高(gao)粱酒(jiu)是以高(gao)粱作物為主要材料釀造的白酒(jiu)。

高粱(liang)酒是(shi)什么香型

高粱可以釀造清香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)、濃香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)、芝麻香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)、醬香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)等，添加不同材料(liao)會有不同香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)。

什(shen)么叫高粱原漿酒(jiu)

原(yuan)漿酒指糧食(shi)通過酒曲發酵成酒，完全(quan)是不勾不兌(dui)的原(yuan)始酒液(ye)。

高粱原漿酒(jiu)的特(te)點

蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚(hou)、回(hui)味(wei)怡暢，喝前(qian)不(bu)辛、不(bu)辣(la)、不(bu)沖。

紅(hong)高粱(liang)酒和白高粱(liang)酒的區(qu)別

紅高(gao)粱酒(jiu)，是采用(yong)優質紅高(gao)粱釀造的，它具(ju)有(you)的特點(dian)是酒(jiu)味甘醇，酒(jiu)香四(si)溢(yi)，酒(jiu)質無(wu)色透明(ming)，飲時綿(mian)軟可(ke)口、味醇而(er)有(you)余香。

白高粱有(you)一定的藥(yao)效，健(jian)胃溫脾等，所以(yi)一般食用，不用來釀酒。市場上出售的紅高粱酒都是(shi)無(wu)色透明(ming)的，所以(yi)有(you)不少人以(yi)為紅高粱酒和白高粱酒是(shi)兩種(zhong)，其(qi)實(shi)高粱白酒的種(zhong)類(lei)比較多，主要是(shi)用紅高粱釀造而已，兩者沒什么可(ke)比性。

高粱酒(jiu)和玉米酒(jiu)哪個好(hao)喝(he)

高粱酒的(de)口(kou)感烈(lie)而不辣，回(hui)甜(tian)綿軟，具有獨(du)特的(de)香(xiang)氣(qi)。

玉米酒(jiu)的口感(gan)較甜，營養豐富(fu)，香味沁人心脾。

高粱酒和(he)谷酒哪個好

谷酒一般是用(yong)大(da)米、糯米加酵母做的度數較(jiao)低的、有色澤的飲料(liao)酒，酒度較(jiao)低，味(wei)淡。

高粱(liang)(liang)酒(jiu)是用高粱(liang)(liang)釀造，無色，酒(jiu)度較高，酒(jiu)烈，回甜(tian)綿軟，有(you)獨特香氣。

高粱酒和曲酒有(you)什么區別(bie)

原(yuan)料(liao)不同：曲酒以小麥和稻米為原(yuan)料(liao)。高(gao)粱酒主要原(yuan)料(liao)是(shi)高(gao)粱。

釀造過程不(bu)同：用發(fa)(fa)霉的(de)谷(gu)物(wu)，制成酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)，用酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)中所含的(de)酶制劑將谷(gu)物(wu)原(yuan)料(liao)糖化(hua)發(fa)(fa)酵(jiao)成酒(jiu)(jiu)。高粱酒(jiu)(jiu)是原(yuan)料(liao)經粉(fen)碎(sui)，配料(liao)，蒸煮糊化(hua)，冷卻，拌醅，入(ru)窖發(fa)(fa)酵(jiao)，蒸酒(jiu)(jiu)，即可得(de)的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)。

酒味(wei)道不同：曲(qu)酒無(wu)雜質異物，酒味(wei)醇香，味(wei)道甘甜。高粱(liang)酒為(wei)白酒，微(wei)微(wei)辣口。