1、顏色(se)判(pan)斷

干紅可以通過顏色判斷好(hao)壞，優質(zhi)的(de)干紅葡(pu)萄酒倒入(ru)酒杯(bei)中呈(cheng)現出紅寶石的(de)顏色，而且其中基本不含雜質(zhi)，紅酒富有(you)光(guang)澤(ze)，而劣(lie)質(zhi)的(de)干紅葡(pu)萄酒顏色不正(zheng)，光(guang)澤(ze)度(du)偏暗(an)透明度(du)較(jiao)差。

2、香味判斷

干紅(hong)可以通過香味(wei)(wei)(wei)判斷好壞(huai)，優質的(de)(de)干紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒中的(de)(de)酒香和陳釀香表現明顯(xian)，雖然香味(wei)(wei)(wei)較淡(dan)但是非常醇厚，而劣質的(de)(de)干紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒有一股餿味(wei)(wei)(wei)以及其它的(de)(de)刺(ci)鼻氣味(wei)(wei)(wei)，沒有純(chun)真(zhen)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒香味(wei)(wei)(wei)。

3、口感判斷

干(gan)紅可以通過口(kou)(kou)感判斷好壞，優質(zhi)的(de)干(gan)紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)飲用時入口(kou)(kou)后應該慢(man)慢(man)攪動舌(she)頭，使紅酒(jiu)(jiu)(jiu)均勻的(de)分布在(zai)舌(she)頭的(de)表(biao)面(mian)，這樣紅酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)醇香和澀味(wei)可以達到均衡，而(er)劣質(zhi)的(de)干(gan)紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)(kou)感偏澀。