1、外貌區別

巴旦木又名巴旦杏(xing)俗稱薄殼杏(xing)仁(ren)，是新疆維吾(wu)爾(er)人民(min)最珍視(shi)的(de)干果，主要產在天山以(yi)南喀什(shen)綠(lv)洲的(de)疏附、英(ying)吉(ji)沙、莎車(che)、葉城等縣。杏(xing)仁(ren)屬薔薇科(ke)，原(yuan)產于中亞，西(xi)亞、地(di)中海地(di)區，引(yin)種于暖溫帶(dai)地(di)區。杏(xing)仁(ren)果長在短距上，具有未成(cheng)熟(shu)的(de)外(wai)(wai)觀。當果實成(cheng)熟(shu)時，它綠(lv)色的(de)外(wai)(wai)殼會裂開，而顯露出包在粗糙(cao)外(wai)(wai)殼中的(de)核仁(ren)。

2、產地區別

巴(ba)(ba)旦杏(xing)(xing)是新疆(jiang)維吾爾人民最珍視的干(gan)果，主要產在(zai)天山以(yi)南喀(ka)什綠洲的疏附、英吉(ji)沙(sha)、莎車、葉(xie)城等縣(xian)。每(mei)逢初秋，當果園里的巴(ba)(ba)旦杏(xing)(xing)由綠變黃(huang)微帶(dai)紅暈，開始(shi)千(qian)裂成熟(shu)的時節，人們(men)就絡繹不絕地前(qian)去選購采摘，迅速(su)將(jiang)成熟(shu)的巴(ba)(ba)旦杏(xing)(xing)爭購一空(kong)。

按植物(wu)分類學，巴(ba)旦杏(xing)不(bu)是杏(xing)，而是桃屬(shu)中(zhong)扁(bian)(bian)桃亞屬(shu)的(de)(de)植物(wu)，巴(ba)旦杏(xing)果(guo)小，扁(bian)(bian)圓，果(guo)肉(rou)干澀無汁不(bu)能食，主要吃發達的(de)(de)仁(ren)(ren)。仁(ren)(ren)味(wei)超(chao)過核桃和杏(xing)仁(ren)(ren)，有特殊的(de)(de)甜(tian)香風味(wei)，巴(ba)旦木的(de)(de)仁(ren)(ren)通常被稱之為巴(ba)旦木。

3、功效區別

巴旦(dan)(dan)木營養價值(zhi)比同重量(liang)的牛肉高6倍，餅含有少(shao)量(liang)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)，維生素(su)(su)B1，B2和消化酶、杏仁素(su)(su)酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀(jia)，同事含有鐵鈷等18種微量(liang)元素(su)(su)。巴旦(dan)(dan)木仁是維吾(wu)爾(er)族人傳統的健身(shen)滋補品，有人每日睡(shui)覺(jue)前細(xi)嚼十余(yu)粒，開(kai)水沖下，長期食用(yong)，夜(ye)間能通宵睡(shui)熟無夢，身(shen)體(ti)抵抗力顯(xian)著(zhu)增強，報紙身(shen)強體(ti)壯。

杏(xing)(xing)仁的(de)功(gong)效與作用(yong)很(hen)高，而(er)杏(xing)(xing)仁的(de)營養(yang)價值更豐富(fu)。杏(xing)(xing)仁含有豐富(fu)的(de)但不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhi)，能預(yu)防疾病和早衰。

雖然杏(xing)仁有許多的(de)藥用，食用價值，但不可以(yi)大量(liang)使(shi)用。杏(xing)仁含有毒物質氫氰酸，過量(liang)服用可致中(zhong)毒。所以(yi)，使(shi)用前必須(xu)現在水中(zhong)浸泡多次，餅加熱煮(zhu)沸，減少以(yi)至消除其中(zhong)的(de)有毒物質。