一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花膠燉牛(niu)奶具有(you)保護眼睛、改善視力等功效，與其(qi)中含有(you)豐富的維生素(su)A有(you)關。

2、花膠燉牛奶中含有豐富的蛋白質(zhi)、脂肪、一定量的維(wei)生素E及多種礦物質(zhi)，如(ru)鐵、磷、鎂(mei)等，具有增強(qiang)機體免疫力，促進胃(wei)腸蠕動，幫助消化等功效。

3、花膠燉(dun)牛奶中(zhong)花膠含有大(da)量的膠原蛋白、花膠質，適量食用后可以有效抗氧化，增強皮膚彈性，具有美容養顏功(gong)效。

4、男性(xing)日常(chang)食用(yong)(yong)花膠燉牛奶(nai)，能起(qi)到(dao)滋陰(yin)補腎(shen)、補中(zhong)益氣的目(mu)的，同時還有一定壯陽的作用(yong)(yong)。

注意事項：吃花膠燉牛(niu)奶的時候一定要(yao)適量，不要(yao)一次進食過多(duo)，有可能會因為(wei)營養過剩(sheng)，而引起上火等問題(ti)。

二、花膠燉牛奶的做法

原料(liao)：花膠(jiao)、牛(niu)奶(nai)、冰糖、紅棗、枸杞、姜。

步驟：

1、用廚房秤(cheng)，秤(cheng)出20克花膠，用清水泡發一(yi)小(xiao)時。

2、泡發過的花膠用(yong)水沖(chong)洗一下，放幾片姜(jiang)，上(shang)鍋蒸10分鐘（加姜(jiang)片可以更(geng)好的去(qu)腥(xing)）。

3、蒸好(hao)的花膠等(deng)自然冷卻后(hou)，加清(qing)水，蓋上蓋或(huo)者覆保(bao)鮮(xian)膜，放冰箱冷藏泡發24小時。

4、泡(pao)發透的花膠，用廚(chu)房剪(jian)刀，剪(jian)成小(xiao)條(tiao)。

5、將花(hua)膠放入燉盅，紅(hong)棗去核剪(jian)碎(sui)，一小(xiao)塊冰糖(tang)。

6、倒入牛奶，蓋上(shang)(shang)蓋，上(shang)(shang)鍋(guo)隔水燉1.5小(xiao)時至2小(xiao)時。

7、出鍋前15分鐘放(fang)入枸杞(qi)。

8、如果需要做(zuo)成(cheng)奶凍，就過(guo)濾出(chu)里面的食材，倒(dao)入干凈模具或者容(rong)器內，自然冷卻，夏(xia)天需要放涼(liang)后放冰箱成(cheng)型。