材(cai)料：新鮮山楂1200克(ke)(ke)、冰(bing)糖250克(ke)(ke)、細砂糖50克(ke)(ke)、檸(ning)檬半個、清(qing)水適量。

做法：

1、新鮮的山楂清洗干凈后去(qu)蒂(di)切分(fen)成三、四塊。

2、切好的(de)山楂(zha)加(jia)上適量(liang)的(de)清水(shui)（清水(shui)基本(ben)上跟山楂(zha)平(ping)齊就(jiu)夠了，不要(yao)加(jia)太多），大火(huo)燒(shao)開(kai)后(hou)轉(zhuan)小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)熬(ao)，熬(ao)的(de)過(guo)程中，將檸(ning)檬對半切開(kai)，取一半擠(ji)入檸(ning)檬汁。

3、大(da)概熬半個小時，山(shan)楂就差(cha)不(bu)多都軟(ruan)爛了(le)，煮的過程(cheng)中需要不(bu)停(ting)地用勺(shao)子攪拌。

4、取一個漏(lou)篩盆，下(xia)面再放置一個鍋(guo)(guo)子，將煮好的(de)(de)(de)山楂糊(hu)分次(ci)倒入(ru)漏(lou)篩盆中，用勺用力擠壓出細膩的(de)(de)(de)果醬濾至下(xia)面的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)中。

5、加入(ru)冰糖和白(bai)砂糖繼續(xu)小火熬煮。

6、一直熬(ao)至(zhi)比較濃稠(chou)的果(guo)醬。

7、取(qu)一(yi)(yi)個不粘烤盤(pan)，取(qu)一(yi)(yi)部(bu)分熬好的(de)山楂(zha)醬倒入烤盤(pan)內，用刮(gua)刀慢慢抹平，厚度約1-2毫米。

8、將烤盤放置烤箱中層，85度烤150分鐘，然后取出自然風(feng)干一夜，果(guo)丹皮就做好了。

9、做好的果丹皮切成自己(ji)喜歡的塊，卷成卷就ok了。