一、天福茗茶怎么泡茶

1、選具：沖泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)之(zhi)前選(xuan)用(yong)玻(bo)璃杯(bei)或(huo)(huo)白(bai)瓷杯(bei)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，而(er)且無須用(yong)蓋，這樣一則(ze)增加透明度，便于(yu)人們賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)觀姿(zi);二則(ze)以(yi)防(fang)嫩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)泡(pao)(pao)熟，失(shi)去鮮嫩色(se)澤和清鮮滋味(wei)。至于(yu)普(pu)通(tong)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，因不在(zai)(zai)欣賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)趣，而(er)在(zai)(zai)解(jie)渴，或(huo)(huo)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)談(tan)心，或(huo)(huo)佐食(shi)點心，或(huo)(huo)暢(chang)敘友(you)誼，因此，也可選(xuan)用(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，這叫(jiao)做;嫩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)泡(pao)(pao)，老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)泡(pao)(pao)。根據(ju)品飲人數準備好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)碗以(yi)及茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)罐，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則(ze)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙，賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾以(yi)及燒水壺(hu)。

2、觀茶：對細嫩(nen)(nen)名(ming)優(you)綠(lv)茶(cha)(cha)，在泡飲之前(qian)，通常要進行觀(guan)茶(cha)(cha)。觀(guan)茶(cha)(cha)時(shi)，先取一(yi)杯(bei)之量(liang)的干茶(cha)(cha)，置于白紙上（或(huo)盛茶(cha)(cha)專(zhuan)用器具上），讓品飲者(zhe)先欣(xin)(xin)賞干茶(cha)(cha)的色、形，再聞一(yi)下香(xiang)，充分領略霧(wu)里青的天然(ran)風韻。對普通大宗綠(lv)茶(cha)(cha)，一(yi)般可免去觀(guan)茶(cha)(cha)這(zhe)一(yi)程序。或(huo)者(zhe)傾斜旋轉茶(cha)(cha)葉(xie)罐，將茶(cha)(cha)葉(xie)倒入(ru)(ru)茶(cha)(cha)則。用茶(cha)(cha)匙把茶(cha)(cha)則中的茶(cha)(cha)葉(xie)撥(bo)入(ru)(ru)賞茶(cha)(cha)盤，欣(xin)(xin)賞干茶(cha)(cha)成(cheng)色，嫩(nen)(nen)勻度，嗅聞干茶(cha)(cha)香(xiang)氣。

3、潔具和溫杯

（1）潔具：就是將(jiang)選好的茶具用開(kai)水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情(qing)趣。

（2）溫(wen)杯(bei)：用開水將(jiang)茶(cha)杯(bei)燙(tang)洗一遍，提高杯(bei)溫(wen)，在(zai)冬天，尤顯重要(yao)，利于茶(cha)葉沖泡。

4、置茶：沖(chong)泡(pao)茶葉的茶杯一(yi)(yi)般容量(liang)為150毫升，用茶量(liang)在3克左(zuo)右（置放相對在容器五份(fen)之一(yi)(yi)的茶量(liang)位置）。用茶匙將茶葉從(cong)茶盤或茶則中均勻撥(bo)入(ru)各個茶杯內。

5、浸潤泡：對(dui)(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)沖(chong)泡，一般視(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)松緊程(cheng)度，采(cai)用(yong)(yong)兩種(zhong)方(fang)法(fa)(fa)(fa)沖(chong)泡：一是(shi)上投法(fa)(fa)(fa)，它適(shi)用(yong)(yong)于(yu)(yu)外形緊結的(de)(de)高(gao)檔(dang)名優(you)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)，諸如(ru)西湖龍井(jing)、洞庭碧螺春、蒙頂甘(gan)露、徑(jing)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、廬山(shan)云霧、涌溪火(huo)青、蒼山(shan)雪綠等，即(ji)先(xian)將(jiang)攝氏85～90度的(de)(de)沸(fei)水(shui)(shui)沖(chong)入杯中，然(ran)后取茶(cha)(cha)(cha)(cha)投入，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)便會徐徐下沉(chen)。對(dui)(dui)條索比較松散的(de)(de)高(gao)檔(dang)名優(you)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)，一般采(cai)用(yong)(yong)中投法(fa)(fa)(fa)，即(ji)先(xian)置(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，后沖(chong)入沸(fei)水(shui)(shui)。至于(yu)(yu)普(pu)通大眾(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，當然(ran)是(shi)先(xian)置(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)后沖(chong)水(shui)(shui)了。泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)水(shui)(shui)溫在85～90℃為宜，水(shui)(shui)量為杯容(rong)量的(de)(de)1/4或1/3，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)吸水(shui)(shui)舒張，便于(yu)(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)汁析出，約(yue)30秒后開始沖(chong)泡。

6、沖泡：沖泡(pao)次數：約三(san)次，用(yong)"鳳凰三(san)點頭"法，沖水(shui)入杯(bei)內至總(zong)容量的七成左右，意(yi)為"七分茶、三(san)分情"。經過三(san)次"高(gao)(gao)沖"，使杯(bei)內茶葉上(shang)下翻(fan)動，杯(bei)中上(shang)下茶湯(tang)濃(nong)度均勻。另一方面表(biao)示禮節，對客人(ren)到來以示歡迎。沖泡(pao)過程(cheng)，要求(qiu)水(shui)壺高(gao)(gao)懸，使水(shui)流有沖擊力，并有曲(qu)線的美(mei)感(gan)。

選取天福茗茶公(gong)司的精品茶葉(xie)，再選(xuan)取(qu)一套賞心悅目的茶具(ju)，與親朋好友圍桌而(er)坐，用(yong)剛剛燒(shao)好的沸水對茶具(ju)進行(xing)高溫(wen)消毒，再取(qu)適(shi)量茶葉(xie)放進茶壺(hu)中(zhong)，用(yong)心的進行(xing)沖泡。兩三(san)分(fen)鐘過后，就(jiu)會被茶香繚繞，大家(jia)一起(qi)拿起(qi)茶杯，細細品味(wei)其(qi)中(zhong)的精華，偶爾(er)三(san)言(yan)兩語聊聊天，甚是美好。這就(jiu)是天福茗茶如意泡茶法(fa)所能給您帶來的別有一番風味(wei)的體驗(yan)。

二、天福茗茶泡茶注意什么細節

1、選水盡量選軟水，避開堿性水

若是(shi)用堿(jian)(jian)性水(shui)沖(chong)泡，茶多酚不穩定，很快會氧(yang)化。那些氧(yang)化程度低的茶，如綠茶、黃茶和鐵觀音，正常湯色應該是(shi)明亮的淺(qian)綠、淺(qian)黃或(huo)者黃綠色。如果(guo)是(shi)堿(jian)(jian)性水(shui)泡的，就會很快變成紅(hong)濃的顏色。

一般來說，現成的純凈水就比(bi)較適合泡茶。若想再進階(jie)，可(ke)以(yi)買(mai)個(ge)酸(suan)度(du)計來測(ce)酸(suan)堿性，再買(mai)個(ge)電導率儀來測(ce)量水的硬(ying)度(du)。

2、煮水自來水需要煮久一點

煮(zhu)水要大火快煮(zhu)，而(er)不(bu)要文火慢煮(zhu)。當水連續(xu)冒泡，煮(zhu)到二沸(fei)或是(shi)剛剛三沸(fei)時，水的活(huo)性(xing)是(shi)比較好(hao)(hao)的。如果煮(zhu)得太久(jiu)，水中的含氧量降低則活(huo)性(xing)降低，即水“煮(zhu)老”了，對茶(cha)湯(tang)影響也不(bu)好(hao)(hao)。

如果使用自來水泡茶葉，需要煮稍久一點。自來水沸騰時，把燒水壺的蓋子打開，保持沸騰一分鐘左右，能夠除去一部分消毒殘留的氯，降低異味。天福茗茶產品大全>>