湘蓮是紅蓮還是白蓮

湘蓮(lian)(lian)(lian)既有白蓮(lian)(lian)(lian)也有紅(hong)蓮(lian)(lian)(lian)。

湘蓮品種有寸三蓮和以寸三蓮為親本培育的芙蓉蓮、太空蓮。寸三蓮是湘潭縣歷代相傳的湘蓮品種，以其三粒蓮子相連(lian)長度為一(yi)寸而(er)得名(ming)，顆(ke)粒圓(yuan)狀(zhuang)、均(jun)勻(yun)，肉色乳白，肉質細(xi)膩，煮熟(shu)后落(luo)口消融，清香四溢。

湘蓮品種很多(duo)，子蓮按形態特(te)征又分白蓮、冬(dong)瓜(gua)蓮、紅(hong)蓮三種。白蓮藕小而短，色(se)白，蓮子呈圓球(qiu)形，蓮肉潔白細(xi)膩；冬(dong)瓜(gua)蓮，其藕肥而長(chang)，筒粗質脆，花色(se)多(duo)樣，蓮大子稀；紅(hong)蓮，藕大而長(chang)，果實(shi)細(xi)長(chang)，皮暗紅(hong)色(se)。

根(gen)據加工工序的不(bu)同(tong)，湘蓮產品有(you)圓粒(li)湘蓮、鉆芯(xin)湘蓮、磨皮白蓮、開(kai)邊湘蓮、通芯(xin)湘蓮等幾類。

湘蓮(lian)的種植程序也非常精細嚴格。先是精選具有(you)(you)寸三(san)蓮(lian)、芙蓉蓮(lian)或太空(kong)蓮(lian)品(pin)種特(te)征(zheng)特(te)性(xing)、有(you)(you)2—3個(ge)完整(zheng)(zheng)節(jie)、藕(ou)芽完整(zheng)(zheng)、無(wu)病斑、無(wu)嚴(yan)重機(ji)械傷(shang)、生長健壯的無(wu)病優良種藕(ou)。每年(nian)3月中、下旬深耕蓮田(tian)，清(qing)明前后栽植，9月采(cai)(cai)(cai)摘。用傳(chuan)統方(fang)法(fa)手工加(jia)工通芯湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)，需在蓮(lian)(lian)(lian)子充實而殼(ke)未老硬，蓮(lian)(lian)(lian)子為(wei)紫褐色或黃褐色時(shi)采(cai)(cai)(cai)收(shou)，以(yi)便去(qu)殼(ke)。加(jia)工圓粒湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)、鉆芯湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)、磨(mo)皮(pi)白蓮(lian)(lian)(lian)、開邊湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)的(de)在蓮(lian)(lian)(lian)子完熟時(shi)采(cai)(cai)(cai)收(shou)，并將采(cai)(cai)(cai)摘的(de)蓮(lian)(lian)(lian)蓬選擇晴好天氣攤在潔凈專用的(de)竹(zhu)墊上曬干(gan)。湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)經去(qu)殼(ke)、去(qu)皮(pi)、去(qu)芯等工序后即成(cheng)為(wei)湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)產品。

2024年湘蓮多少錢一斤

小編查詢了解(jie)到(dao)，湘蓮手(shou)工帶心(xin)白蓮售價34.65元，手工去(qu)心(xin)白蓮(lian)售價36.54元，大(da)顆粒去心白(bai)蓮(lian)售價19.46元，小(xiao)顆粒去(qu)心(xin)白蓮售價15.05元，帶心(xin)紅蓮大顆粒(li)售價19.46元(yuan)，手(shou)工帶心紅(hong)蓮售價33.32元(yuan)。

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