湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉(rou)細(xi)膩，剁椒酸辣，一口飯一小口魚頭(tou)吃起來非常香。

3、干鹽水鴨

常(chang)德醬干鹽(yan)水鴨是(shi)湖南最辣最好(hao)吃的(de)醬干鹽(yan)水鴨，是(shi)湖南人中秋節期間餐(can)桌上(shang)的(de)常(chang)見菜(cai)肴。

4、辣椒炒肉

這是一(yi)道非(fei)常常見的家常菜，辣(la)(la)椒炒五(wu)花肉，加上調(diao)味料(liao)，吃起來辣(la)(la)而美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛主(zhu)席最(zui)喜(xi)歡吃(chi)的(de)湘菜之一，雖看(kan)不到多少辣椒(jiao)，但調料味(wei)不重，最(zui)后(hou)澆(jiao)上的(de)醬(jiang)料，甚(shen)至能直接吃(chi)三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘肉一(yi)般都是家熏(xun)的。中秋節把(ba)所有臘肉一(yi)起蒸，比如臘肉、香(xiang)腸等，最后再澆(jiao)上一(yi)勺(shao)辣椒醬，香(xiang)味十(shi)足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊(jiu)時，長沙有拜月(yue)習俗。不(bu)過遵從“男不(bu)拜月(yue)，女不(bu)祭灶(zao)”俗規。拜月(yue)時，陳(chen)瓜果(guo)等食物于庭院，祈拜月(yue)亮(liang)。未(wei)婚少(shao)女則擺鮮果(guo)拜月(yue)，祈獲佳(jia)偶(ou)。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖(hu)南城步縣的(de)八誹瑤聚居地有(you)中秋(qiu)修路(lu)除草的(de)風俗(su)。這(zhe)一(yi)天還(huan)有(you)個習俗(su)，就是不能在別(bie)人(ren)(ren)家(jia)吃飯(fan)，意為保住自己修路(lu)的(de)功(gong)德(de)，不能流到別(bie)人(ren)(ren)家(jia)去(qu)。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八月桂花香，家(jia)家(jia)接姑娘”，娘(niang)家(jia)(jia)(jia)中秋將已(yi)嫁姑娘(niang)接回家(jia)(jia)(jia)過(guo)節(jie)，午后歸家(jia)(jia)(jia)，出嫁女向娘(niang)家(jia)(jia)(jia)饋贈月餅(bing)、菱藕等(deng)物。親友間亦(yi)互饋月餅(bing)、瓜果(guo)，俗呼提節(jie)。各地還有到(dao)南岳朝(chao)“八(ba)月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉的中秋之(zhi)夜，流行看一種有趣的“偷月亮菜(cai)”風俗(su)。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南(nan)的(de)(de)(de)月餅(bing)也是中秋(qiu)節(jie)必吃的(de)(de)(de)特產之一。湖(hu)南(nan)月餅(bing)的(de)(de)(de)品種(zhong)繁(fan)多，其中以長沙(sha)的(de)(de)(de)“蘇式(shi)酥皮月餅”和“五仁月餅”最為著(zhu)名。這(zhe)些月餅選用上等(deng)的面粉和餡料，經過多道工藝精細制作而成，口(kou)感酥(su)脆、香(xiang)甜可口(kou)。

2、湖南煙熏臘肉

湖南(nan)的(de)(de)煙熏臘肉(rou)(rou)(rou)是(shi)一(yi)種(zhong)非常(chang)受歡(huan)迎的(de)(de)中秋節特(te)產，以其獨(du)特(te)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)工藝和口感受到了廣(guang)大消費者的(de)(de)喜愛。這(zhe)種(zhong)臘肉(rou)(rou)(rou)通常(chang)選用優(you)質的(de)(de)五花肉(rou)(rou)(rou)，切成(cheng)大小均(jun)勻的(de)(de)塊狀(zhuang)，經過(guo)(guo)腌制(zhi)、晾曬、熏烤等一(yi)系列復雜的(de)(de)工藝制(zhi)作(zuo)而成(cheng)。在熏烤的(de)(de)過(guo)(guo)程中，肉(rou)(rou)(rou)質逐(zhu)漸變得醇厚，色澤紅亮，散(san)發出誘人的(de)(de)香(xiang)氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的醬板鴨(ya)是一種非常美味(wei)的中秋節(jie)食(shi)品。選用(yong)當地(di)特色的麻鴨(ya)，經過精(jing)心烹制和醬汁的浸泡，鴨(ya)肉質地(di)鮮嫩(nen)，醬香撲(pu)鼻，回味(wei)無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖(hu)南(nan)的(de)(de)剁椒(jiao)魚(yu)頭是一種非常著名的(de)(de)中秋節美食。選用新鮮(xian)的(de)(de)鳙魚(yu)頭，搭配特制的(de)(de)剁椒(jiao)醬和豐富的(de)(de)佐(zuo)料，經過蒸煮、調(diao)味等步驟，魚(yu)頭鮮(xian)嫩可口(kou)，味道香(xiang)辣可口(kou)，非常開胃。