材料：新鮮山楂1200克、冰糖250克、細(xi)砂糖50克、檸檬半個(ge)、清水適量。

做法：

1、新鮮的山楂清洗(xi)干凈后去蒂切分成三、四塊。

2、切好的山(shan)楂加(jia)上(shang)適(shi)量的清(qing)水（清(qing)水基(ji)本上(shang)跟山(shan)楂平(ping)齊就(jiu)夠了，不要加(jia)太多），大火(huo)燒開后(hou)轉小火(huo)慢慢熬，熬的過程中，將檸檬(meng)對半切開，取一半擠入檸檬(meng)汁。

3、大(da)概熬半個小時，山楂就差不多都軟爛了，煮的過程中(zhong)需要不停(ting)地用勺子(zi)攪拌。

4、取(qu)一個(ge)漏篩盆(pen)，下面(mian)再放置一個(ge)鍋子，將煮好的(de)山楂糊分次倒入漏篩盆(pen)中，用勺用力擠壓出細(xi)膩的(de)果醬濾至(zhi)下面(mian)的(de)鍋中。

5、加入(ru)冰(bing)糖(tang)和白砂糖(tang)繼(ji)續小火熬煮。

6、一直熬至比較濃稠的果醬(jiang)。

7、取(qu)一個不粘烤盤(pan)，取(qu)一部分(fen)熬好的山楂醬倒入(ru)烤盤(pan)內，用(yong)刮刀慢慢抹(mo)平，厚(hou)度約1-2毫米。

8、將烤(kao)(kao)盤放置烤(kao)(kao)箱中層，85度烤(kao)(kao)150分鐘，然(ran)后(hou)取出自然(ran)風干一夜，果丹皮(pi)就做好了。

9、做(zuo)好的果丹(dan)皮(pi)切成自己喜歡的塊，卷成卷就ok了。