高粱(liang)酒(jiu)是以高粱(liang)作物為主(zhu)要材料釀造的白酒(jiu)。

高粱酒是什么香型

高粱可(ke)以釀(niang)造(zao)清香型白酒、濃香型白酒、芝麻香型白酒、醬香型白酒等，添(tian)加不同材料會(hui)有不同香型。

什么叫高粱原(yuan)漿酒

原漿酒指糧食通過(guo)酒曲發酵成酒，完全是不勾不兌的(de)原始酒液。

高粱(liang)原漿酒(jiu)的特點(dian)

蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢，喝前不辛、不辣、不沖。

紅高粱酒和白高粱酒的區別

紅高粱(liang)(liang)酒(jiu)，是采用優(you)質(zhi)紅高粱(liang)(liang)釀造的，它具有(you)的特點是酒(jiu)味甘醇(chun)，酒(jiu)香(xiang)四溢(yi)，酒(jiu)質(zhi)無色透明，飲時(shi)綿(mian)軟可(ke)口、味醇(chun)而(er)有(you)余(yu)香(xiang)。

白高(gao)(gao)粱(liang)有一(yi)定的(de)藥效，健胃溫脾等，所以(yi)一(yi)般(ban)食用，不(bu)用來(lai)釀酒(jiu)。市場上(shang)出售的(de)紅(hong)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)都是無(wu)色透(tou)明的(de)，所以(yi)有不(bu)少人以(yi)為紅(hong)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)和白高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)是兩種，其實高(gao)(gao)粱(liang)白酒(jiu)的(de)種類(lei)比較多，主要是用紅(hong)高(gao)(gao)粱(liang)釀造而(er)已，兩者沒什么可比性。

高粱酒(jiu)和玉(yu)米酒(jiu)哪個(ge)好(hao)喝

高粱酒的(de)口感烈而不辣(la)，回甜綿軟，具有獨特的(de)香氣。

玉米酒的(de)口感(gan)較甜，營養豐富(fu)，香味沁人心脾。

高粱酒和谷(gu)酒哪個好

谷酒一般是用大米、糯米加酵母(mu)做的(de)(de)度數較(jiao)低的(de)(de)、有色澤(ze)的(de)(de)飲料酒，酒度較(jiao)低，味淡。

高(gao)粱(liang)(liang)酒(jiu)是用高(gao)粱(liang)(liang)釀造，無色(se)，酒(jiu)度較高(gao)，酒(jiu)烈(lie)，回甜綿軟，有獨特香氣。

高(gao)粱酒和曲酒有什么區(qu)別(bie)

原料不同：曲酒(jiu)以小(xiao)麥和(he)稻(dao)米為原料。高(gao)粱酒(jiu)主要原料是高(gao)粱。

釀造過程不同(tong)：用發(fa)霉的(de)谷物，制成酒(jiu)(jiu)曲(qu)，用酒(jiu)(jiu)曲(qu)中所含的(de)酶制劑將谷物原料(liao)糖化發(fa)酵成酒(jiu)(jiu)。高粱酒(jiu)(jiu)是原料(liao)經粉碎，配料(liao)，蒸(zheng)(zheng)煮糊化，冷卻，拌醅，入窖發(fa)酵，蒸(zheng)(zheng)酒(jiu)(jiu)，即可得的(de)白酒(jiu)(jiu)。

酒(jiu)味(wei)道(dao)不同(tong)：曲(qu)酒(jiu)無雜(za)質異物，酒(jiu)味(wei)醇香，味(wei)道(dao)甘甜。高粱酒(jiu)為白酒(jiu)，微微辣口。