長沙是一個吃貨聚集的地方,尤其愛吃辣。其長沙特產、小吃主要有口味蝦、長沙臭豆腐、糖油粑粑、黃鴨叫、德園包子、麻辣子雞、楊裕興等。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃,其色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣,焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人;口味蝦,又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,口味麻辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣;糖油粑粑,是湖南省長沙市的一道傳統名吃,金黃脆嫩,甜而不濃,油而不膩;楊裕興位于長沙市芙蓉區解放西路(原老解放路)南側,楊裕興面館所作面條很早以來就享有盛譽,其面條全部采用手工搟制,面質優良、精細均勻,下鍋不粘不稠,吃起來極有韌性,其油碼選料考究、制作精良、色香味俱佳,60多個花色品種各具特色,顧客可以根據自己的口味喜好自主選擇。
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