1、酸(suan)梅(mei)湯是寒(han)性飲品(pin)，富含植物酸(suan)，脾胃(wei)虛(xu)寒(han)要謹慎飲用。像經(jing)期的女性特(te)別要注意，喝多了酸(suan)梅(mei)湯會(hui)導(dao)致脾胃(wei)虛(xu)寒(han)，甚至會(hui)導(dao)致腹(fu)瀉不止，加重痛經(jing)癥狀。

2、由于植物酸的(de)含量較高(gao)，所(suo)以(yi)酸梅(mei)(mei)湯(tang)會對胃(wei)(wei)腸產生刺(ci)激作用。如(ru)果飲(yin)用適量，可以(yi)改善消(xiao)化功(gong)能。如(ru)果飲(yin)用酸梅(mei)(mei)湯(tang)過量，則會引起胃(wei)(wei)酸大量分泌，降(jiang)低(di)消(xiao)化功(gong)能，甚至會導(dao)致胃(wei)(wei)潰(kui)瘍(yang)或十二指腸潰(kui)瘍(yang)，后果很嚴重。

3、酸(suan)梅(mei)湯(tang)的制作過程中，放(fang)入了大量(liang)的冰糖，同時梅(mei)子里耶富含果糖，因此酸(suan)梅(mei)湯(tang)算是糖分較多的一(yi)種飲品(pin)，大量(liang)飲用對于肥(fei)胖癥(zheng)患者、糖尿病患者百(bai)害而無一(yi)利，所以要這(zhe)兩類(lei)人(ren)要少喝酸(suan)梅(mei)湯(tang)。

4、兒童(tong)最好少喝酸(suan)梅湯，因為(wei)他們的胃黏膜結構還很(hen)薄弱(ruo)，抵抗不(bu)了(le)酸(suan)性物質的持續侵蝕，時(shi)間久了(le)，容易引發胃和十二指(zhi)腸(chang)潰瘍(yang)。

5、酸(suan)梅(mei)湯由于糖分含量高(gao)，在(zai)高(gao)溫的夏(xia)天(tian)很容易腐敗(bai)變質，因此(ci)常溫過夜的酸(suan)梅(mei)湯不能(neng)再喝了，長期放在(zai)冰箱(xiang)中冷藏的酸(suan)梅(mei)湯也不能(neng)喝，很容易拉肚子。