一、花膠和魚膠的區別

花膠、魚(yu)(yu)(yu)膠(jiao)、魚(yu)(yu)(yu)泡、魚(yu)(yu)(yu)肚(du)、魚(yu)(yu)(yu)鰾，說的就(jiu)是(shi)一(yi)個東西，它(ta)們之間沒有(you)區別，只有(you)不同叫法(fa)，經常聽到的叫法(fa)是(shi)魚(yu)(yu)(yu)膠(jiao)和花(hua)膠(jiao)，就(jiu)是(shi)魚(yu)(yu)(yu)用(yong)于調整下(xia)沉(chen)和上(shang)浮的器官(guan)。

香港(gang)和(he)臺灣(wan)地區比較喜歡叫花膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，而(er)廣東地區比較喜歡叫魚膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)魚肚(du)。當然(ran)還(huan)(huan)有其他叫法(fa)，不過有些很小很便宜的，一(yi)般(ban)不叫魚膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，一(yi)般(ban)叫菜膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，就沒有什么功(gong)效(xiao)價值。魚膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)最主(zhu)要還(huan)(huan)是要老膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，老膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)功(gong)效(xiao)比新膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)好。

二、魚膠的營養價值有哪些

魚膠(jiao)的主要營養(yang)成分(fen)為高級(ji)膠(jiao)原蛋白(bai)、多種維生素(su)及鈣、鋅(xin)、鐵、硒(xi)等多種微量元素(su)。其蛋白(bai)質(zhi)含(han)量高達(da)84.2%，脂肪僅(jin)為0.2%，是理想的高蛋白(bai)低脂肪食品。

從中醫角度，魚(yu)(yu)膠(jiao)極有(you)滋補食療(liao)作用，《本(ben)草綱目》記載：魚(yu)(yu)膠(jiao)能(neng)補腎益(yi)精，滋養(yang)筋(jin)脈，能(neng)治療(liao)腎虛滑精及產(chan)后(hou)（產(chan)后(hou)食品）風痙。魚(yu)(yu)膠(jiao)含豐富的高級膠(jiao)原蛋白質，具(ju)滋陰養(yang)顏，補腎，強(qiang)壯(zhuang)機能(neng)。腰膝酸(suan)軟，身(shen)體虛弱，最適宜經常食用。

魚膠(jiao)食(shi)療功效高，含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、膠(jiao)質(zhi)、磷質(zhi)及(ji)鈣質(zhi)，女士視為養顏珍品(pin)。對(dui)身體各部分(fen)均(jun)有(you)補益能力，無論(lun)男(nan)女老少均(jun)可食(shi)用，是補而不燥之珍貴佳品(pin)。

三、吃魚膠有什么禁忌

魚膠配食講究“以清配清，以柔配柔”。魚膠味甘性平，吃完魚膠，不要抽煙、不要喝酒、不要吃辛辣油膩的東西，也不要喝茶，盡量不要讓這些破壞魚膠的營養。如果(guo)是要吃(chi)這(zhe)些(xie)(xie)辛辣等食物(wu)，那么最(zui)好隔開(kai)3小時，包括吃(chi)一些(xie)(xie)特效藥(yao)，最(zui)好隔開(kai)2-3小時。這(zhe)樣(yang)有助(zhu)于魚膠的充分吸收。最(zui)后就是月(yue)經(jing)期間(jian)不要(yao)吃魚膠，會(hui)造(zao)成營養(yang)流失。