1、上火

吃(chi)了(le)人參皂苷(gan)會(hui)(hui)增(zeng)加(jia)體內(nei)的陽(yang)氣，如果(guo)食用(yong)過量會(hui)(hui)造成體內(nei)陽(yang)氣亢(kang)盛(sheng)，容易造成陽(yang)盛(sheng)陰衰的情況(kuang)，陽(yang)氣會(hui)(hui)在(zai)體內(nei)產生熱氣，而且會(hui)(hui)增(zeng)加(jia)體內(nei)津液消耗，從而出現上火的情況(kuang)，此時會(hui)(hui)表現為(wei)口干(gan)舌燥、小便短赤等。

2、脾胃虛弱

人(ren)參皂(zao)苷具有補(bu)益氣(qi)血(xue)的(de)(de)功效，如果過多吃(chi)人(ren)參皂(zao)苷，會造成體(ti)內氣(qi)血(xue)補(bu)充過度，在體(ti)內陽氣(qi)亢盛的(de)(de)情況下氣(qi)血(xue)運行增加，增加脾(pi)胃(wei)(wei)的(de)(de)負擔(dan)，容易出現(xian)脾(pi)胃(wei)(wei)虛弱的(de)(de)情況。

3、血瘀

長期吃人(ren)參皂苷會(hui)(hui)造(zao)成體內(nei)陽(yang)氣(qi)亢盛，當(dang)陽(yang)氣(qi)亢盛時會(hui)(hui)增加體內(nei)津(jin)(jin)液(ye)的消(xiao)耗，而血液(ye)屬(shu)于(yu)津(jin)(jin)液(ye)的范疇，從而會(hui)(hui)消(xiao)耗體內(nei)血液(ye)，而人(ren)參皂苷具(ju)有補益氣(qi)血的作用，過度補氣(qi)容易造(zao)成體內(nei)氣(qi)血失衡，從而會(hui)(hui)導致血液(ye)運行受阻，出(chu)現血瘀。

4、其他情況

如(ru)果長期大劑(ji)量吃人(ren)參(can)皂苷，可出(chu)現類似皮質醇中(zhong)毒的癥狀，主要表現為高血壓(ya)、神經(jing)過敏、易激(ji)動、失眠、皮疹(zhen)、晨瀉(xie)等(deng)，嚴重者可出(chu)現精神錯亂，此外，大劑(ji)量吃人(ren)參(can)皂苷還可出(chu)現抑郁、食欲減退、水腫(zhong)、低血壓(ya)、閉經(jing)、腹脹等(deng)多種(zhong)副作用。