一、花膠可以保存多久

花膠保(bao)存(cun)(cun)(cun)時間的長(chang)短和(he)其干(gan)燥程(cheng)(cheng)度有關，如(ru)(ru)果是干(gan)燥程(cheng)(cheng)度較(jiao)高的花(hua)(hua)膠，保(bao)存(cun)(cun)(cun)得當一(yi)般可以保(bao)存(cun)(cun)(cun)幾年，甚至(zhi)幾十年，而且對于花(hua)(hua)膠來說(shuo)，保(bao)存(cun)(cun)(cun)越久越珍貴，越陳的花(hua)(hua)膠價值會更(geng)高。如(ru)(ru)果是泡發的花(hua)(hua)膠，由于其中含有大量水(shui)分(fen)及蛋白質(zhi)，保(bao)存(cun)(cun)(cun)不當會容易變(bian)質(zhi)，如(ru)(ru)果是放(fang)(fang)冰箱(xiang)冷(leng)藏保(bao)存(cun)(cun)(cun)，最多(duo)只能(neng)保(bao)存(cun)(cun)(cun)一(yi)周(zhou)，如(ru)(ru)果是放(fang)(fang)冰箱(xiang)冷(leng)凍(dong)的話(hua)，大約可以放(fang)(fang)幾個月到(dao)半年。

二、花膠怎么保存

花膠儲存年份愈久愈好。如果花膠本身制作得宜、干度十足，只要放在陰涼處，注意避潮就可以了。干花膠最怕受潮、生蟲，可放于膠箱、陶瓷、木制等容器中保存，底部放吸潮濕劑或生石灰，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通風地方保存。為避免花膠受潮，每年干爽的季節把花膠放出來吹一下，也可以讓陽光曬一下，但經暴曬的花膠會卷曲，而且會開裂。但如買回來的花(hua)(hua)膠本身干(gan)度不(bu)足，就最好放(fang)(fang)在(zai)0℃以下的冰箱(xiang)中，以免生(sheng)蟲、發霉。有(you)些人會(hui)在(zai)花(hua)(hua)膠中放(fang)(fang)些八(ba)角，能起(qi)到(dao)驅蟲的作用。

如果是泡發(fa)之后(hou)(hou)的(de)花(hua)(hua)膠，不宜久存(cun)，應盡快(kuai)食(shi)用。在保(bao)(bao)存(cun)時最好(hao)放入冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)區(qu)，冷(leng)藏(zang)保(bao)(bao)存(cun)是最為合適的(de)，低(di)(di)溫能夠延緩(huan)細(xi)菌等微生(sheng)(sheng)物的(de)生(sheng)(sheng)長繁殖(zhi)，同時也能夠保(bao)(bao)證花(hua)(hua)膠的(de)口感不被低(di)(di)溫破(po)壞，相(xiang)對來說花(hua)(hua)膠泡發(fa)之后(hou)(hou)是比較適合冷(leng)藏(zang)保(bao)(bao)存(cun)。將泡發(fa)后(hou)(hou)的(de)花(hua)(hua)膠瀝干水分之后(hou)(hou)放入到保(bao)(bao)鮮袋中，將其密封好(hao)之后(hou)(hou)，直接放入冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)保(bao)(bao)存(cun)即可。

花膠泡發之后若是需要長時間保存的話，則建議是放入冰箱冷凍，這種方式建議是凍水保存。將花膠放入(ru)保(bao)鮮(xian)盒中，加(jia)入(ru)適量的清水覆蓋(gai)(gai)花膠，然后蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子，放入(ru)冰(bing)箱的冷(leng)凍區(qu)保(bao)存即可。