一、山楂片和果丹皮有什么區別

山楂片和果丹皮都(dou)是以山楂為主(zhu)要材料(liao)制(zhi)作而成的零食，它們之間有什么區(qu)別呢？

1、性質不同

山楂片是(shi)以山楂為主要材料，經過選(xuan)料、清洗、蒸(zheng)熟(shu)、打漿、成(cheng)型(xing)、烘干(gan)、包裝(zhuang)等多道工序(xu)精制而成(cheng)；果(guo)丹(dan)皮是(shi)用山楂制(zhi)成的卷。果(guo)丹(dan)皮在制(zhi)作的時候主要是(shi)采用新鮮的山楂，制(zhi)作成果(guo)泥之(zhi)后添(tian)加糖分，刮片(pian)(pian)烘干(gan)之(zhi)后制(zhi)作成的薄片(pian)(pian)。

2、含糖量不同

山楂片加(jia)有百(bai)分之七十左(zuo)右的(de)白砂糖，而果丹皮(pi)是加(jia)了玉米糖稀的(de)，含糖量(liang)低。

3、營養成分不同

果(guo)(guo)丹皮(pi)的(de)成分(fen)為維生素，酒石酸(suan)，檸檬酸(suan)，山楂酸(suan)，蘋果(guo)(guo)酸(suan)，糖。山楂片含有豐富(fu)的(de)蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營(ying)養成分(fen)。

二、山楂片和果丹皮哪個健康

通常情況下，果丹皮要比山楂片健康一些，但仍不推薦多吃。雖然果丹皮和山楂片都是(shi)山楂(zha)加工后所制(zhi)成的(de)(de)食物，但是(shi)山楂(zha)片中白砂(sha)糖(tang)的(de)(de)成分占了70％左右，而果丹皮添加的(de)(de)是(shi)玉米糖(tang)稀，其含糖(tang)量比較(jiao)低。

果(guo)(guo)丹皮和山(shan)楂片中(zhong)都含有山(shan)楂，其味酸(suan)、甘，微溫，歸脾、胃、肝經，其中(zhong)富(fu)含維生素(su)、酒(jiu)石酸(suan)、檸檬酸(suan)、山(shan)楂酸(suan)、蘋果(guo)(guo)酸(suan)以及糖等營養成分，適(shi)合兒童、孕(yun)婦、老年人(ren)以及消化不(bu)良者適(shi)量(liang)食用(yong)。

由于(yu)山楂只消不補(bu)，胃酸分泌(mi)過多者(zhe)不宜多食(shi)，此外，腸胃健康的(de)人(ren)群食(shi)用果(guo)丹皮(pi)和(he)山楂片也應有所節(jie)制。尤其是正處于(yu)換(huan)牙期的(de)兒(er)童(tong)，如果(guo)長時間貪食(shi)果(guo)丹皮(pi)和(he)山楂片，可能會對牙齒的(de)生長造成不利的(de)影響。建議(yi)兒(er)童(tong)食(shi)用后要注意(yi)及時漱口(kou)、刷牙，避免(mian)果(guo)丹皮(pi)和(he)山楂片殘留在(zai)牙縫和(he)口(kou)腔內，引(yin)起齲齒。

另外，雖(sui)然果丹皮中(zhong)含(han)糖(tang)(tang)量稍較(jiao)山楂片低，但總的來說，兩(liang)者的含(han)糖(tang)(tang)量都比(bi)較(jiao)高(gao)，因(yin)此糖(tang)(tang)尿病(bing)患者不宜食用，以免引起血糖(tang)(tang)波(bo)動(dong)。但可(ke)適當食用不含(han)添加劑(ji)的山楂鮮果，可(ke)以助消化，降血脂。