湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)肉細膩(ni)，剁椒酸辣，一口飯一小口魚(yu)頭吃起來非(fei)常香(xiang)。

3、干鹽水鴨

常德醬干(gan)鹽水(shui)鴨是湖(hu)南最辣最好吃(chi)的(de)醬干(gan)鹽水(shui)鴨，是湖(hu)南人中秋節期間餐桌上的(de)常見菜(cai)肴。

4、辣椒炒肉

這是一道非常常見的家常菜，辣(la)椒炒五(wu)花肉，加上調味料，吃起來辣(la)而(er)美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席(xi)最喜歡吃的湘菜之一(yi)，雖看不到多(duo)少辣椒，但調料味不重，最后澆上的醬料，甚至能直接吃三碗(wan)米飯(fan)。

6、湖南臘肉蒸

湖南(nan)的臘肉(rou)一(yi)般都(dou)是家(jia)熏的。中秋節把所(suo)有臘肉(rou)一(yi)起蒸，比(bi)如臘肉(rou)、香腸等，最(zui)后(hou)再澆上一(yi)勺辣椒醬(jiang)，香味十(shi)足(zu)。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙(sha)有拜月習俗。不過(guo)遵從“男不拜月，女不祭灶(zao)”俗規。拜月時，陳瓜果等食物于庭院，祈拜月亮。未婚少(shao)女則擺(bai)鮮果拜月，祈獲佳(jia)偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南(nan)城(cheng)步(bu)縣(xian)的八(ba)誹(fei)瑤聚居地有中秋修路除草(cao)的風(feng)俗(su)。這一天還有個習(xi)俗(su)，就是不能在別人(ren)家吃飯，意為保住自(zi)己修路的功德，不能流到別人(ren)家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八月桂花香，家(jia)家(jia)接(jie)姑娘”，娘(niang)(niang)家中秋(qiu)將已嫁姑(gu)娘(niang)(niang)接回家過節(jie)，午(wu)后歸家，出嫁女向娘(niang)(niang)家饋(kui)贈(zeng)月(yue)餅、菱藕等物(wu)。親友間亦互饋(kui)月(yue)餅、瓜果(guo)，俗呼提節(jie)。各地還有到(dao)南岳朝“八月(yue)香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉的(de)中秋之(zhi)夜，流行看一種有趣(qu)的(de)“偷(tou)月亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南(nan)的月餅(bing)也是中秋(qiu)節(jie)必吃的特產之一。湖(hu)南(nan)月餅(bing)的品種繁多，其(qi)中以長沙的“蘇式(shi)酥皮月餅(bing)”和“五仁月餅(bing)”最(zui)為著(zhu)名。這些月餅選(xuan)用上等的面粉(fen)和(he)餡料(liao)，經過多道工藝精細制作而成，口感酥(su)脆(cui)、香甜(tian)可(ke)口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南(nan)的煙熏臘肉是(shi)一種非常受歡迎的中秋節特產(chan)，以(yi)其獨(du)特的制(zhi)作工藝(yi)和口感(gan)受到了廣大消費者的喜愛。這種臘肉通(tong)常選用優質的五花肉，切成大小均勻的塊狀，經(jing)過腌制(zhi)、晾曬、熏烤等一系列復雜(za)的工藝(yi)制(zhi)作而成。在(zai)熏烤的過程(cheng)中，肉質逐漸變得醇厚，色澤紅亮，散發出誘(you)人的香(xiang)氣。

3、湖南醬板鴨

湖(hu)南的(de)醬板鴨是一種非(fei)常美味(wei)的(de)中秋節食品。選用當地特色的(de)麻鴨，經過精心烹制和醬汁(zhi)的(de)浸泡，鴨肉質地鮮嫩，醬香(xiang)撲鼻，回味(wei)無(wu)窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖(hu)南的剁椒魚頭是一種非常(chang)著名的中秋(qiu)節(jie)美食。選用新鮮的鳙魚頭，搭配(pei)特制的剁椒醬和豐富(fu)的佐料，經(jing)過蒸煮、調味等步驟(zou)，魚頭鮮嫩可口，味道(dao)香辣可口，非常(chang)開胃。