一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花(hua)膠燉牛奶(nai)具有保護眼(yan)睛(jing)、改善視力等功(gong)效，與其(qi)中(zhong)含有豐富的維生素A有關(guan)。

2、花膠燉(dun)牛奶(nai)中含(han)有(you)豐(feng)富的蛋白質、脂肪(fang)、一定(ding)量的維生(sheng)素E及多種礦(kuang)物質，如鐵、磷、鎂等(deng)，具有(you)增強機體(ti)免疫力，促進胃腸(chang)蠕動，幫助消化等(deng)功效。

3、花膠燉(dun)牛奶中(zhong)花膠含有大(da)量的膠原蛋白、花膠質，適量食(shi)用后可(ke)以有效抗(kang)氧化，增強皮膚彈(dan)性，具有美容養顏功效。

4、男(nan)性(xing)日(ri)常(chang)食(shi)用花膠燉牛(niu)奶，能起到滋陰(yin)補腎、補中益(yi)氣的(de)目的(de)，同時還有(you)一(yi)定壯陽的(de)作(zuo)用。

注意(yi)事項(xiang)：吃花膠燉牛奶的(de)時候一(yi)定要適量，不要一(yi)次進食過多，有可能會(hui)因為營養(yang)過剩(sheng)，而引起上火等問題。

二、花膠燉牛奶的做法

原料：花膠、牛(niu)奶(nai)、冰(bing)糖、紅棗、枸杞、姜(jiang)。

步驟：

1、用廚房秤，秤出20克花膠，用清(qing)水(shui)泡發一小時。

2、泡發過的花膠用水沖洗(xi)一下，放(fang)幾片姜，上(shang)鍋蒸10分鐘（加姜片可以更(geng)好的去(qu)腥）。

3、蒸好的(de)花(hua)膠等(deng)自(zi)然冷(leng)(leng)卻后，加清(qing)水，蓋(gai)上蓋(gai)或(huo)者覆保鮮膜，放冰箱冷(leng)(leng)藏泡(pao)發24小時。

4、泡發透的(de)花膠，用廚房剪刀，剪成(cheng)小條。

5、將花膠放(fang)入燉(dun)盅，紅棗(zao)去(qu)核剪碎，一(yi)小塊冰(bing)糖(tang)。

6、倒入牛奶，蓋上(shang)蓋，上(shang)鍋隔水燉1.5小(xiao)時至(zhi)2小(xiao)時。

7、出鍋前(qian)15分鐘放入枸杞(qi)。

8、如果需要(yao)做(zuo)成(cheng)奶(nai)凍，就(jiu)過濾出里面的食材，倒入干凈(jing)模具或者容器內，自然冷卻(que)，夏天需要(yao)放涼后放冰箱成(cheng)型(xing)。