蘋果醋的制作方法

1、將蘋(pin)果洗(xi)凈，晾干表面的水分。

2、把洗干凈的蘋果(guo)切(qie)開(kai)，去(qu)核，再切(qie)成厚片(pian)。

3、按(an)一(yi)層蘋果(guo)一(yi)層冰(bing)糖的方式將它們放入干凈的玻璃瓶中(zhong)。

4、倒(dao)入純米醋（純糧(liang)釀(niang)造(zao)的，不(bu)含防腐劑和醋酸的白醋），沒過蘋果。

5、蓋(gai)上蓋(gai)子，密封后(hou)放置于陰涼處(chu)三個月(yue)以上。

6、泡好后將蘋(pin)果(guo)(guo)撈出(chu)，將蘋(pin)果(guo)(guo)醋裝入(ru)玻璃瓶中保(bao)存，飲用時(shi)加水稀(xi)釋(shi)。

檸檬蘋果醋(cu)的制作方(fang)法

比例：

檸檬（斤(jin)）：醋（瓶）：冰糖=3：3：3

蘋果(guo)（斤(jin)）：醋（瓶）：冰糖=3：3：2

注(zhu)意：可使用米醋(cu)或有機(ji)糙米醋(cu)。

做法：

1、檸檬或蘋果(guo)洗(xi)凈瀝干，連(lian)皮切片后(hou)，置于玻璃(li)瓶中。

2、放入適(shi)量冰糖。

3、倒入適量醋。

4、緊鎖瓶蓋(gai)，置于(yu)陰涼處約30天即(ji)可。

用法(fa)：以(yi)5~8倍溫開(kai)水(shui)（冬日(ri)），或冰(bing)開(kai)水(shui)（夏日(ri)）稀釋之(zhi)。