶(cha)一般無病蟲危(wei)害，無須(xu)使用農藥，茶(cha)葉無污染，富含多種(zhong)維生素和氨基(ji)酸；香高(gao)味醇，奇特(te)優雅，是一年之中(zhong)的佳品(pin)。

3、雨前茶

即谷雨前，4月5日以(yi)后至4月20日左(zuo)右采(cai)(cai)制用細嫩芽(ya)尖制成的(de)(de)茶葉稱(cheng)雨前茶。雨前茶雖不及明前茶（清明前采(cai)(cai)摘的(de)(de)茶）那么細嫩，但由(you)于這時(shi)氣溫高，芽(ya)葉生(sheng)長相對較(jiao)快，積(ji)累的(de)(de)內含(han)物(wu)也較(jiao)豐(feng)富(fu)，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

4、谷雨茶

谷雨茶(cha)(cha)，是4月20日左右(you)、谷雨時節采制的(de)春茶(cha)(cha)，又叫二(er)春茶(cha)(cha)。春季(ji)溫度適中，雨量充沛，加上茶(cha)(cha)樹經半年冬季(ji)的(de)休(xiu)養生(sheng)息，使得春梢(shao)芽葉肥碩，色澤翠綠(lv)，葉質柔(rou)軟，富含多(duo)種(zhong)維生(sheng)素和(he)氨基酸，使春茶(cha)(cha)滋味鮮活，香(xiang)氣(qi)怡(yi)人。

二、谷雨茶和清明茶的區別

1、采摘時間不同

清明(ming)茶(cha)：清明(ming)茶(cha)是(shi)(shi)一年之中最早的(de)一批茶(cha)葉(xie)(xie)，所(suo)以(yi)(yi)，清明(ming)茶(cha)又(you)被稱之為(wei)是(shi)(shi)早春(chun)茶(cha)，營養成分最豐富(fu)，所(suo)以(yi)(yi)，被認為(wei)是(shi)(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)中的(de)上(shang)品。

谷(gu)雨(yu)茶：谷(gu)雨(yu)是位于(yu)春末夏(xia)初的(de)(de)一(yi)個節氣(qi)(qi)，此時(shi)溫(wen)度上(shang)升、降雨(yu)量豐(feng)富(fu)，空氣(qi)(qi)濕度大，對于(yu)植物的(de)(de)生長和萌芽很有(you)好處，也是茶農(nong)們采摘(zhai)茶葉(xie)的(de)(de)最佳時(shi)機。

2、茶葉生長環境不同

清明(ming)茶(cha)(cha)：清明(ming)節的時(shi)候茶(cha)(cha)葉細(xi)嫩飽滿、白毫(hao)明(ming)顯，茶(cha)(cha)葉的味道(dao)甘醇(chun)、茶(cha)(cha)湯鮮(xian)艷、香氣馥(fu)郁，茶(cha)(cha)葉品質是一年(nian)之中最佳(jia)的。

谷(gu)雨茶(cha)：谷(gu)雨茶(cha)采(cai)摘于(yu)谷(gu)雨時(shi)分，此時(shi)空氣濕(shi)度高、日(ri)照強烈，有利于(yu)植物(wu)的(de)光合作(zuo)用和(he)生長，所以(yi)，谷(gu)雨茶(cha)的(de)品質和(he)營養(yang)價值(zhi)是比較(jiao)高的(de)。

3、茶葉耐泡性不同

清明(ming)茶：清明(ming)茶一般不(bu)耐泡，最多可以沖泡三(san)(san)次，三(san)(san)次之后基本上就沒有(you)什么味道了。

谷雨(yu)(yu)(yu)茶(cha)(cha)：谷雨(yu)(yu)(yu)茶(cha)(cha)比較耐泡，茶(cha)(cha)香濃厚、韻味悠長，一(yi)般可以泡到(dao)五次左右(you)，所以，真正懂茶(cha)(cha)的人都是收(shou)藏谷雨(yu)(yu)(yu)時分的茶(cha)(cha)葉(xie)。

4、功效作用不同

清明茶：清明茶是第一批茶，所以，其中的咖啡因和茶多酚含量都比較豐富，這樣的茶葉沖泡后飲(yin)用(yong)對于(yu)身體刺激比較大，不適合經常飲(yin)用(yong)。

谷(gu)雨茶(cha)：谷(gu)雨茶(cha)經過了太陽和雨水的充分滋潤，營養充足，茶(cha)多(duo)酚等成分相對清明茶(cha)來說要弱，所以(yi)，腸胃不佳的人一般(ban)都(dou)是喝的谷(gu)雨茶(cha)，以(yi)減弱茶(cha)葉對脾胃的傷害(hai)。