作為敦(dun)煌(huang)博物館聯名零食合作品(pin)(pin)牌，2019年中(zhong)秋，良品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)中(zhong)秋禮(li)盒(he)“國潮(chao)范(fan)兒”十足，九色鹿、飛天等敦(dun)煌(huang)元素“穿越(yue)”千(qian)年出(chu)現在禮(li)盒(he)中(zhong)。精致的設計、“一餅(bing)八(ba)味”口(kou)味創新、傳(chuan)統手工制作的好品(pin)(pin)質，令其預售期就引起了吃(chi)貨們的關注。敦(dun)煌(huang) IP 的系列中(zhong)秋月(yue)餅(bing)禮(li)盒(he)，也再次成為良品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)挖掘中(zhong)國傳(chuan)統文化內核(he)、為消費(fei)者(zhe)提供“高(gao)(gao)(gao)品(pin)(pin)質、高(gao)(gao)(gao)顏值、高(gao)(gao)(gao)體驗和精神層面的滿足”的高(gao)(gao)(gao)端產品(pin)(pin)的一個代表。

2019年8月13日，良(liang)品鋪(pu)子正(zheng)式加入敦(dun)煌文化保護和傳承者(zhe)之列，向中國敦(dun)煌石窟文化研究(jiu)基(ji)金會捐(juan)贈保護基(ji)金。

【國潮當道，年輕人青睞“高顏值”】

吃月(yue)(yue)餅(bing)，作為(wei)中(zhong)秋佳節必不可少(shao)的(de)(de)“儀(yi)式感”，也是走親訪(fang)友的(de)(de)必備禮(li)物，具(ju)備禮(li)品和(he)節日食(shi)品的(de)(de)雙重屬性。月(yue)(yue)餅(bing)的(de)(de)消費(fei)群體整體趨向年(nian)(nian)輕(qing)化，月(yue)(yue)餅(bing)消費(fei)已進入 80/90 后時代。根據《2017 中(zhong)國(guo)(guo)月(yue)(yue)餅(bing)口(kou)碑大數據研究(jiu)報(bao)告》，30-39 歲消費(fei)者為(wei)關注和(he)購(gou)買月(yue)(yue)餅(bing)的(de)(de)主要人(ren)群，占比達到(dao) 54%，20-29 歲消費(fei)者占 22%。對于年(nian)(nian)輕(qing)消費(fei)者來說(shuo)，“高顏值”必不可少(shao)。近(jin)兩年(nian)(nian)，從故宮(gong) IP 到(dao)亮相紐(niu)約時裝周的(de)(de)“中(zhong)國(guo)(guo)李寧”，兼(jian)顧傳(chuan)統文化和(he)現代審美的(de)(de)國(guo)(guo)潮成(cheng)為(wei)新(xin)趨勢。

作(zuo)為首(shou)個和敦煌(huang) IP 合作(zuo)的(de)(de)零食品牌，良(liang)品鋪子(zi)2019年推出的(de)(de)“良(liang)辰(chen)月”系(xi)(xi)列國潮禮(li)盒足夠(gou)吸睛。該系(xi)(xi)列禮(li)盒設(she)計由(you)國內(nei)知名設(she)計師潘虎(hu)親自操刀，還原敦煌(huang)壁畫的(de)(de)最初色彩(cai)，并選擇和“中秋團(tuan)圓”、“嫦娥奔月”相關的(de)(de)元素(su)，把(ba)飛天(tian)舞女、九色鹿、三兔(tu)共(gong)耳、明月等元素(su)通(tong)過插畫形式(shi)運(yun)用到(dao)(dao)禮(li)盒上(shang)。由(you)潘虎(hu)打造的(de)(de)“良(liang)辰(chen)月·舞金樽”、“良(liang)辰(chen)月·弄清(qing)影(ying)”、“良(liang)辰(chen)月·團(tuan)圓意”等7款國潮禮(li)盒，讓人們能夠(gou)感受(shou)到(dao)(dao)跨越千年而來的(de)(de)文化“高級感”。

良品鋪子推出敦煌潮禮(li)系列，圖(tu)為“良辰月·團圓意(yi)”

這七(qi)款產品都是以消(xiao)費(fei)者為(wei)中(zhong)心，針對不同消(xiao)費(fei)場景設定而設計的(de)，比(bi)如糯花、飛(fei)(fei)團兩款為(wei)大學生(sheng)和小(xiao)家庭打造的(de)手(shou)禮(li)。此外，最為(wei)特別的(de)是“良辰月·飛(fei)(fei)花”、“良辰月·糯團”兩款手(shou)禮(li)，包裝盒做成手(shou)提燈籠造型，通過鏤金(jin)和鏤空工藝(yi)，讓家人朋友(you)分享(xiang)了美(mei)食后，禮(li)盒能夠(gou)被點亮，“變身”燈籠，洋溢著團圓幸福感，引(yin)領2019年(nian)國潮(chao)月餅(bing)新風尚(shang)。

【創新研發，按需定制更懂消費者】

作為月餅主(zhu)流(liu)消費者的80后(hou)、90后(hou)，他們更(geng)(geng)加重視月餅的健康和口感，這(zhe)也對月餅提出了更(geng)(geng)高的品(pin)(pin)質(zhi)要求(qiu)。因(yin)此，良品(pin)(pin)鋪(pu)子國潮禮盒不僅在(zai)創意設計上(shang)足夠(gou)用心(xin)，更(geng)(geng)在(zai)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)上(shang)下足了功夫。

傳統月餅(bing)品(pin)種單一、工(gong)藝(yi)落后、口味偏甜，這些都是被(bei)詬(gou)病的(de)主要(yao)因素。近(jin)年來，各品(pin)牌紛(fen)紛(fen)在口味和造型(xing)上(shang)創(chuang)新，新式(shi)月餅(bing)受(shou)到年輕消費群體(ti)的(de)喜愛。

2019年中(zhong)秋，良品鋪子(zi)采取差異化定位，推(tui)出(chu)以(yi)麻薯、琥(hu)珀龍井、清(qing)涼柚柚、芋泥麻薯等口味為(wei)代表的(de)新式(shi)月(yue)餅。新研(yan)發(fa)的(de)藤(teng)椒(jiao)牛(niu)肉口味的(de)蘇(su)月(yue)，以(yi)及雙黃蓮蓉為(wei)代表的(de)傳統(tong)廣月(yue)，以(yi)滿足不同細(xi)分需(xu)求。根據年輕人養生(sheng)、粗糧、偏甜品式(shi)的(de)口味特(te)征，2019年研(yan)發(fa)推(tui)出(chu)了芋泥、棗泥、紫米、板(ban)栗等粗糧養生(sheng)口味的(de)月(yue)餅。

王深，85后，營養(yang)學碩(shuo)士，良(liang)品(pin)(pin)(pin)鋪子產品(pin)(pin)(pin)企劃崗，負(fu)責2019年月餅禮盒的(de)研發(fa)。整個項目團隊，從(cong)5月初的(de)端午時(shi)節，一直忙到(dao)8月初的(de)立秋時(shi)節。“月餅消費人(ren)群正(zheng)逐漸年輕化，產品(pin)(pin)(pin)要(yao)自帶社交(jiao)屬性，顏值、口(kou)味缺一不可。”王深認為(wei)，月餅市(shi)場(chang)規模良(liang)性增長，良(liang)品(pin)(pin)(pin)鋪子核心消費群體是年輕人(ren)，相比傳統品(pin)(pin)(pin)牌，更了解他(ta)們(men)的(de)需(xu)求。

比如，良(liang)(liang)品(pin)鋪(pu)子推出(chu)“良(liang)(liang)辰月(yue)(yue)(yue)·飛花(hua)”、“良(liang)(liang)辰月(yue)(yue)(yue)·糯團(tuan)”兩(liang)款(kuan)手禮，它們是(shi)為小家庭(ting)和(he)單身(shen)(shen)年(nian)輕群(qun)體“量身(shen)(shen)打造(zao)”的(de)(de)輕禮盒(he)(he)(he)，外盒(he)(he)(he)采(cai)用敦煌色、壁(bi)畫元素，內盒(he)(he)(he)鏤空成燈籠(long)造(zao)型(xing)，品(pin)嘗完月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)美食(shi)，打開禮盒(he)(he)(he)底部電燈，鏤空盒(he)(he)(he)身(shen)(shen)透出(chu)光影(ying)，禮盒(he)(he)(he)點(dian)亮“變(bian)身(shen)(shen)”小燈籠(long)，恰好(hao)滿足了在(zai)某個特(te)別(bie)時刻(ke)，年(nian)輕人(ren)分(fen)享的(de)(de)社交屬性需(xu)求(qiu)。最(zui)(zui)花(hua)心思且最(zui)(zui)具產品(pin)研發創意的(de)(de)，是(shi)“良(liang)(liang)辰月(yue)(yue)(yue)·團(tuan)圓(yuan)(yuan)意”。這(zhe)(zhe)款(kuan)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)主打中秋(qiu)大家庭(ting)團(tuan)圓(yuan)(yuan)賞月(yue)(yue)(yue)吃月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)場(chang)景。這(zhe)(zhe)是(shi)行業(ye)少見的(de)(de)“一(yi)餅(bing)(bing)(bing)(bing)八(ba)味”：420克重大月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)，采(cai)用8種“定制(zhi)”餡(xian)料(liao)。這(zhe)(zhe)些(xie)餡(xian)料(liao)不是(shi)攪合(he)在(zai)一(yi)起，而(er)是(shi)先把每(mei)種餡(xian)料(liao)稱好(hao)，由老師傅將8種餡(xian)料(liao)一(yi)下下按(an)壓，緊挨(ai)著(zhu)捏在(zai)一(yi)起再(zai)壓花(hua)烤制(zhi)，即便是(shi)熟練的(de)(de)老師傅，一(yi)個月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)(bing)(bing)從(cong)和(he)面到(dao)出(chu)爐，至少需(xu)要40分(fen)鐘(zhong)，而(er)要達到(dao)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)工藝要求(qiu)，必須純手工制(zhi)作完成。

工(gong)業化(hua)時(shi)(shi)代，純手工(gong)意味(wei)著(zhu)造(zao)價(jia)昂貴。一(yi)餅(bing)八味(wei)，讓(rang)吃(chi)月餅(bing)的(de)(de)(de)過程也(ye)變成(cheng)了一(yi)種特別體驗 -- 食(shi)客永遠都猜(cai)不(bu)出，下一(yi)口，會吃(chi)到(dao)什么滋(zi)味(wei)的(de)(de)(de)月餅(bing)。這也(ye)是(shi)良品鋪子的(de)(de)(de)小心思，這款(kuan)專用(yong)于(yu)線上(shang)銷(xiao)售的(de)(de)(de)大月餅(bing)很適合大家庭或者(zhe)朋(peng)友分享。生(sheng)產(chan)(chan)環節(jie)上(shang)，所有(you)(you)的(de)(de)(de)中(zhong)秋月餅(bing)都是(shi)現時(shi)(shi)備料現時(shi)(shi)生(sheng)產(chan)(chan)，從(cong)制作完成(cheng)到(dao)入庫(ku)，時(shi)(shi)間(jian)嚴格控(kong)制在一(yi)周內。這里面也(ye)有(you)(you)講究(jiu)。月餅(bing)在制作完成(cheng)后(hou)放一(yi)周到(dao)兩(liang)周為最佳(jia)賞味(wei)期，這個時(shi)(shi)候(hou)，餡(xian)料里的(de)(de)(de)油會浸到(dao)面皮上(shang)，口感更加(jia)軟糯(nuo)，所有(you)(you)細節(jie)把控(kong)只為打(da)造(zao)一(yi)款(kuan)從(cong)內到(dao)外的(de)(de)(de)真正的(de)(de)(de)高品質高“潮”禮盒。

【深挖傳統文化 做“講究”的高端產品】

良品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)國潮月餅(bing)如此吸(xi)睛絕非偶然。2019年(nian)年(nian)初良品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)提出的(de)(de)(de)(de)“高(gao)端(duan)戰略(lve)”明(ming)確(que)提出，要(yao)給(gei)消(xiao)費者提供“高(gao)品(pin)(pin)質、高(gao)顏值、高(gao)體驗和精神(shen)層面的(de)(de)(de)(de)滿(man)足”。良品(pin)(pin)鋪(pu)子(zi)董事長楊紅(hong)春強調，“高(gao)端(duan)”是一種講究(jiu)。“以產品(pin)(pin)為例(li)，這種無比的(de)(de)(de)(de)講究(jiu)，來源于我們無比的(de)(de)(de)(de)挑(tiao)(tiao)剔(ti)和頑(wan)固(gu)的(de)(de)(de)(de)堅(jian)持(chi)，做(zuo)產品(pin)(pin)，你的(de)(de)(de)(de)挑(tiao)(tiao)剔(ti)就是要(yao)對原料(liao)輔料(liao)精挑(tiao)(tiao)細選(xuan)，對工業(ye)配方(fang)無比考究(jiu)，對研發設計不斷否定和迭代創(chuang)新，只有在這種無比挑(tiao)(tiao)剔(ti)和頑(wan)固(gu)堅(jian)持(chi)思想的(de)(de)(de)(de)指(zhi)導下，才能(neng)夠把產品(pin)(pin)做(zuo)好。”

從(cong)2019年(nian)(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)(nian)初的(de)(de)“十二(er)大經典(dian)禮(li)盒”，到(dao)端(duan)午(wu)(wu)節推出(chu)的(de)(de)端(duan)午(wu)(wu)禮(li)盒，都體(ti)現出(chu)了良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)(zi)在產品(pin)打磨上的(de)(de)更加(jia)高要求、高標準(zhun)。2019年(nian)(nian)(nian)(nian)以來，良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)(zi)也將(jiang)國潮元(yuan)素用(yong)到(dao)極(ji)致(zhi)，從(cong)中國“十二(er)大經典(dian)禮(li)盒”的(de)(de)中國春節元(yuan)素、到(dao)端(duan)午(wu)(wu)禮(li)盒的(de)(de)端(duan)午(wu)(wu)節元(yuan)素，再到(dao)2019年(nian)(nian)(nian)(nian)中秋(qiu)(qiu)運用(yong)的(de)(de)敦煌(huang)中秋(qiu)(qiu)元(yuan)素，讓良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)(zi)的(de)(de)整(zheng)體(ti)視覺呈現上有(you)一(yi)(yi)種(zhong)延續(xu)性：深度挖掘中國文化(hua)內涵，用(yong)零食作(zuo)為載(zai)體(ti)，去(qu)跟年(nian)(nian)(nian)(nian)輕消(xiao)費者(zhe)和國外(wai)人民，傳(chuan)遞(di)良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)(zi)的(de)(de)傳(chuan)統(tong)文化(hua)。對中國傳(chuan)統(tong)文化(hua)的(de)(de)傳(chuan)承，良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)(zi)走(zou)得更深一(yi)(yi)步。8月13日(ri)，良(liang)品(pin)鋪(pu)子(zi)(zi)將(jiang)以此次(ci)與敦煌(huang)博物館跨界合作(zuo)打造聯(lian)名禮(li)盒為契機，正式加(jia)入(ru)敦煌(huang)文化(hua)保護和傳(chuan)承者(zhe)之(zhi)列，向(xiang)中國敦煌(huang)石窟(ku)文化(hua)研究基(ji)金會捐贈公益(yi)保護基(ji)金。

2019年8月19日(ri)，良品鋪子還將在(zai)敦煌(huang)(huang)沙(sha)漠(mo)(mo)演繹了一(yi)(yi)場“只(zhi)存(cun)在(zai)一(yi)(yi)天的大(da)地(di)藝術”。敦煌(huang)(huang)沙(sha)漠(mo)(mo)上會出現(xian)一(yi)(yi)幅精美(mei)的大(da)地(di)沙(sha)畫，忽然風(feng)沙(sha)起，美(mei)好的景象頃(qing)刻間流逝。年輕的藝術家(jia)們近一(yi)(yi)周(zhou)的創作，用“沙(sha)畫”的形式再現(xian)經(jing)典(dian)敦煌(huang)(huang)壁畫，希望通過再現(xian)沙(sha)畫風(feng)化消逝的過程呼吁更多關注和(he)保護敦煌(huang)(huang)文(wen)化。