湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉細膩，剁椒酸辣，一(yi)口(kou)(kou)飯一(yi)小口(kou)(kou)魚頭吃起來(lai)非常香(xiang)。

3、干鹽水鴨

常德醬干鹽(yan)水(shui)鴨是湖(hu)南最(zui)辣最(zui)好吃的醬干鹽(yan)水(shui)鴨，是湖(hu)南人中秋節期間餐桌上的常見(jian)菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一道非常(chang)常(chang)見的家常(chang)菜(cai)，辣椒炒五花肉，加上調味料，吃(chi)起來辣而美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛(mao)主席最喜歡吃的(de)湘菜之一(yi)，雖看不到(dao)多少辣椒(jiao)，但調(diao)料味不重(zhong)，最后(hou)澆上的(de)醬料，甚至(zhi)能直接吃三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南(nan)的臘肉一(yi)般都是家熏的。中秋節把所有臘肉一(yi)起蒸，比如臘肉、香(xiang)腸(chang)等，最后再澆上一(yi)勺辣椒醬，香(xiang)味(wei)十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長(chang)沙有拜月習俗(su)。不過遵從“男(nan)不拜月，女不祭灶”俗規。拜(bai)月(yue)時，陳瓜(gua)果(guo)等食物于(yu)庭院，祈拜(bai)月(yue)亮(liang)。未(wei)婚少女則擺鮮果(guo)拜(bai)月(yue)，祈獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖(hu)南城(cheng)步縣的(de)(de)八誹(fei)瑤聚居地有(you)中秋(qiu)修路除草(cao)的(de)(de)風俗。這一(yi)天還有(you)個習俗，就是不能在別(bie)(bie)人家吃飯，意為保住自(zi)己修路的(de)(de)功德，不能流到(dao)別(bie)(bie)人家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八月桂花香，家家接姑娘(niang)”，娘家中秋將(jiang)已嫁(jia)姑娘接回家過節，午后歸家，出嫁(jia)女向娘家饋贈月餅(bing)、菱藕等物(wu)。親(qin)友間(jian)亦互(hu)饋月餅(bing)、瓜果，俗呼提節。各(ge)地還有到南(nan)岳朝“八月香(xiang)”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗(dong)鄉(xiang)的(de)中秋之夜，流行看一種有趣的(de)“偷月亮菜(cai)”風俗(su)。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南的(de)月餅(bing)也是中秋節必吃(chi)的(de)特產之一。湖(hu)南月餅(bing)的(de)品種繁多，其中以長(chang)沙(sha)的(de)“蘇式酥(su)皮月餅”和(he)“五仁月餅”最為著名(ming)。這些月餅選用上等的(de)面粉和餡料，經過多道工藝精(jing)細制作而成，口感(gan)酥脆(cui)、香甜可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)(de)(de)煙熏(xun)(xun)臘肉是一(yi)種非常(chang)受(shou)歡迎的(de)(de)(de)中(zhong)秋節特(te)產(chan)，以其獨(du)特(te)的(de)(de)(de)制(zhi)作工藝和口感(gan)受(shou)到(dao)了廣大消(xiao)費者的(de)(de)(de)喜愛(ai)。這種臘肉通常(chang)選用優質的(de)(de)(de)五花(hua)肉，切成(cheng)大小(xiao)均勻(yun)的(de)(de)(de)塊(kuai)狀，經過(guo)腌(a)制(zhi)、晾曬、熏(xun)(xun)烤(kao)等一(yi)系列復(fu)雜(za)的(de)(de)(de)工藝制(zhi)作而成(cheng)。在熏(xun)(xun)烤(kao)的(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)，肉質逐漸變得醇(chun)厚，色澤紅亮，散發出誘人的(de)(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的醬板鴨是(shi)一種(zhong)非常美味的中秋(qiu)節食品。選用(yong)當地特色的麻鴨，經過精心烹制和醬汁的浸(jin)泡，鴨肉質地鮮嫩，醬香撲鼻，回味無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的剁椒魚頭(tou)是一種非(fei)常(chang)著名的中秋節美食。選用新鮮(xian)的鳙魚頭(tou)，搭配特制(zhi)的剁椒醬和(he)豐富的佐料，經過蒸煮、調味等步(bu)驟，魚頭(tou)鮮(xian)嫩可(ke)(ke)口(kou)，味道香辣可(ke)(ke)口(kou)，非(fei)常(chang)開胃。