靈芝(zhi)孢子(zi)粉在扶正固本、祛邪解毒、保(bao)肝護肝、增強免(mian)疫(yi)等方面(mian)有重要作用。隨著人工栽(zai)培技術的(de)普(pu)及(ji)，市面(mian)上的(de)靈芝(zhi)孢子(zi)粉產(chan)品也(ye)越來越多(duo)，價(jia)格差距也(ye)大，普(pu)通消費者如何能辨別和挑選到上等的(de)靈芝(zhi)孢子(zi)粉呢(ni)?國(guo)家(jia)級名中醫、國(guo)家(jia)食品藥品評審專家(jia)湯金土(tu)說，鑒別靈芝(zhi)孢子(zi)粉的(de)品質(zhi)好壞，有三個簡單(dan)的(de)小竅門：

第一、嘗味道

一般來(lai)說，味道越(yue)苦就(jiu)說明質量(liang)(liang)也越(yue)好。因為靈芝孢子(zi)粉中(zhong)抑制病(bing)毒的重(zhong)要(yao)成分(fen)——靈芝三(san)萜酸(suan)(suan)是苦味的，苦味重(zhong)說明靈芝三(san)萜含量(liang)(liang)高，質量(liang)(liang)相對來(lai)說就(jiu)好些。在日本是把靈芝三(san)萜酸(suan)(suan)的含量(liang)(liang)作為鑒定產(chan)品質量(liang)(liang)的標準。

第二、溫開水沖泡后放置一(yi)會觀察沉淀

質量好的靈芝孢子粉(fen)絕大部(bu)分(fen)會溶解(jie)，處于(yu)懸浮狀態(tai)，普通的則(ze)大部(bu)分(fen)下沉(chen)于(yu)杯底，更有甚者是上(shang)層為(wei)水，下層為(wei)粉(fen)的分(fen)離(li)狀態(tai)。

第三、聞味道

是否有蒿味是孢(bao)(bao)子粉(fen)質量好壞的(de)關鍵，傳統工藝里孢(bao)(bao)子油等內容物會(hui)完全外(wai)露，在生產(chan)、貯存(cun)、銷售的(de)過程中(zhong)，極易氧化變(bian)質，即產(chan)生蒿味。去除油脂(zhi)后(hou)的(de)孢(bao)(bao)子粉(fen)，會(hui)散發(fa)出中(zhong)藥的(de)香氣，也(ye)避免了(le)因油脂(zhi)氧化導致孢(bao)(bao)子粉(fen)質量下降。