靈芝(zhi)孢子(zi)粉(fen)在扶(fu)正(zheng)固本、祛邪解毒、保肝護肝、增強免疫等(deng)方面(mian)有重要作用。隨著人工(gong)栽培技術的(de)普及，市面(mian)上的(de)靈芝(zhi)孢子(zi)粉(fen)產品(pin)也(ye)(ye)越來越多，價格差距也(ye)(ye)大，普通消(xiao)費者如何能辨別和挑選到上等(deng)的(de)靈芝(zhi)孢子(zi)粉(fen)呢?國(guo)家級名中醫、國(guo)家食品(pin)藥品(pin)評審專家湯金土說，鑒別靈芝(zhi)孢子(zi)粉(fen)的(de)品(pin)質好壞，有三(san)個簡(jian)單的(de)小(xiao)竅門：

第一、嘗味道

一般來(lai)說(shuo)(shuo)，味(wei)道越苦就(jiu)說(shuo)(shuo)明質量(liang)也越好。因為靈(ling)芝孢子粉中抑制病毒的重(zhong)要成(cheng)分(fen)——靈(ling)芝三萜酸是苦味(wei)的，苦味(wei)重(zhong)說(shuo)(shuo)明靈(ling)芝三萜含量(liang)高，質量(liang)相對來(lai)說(shuo)(shuo)就(jiu)好些。在日本是把靈(ling)芝三萜酸的含量(liang)作(zuo)為鑒定(ding)產(chan)品質量(liang)的標準。

第二、溫開水沖(chong)泡后放置(zhi)一會觀察沉淀

質量(liang)好的(de)靈芝孢子粉絕大部分(fen)(fen)會溶解(jie)，處于(yu)懸浮狀(zhuang)態(tai)，普通的(de)則(ze)大部分(fen)(fen)下(xia)沉(chen)于(yu)杯底，更(geng)有甚者是(shi)上層(ceng)為(wei)水(shui)，下(xia)層(ceng)為(wei)粉的(de)分(fen)(fen)離狀(zhuang)態(tai)。

第三、聞味道

是否有蒿味是孢子粉質量(liang)好壞的關(guan)鍵，傳統工藝里(li)孢子油(you)等內容(rong)物會完全外露(lu)，在生(sheng)產、貯存、銷售的過程(cheng)中，極易氧(yang)化變質，即(ji)產生(sheng)蒿味。去除油(you)脂(zhi)后的孢子粉，會散(san)發出中藥的香(xiang)氣，也避(bi)免(mian)了因(yin)油(you)脂(zhi)氧(yang)化導致孢子粉質量(liang)下降。