材料(liao)：新鮮(xian)山楂1200克、冰糖250克、細砂糖50克、檸檬半個(ge)、清水適量。

做法：

1、新鮮的山楂(zha)清洗干凈后去蒂切分成三、四塊。

2、切好的山楂加(jia)上(shang)適(shi)量的清(qing)水（清(qing)水基本上(shang)跟山楂平齊(qi)就夠了，不要加(jia)太(tai)多），大火燒開后轉小火慢慢熬，熬的過程中，將(jiang)檸檬(meng)對(dui)半(ban)切開，取一半(ban)擠入檸檬(meng)汁(zhi)。

3、大概熬半(ban)個小時，山楂就差不多都軟爛了，煮的過程中需(xu)要不停地用勺(shao)子(zi)攪拌。

4、取一(yi)個漏篩盆，下(xia)面(mian)(mian)再放置一(yi)個鍋(guo)(guo)子(zi)，將煮好的(de)山楂糊分次倒入漏篩盆中，用勺用力(li)擠壓(ya)出細膩(ni)的(de)果醬濾(lv)至下(xia)面(mian)(mian)的(de)鍋(guo)(guo)中。

5、加入冰糖(tang)和白砂糖(tang)繼(ji)續(xu)小火熬煮。

6、一直熬至比(bi)較濃(nong)稠的(de)果醬。

7、取(qu)一個不粘烤(kao)盤，取(qu)一部分(fen)熬(ao)好的山楂醬倒入烤(kao)盤內，用刮(gua)刀(dao)慢慢抹平，厚度約1-2毫米。

8、將烤盤放置烤箱中層，85度(du)烤150分鐘，然后取出自(zi)然風干(gan)一(yi)夜(ye)，果丹皮(pi)就(jiu)做好了。

9、做好的果丹皮切成自己喜歡的塊，卷(juan)成卷(juan)就(jiu)ok了。