一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不(bu)僅(jin)可以促進消化，吃法也(ye)是(shi)非(fei)常多的，下面是(shi)山楂糕的一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜，山(shan)楂糕(gao)，姜蔥，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白(bai)菜和山楂糕都切成細(xi)絲。

（2）把(ba)白菜里加入(ru)姜，蔥，雞精，鹽，香油(you)拌勻。

（3）再(zai)把山楂糕(gao)放在白菜(cai)上即(ji)可。小訣(jue)竅(qiao)如果怕(pa)酸可適量加一(yi)些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用(yong)料(liao)山楂糕(gao)25克(ke)，干銀耳(er)100克(ke)，冰糖200克(ke)，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發好后(hou)撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

（2）冰(bing)糖用開水(shui)化開成(cheng)糖水(shui)。

（3）湯鍋內加清(qing)水適量，倒(dao)入糖(tang)水，煮(zhu)沸后(hou)撇去浮沫，放(fang)入山(shan)楂糕(gao)和銀(yin)耳，小火煮(zhu)至銀(yin)耳黏(nian)稠后(hou)盛出，撒上糖(tang)桂(gui)花即(ji)可。

功效：消食(shi)化積，理氣(qi)散淤，清(qing)香甘(gan)甜，潤膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半根，山楂(zha)糕(gao)一小塊，白(bai)糖

做法：

（1）白(bai)蘿(luo)卜和山楂糕(gao)分鐘洗凈切絲

（2）在白(bai)蘿(luo)卜絲中加入白(bai)糖拌(ban)勻，靜置一會(hui)讓白(bai)糖融化(hua)

（3）加(jia)入(ru)山楂糕絲，攪拌(ban)均勻即可

二、山楂糕怎么制作

山楂直接(jie)(jie)吃(chi)有些人(ren)覺得(de)太(tai)酸，不(bu)太(tai)能接(jie)(jie)受，山楂糕的口感就會好很多，山楂糕的制作步(bu)驟如下(xia)：

第1步(bu)，山楂用鹽水浸泡10分鐘，洗干凈。

第2步(bu)，浸(jin)泡洗凈的山楂(zha)，去核(he)去蒂。

第3步(bu)，山楂(zha)放(fang)鍋中(zhong)，加半杯水，放(fang)入白糖，攪拌均勻，加熱。

第4步，待白(bai)糖完全融化，加入麥芽(ya)糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步(bu)，放入料(liao)理機打成泥，繼續熬制。

第7步，熬制鏟起(qi)不掉落，粘稠度明顯增加(jia)，加(jia)入檸檬汁。

第8步(bu)，攪(jiao)拌均(jun)勻，定硬盤(pan)鋪油(you)紙，放入山楂泥定型，壓(ya)平(ping)。

第9步，完(wan)全冷卻(que)，定型后取(qu)出(chu)，切塊后就可以食用了。