一、花膠燉牛奶有什么功效

1、花膠燉牛奶具有(you)保護眼(yan)睛(jing)、改善視力等功(gong)效，與其中含有(you)豐富(fu)的(de)維生素A有(you)關。

2、花(hua)膠燉(dun)牛奶中含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、一(yi)定量的維(wei)生素E及多種礦物質(zhi)，如鐵(tie)、磷、鎂等，具(ju)有增強機體(ti)免疫(yi)力(li)，促進(jin)胃腸蠕動，幫助消化等功效。

3、花(hua)膠(jiao)(jiao)燉牛(niu)奶(nai)中花(hua)膠(jiao)(jiao)含有大(da)量的膠(jiao)(jiao)原蛋白(bai)、花(hua)膠(jiao)(jiao)質，適量食用后可以有效抗氧化，增(zeng)強皮膚(fu)彈性，具(ju)有美容養顏(yan)功效。

4、男性日常食用花膠燉牛奶，能起到滋(zi)陰補腎(shen)、補中益氣(qi)的目的，同時(shi)還(huan)有(you)一定壯陽的作用。

注意事項：吃花膠燉牛奶的時候一定要適(shi)量，不(bu)要一次(ci)進(jin)食過多，有可能會因為(wei)營養過剩，而引起上火(huo)等問題。

二、花膠燉牛奶的做法

原(yuan)料：花(hua)膠、牛奶、冰糖、紅(hong)棗(zao)、枸杞、姜。

步驟：

1、用(yong)廚房秤，秤出20克花膠，用(yong)清水泡發一小時。

2、泡發過的花膠用(yong)水沖洗一下，放幾(ji)片姜，上(shang)鍋蒸10分鐘(zhong)（加(jia)姜片可(ke)以更好的去腥）。

3、蒸好的花膠等自然冷卻后(hou)，加(jia)清水，蓋(gai)上蓋(gai)或者覆(fu)保鮮膜，放冰箱冷藏泡發24小時(shi)。

4、泡發(fa)透的花膠，用廚(chu)房剪刀(dao)，剪成(cheng)小(xiao)條(tiao)。

5、將花膠放入燉盅，紅棗去核剪碎，一小(xiao)塊冰糖。

6、倒入牛奶，蓋上蓋，上鍋隔水燉(dun)1.5小(xiao)時至(zhi)2小(xiao)時。

7、出(chu)鍋前15分鐘放入枸杞。

8、如果(guo)需(xu)要做成奶(nai)凍，就(jiu)過濾出里(li)面的食材(cai)，倒入干(gan)凈模具或(huo)者容器(qi)內，自然冷卻(que)，夏天(tian)需(xu)要放(fang)(fang)涼后放(fang)(fang)冰(bing)箱成型。