湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉細膩，剁椒酸辣，一口(kou)飯一小口(kou)魚頭吃起來(lai)非常(chang)香。

3、干鹽水鴨

常(chang)德(de)醬(jiang)干(gan)鹽(yan)水鴨(ya)是湖南(nan)最辣最好吃(chi)的醬(jiang)干(gan)鹽(yan)水鴨(ya)，是湖南(nan)人中秋(qiu)節期間餐桌(zhuo)上的常(chang)見菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一(yi)道非常常見的(de)家常菜(cai)，辣(la)椒炒五花肉，加上(shang)調味料(liao)，吃起來辣(la)而美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席最喜歡吃(chi)的湘(xiang)菜(cai)之一(yi)，雖(sui)看不到多少(shao)辣椒，但調料味不重，最后澆(jiao)上的醬料，甚(shen)至能直接(jie)吃(chi)三碗米飯(fan)。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘肉一般都是(shi)家熏(xun)的。中(zhong)秋(qiu)節把(ba)所(suo)有臘肉一起蒸(zheng)，比如(ru)臘肉、香腸等，最后(hou)再(zai)澆上一勺辣椒醬(jiang)，香味十(shi)足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時(shi)，長沙有拜月習俗。不過遵從“男不拜月，女不祭(ji)灶”俗規。拜(bai)月(yue)(yue)時，陳瓜果等食(shi)物于庭(ting)院，祈拜(bai)月(yue)(yue)亮。未婚少女則擺(bai)鮮果拜(bai)月(yue)(yue)，祈獲佳(jia)偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城步縣的(de)八(ba)誹瑤聚居地有中秋修路除草的(de)風俗。這一(yi)天還有個(ge)習俗，就是不(bu)能在別人家吃(chi)飯(fan)，意為保住自(zi)己修路的(de)功德，不(bu)能流(liu)到別人家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八(ba)月桂花香，家家接姑(gu)娘”，娘(niang)家(jia)中秋將(jiang)已(yi)嫁(jia)姑娘(niang)接回(hui)家(jia)過(guo)節，午(wu)后歸家(jia)，出(chu)嫁(jia)女向娘(niang)家(jia)饋贈(zeng)月餅(bing)、菱藕等(deng)物。親友間(jian)亦互饋月餅(bing)、瓜(gua)果，俗呼(hu)提節。各地還(huan)有到南岳朝“八月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖(hu)南(nan)侗鄉的中秋之夜，流行看一種有趣的“偷月亮(liang)菜”風(feng)俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南的(de)月餅(bing)也是中(zhong)秋節(jie)必吃的(de)特產(chan)之一。湖(hu)南月餅(bing)的(de)品種繁多，其中(zhong)以長沙的(de)“蘇(su)式(shi)酥皮月餅”和“五仁(ren)月(yue)餅”最為著名。這些月(yue)餅選(xuan)用(yong)上(shang)等的面(mian)粉和餡料，經過(guo)多道工藝精細制作而(er)成，口(kou)感酥脆、香甜(tian)可口(kou)。

2、湖南煙熏臘肉

湖(hu)南的(de)(de)煙熏臘(la)肉是(shi)一(yi)種非常受歡迎的(de)(de)中(zhong)(zhong)秋節(jie)特產，以(yi)其獨特的(de)(de)制作工(gong)藝(yi)和口感(gan)受到了(le)廣大消(xiao)費者的(de)(de)喜(xi)愛。這種臘(la)肉通常選用優質的(de)(de)五花肉，切成大小均(jun)勻(yun)的(de)(de)塊狀，經過(guo)(guo)腌制、晾曬、熏烤等一(yi)系列復雜(za)的(de)(de)工(gong)藝(yi)制作而成。在熏烤的(de)(de)過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)，肉質逐漸變得醇厚，色澤(ze)紅亮(liang)，散(san)發出誘人的(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖(hu)南的醬板鴨是(shi)一種非(fei)常(chang)美味(wei)的中秋節(jie)食(shi)品(pin)。選用當地特色的麻鴨，經過精心烹制和醬汁的浸(jin)泡，鴨肉(rou)質地鮮嫩，醬香撲(pu)鼻，回味(wei)無窮(qiong)。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)剁椒魚頭(tou)是(shi)一種(zhong)非(fei)常著(zhu)名的(de)中秋節美(mei)食。選用新鮮的(de)鳙魚頭(tou)，搭配(pei)特制的(de)剁椒醬和豐富的(de)佐料，經過蒸煮、調味(wei)等步驟(zou)，魚頭(tou)鮮嫩(nen)可口，味(wei)道(dao)香辣可口，非(fei)常開胃。