1、外貌區別

巴旦(dan)木又名巴旦(dan)杏俗稱薄殼(ke)杏仁(ren)，是新(xin)疆維吾(wu)爾人(ren)民最珍視的干果，主要產在(zai)(zai)天山以(yi)南(nan)喀什綠(lv)洲的疏附、英(ying)吉(ji)沙、莎車、葉城(cheng)等縣(xian)。杏仁(ren)屬薔薇科，原產于中亞，西亞、地(di)(di)中海地(di)(di)區，引種于暖溫帶(dai)地(di)(di)區。杏仁(ren)果長在(zai)(zai)短距上，具有未成(cheng)(cheng)熟的外觀。當(dang)果實成(cheng)(cheng)熟時(shi)，它綠(lv)色的外殼(ke)會裂開，而顯露(lu)出(chu)包在(zai)(zai)粗(cu)糙外殼(ke)中的核仁(ren)。

2、產地區別

巴(ba)旦杏(xing)是新疆(jiang)維吾爾人(ren)民最(zui)珍視的干(gan)果，主要產(chan)在天山以南喀什(shen)綠洲的疏(shu)附、英吉沙、莎車(che)、葉城等縣(xian)。每逢(feng)初秋(qiu)，當果園里的巴(ba)旦杏(xing)由綠變黃微帶紅(hong)暈(yun)，開始千裂(lie)成(cheng)熟(shu)的時(shi)節，人(ren)們就(jiu)絡(luo)繹不絕(jue)地前去選購(gou)采(cai)摘，迅速將成(cheng)熟(shu)的巴(ba)旦杏(xing)爭(zheng)購(gou)一空(kong)。

按植物(wu)分類學，巴(ba)旦(dan)杏(xing)不是(shi)杏(xing)，而(er)是(shi)桃屬(shu)中扁桃亞屬(shu)的(de)植物(wu)，巴(ba)旦(dan)杏(xing)果(guo)小，扁圓，果(guo)肉干澀無汁不能(neng)食，主要吃發達的(de)仁(ren)。仁(ren)味(wei)超過核桃和杏(xing)仁(ren)，有特殊(shu)的(de)甜香(xiang)風味(wei)，巴(ba)旦(dan)木的(de)仁(ren)通常被稱之為巴(ba)旦(dan)木。

3、功效區別

巴(ba)旦木(mu)營(ying)養價值比同(tong)重量的牛(niu)肉(rou)高6倍，餅含(han)有少量胡蘿卜素(su)，維生素(su)B1，B2和消化酶、杏仁素(su)酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀(jia)，同(tong)事含(han)有鐵鈷(gu)等18種微量元素(su)。巴(ba)旦木(mu)仁是維吾爾族人傳(chuan)統的健身(shen)滋補品，有人每日(ri)睡覺前細嚼十余粒，開水沖下(xia)，長期食用(yong)，夜間能通宵睡熟無夢，身(shen)體(ti)抵(di)抗力顯著(zhu)增強，報紙身(shen)強體(ti)壯。

杏仁(ren)(ren)的功效與作用很高(gao)，而杏仁(ren)(ren)的營養價值更豐(feng)富。杏仁(ren)(ren)含(han)有(you)豐(feng)富的但不飽和(he)(he)脂肪酸，有(you)益于心臟健康;含(han)有(you)維生素E等抗氧化(hua)物質，能預防(fang)疾病和(he)(he)早衰(shuai)。

雖然杏(xing)仁有許多(duo)的藥用(yong)，食用(yong)價值，但不可以大量使(shi)用(yong)。杏(xing)仁含有毒物質氫氰酸，過量服用(yong)可致中(zhong)毒。所以，使(shi)用(yong)前必須現在水中(zhong)浸泡多(duo)次，餅加熱煮(zhu)沸，減少以至(zhi)消除其中(zhong)的有毒物質。