蘋果醋的制作方法

1、將(jiang)蘋果洗凈，晾(liang)干表面(mian)的水分。

2、把洗(xi)干凈的蘋果切開，去核，再切成厚片。

3、按一層蘋果一層冰糖的(de)(de)方(fang)式(shi)將(jiang)它們(men)放入(ru)干凈(jing)的(de)(de)玻(bo)璃瓶中。

4、倒(dao)入純米醋（純糧釀(niang)造的，不含防腐劑(ji)和醋酸的白醋），沒過蘋(pin)果。

5、蓋上蓋子，密封后放置于陰(yin)涼處三個(ge)月以(yi)上。

6、泡好后將(jiang)蘋(pin)果撈出，將(jiang)蘋(pin)果醋裝入玻璃瓶(ping)中(zhong)保存，飲(yin)用時加水稀釋。

檸檬蘋(pin)果醋的制作方法

比例：

檸檬（斤(jin)）：醋(cu)（瓶(ping)）：冰糖=3：3：3

蘋果（斤）：醋（瓶(ping)）：冰糖=3：3：2

注意：可使用米(mi)醋或有機糙米(mi)醋。

做法：

1、檸檬或蘋果洗凈瀝干，連皮切(qie)片后，置(zhi)于玻璃瓶中。

2、放入適量冰糖。

3、倒入適量醋。

4、緊鎖瓶蓋，置(zhi)于陰涼處約30天(tian)即可。

用法(fa)：以(yi)5~8倍溫開水（冬(dong)日(ri)），或冰開水（夏日(ri)）稀釋之。