1、顏色(se)判(pan)斷

干(gan)紅(hong)可(ke)以(yi)通過顏色(se)判斷好(hao)壞，優質(zhi)的干(gan)紅(hong)葡萄酒倒入酒杯中呈現出紅(hong)寶石(shi)的顏色(se)，而且其中基本不含雜質(zhi)，紅(hong)酒富(fu)有光澤(ze)，而劣質(zhi)的干(gan)紅(hong)葡萄酒顏色(se)不正，光澤(ze)度偏暗(an)透明度較差(cha)。

2、香味判斷

干(gan)紅(hong)可以通(tong)過(guo)香味判斷好壞，優質的(de)干(gan)紅(hong)葡萄酒中的(de)酒香和陳釀香表(biao)現(xian)明顯，雖然香味較淡但(dan)是非(fei)常醇厚(hou)，而劣(lie)質的(de)干(gan)紅(hong)葡萄酒有一股餿(sou)味以及其它的(de)刺鼻(bi)氣(qi)味，沒有純(chun)真的(de)葡萄酒香味。

3、口感判斷

干(gan)紅(hong)可以通過口(kou)感判斷好壞，優質(zhi)的(de)(de)(de)干(gan)紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)飲(yin)用時(shi)入口(kou)后(hou)應該慢(man)慢(man)攪動(dong)舌頭(tou)，使紅(hong)酒(jiu)均勻的(de)(de)(de)分布在(zai)舌頭(tou)的(de)(de)(de)表面，這樣(yang)紅(hong)酒(jiu)的(de)(de)(de)醇香(xiang)和澀味可以達(da)到均衡，而(er)劣(lie)質(zhi)的(de)(de)(de)干(gan)紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)口(kou)感偏澀。