一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促進消化，吃法也(ye)是(shi)非常多的，下(xia)面是(shi)山楂糕的一些吃法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜(cai)，山楂(zha)糕，姜(jiang)蔥(cong)，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜和山楂糕(gao)都切成細絲。

（2）把白(bai)菜里(li)加入(ru)姜，蔥(cong)，雞精，鹽，香(xiang)油拌勻。

（3）再把(ba)山楂糕放(fang)在白菜(cai)上即可。小訣竅如(ru)果怕酸可適量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發好后(hou)撕成(cheng)小朵，山楂糕切成(cheng)菱(ling)形片。

（2）冰糖用開水(shui)化(hua)開成糖水(shui)。

（3）湯鍋內(nei)加清水適量，倒(dao)入糖(tang)水，煮(zhu)沸后撇去浮沫，放(fang)入山楂糕和銀耳，小火(huo)煮(zhu)至(zhi)銀耳黏稠后盛出，撒(sa)上糖(tang)桂花(hua)即可。

功效：消(xiao)食化積，理氣散淤，清香甘甜，潤膚祛(qu)火(huo)。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半根，山楂糕一小(xiao)塊，白糖(tang)

做法：

（1）白蘿(luo)卜和山楂糕分鐘洗(xi)凈切絲

（2）在白蘿卜絲中加(jia)入(ru)白糖拌(ban)勻，靜置(zhi)一會(hui)讓(rang)白糖融化

（3）加入山楂糕(gao)絲(si)，攪拌均(jun)勻即可

二、山楂糕怎么制作

山楂(zha)直接吃有(you)些人覺得太酸，不太能接受(shou)，山楂(zha)糕的(de)(de)口感就(jiu)會好(hao)很多，山楂(zha)糕的(de)(de)制作步驟如下：

第1步，山楂用鹽水(shui)浸(jin)泡10分鐘，洗干凈。

第2步(bu)，浸泡洗凈的山(shan)楂，去核(he)去蒂。

第(di)3步，山楂放(fang)鍋中，加半杯水，放(fang)入白(bai)糖，攪拌(ban)均勻，加熱。

第4步，待白糖完全融化，加入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料理機打成泥，繼(ji)續熬(ao)制。

第7步，熬制鏟(chan)起不掉落，粘稠度明顯增加，加入檸檬汁。

第8步，攪拌均勻，定硬盤鋪(pu)油(you)紙(zhi)，放(fang)入山楂泥定型，壓(ya)平。

第9步(bu)，完(wan)全冷卻，定型后(hou)取出(chu)，切塊后(hou)就(jiu)可以食用了。