一、茶杯的茶垢是什么物質

經常喝茶的朋友會注意到茶杯上的深褐色茶垢，愛喝茶的人將這些茶垢稱為“茶山”，就像古董上的包漿，“無茶三分香”是收藏價值的體現；也有人聽說茶杯的茶(cha)垢含有很多重(zhong)金屬，還有亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽，那么(me)茶(cha)杯的茶(cha)垢到底是什么(me)呢？

曾經有(you)觀(guan)點(dian)認為，茶垢(gou)(gou)是碳酸鈣(gai)或碳酸鎂(mei)沉淀（水垢(gou)(gou)）吸(xi)附了茶黃素(su)(su)、茶紅素(su)(su)等色素(su)(su)形成的(de)，另有(you)觀(guan)點(dian)認為，茶湯表面形成的(de)漂浮物是茶葉表面的(de)蠟質(zhi)，但其實這些說法都不對。

實際(ji)上，茶(cha)(cha)(cha)垢的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)是茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)，同(tong)時也有少(shao)(shao)量金屬離(li)子參與了茶(cha)(cha)(cha)垢的(de)(de)(de)形成(cheng)(cheng)。由于綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)多酚(fen)類(lei)(lei)物(wu)質更多，因此它更容易形成(cheng)(cheng)茶(cha)(cha)(cha)垢，而(er)經(jing)過深度發(fa)酵的(de)(de)(de)紅茶(cha)(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)垢則比(bi)較少(shao)(shao)一些(xie)。當(dang)然，不同(tong)類(lei)(lei)型(xing)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)形成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)垢，其成(cheng)(cheng)分(fen)基本(ben)相(xiang)同(tong)。

茶(cha)垢(gou)是茶(cha)多酚在(zai)空氣氧(yang)化作用下產生的(de)(de)(de)聚(ju)合物，因(yin)此主要在(zai)水線附近形成并附著(zhu)在(zai)容器的(de)(de)(de)內壁上。研究顯示(shi)，隨著(zhu)時間的(de)(de)(de)推(tui)移，茶(cha)垢(gou)中(zhong)聚(ju)合物的(de)(de)(de)分子(zi)量逐漸增加，這意味著(zhu)多酚的(de)(de)(de)聚(ju)合反應還在(zai)緩慢(man)進行。因(yin)此，茶(cha)垢(gou)留存時間越長，越不容易去掉(diao)。

二、茶杯的茶垢對身體有害嗎

經(jing)過相關(guan)的(de)檢測，發現茶(cha)垢當中確(que)實(shi)會(hui)含(han)(han)有茶(cha)多酚以(yi)及(ji)一些(xie)金(jin)(jin)屬(shu)元素的(de)化合物，但其中并(bing)沒有含(han)(han)有有害金(jin)(jin)屬(shu)，這些(xie)金(jin)(jin)屬(shu)化合物并(bing)不會(hui)對(dui)我們的(de)身體造成危害，所以(yi)這種說(shuo)法也是不正確(que)的(de)。

不(bu)過需要注意(yi)的(de)(de)(de)(de)是(shi)，雖然茶垢并不(bu)會(hui)對我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)人體產生直接的(de)(de)(de)(de)危害，但(dan)如果我(wo)(wo)們(men)沒有(you)及(ji)時的(de)(de)(de)(de)將(jiang)茶具(ju)清洗干凈的(de)(de)(de)(de)話，那(nei)么(me)在茶具(ju)上(shang)面也(ye)有(you)可(ke)能(neng)會(hui)存在一些雜(za)質，也(ye)會(hui)出現(xian)滋生細菌的(de)(de)(de)(de)情(qing)況，長時間飲用(yong)的(de)(de)(de)(de)話，也(ye)有(you)可(ke)能(neng)會(hui)對我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)身體健康產生一定的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)。

所以為了大(da)(da)家(jia)的(de)安全考慮，建議大(da)(da)家(jia)平時在(zai)喝完茶(cha)之后，最好(hao)要(yao)將茶(cha)杯(bei)和茶(cha)具清洗(xi)干凈(jing)。

三、茶杯怎么清洗茶垢

喝完茶(cha)及時(shi)清(qing)洗茶(cha)杯是減少茶(cha)垢沉積(ji)的有效(xiao)辦法，如果已經(jing)生成了茶(cha)垢，可以采(cai)取下面(mian)幾(ji)種方法去(qu)除：

1、在有茶垢的茶杯(bei)里放(fang)上(shang)(shang)幾片陳皮(pi)，加熱(re)水，泡上(shang)(shang)一(yi)晚(wan)（時(shi)間短點應該也行(xing)），第二天一(yi)刷就沒了，茶杯(bei)變得非常干凈。

2、用(yong)小蘇打粉清洗(xi)茶垢也是一個常用(yong)的方法，倒一點在想去除(chu)污(wu)漬(zi)的地方，用(yong)潔凈的軟布布擦擦就很容易將茶垢去除(chu)了。

3、在茶杯里放入土(tu)豆(dou)皮，再(zai)倒入沸水，冷卻后沖(chong)洗(xi)，也能起到去垢(gou)作用。

4、往(wang)茶杯(bei)里(li)放少許(xu)食鹽，或者往(wang)茶杯(bei)里(li)擠少許(xu)牙膏，鹽和(he)牙膏去除(chu)杯(bei)漬的(de)(de)效(xiao)果非常好，是清洗杯(bei)漬不錯的(de)(de)清潔(jie)劑。

5、如(ru)果是金(jin)屬(shu)茶杯，可用(yong)醋浸(jin)泡，或(huo)用(yong)漂白(bai)劑浸(jin)泡后去垢。

6、陶瓷茶(cha)杯的茶(cha)垢(gou)，可以用榨去汁的檸檬皮(pi)，與(yu)一(yi)小碗(wan)溫水一(yi)起倒入器皿(min)浸泡4～5小時，然后清潔(jie)干(gan)凈，茶(cha)垢(gou)就去除了。

溫馨提示：清潔茶杯(bei)的(de)(de)(de)(de)茶垢(gou)時，由(you)于杯(bei)口較小，手指無法(fa)直接觸及全部杯(bei)壁，這時就需要牙刷的(de)(de)(de)(de)幫助(zhu)了，可以(yi)用牙刷一(yi)點(dian)點(dian)清潔掉杯(bei)壁上的(de)(de)(de)(de)茶漬(zi)；如果牙刷清潔不到(dao)杯(bei)底的(de)(de)(de)(de)話，則可以(yi)把(ba)干凈的(de)(de)(de)(de)紗布纏裹(guo)在(zai)筷子(zi)上，再蘸著食鹽擦(ca)洗杯(bei)底。