洞燕是哪種燕窩

燕窩是(shi)雨燕(yan)科飛禽動物(wu)金絲燕(yan)種為產卵孵育(yu)小金絲燕(yan)以(yi)唾液分(fen)泌物(wu)所筑(zhu)的窩巢，根據筑(zhu)巢的處所，燕(yan)窩可(ke)以(yi)分(fen)為洞燕(yan)，屋燕(yan)。

洞燕(yan)是金(jin)絲(si)燕(yan)筑巢于亞(ya)熱帶(dai)雨林自(zi)然保護區的天然巖(yan)洞中(zhong)，世界上洞燕(yan)最好最集中(zhong)的產地(di)屬越南，其次是泰國，地(di)質學(xue)家證(zheng)實(shi)，山洞是由石灰石凸起地(di)面而(er)形成(cheng)，數千萬年(nian)前屬于海底，巖(yan)壁(bi)中(zhong)富(fu)含人體所(suo)需的各(ge)種天然礦物質，天然營養成(cheng)份高。洞燕(yan)每(mei)年(nian)定期(qi)開采3至4期(qi)，其余時間為(wei)繁(fan)殖期(qi)。

由于山洞(dong)內都(dou)在原始森林中(zhong)，很(hen)少有污染，山洞(dong)深處(chu)不受天氣變(bian)化影(ying)響，巖壁中(zhong)的礦物質被燕窩(wo)吸(xi)收、因此洞(dong)燕顏色有點帶(dai)金(jin)紅色，特別是(shi)其邊(bian)角、羽毛及雜質很(hen)少、口感爽(shuang)滑、耐燉這樣的為上等洞(dong)燕，可謂(wei)千金(jin)難求(qiu)。

洞燕和金絲燕窩的區別

1、來源：洞(dong)燕是指金(jin)絲(si)燕在(zai)山洞(dong)或懸崖邊筑巢形成的燕窩，因此(ci)洞(dong)燕是燕窩的一種；金(jin)絲(si)燕窩是金(jin)絲(si)燕及(ji)多種同屬燕類用唾液與絨(rong)羽等混合凝結(jie)所筑成的巢窩。

2、外形：洞燕的顏色通常不均勻，呈(cheng)現桔黃色或紅(hong)色，形狀多為船形或半月形；而金絲(si)燕的燕窩(wo)則呈(cheng)現象牙白或米白色，形狀多為盞(zhan)形或船形。