1、外貌區別

巴旦(dan)(dan)木(mu)又名巴旦(dan)(dan)杏(xing)(xing)俗(su)稱薄殼(ke)杏(xing)(xing)仁(ren)，是新疆維吾爾(er)人民最珍視的(de)(de)干(gan)果，主要產在(zai)天山以(yi)南喀什綠(lv)洲的(de)(de)疏附、英(ying)吉沙、莎車、葉城等縣(xian)。杏(xing)(xing)仁(ren)屬薔薇(wei)科，原(yuan)產于(yu)中亞(ya)，西亞(ya)、地(di)中海地(di)區(qu)，引種于(yu)暖溫(wen)帶地(di)區(qu)。杏(xing)(xing)仁(ren)果長在(zai)短距上，具(ju)有未成熟(shu)的(de)(de)外觀(guan)。當(dang)果實成熟(shu)時，它綠(lv)色(se)的(de)(de)外殼(ke)會裂開，而(er)顯露出(chu)包在(zai)粗糙外殼(ke)中的(de)(de)核仁(ren)。

2、產地區別

巴旦(dan)杏是新疆維吾爾(er)人民最(zui)珍視的(de)干果，主要產在天山以南喀什綠(lv)洲(zhou)的(de)疏附、英吉沙、莎車(che)、葉(xie)城等縣。每逢初秋，當(dang)果園(yuan)里的(de)巴旦(dan)杏由(you)綠(lv)變黃微(wei)帶紅暈(yun)，開始(shi)千裂成(cheng)(cheng)熟的(de)時(shi)節(jie)，人們就絡(luo)繹不絕地前去選購采摘(zhai)，迅速將成(cheng)(cheng)熟的(de)巴旦(dan)杏爭(zheng)購一空。

按(an)植(zhi)物分類學，巴旦杏(xing)不(bu)是杏(xing)，而(er)是桃屬(shu)中扁(bian)桃亞屬(shu)的(de)(de)植(zhi)物，巴旦杏(xing)果小(xiao)，扁(bian)圓，果肉干澀無汁不(bu)能食，主(zhu)要吃發達的(de)(de)仁(ren)。仁(ren)味(wei)超過(guo)核(he)桃和杏(xing)仁(ren)，有特(te)殊的(de)(de)甜香(xiang)風味(wei)，巴旦木的(de)(de)仁(ren)通常被稱之為巴旦木。

3、功效區別

巴旦(dan)木營養價值比同重量的牛(niu)肉高6倍，餅含(han)有少(shao)量胡蘿卜素，維生素B1，B2和消(xiao)化(hua)酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣(gai)、鎂、鈉、鉀，同事含(han)有鐵鈷(gu)等18種微量元素。巴旦(dan)木仁是(shi)維吾(wu)爾族(zu)人傳(chuan)統的健身(shen)滋補(bu)品，有人每(mei)日(ri)睡覺前細嚼十余粒，開水(shui)沖(chong)下，長期食用(yong)，夜間能通宵睡熟無夢，身(shen)體(ti)抵抗力顯著(zhu)增強(qiang)，報紙身(shen)強(qiang)體(ti)壯。

杏仁的(de)功效與作用(yong)很高，而杏仁的(de)營養價值更豐(feng)富。杏仁含有豐(feng)富的(de)但不飽和脂肪酸，有益于心(xin)臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾(ji)病和早衰。

雖然(ran)杏仁有許(xu)多的藥(yao)用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)價(jia)值，但不可(ke)以大量(liang)使(shi)用(yong)(yong)。杏仁含有毒(du)物(wu)質氫氰酸(suan)，過量(liang)服用(yong)(yong)可(ke)致中(zhong)毒(du)。所以，使(shi)用(yong)(yong)前必須現(xian)在(zai)水中(zhong)浸泡多次，餅(bing)加熱煮沸，減(jian)少以至消除其中(zhong)的有毒(du)物(wu)質。