材料(liao)：新鮮山楂(zha)1200克(ke)、冰糖(tang)250克(ke)、細砂糖(tang)50克(ke)、檸檬(meng)半個、清水適量。

做法：

1、新鮮的山楂清洗干凈后去蒂切分成三(san)、四塊。

2、切(qie)好的山楂加上(shang)適(shi)量(liang)的清水(shui)（清水(shui)基(ji)本上(shang)跟山楂平齊就夠了，不要加太多），大火(huo)燒開(kai)后(hou)轉小火(huo)慢慢熬，熬的過程中，將檸檬對半切(qie)開(kai)，取一半擠入檸檬汁(zhi)。

3、大概熬半(ban)個小時(shi)，山楂就(jiu)差不多都軟爛了(le)，煮的過程中需要不停(ting)地用勺子攪拌。

4、取一個(ge)漏篩盆，下面再(zai)放置一個(ge)鍋子，將煮(zhu)好的(de)山楂糊(hu)分次倒(dao)入漏篩盆中，用(yong)勺用(yong)力擠壓出細膩的(de)果醬(jiang)濾至下面的(de)鍋中。

5、加(jia)入冰糖和白砂糖繼續小火熬(ao)煮(zhu)。

6、一直熬(ao)至比較濃稠的果(guo)醬。

7、取(qu)一(yi)(yi)個不粘烤盤，取(qu)一(yi)(yi)部分熬好(hao)的山(shan)楂醬倒(dao)入烤盤內，用(yong)刮刀慢慢抹平，厚度(du)約1-2毫米(mi)。

8、將烤(kao)盤放置烤(kao)箱中層，85度烤(kao)150分(fen)鐘，然后(hou)取出自然風干一夜(ye)，果丹皮就做好了。

9、做好(hao)的果丹皮切成自己喜歡的塊，卷成卷就ok了。