1、酸(suan)梅(mei)湯是寒性飲品，富含植(zhi)物酸(suan)，脾胃(wei)虛寒要謹慎飲用。像經期(qi)的女性特別要注(zhu)意(yi)，喝多了酸(suan)梅(mei)湯會(hui)導(dao)致脾胃(wei)虛寒，甚至會(hui)導(dao)致腹瀉不止，加重痛經癥狀。

2、由于植物酸的含量(liang)較(jiao)高，所(suo)以酸梅湯(tang)會(hui)對胃腸產生(sheng)刺(ci)激(ji)作用(yong)。如果飲(yin)用(yong)適(shi)量(liang)，可以改善消化(hua)功(gong)能(neng)。如果飲(yin)用(yong)酸梅湯(tang)過量(liang)，則會(hui)引起胃酸大量(liang)分泌，降低(di)消化(hua)功(gong)能(neng)，甚至會(hui)導致胃潰(kui)瘍(yang)或十二指腸潰(kui)瘍(yang)，后果很嚴重。

3、酸(suan)梅(mei)湯的制作過(guo)程中(zhong)，放入了大量的冰糖(tang)，同(tong)時梅(mei)子(zi)里耶富(fu)含果(guo)糖(tang)，因此酸(suan)梅(mei)湯算是糖(tang)分較多的一種飲品，大量飲用對于(yu)肥胖(pang)癥患者(zhe)、糖(tang)尿病患者(zhe)百害而無一利(li)，所以要這(zhe)兩類人要少喝酸(suan)梅(mei)湯。

4、兒(er)童最好少喝(he)酸梅湯，因為他們的(de)胃黏(nian)膜(mo)結構還很薄弱，抵抗不了酸性物質(zhi)的(de)持續(xu)侵蝕，時間(jian)久了，容易引發胃和十二指(zhi)腸潰瘍。

5、酸梅(mei)湯(tang)由于糖分含量高(gao)，在(zai)高(gao)溫的(de)(de)夏(xia)天很(hen)容(rong)易腐(fu)敗變質(zhi)，因此常溫過夜的(de)(de)酸梅(mei)湯(tang)不能(neng)再(zai)喝(he)(he)了，長期放在(zai)冰箱中(zhong)冷藏(zang)的(de)(de)酸梅(mei)湯(tang)也不能(neng)喝(he)(he)，很(hen)容(rong)易拉肚(du)子。