一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以(yi)促進消化，吃(chi)法也是(shi)非(fei)常(chang)多的，下面(mian)是(shi)山楂(zha)糕的一(yi)些吃(chi)法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜，山楂(zha)糕，姜蔥，鹽，雞精，香(xiang)油

做法：

（1）白菜和山楂糕(gao)都切成(cheng)細絲。

（2）把白菜(cai)里加入(ru)姜，蔥，雞精，鹽，香(xiang)油拌勻。

（3）再把山楂(zha)糕放在白菜上即可。小訣(jue)竅如果怕酸可適量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用(yong)料山楂糕25克(ke)，干銀耳100克(ke)，冰糖200克(ke)，糖桂花(hua)少(shao)許。

做法：

（1）銀耳泡(pao)發好后撕成(cheng)小(xiao)朵，山楂糕(gao)切成(cheng)菱(ling)形片。

（2）冰糖用開(kai)水(shui)化開(kai)成糖水(shui)。

（3）湯(tang)鍋(guo)內加清水適量，倒入糖(tang)水，煮沸后撇去浮沫(mo)，放入山楂糕(gao)和銀耳，小(xiao)火(huo)煮至銀耳黏(nian)稠后盛出，撒上糖(tang)桂花即可。

功效：消食化積，理氣散淤，清香甘甜，潤(run)膚(fu)祛(qu)火(huo)。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜(bu)半根，山楂糕一小塊，白糖

做法：

（1）白蘿卜和山楂糕(gao)分鐘洗凈(jing)切絲

（2）在(zai)白(bai)蘿卜(bu)絲中加(jia)入白(bai)糖拌勻(yun)，靜(jing)置一會讓白(bai)糖融化(hua)

（3）加入山楂糕絲，攪拌均勻(yun)即(ji)可

二、山楂糕怎么制作

山(shan)(shan)楂直接吃有些人覺(jue)得太酸，不太能接受，山(shan)(shan)楂糕(gao)的口感就(jiu)會(hui)好很多，山(shan)(shan)楂糕(gao)的制作步(bu)驟如下：

第1步，山(shan)楂用鹽水浸泡(pao)10分鐘，洗干凈。

第2步，浸泡洗凈的山(shan)楂，去(qu)核去(qu)蒂。

第(di)3步(bu)，山楂放鍋中，加(jia)半杯水，放入白糖，攪拌均(jun)勻，加(jia)熱。

第4步，待白糖完全融化，加入(ru)麥芽(ya)糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入(ru)料理(li)機打成(cheng)泥，繼續熬(ao)制。

第7步，熬制(zhi)鏟(chan)起(qi)不掉落，粘稠(chou)度明顯增加，加入檸檬汁。

第8步，攪(jiao)拌均勻，定硬盤(pan)鋪油紙，放(fang)入(ru)山(shan)楂泥(ni)定型(xing)，壓平。

第9步(bu)，完(wan)全冷(leng)卻，定型(xing)后(hou)取出，切塊后(hou)就(jiu)可以食(shi)用(yong)了。