一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花膠(jiao)燉牛奶具有保護眼睛、改善視力(li)等(deng)功效，與其中含有豐(feng)富的維生素A有關。

2、花膠燉牛奶中(zhong)含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、一定量的維生素(su)E及多種礦物質(zhi)，如(ru)鐵、磷(lin)、鎂等，具有增強(qiang)機體免疫力，促進(jin)胃腸蠕(ru)動，幫助消化等功效(xiao)。

3、花膠(jiao)燉(dun)牛奶中花膠(jiao)含有(you)大量的(de)膠(jiao)原(yuan)蛋白、花膠(jiao)質，適量食用后可(ke)以有(you)效(xiao)抗氧(yang)化，增強皮膚彈(dan)性，具有(you)美容養顏(yan)功效(xiao)。

4、男(nan)性日常(chang)食用花膠燉牛奶，能起到滋陰補腎、補中(zhong)益(yi)氣的目的，同時還有(you)一定(ding)壯陽的作(zuo)用。

注(zhu)意(yi)事項：吃(chi)花(hua)膠(jiao)燉牛(niu)奶(nai)的(de)時候一(yi)定(ding)要(yao)適(shi)量，不要(yao)一(yi)次(ci)進食(shi)過(guo)(guo)多(duo)，有可能會因(yin)為營養(yang)過(guo)(guo)剩，而(er)引(yin)起(qi)上火等問題。

二、花膠燉牛奶的做法

原料：花膠、牛奶(nai)、冰糖、紅棗、枸杞(qi)、姜。

步驟：

1、用(yong)廚房秤(cheng)，秤(cheng)出(chu)20克(ke)花(hua)膠，用(yong)清水泡發一(yi)小時。

2、泡發過的花膠用水沖洗一下，放幾(ji)片(pian)姜(jiang)，上(shang)鍋蒸10分鐘（加(jia)姜(jiang)片(pian)可以(yi)更好的去(qu)腥）。

3、蒸好的花膠等自然(ran)冷(leng)卻后(hou)，加(jia)清水，蓋上蓋或者覆保鮮膜(mo)，放冰箱冷(leng)藏泡(pao)發24小時。

4、泡發透的花膠(jiao)，用廚房剪刀，剪成小條。

5、將花膠放入燉盅(zhong)，紅棗去核(he)剪碎(sui)，一小塊(kuai)冰(bing)糖。

6、倒入牛奶，蓋上蓋，上鍋隔水燉(dun)1.5小時至(zhi)2小時。

7、出(chu)鍋前15分鐘放入枸(gou)杞。

8、如果需要做成(cheng)奶凍(dong)，就過濾出里面的食(shi)材，倒入(ru)干凈模具或者容器內，自然冷卻，夏天需要放涼后放冰箱(xiang)成(cheng)型。