湘蓮是紅蓮還是白蓮

湘(xiang)蓮既有白蓮也有紅蓮。

湘蓮品種有寸三蓮和以寸三蓮為親本培育的芙蓉蓮、太空蓮。寸三蓮是湘潭縣歷代相傳的湘蓮品種，以其三粒蓮子相連長度為一寸而得名，顆粒圓(yuan)狀(zhuang)、均勻，肉色乳白，肉質細(xi)膩(ni)，煮(zhu)熟后落口(kou)消融，清香四溢。

湘蓮品種很多(duo)，子(zi)蓮按形(xing)態特征又分(fen)白蓮、冬(dong)瓜(gua)蓮、紅蓮三種。白蓮藕(ou)小而(er)短，色白，蓮子(zi)呈(cheng)圓(yuan)球形(xing)，蓮肉(rou)潔白細(xi)膩(ni)；冬(dong)瓜(gua)蓮，其藕(ou)肥而(er)長(chang)，筒粗質脆，花(hua)色多(duo)樣，蓮大子(zi)稀；紅蓮，藕(ou)大而(er)長(chang)，果(guo)實細(xi)長(chang)，皮(pi)暗(an)紅色。

根據加工(gong)工(gong)序(xu)的不同，湘蓮產品有(you)圓粒湘蓮、鉆(zhan)芯湘蓮、磨皮白蓮、開邊湘蓮、通芯湘蓮等幾(ji)類(lei)。

湘蓮(lian)的種植程序也非常(chang)精細嚴(yan)格。先是精選(xuan)具有(you)寸(cun)三(san)蓮(lian)、芙(fu)蓉蓮(lian)或太空(kong)蓮(lian)品種特征特性、有(you)2—3個完整(zheng)節(jie)、藕芽完整(zheng)、無(wu)病斑(ban)、無(wu)嚴(yan)重機械(xie)傷、生長健壯的無(wu)病優(you)良種藕。每年3月中(zhong)、下旬深(shen)耕蓮田，清明前后栽植(zhi)，9月采摘。用傳(chuan)統方法手工加工通芯湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)，需在(zai)蓮(lian)子充實(shi)而殼未老硬，蓮(lian)子為(wei)紫(zi)褐(he)色或黃(huang)褐(he)色時(shi)采收(shou)，以便去殼。加工圓粒湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)、鉆芯湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)、磨皮白蓮(lian)、開邊湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)的(de)在(zai)蓮(lian)子完熟(shu)時(shi)采收(shou)，并將(jiang)采摘的(de)蓮(lian)蓬選擇晴(qing)好天氣攤在(zai)潔凈專(zhuan)用的(de)竹墊上曬干(gan)。湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)經去殼、去皮、去芯等工序后即成為(wei)湘(xiang)(xiang)(xiang)蓮(lian)產品。

2024年湘蓮多少錢一斤

小編查詢了(le)解(jie)到，湘蓮手工(gong)帶心(xin)白蓮售價34.65元，手工去心白蓮(lian)售價36.54元，大(da)顆(ke)粒去心白(bai)蓮(lian)售價19.46元(yuan)，小顆粒去心白蓮(lian)售價15.05元，帶心紅蓮(lian)大顆(ke)粒售價19.46元，手工帶心(xin)紅蓮售價33.32元。

備注：以上價(jia)格來源自網(wang)絡(luo)，僅供參考。