一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促(cu)進消化(hua)，吃(chi)(chi)法(fa)也是非常多的(de)(de)，下面是山楂糕的(de)(de)一些吃(chi)(chi)法(fa)：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂糕，姜(jiang)蔥，鹽(yan)，雞精，香油

做法：

（1）白菜和山(shan)楂糕都切成細絲。

（2）把白菜里加入姜，蔥，雞(ji)精，鹽，香油(you)拌勻。

（3）再(zai)把山楂糕放在(zai)白菜上即(ji)可。小訣竅如果怕酸(suan)可適(shi)量加一些糖(tang)。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少(shao)許。

做法：

（1）銀耳泡發(fa)好(hao)后撕成小(xiao)朵，山楂糕切(qie)成菱形片。

（2）冰糖(tang)用開水(shui)化開成糖(tang)水(shui)。

（3）湯(tang)鍋內加清水(shui)(shui)適量(liang)，倒入(ru)糖(tang)水(shui)(shui)，煮沸后撇去浮(fu)沫，放入(ru)山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠后盛出(chu)，撒上糖(tang)桂花即可。

功效：消食化積，理(li)氣散淤，清香(xiang)甘甜，潤膚(fu)祛火(huo)。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半根，山楂糕一小塊，白糖(tang)

做法：

（1）白蘿卜和(he)山楂(zha)糕分鐘洗凈切絲

（2）在白蘿(luo)卜絲中(zhong)加(jia)入白糖拌(ban)勻，靜置一會讓白糖融化

（3）加入山楂糕絲，攪拌均勻即可(ke)

二、山楂糕怎么制作

山(shan)楂(zha)直(zhi)接吃有(you)些人(ren)覺得太(tai)酸，不太(tai)能接受(shou)，山(shan)楂(zha)糕(gao)的口感就會(hui)好很多(duo)，山(shan)楂(zha)糕(gao)的制(zhi)作步驟如下：

第1步，山楂用鹽水浸泡10分鐘，洗干凈(jing)。

第2步(bu)，浸泡洗凈的山楂(zha)，去(qu)核去(qu)蒂。

第3步，山楂放(fang)鍋中(zhong)，加半杯水(shui)，放(fang)入白糖，攪拌均勻(yun)，加熱。

第4步，待白糖完全融化，加入麥(mai)芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料理機打成泥，繼續熬制。

第7步，熬制鏟起不掉落(luo)，粘稠(chou)度明顯增加，加入檸(ning)檬汁。

第8步，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，定(ding)硬(ying)盤鋪油紙，放入山(shan)楂泥(ni)定(ding)型，壓(ya)平。

第9步，完(wan)全冷卻(que)，定型(xing)后取出(chu)，切塊后就可以食用了(le)。