材料：新鮮山(shan)楂(zha)1200克、冰糖250克、細砂糖50克、檸檬半(ban)個、清水適量。

做法：

1、新(xin)鮮的(de)山楂清洗干凈后去蒂切分成三、四塊。

2、切(qie)好(hao)的(de)山(shan)楂(zha)加上適量的(de)清水（清水基本(ben)上跟山(shan)楂(zha)平齊就夠了，不要加太多），大火(huo)燒開后轉小火(huo)慢(man)慢(man)熬(ao)，熬(ao)的(de)過程中，將檸(ning)檬對半切(qie)開，取一半擠入檸(ning)檬汁。

3、大概熬半個小時，山楂就差不多都(dou)軟爛了，煮的過程中需要不停地用勺子攪拌。

4、取一(yi)個漏(lou)篩盆，下面(mian)再放置一(yi)個鍋(guo)子(zi)，將煮好的(de)(de)山(shan)楂糊分次倒入漏(lou)篩盆中(zhong)，用勺(shao)用力擠(ji)壓(ya)出細膩的(de)(de)果(guo)醬濾至下面(mian)的(de)(de)鍋(guo)中(zhong)。

5、加(jia)入(ru)冰糖(tang)和白(bai)砂糖(tang)繼續小火熬煮(zhu)。

6、一直熬至比較(jiao)濃(nong)稠(chou)的(de)果(guo)醬。

7、取(qu)(qu)一個不粘烤盤，取(qu)(qu)一部分(fen)熬好的山楂醬倒(dao)入(ru)烤盤內，用刮刀慢(man)慢(man)抹平，厚度約1-2毫米。

8、將烤(kao)(kao)盤放置烤(kao)(kao)箱中層，85度(du)烤(kao)(kao)150分鐘，然(ran)后取出(chu)自然(ran)風干一夜，果丹皮就做好了。

9、做好(hao)的果丹皮切(qie)成自己喜歡的塊，卷(juan)(juan)成卷(juan)(juan)就ok了。