材料：新鮮(xian)山楂1200克、冰糖250克、細砂糖50克、檸(ning)檬半個、清水適量。

做法：

1、新鮮的山楂(zha)清(qing)洗干凈后去蒂切(qie)分成(cheng)三、四塊(kuai)。

2、切(qie)好的(de)山楂加(jia)上適(shi)量(liang)的(de)清(qing)水（清(qing)水基(ji)本上跟山楂平(ping)齊(qi)就夠了，不要(yao)加(jia)太多），大火燒開(kai)后轉小火慢慢熬(ao)，熬(ao)的(de)過(guo)程中，將檸檬(meng)對(dui)半(ban)切(qie)開(kai)，取一半(ban)擠入檸檬(meng)汁。

3、大概熬半(ban)個小時(shi)，山楂(zha)就差不多都軟(ruan)爛(lan)了，煮(zhu)的過程中需要不停地(di)用(yong)勺子攪拌。

4、取一個(ge)漏篩(shai)盆(pen)，下(xia)面再放置一個(ge)鍋子，將煮好的山楂糊分(fen)次倒(dao)入漏篩(shai)盆(pen)中(zhong)，用勺用力擠壓出細膩的果醬濾至下(xia)面的鍋中(zhong)。

5、加入(ru)冰糖和白砂糖繼續小火熬煮。

6、一直(zhi)熬至比較濃稠的果醬。

7、取(qu)一個(ge)不粘烤盤，取(qu)一部(bu)分熬好的山楂醬倒入烤盤內，用刮刀(dao)慢慢抹平，厚(hou)度約1-2毫米。

8、將(jiang)烤(kao)盤放置烤(kao)箱中層，85度烤(kao)150分鐘，然(ran)后取出自然(ran)風干一夜(ye)，果丹皮就(jiu)做(zuo)好了。

9、做好(hao)的果(guo)丹皮切(qie)成(cheng)自己喜歡的塊，卷成(cheng)卷就ok了。