湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉(rou)細膩(ni)，剁椒(jiao)酸辣(la)，一口飯(fan)一小口魚頭吃起(qi)來非常香。

3、干鹽水鴨

常德醬(jiang)干(gan)鹽水鴨(ya)是湖(hu)南最辣最好吃的醬(jiang)干(gan)鹽水鴨(ya)，是湖(hu)南人中秋節期間餐(can)桌上的常見菜(cai)肴。

4、辣椒炒肉

這是一(yi)道非常(chang)常(chang)見的(de)家(jia)常(chang)菜，辣(la)椒炒五花肉，加(jia)上(shang)調味料，吃起來(lai)辣(la)而美(mei)味。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席最喜歡吃(chi)的湘菜之一，雖看不到多少(shao)辣(la)椒，但調(diao)料味不重，最后澆上的醬料，甚至能直接(jie)吃(chi)三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘肉一(yi)般都(dou)是家熏的。中秋節把所有(you)臘肉一(yi)起蒸，比如(ru)臘肉、香腸等，最后再澆上一(yi)勺辣椒醬，香味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙有拜月習俗。不(bu)過遵從“男不拜月，女(nv)不祭灶”俗(su)規。拜(bai)(bai)月(yue)時，陳瓜果等食物于庭院，祈拜(bai)(bai)月(yue)亮。未婚少女則擺鮮果拜(bai)(bai)月(yue)，祈獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城步縣的(de)八誹瑤聚居地(di)有中秋修路除草的(de)風俗(su)。這(zhe)一天還(huan)有個習俗(su)，就(jiu)是不(bu)能在別人家吃飯，意(yi)為保住自己修路的(de)功(gong)德，不(bu)能流到別人家去。

4、提節、南岳進香

長沙(sha)民(min)謠有“八月桂(gui)花香，家(jia)家(jia)接姑(gu)娘”，娘家(jia)(jia)中秋將(jiang)已(yi)嫁姑娘接回家(jia)(jia)過節，午后歸家(jia)(jia)，出嫁女向娘家(jia)(jia)饋贈月餅(bing)、菱藕等(deng)物。親友間亦(yi)互饋月餅(bing)、瓜(gua)果，俗呼提節。各地還(huan)有(you)到南岳朝“八(ba)月(yue)香(xiang)”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南(nan)侗鄉的(de)中秋之夜，流行(xing)看一種有趣的(de)“偷月亮(liang)菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南的(de)月(yue)(yue)餅也是中(zhong)秋節必(bi)吃的(de)特產(chan)之一。湖南月(yue)(yue)餅的(de)品種繁多(duo)，其中(zhong)以長沙的(de)“蘇式(shi)酥(su)皮月餅”和(he)“五仁月餅(bing)”最為著名。這些(xie)月餅選用上等(deng)的面粉和餡(xian)料，經過多道(dao)工(gong)藝精細制作(zuo)而(er)成(cheng)，口感(gan)酥脆、香甜可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)(de)煙熏(xun)(xun)臘(la)肉是一(yi)種非常受(shou)歡(huan)迎的(de)(de)中秋節特(te)產，以其獨特(te)的(de)(de)制(zhi)作工藝和口感受(shou)到了廣大消費者的(de)(de)喜愛。這種臘(la)肉通常選用優質的(de)(de)五花肉，切(qie)成(cheng)大小均勻(yun)的(de)(de)塊狀，經過腌制(zhi)、晾曬、熏(xun)(xun)烤等一(yi)系列復雜的(de)(de)工藝制(zhi)作而成(cheng)。在熏(xun)(xun)烤的(de)(de)過程中，肉質逐(zhu)漸變得醇厚，色澤紅亮，散發出誘(you)人的(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的醬(jiang)板(ban)鴨是一(yi)種非常美味的中(zhong)秋節食品。選用當地特色(se)的麻(ma)鴨，經過精心(xin)烹(peng)制和(he)醬(jiang)汁的浸泡，鴨肉質地鮮嫩，醬(jiang)香撲鼻，回(hui)味無(wu)窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)(de)剁(duo)椒(jiao)魚(yu)(yu)頭是一種非常著名的(de)(de)中秋節(jie)美食。選用新鮮(xian)的(de)(de)鳙魚(yu)(yu)頭，搭配特制(zhi)的(de)(de)剁(duo)椒(jiao)醬和豐富的(de)(de)佐料，經過(guo)蒸煮、調味等(deng)步驟，魚(yu)(yu)頭鮮(xian)嫩可(ke)口，味道香辣可(ke)口，非常開(kai)胃。