一、干紅葡萄酒口感描述
干(gan)紅葡萄酒初嘗的(de)(de)時候會感(gan)覺(jue)到(dao)酸澀，回味的(de)(de)時候才能感(gan)覺(jue)到(dao)輕微(wei)的(de)(de)甘甜(tian)。除了酸澀的(de)(de)味道外，細品之下，還能感(gan)受(shou)到(dao)它的(de)(de)濃郁果(guo)香以及酒精的(de)(de)味道。
干紅葡萄酒最大的(de)特點(dian)是在釀造過程(cheng)中，糖分完全轉化成為了酒精，所以含糖量極低，喝起(qi)來自然是不甜的(de)，因此對于很多人來說(shuo)往(wang)(wang)往(wang)(wang)難(nan)以接受。
二、干紅葡萄酒怎么辨別好壞
1、顏色判斷
干紅(hong)可以通過顏(yan)(yan)色判斷好壞(huai)，優質的干紅(hong)葡萄酒(jiu)倒(dao)入酒(jiu)杯中(zhong)呈現出紅(hong)寶石的顏(yan)(yan)色，而且其(qi)中(zhong)基本(ben)不含雜質，紅(hong)酒(jiu)富有光澤(ze)(ze)，而劣質的干紅(hong)葡萄酒(jiu)顏(yan)(yan)色不正，光澤(ze)(ze)度(du)偏(pian)暗(an)透明度(du)較差。
2、香味判斷
干紅可以通過香味判斷好壞，優質的干紅葡萄酒中的(de)酒(jiu)香(xiang)(xiang)和(he)陳釀香(xiang)(xiang)表現明顯(xian)，雖然香(xiang)(xiang)味(wei)較淡但是(shi)非常醇(chun)厚，而劣質的(de)干(gan)紅葡(pu)萄酒(jiu)有(you)(you)一股餿(sou)味(wei)以及其它的(de)刺鼻氣味(wei)，沒有(you)(you)純真(zhen)的(de)葡(pu)萄酒(jiu)香(xiang)(xiang)味(wei)。
3、口感判斷
干(gan)紅(hong)可以(yi)通過(guo)口感判(pan)斷好壞，優質的干(gan)紅(hong)葡萄酒飲(yin)用時入口后應該慢慢攪動(dong)舌(she)頭，使紅(hong)酒均(jun)勻(yun)的分布在舌(she)頭的表面(mian)，這樣紅(hong)酒的醇香和澀味可以(yi)達到均(jun)衡，而劣質的干(gan)紅(hong)葡萄酒口感偏澀。
