高(gao)粱酒是以高(gao)粱作(zuo)物為(wei)主要材料(liao)釀造的(de)白(bai)酒。

高(gao)粱酒是什么香(xiang)型(xing)

高粱可以釀造清香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)、濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)、芝麻香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)、醬香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)等，添加不同(tong)材料會有不同(tong)香(xiang)(xiang)型(xing)。

什(shen)么叫高粱原(yuan)漿酒

原(yuan)漿酒(jiu)(jiu)(jiu)指糧(liang)食(shi)通過酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)發酵(jiao)成酒(jiu)(jiu)(jiu)，完(wan)全(quan)是不(bu)勾不(bu)兌的原(yuan)始(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)液。

高粱原漿(jiang)酒的特點

蜜香清柔、幽雅純(chun)凈、綿(mian)甜醇厚、回味怡暢，喝前不辛、不辣、不沖(chong)。

紅高粱酒(jiu)和白高粱酒(jiu)的區別(bie)

紅高粱酒(jiu)，是(shi)采(cai)用優(you)質紅高粱釀造的，它具有的特(te)點(dian)是(shi)酒(jiu)味(wei)甘醇(chun)(chun)，酒(jiu)香四(si)溢，酒(jiu)質無色透明，飲時綿軟(ruan)可口、味(wei)醇(chun)(chun)而有余香。

白(bai)高(gao)(gao)粱(liang)有一定(ding)的(de)藥效，健胃溫脾等(deng)，所以一般(ban)食用(yong)(yong)，不(bu)用(yong)(yong)來釀(niang)酒(jiu)。市場上出(chu)售的(de)紅(hong)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)都(dou)是(shi)無色透明的(de)，所以有不(bu)少人以為(wei)紅(hong)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)和白(bai)高(gao)(gao)粱(liang)酒(jiu)是(shi)兩(liang)種，其實高(gao)(gao)粱(liang)白(bai)酒(jiu)的(de)種類比較多(duo)，主要是(shi)用(yong)(yong)紅(hong)高(gao)(gao)粱(liang)釀(niang)造而已，兩(liang)者沒什(shen)么(me)可比性。

高粱酒和玉米酒哪(na)個好喝

高粱酒的口感烈而不辣，回甜綿軟，具有獨特(te)的香氣。

玉米酒(jiu)的口(kou)感(gan)較甜，營養豐(feng)富，香味(wei)沁人(ren)心脾。

高粱酒和谷酒哪個好

谷酒(jiu)(jiu)一般是用大米、糯米加酵母做的(de)(de)度(du)(du)數較低的(de)(de)、有色澤的(de)(de)飲料(liao)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)度(du)(du)較低，味淡(dan)。

高粱酒(jiu)(jiu)是用高粱釀造，無色，酒(jiu)(jiu)度(du)較高，酒(jiu)(jiu)烈，回甜綿(mian)軟，有獨特香氣。

高粱酒和曲酒有什么區(qu)別

原(yuan)料(liao)(liao)不(bu)同(tong)：曲酒以(yi)小麥(mai)和稻米為原(yuan)料(liao)(liao)。高(gao)粱(liang)酒主要原(yuan)料(liao)(liao)是(shi)高(gao)粱(liang)。

釀造過程(cheng)不(bu)同(tong)：用(yong)發(fa)霉的谷(gu)物，制(zhi)成酒(jiu)(jiu)曲，用(yong)酒(jiu)(jiu)曲中所(suo)含的酶(mei)制(zhi)劑(ji)將谷(gu)物原料糖(tang)化(hua)發(fa)酵成酒(jiu)(jiu)。高粱(liang)酒(jiu)(jiu)是原料經粉碎，配料，蒸煮糊化(hua)，冷卻(que)，拌(ban)醅，入窖(jiao)發(fa)酵，蒸酒(jiu)(jiu)，即可得的白酒(jiu)(jiu)。

酒(jiu)(jiu)味道不同：曲酒(jiu)(jiu)無(wu)雜質異物(wu)，酒(jiu)(jiu)味醇香，味道甘甜。高粱(liang)酒(jiu)(jiu)為白(bai)酒(jiu)(jiu)，微微辣(la)口。