一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促進消(xiao)化，吃(chi)法(fa)也是非常多的，下面是山楂糕的一些(xie)吃(chi)法(fa)：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂糕，姜蔥(cong)，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜和山楂糕都切成細絲。

（2）把白菜里加入(ru)姜，蔥(cong)，雞精，鹽，香(xiang)油拌勻。

（3）再把山楂糕放在白(bai)菜上即可。小訣竅如果(guo)怕酸可適量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干(gan)銀耳100克，冰糖(tang)200克，糖(tang)桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發(fa)好后撕成小朵(duo)，山楂(zha)糕切(qie)成菱形(xing)片。

（2）冰糖用開(kai)(kai)水化(hua)開(kai)(kai)成糖水。

（3）湯鍋內(nei)加清(qing)水適量，倒(dao)入糖水，煮(zhu)沸后撇去(qu)浮沫，放入山楂糕(gao)和銀耳，小(xiao)火煮(zhu)至(zhi)銀耳黏稠后盛出，撒(sa)上糖桂花即可。

功效：消食化積，理氣(qi)散淤，清香甘(gan)甜，潤(run)膚祛(qu)火(huo)。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半根，山楂糕一小(xiao)塊，白(bai)糖

做法：

（1）白(bai)蘿卜和山楂糕分鐘洗(xi)凈切絲

（2）在白蘿卜絲中加入(ru)白糖拌勻，靜(jing)置一會讓白糖融化

（3）加入山楂糕絲(si)，攪拌(ban)均勻即(ji)可

二、山楂糕怎么制作

山(shan)(shan)(shan)楂直接(jie)(jie)吃有(you)些(xie)人覺得太酸，不太能接(jie)(jie)受(shou)，山(shan)(shan)(shan)楂糕的(de)口感就會好很多，山(shan)(shan)(shan)楂糕的(de)制作步驟如下：

第1步(bu)，山楂(zha)用鹽水浸泡10分(fen)鐘，洗干(gan)凈。

第2步(bu)，浸泡洗(xi)凈的山楂，去核去蒂(di)。

第3步(bu)，山楂放鍋(guo)中，加半杯水，放入白(bai)糖(tang)，攪拌均勻，加熱。

第4步，待(dai)白糖完(wan)全(quan)融化，加入麥芽(ya)糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料理機打成泥，繼(ji)續熬制。

第7步，熬(ao)制鏟起不掉落，粘稠度(du)明(ming)顯增(zeng)加(jia)，加(jia)入(ru)檸檬(meng)汁。

第8步，攪拌均(jun)勻，定(ding)硬(ying)盤鋪(pu)油紙(zhi)，放入山楂泥定(ding)型，壓(ya)平。

第9步，完全冷卻，定(ding)型后(hou)取(qu)出，切塊后(hou)就可(ke)以食用了。