高粱酒是以高粱作(zuo)物為主要材料(liao)釀造的白(bai)酒。

高粱酒是什么香型

高粱可以釀造清香(xiang)型白酒、濃香(xiang)型白酒、芝麻香(xiang)型白酒、醬(jiang)香(xiang)型白酒等，添加不(bu)同材料會(hui)有不(bu)同香(xiang)型。

什么叫高粱原漿酒

原(yuan)(yuan)漿(jiang)酒(jiu)指糧食通過酒(jiu)曲發(fa)酵成酒(jiu)，完全是(shi)不勾不兌的原(yuan)(yuan)始酒(jiu)液。

高粱原漿酒的特(te)點(dian)

蜜香清柔、幽雅純(chun)凈、綿甜(tian)醇厚、回味怡暢，喝前不(bu)辛、不(bu)辣、不(bu)沖。

紅(hong)高粱酒(jiu)和白高粱酒(jiu)的區別

紅(hong)高粱酒，是(shi)采用優(you)質紅(hong)高粱釀造的(de)，它具有的(de)特點是(shi)酒味甘醇，酒香四溢(yi)，酒質無色透明，飲時綿軟可(ke)口、味醇而(er)有余(yu)香。

白(bai)高(gao)(gao)(gao)(gao)粱有一(yi)定的藥(yao)效，健胃溫脾等，所以一(yi)般(ban)食用(yong)(yong)，不(bu)用(yong)(yong)來釀酒(jiu)。市(shi)場上出(chu)售的紅(hong)高(gao)(gao)(gao)(gao)粱酒(jiu)都(dou)是無色透明的，所以有不(bu)少人(ren)以為(wei)紅(hong)高(gao)(gao)(gao)(gao)粱酒(jiu)和白(bai)高(gao)(gao)(gao)(gao)粱酒(jiu)是兩種，其實高(gao)(gao)(gao)(gao)粱白(bai)酒(jiu)的種類(lei)比較多，主要是用(yong)(yong)紅(hong)高(gao)(gao)(gao)(gao)粱釀造而(er)已，兩者沒什么可比性。

高粱酒(jiu)和玉米酒(jiu)哪個好喝

高粱酒的(de)口感烈而不辣，回甜綿軟，具有獨特(te)的(de)香氣。

玉米酒的口感(gan)較(jiao)甜，營養(yang)豐富(fu)，香味(wei)沁(qin)人(ren)心脾。

高粱酒和谷酒哪(na)個好

谷酒一般是(shi)用大米、糯米加酵(jiao)母做的度(du)數(shu)較(jiao)低的、有色澤的飲料酒，酒度(du)較(jiao)低，味淡。

高粱酒是用高粱釀造，無色，酒度較高，酒烈，回甜綿軟(ruan)，有(you)獨(du)特香氣。

高粱酒和曲酒有(you)什么區別

原(yuan)(yuan)料不同：曲(qu)酒(jiu)以(yi)小麥和稻米為原(yuan)(yuan)料。高粱(liang)酒(jiu)主要原(yuan)(yuan)料是高粱(liang)。

釀(niang)造過程(cheng)不同：用發(fa)霉的谷物(wu)，制(zhi)成酒(jiu)曲(qu)，用酒(jiu)曲(qu)中所(suo)含(han)的酶制(zhi)劑將谷物(wu)原料糖(tang)化(hua)(hua)發(fa)酵(jiao)成酒(jiu)。高粱酒(jiu)是原料經粉碎，配料，蒸煮糊化(hua)(hua)，冷卻，拌醅，入窖發(fa)酵(jiao)，蒸酒(jiu)，即可得(de)的白(bai)酒(jiu)。

酒(jiu)味道(dao)不同：曲酒(jiu)無(wu)雜質異物，酒(jiu)味醇(chun)香，味道(dao)甘甜。高粱(liang)酒(jiu)為白酒(jiu)，微微辣口。