一、山楂片和果丹皮有什么區別

山楂片和果丹皮都(dou)是以山(shan)楂為主要材料制作(zuo)而成的(de)零食，它們(men)之間(jian)有什(shen)么區別(bie)呢？

1、性質不同

山楂(zha)片是以山楂(zha)為主要材(cai)料，經過選料、清(qing)洗、蒸熟、打漿、成(cheng)型、烘(hong)干、包裝等多道工序精制而成(cheng)；果(guo)丹皮(pi)是(shi)用山楂制成的卷。果(guo)丹皮(pi)在制作(zuo)(zuo)的時(shi)候(hou)主要是(shi)采用新(xin)鮮的山楂，制作(zuo)(zuo)成果(guo)泥之(zhi)后添加糖分(fen)，刮片烘干(gan)之(zhi)后制作(zuo)(zuo)成的薄片。

2、含糖量不同

山(shan)楂(zha)片加(jia)有百分之(zhi)七十左(zuo)右的白砂糖，而果丹皮是加(jia)了玉米糖稀(xi)的，含(han)糖量(liang)低。

3、營養成分不同

果丹(dan)皮的(de)成(cheng)(cheng)分為(wei)維生(sheng)(sheng)素，酒石酸，檸檬酸，山(shan)楂酸，蘋果酸，糖。山(shan)楂片含有豐富的(de)蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生(sheng)(sheng)素C等營養成(cheng)(cheng)分。

二、山楂片和果丹皮哪個健康

通常情況下，果丹皮要比山楂片健康一些，但仍不推薦多吃。雖然果丹皮和山楂片都是(shi)山(shan)楂加工后(hou)所制成的(de)食(shi)物，但是(shi)山(shan)楂片中白(bai)砂糖(tang)的(de)成分占了(le)70％左右，而果丹皮添加的(de)是(shi)玉米糖(tang)稀，其(qi)含糖(tang)量比較低。

果丹皮和山(shan)楂(zha)片(pian)中都含(han)有(you)山(shan)楂(zha)，其味酸、甘，微溫，歸脾(pi)、胃、肝經(jing)，其中富含(han)維生素、酒石酸、檸檬酸、山(shan)楂(zha)酸、蘋果酸以及(ji)糖等營養成(cheng)分，適(shi)合兒(er)童、孕(yun)婦、老年人以及(ji)消化不良(liang)者適(shi)量(liang)食用。

由于(yu)山楂(zha)只(zhi)消不補，胃(wei)(wei)酸(suan)分(fen)泌過多者不宜多食(shi)，此(ci)外，腸胃(wei)(wei)健康的人(ren)群食(shi)用果(guo)丹皮(pi)和(he)山楂(zha)片(pian)也應有所(suo)節制。尤其(qi)是正(zheng)處于(yu)換牙(ya)(ya)期的兒童，如果(guo)長時間貪食(shi)果(guo)丹皮(pi)和(he)山楂(zha)片(pian)，可能會對牙(ya)(ya)齒(chi)的生(sheng)長造成不利的影響。建議兒童食(shi)用后要(yao)注意及(ji)時漱口(kou)、刷牙(ya)(ya)，避免果(guo)丹皮(pi)和(he)山楂(zha)片(pian)殘(can)留(liu)在牙(ya)(ya)縫和(he)口(kou)腔內(nei)，引起(qi)齲齒(chi)。

另外(wai)，雖然果丹(dan)皮中含糖(tang)量稍較(jiao)山(shan)楂(zha)片低(di)，但總(zong)的來(lai)說，兩者的含糖(tang)量都(dou)比較(jiao)高，因此糖(tang)尿(niao)病(bing)患者不宜食用，以免引(yin)起血糖(tang)波(bo)動(dong)。但可適當(dang)食用不含添加劑的山(shan)楂(zha)鮮果，可以助(zhu)消化，降血脂(zhi)。