一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅(jin)可以促進消(xiao)化，吃(chi)法(fa)也(ye)是(shi)非常多的，下(xia)面是(shi)山楂糕的一(yi)些(xie)吃(chi)法(fa)：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜，山楂糕，姜(jiang)蔥，鹽，雞精，香油(you)

做法：

（1）白(bai)菜和山楂糕都(dou)切成細絲(si)。

（2）把白(bai)菜(cai)里(li)加入姜，蔥，雞精，鹽(yan)，香(xiang)油拌勻。

（3）再把山楂糕放在白菜(cai)上即可。小訣竅(qiao)如(ru)果怕酸可適量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山(shan)楂(zha)糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少(shao)許。

做法：

（1）銀(yin)耳泡(pao)發好后撕成(cheng)小朵，山楂糕切成(cheng)菱形片(pian)。

（2）冰糖用開(kai)水化開(kai)成糖水。

（3）湯(tang)鍋內加清(qing)水適(shi)量，倒入糖(tang)水，煮沸后(hou)撇去(qu)浮(fu)沫，放(fang)入山楂糕和銀(yin)(yin)耳，小(xiao)火煮至銀(yin)(yin)耳黏稠后(hou)盛出，撒上糖(tang)桂花即可。

功效：消(xiao)食化(hua)積，理氣(qi)散(san)淤，清香(xiang)甘甜，潤膚祛(qu)火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半(ban)根(gen)，山楂糕一小(xiao)塊，白糖

做法：

（1）白蘿卜和山楂糕分鐘(zhong)洗(xi)凈切絲

（2）在白蘿卜絲中加入白糖(tang)拌勻，靜置一會讓白糖(tang)融化

（3）加入山楂糕絲，攪拌均勻(yun)即可

二、山楂糕怎么制作

山楂直接吃有些人覺得(de)太(tai)酸，不(bu)太(tai)能(neng)接受，山楂糕(gao)的(de)口感就會好很(hen)多，山楂糕(gao)的(de)制作步驟如(ru)下：

第(di)1步(bu)，山楂用鹽水浸泡10分鐘，洗干凈。

第2步，浸泡洗凈的山楂，去核去蒂。

第(di)3步，山楂放(fang)鍋中(zhong)，加半杯水，放(fang)入白(bai)糖，攪(jiao)拌(ban)均勻，加熱。

第4步(bu)，待(dai)白糖(tang)完全融化，加入麥芽糖(tang)。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第(di)6步(bu)，放入(ru)料理機打成泥，繼續熬制。

第7步(bu)，熬制鏟起(qi)不掉落，粘(zhan)稠(chou)度明(ming)顯增加(jia)，加(jia)入檸檬汁(zhi)。

第(di)8步，攪(jiao)拌均勻，定硬盤鋪油紙，放入山楂(zha)泥定型，壓(ya)平。

第9步，完全(quan)冷(leng)卻，定型后取(qu)出，切塊后就可以食(shi)用了(le)。