一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以(yi)促進(jin)消化，吃法也是非(fei)常多的，下面是山楂糕的一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜，山楂糕，姜蔥，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜(cai)和山楂糕都(dou)切成細絲。

（2）把白菜(cai)里加入(ru)姜(jiang)，蔥，雞精，鹽，香(xiang)油拌勻(yun)。

（3）再(zai)把山楂糕放在白(bai)菜上即可。小訣竅(qiao)如(ru)果怕(pa)酸可適量加(jia)一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用(yong)料山楂(zha)糕25克，干銀耳100克，冰(bing)糖200克，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳(er)泡發好后撕成(cheng)小朵，山楂糕切成(cheng)菱形片。

（2）冰糖(tang)用開(kai)水化開(kai)成糖(tang)水。

（3）湯鍋內(nei)加清(qing)水適(shi)量，倒入(ru)糖水，煮沸后撇去浮沫，放入(ru)山(shan)楂(zha)糕(gao)和銀耳(er)，小(xiao)火煮至銀耳(er)黏(nian)稠后盛出，撒上糖桂花即(ji)可。

功效：消(xiao)食化積，理(li)氣散淤，清香(xiang)甘甜，潤膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半根，山(shan)楂(zha)糕一小塊，白(bai)糖

做法：

（1）白蘿(luo)卜和(he)山楂糕分(fen)鐘洗凈切絲

（2）在白蘿卜(bu)絲中加(jia)入(ru)白糖(tang)拌勻，靜置一(yi)會讓白糖(tang)融化

（3）加入(ru)山楂糕絲(si)，攪拌均勻(yun)即(ji)可

二、山楂糕怎么制作

山(shan)楂直(zhi)接吃有些(xie)人(ren)覺得太酸，不(bu)太能接受，山(shan)楂糕的(de)口感(gan)就會(hui)好很多，山(shan)楂糕的(de)制作步驟(zou)如(ru)下：

第(di)1步，山楂用(yong)鹽水浸泡10分(fen)鐘，洗干凈。

第2步，浸泡(pao)洗凈的(de)山楂(zha)，去核去蒂(di)。

第3步，山楂放鍋中(zhong)，加半杯水(shui)，放入白糖，攪拌均(jun)勻(yun)，加熱(re)。

第4步，待白糖完全融化，加(jia)入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料(liao)理(li)機打成(cheng)泥，繼續熬制。

第7步，熬制鏟起不掉落(luo)，粘(zhan)稠(chou)度明顯增加(jia)，加(jia)入(ru)檸檬(meng)汁。

第8步(bu)，攪拌均勻(yun)，定(ding)硬盤鋪油紙(zhi)，放入(ru)山楂泥(ni)定(ding)型，壓(ya)平(ping)。

第9步，完全冷卻，定型后取(qu)出，切塊后就可以食用了。