一、山楂片和果丹皮有什么區別

山楂片和果(guo)丹(dan)皮(pi)都是以(yi)山楂為主要(yao)材料制作(zuo)而成的(de)零(ling)食，它們(men)之間有什么(me)區別(bie)呢？

1、性質不同

山(shan)楂片是以山(shan)楂為主要(yao)材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘(hong)干、包裝等多道工序精制(zhi)而成；果(guo)丹(dan)皮是用山楂制成(cheng)(cheng)的(de)卷。果(guo)丹(dan)皮在制作(zuo)的(de)時候主要是采(cai)用新鮮的(de)山楂，制作(zuo)成(cheng)(cheng)果(guo)泥之后(hou)添加糖分(fen)，刮片烘干之后(hou)制作(zuo)成(cheng)(cheng)的(de)薄(bo)片。

2、含糖量不同

山楂片加有百分之(zhi)七十左右的白(bai)砂(sha)糖，而果丹皮是加了玉米糖稀的，含糖量(liang)低。

3、營養成分不同

果丹皮的(de)成分(fen)為維生(sheng)素，酒石酸(suan)，檸檬酸(suan)，山(shan)楂酸(suan)，蘋果酸(suan)，糖。山(shan)楂片含有豐富的(de)蛋白質、脂肪、鈣、磷(lin)鐵和維生(sheng)素C等營(ying)養成分(fen)。

二、山楂片和果丹皮哪個健康

通常情況下，果丹皮要比山楂片健康一些，但仍不推薦多吃。雖然果丹皮和山楂片都是山楂(zha)(zha)加工后(hou)所(suo)制(zhi)成(cheng)的食物，但是山楂(zha)(zha)片中白砂糖(tang)的成(cheng)分占(zhan)了70％左右，而果丹皮添加的是玉米糖(tang)稀，其含糖(tang)量比較低。

果丹皮和(he)山(shan)楂片中都含(han)有山(shan)楂，其味酸(suan)、甘(gan)，微(wei)溫，歸(gui)脾(pi)、胃、肝經，其中富含(han)維生素、酒石酸(suan)、檸檬酸(suan)、山(shan)楂酸(suan)、蘋果酸(suan)以及糖等營養成分，適(shi)合兒童、孕婦(fu)、老年人以及消化不良者適(shi)量食用。

由于山(shan)楂只消不(bu)補(bu)，胃酸(suan)分(fen)泌過多者不(bu)宜(yi)多食(shi)(shi)，此外，腸胃健康(kang)的人群食(shi)(shi)用果(guo)(guo)(guo)丹(dan)(dan)(dan)皮(pi)(pi)和(he)山(shan)楂片也(ye)應(ying)有(you)所節制(zhi)。尤其(qi)是正處于換牙(ya)(ya)期(qi)的兒童，如果(guo)(guo)(guo)長時間貪食(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)丹(dan)(dan)(dan)皮(pi)(pi)和(he)山(shan)楂片，可能會對牙(ya)(ya)齒的生長造成(cheng)不(bu)利的影響。建議兒童食(shi)(shi)用后要注意及時漱口(kou)、刷(shua)牙(ya)(ya)，避免果(guo)(guo)(guo)丹(dan)(dan)(dan)皮(pi)(pi)和(he)山(shan)楂片殘(can)留(liu)在牙(ya)(ya)縫(feng)和(he)口(kou)腔內，引(yin)起齲齒。

另外，雖然(ran)果丹皮(pi)中(zhong)含(han)糖量稍較(jiao)山楂片低，但總的(de)來(lai)說，兩者(zhe)的(de)含(han)糖量都比(bi)較(jiao)高，因(yin)此(ci)糖尿病(bing)患(huan)者(zhe)不宜(yi)食(shi)用，以免引起(qi)血糖波動。但可適當(dang)食(shi)用不含(han)添加劑的(de)山楂鮮果，可以助消(xiao)化，降(jiang)血脂(zhi)。