一、人參皂苷是什么東西

人參皂苷(gan)是(shi)一類固醇類化合物，又稱三萜皂苷(gan)。主要存(cun)在于人參屬藥(yao)材中(zhong)。人參皂苷(gan)被視為是(shi)人參中(zhong)的(de)活性成分，因而(er)成為研(yan)究的(de)目標。

人參皂(zao)苷(gan)都具有(you)相(xiang)似(si)的(de)基本結構(gou)，都含有(you)由30個碳原子排(pai)列(lie)成四個環的(de)甾(zai)烷(wan)類固醇核(he)。他(ta)們依糖苷(gan)基架構(gou)的(de)不同而被(bei)分為兩(liang)組：達瑪烷(wan)型(xing)(xing)和齊墩果烷(wan)型(xing)(xing)。

達瑪(ma)烷(wan)類(lei)型(xing)包(bao)(bao)括(kuo)兩類(lei)：人(ren)參(can)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)型(xing)-A型(xing)，苷(gan)(gan)元為20（S）-原人(ren)參(can)二(er)(er)醇(chun)(chun)(chun)。包(bao)(bao)含了(le)最多的(de)人(ren)參(can)皂(zao)苷(gan)(gan)，如人(ren)參(can)皂(zao)苷(gan)(gan)Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖(tang)苷(gan)(gan)基(ji)PD；人(ren)參(can)三醇(chun)(chun)(chun)型(xing)-B型(xing)，苷(gan)(gan)元為20（S）-原人(ren)參(can)三醇(chun)(chun)(chun)。包(bao)(bao)含了(le)人(ren)參(can)皂(zao)苷(gan)(gan)Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖(tang)苷(gan)(gan)基(ji)PT。

齊墩(dun)果(guo)(guo)烷型(xing)(xing)：齊墩(dun)果(guo)(guo)酸(suan)型(xing)(xing)-C型(xing)(xing)，苷元(yuan)為齊墩(dun)果(guo)(guo)酸(suan)。

總皂苷不溶(rong)血，A型(xing)抗溶(rong)血，而B型(xing)、C型(xing)溶(rong)血。

二、人參皂苷的作用和功效

1、抗腫瘤作用

大(da)量的研(yan)究發現，人參皂(zao)苷可以通過抑制癌細(xi)胞生(sheng)長增殖、誘導癌細(xi)胞凋(diao)亡、抑制癌細(xi)胞侵襲和轉移(yi)、抗腫瘤新生(sheng)血管形成等方(fang)式，產(chan)生(sheng)顯著的抗腫瘤作(zuo)用(yong)。目(mu)前人參皂(zao)苷已經廣泛用(yong)癌癥輔助治(zhi)療(liao)。

2、提高免疫力

人(ren)參皂(zao)苷(gan)(gan)可以減(jian)輕(qing)藥(yao)物對脾(pi)臟的損害(hai)、增強(qiang)脾(pi)臟功(gong)能。另(ling)外，人(ren)參皂(zao)苷(gan)(gan)可以提(ti)高NK細胞(bao)、B細胞(bao)、骨髓細胞(bao)的活力和(he)數(shu)量。同(tong)時，人(ren)參皂(zao)苷(gan)(gan)還能升高白細胞(bao)介(jie)素-2和(he)干擾素-γ等免(mian)疫因子的濃度。通過這三種途徑(jing)，人(ren)參皂(zao)苷(gan)(gan)對提(ti)高免(mian)疫力有很大的幫助(zhu)。

3、保護腎功能

研究(jiu)發現(xian)人參皂苷可(ke)以顯著(zhu)減輕化(hua)療藥順(shun)鉑引起的(de)(de)腎(shen)(shen)損傷，提高(gao)腎(shen)(shen)臟細胞(bao)的(de)(de)活力，增強腎(shen)(shen)功能。

4、減輕肺損傷

人(ren)參(can)皂(zao)苷Rg5可(ke)以通過抑制NF－КB活(huo)性(xing)來下(xia)調炎(yan)性(xing)介(jie)質，減少急性(xing)肺損傷時的肺水腫(zhong)，從而改善膿毒血癥引起急性(xing)肺損傷時的炎(yan)癥反(fan)應，保護肺的功(gong)能。

5、抗炎作用

研究表明(ming)，人(ren)參皂苷(gan)可通(tong)過M2巨(ju)噬細胞(bao)極化(hua)促(cu)(cu)進(jin)(jin)炎(yan)癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)消退，具有預防(fang)和(he)減輕炎(yan)癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)作(zuo)用(yong)。對于癌癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)手術后的(de)(de)病(bing)人(ren)，人(ren)參皂苷(gan)的(de)(de)抗炎(yan)作(zuo)用(yong)能(neng)帶來很大的(de)(de)幫(bang)助。最新(xin)的(de)(de)研究發現，手術后傷口(kou)的(de)(de)炎(yan)癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)可以(yi)促(cu)(cu)進(jin)(jin)癌癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)轉移(yi)和(he)復(fu)發。因(yin)此癌癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)手術后的(de)(de)病(bing)人(ren)，使用(yong)抗炎(yan)藥物可以(yi)降(jiang)低癌癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)轉移(yi)和(he)復(fu)發的(de)(de)風(feng)險。癌癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)病(bing)人(ren)手術后服(fu)用(yong)人(ren)參皂苷(gan)，既能(neng)減輕傷口(kou)炎(yan)癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，促(cu)(cu)進(jin)(jin)傷口(kou)恢(hui)復(fu)，又可以(yi)增強(qiang)免(mian)疫力，促(cu)(cu)進(jin)(jin)身體康復(fu)，預防(fang)癌癥(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)轉移(yi)。

6、降血壓作用

研究發現，人(ren)參(can)皂(zao)苷(gan)具有舒(shu)張血管，從而顯著降低(di)收縮壓(ya)和舒(shu)張壓(ya)的(de)(de)功效。人(ren)參(can)皂(zao)苷(gan)Rg3能明顯增加主(zhu)動(dong)脈(mo)的(de)(de)內皮型(xing)一氧化(hua)氮(dan)合酶磷(lin)酸化(hua)水平，從而提高自發性高血壓(ya)大鼠血壓(ya)的(de)(de)穩定。

7、調節神經

人(ren)參皂苷(gan)還能影響到人(ren)類的(de)(de)中(zhong)樞神(shen)經(jing)，可以起到鎮靜(jing)(jing)安(an)神(shen)和營養神(shen)經(jing)元的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，對于提高(gao)中(zhong)樞神(shen)經(jing)功能有一定的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，使大腦保持比較興奮狀態中(zhong)，緩解疲勞、思(si)維活躍，人(ren)參皂苷(gan)可以鎮靜(jing)(jing)安(an)神(shen)、預防緩解失眠(mian)，是防止神(shen)經(jing)衰(shuai)弱、焦躁(zao)、抑郁等精神(shen)疾病(bing)，比較重要的(de)(de)成分。

8、防止衰老

人參皂苷(gan)是天然的(de)(de)抗氧化成(cheng)分(fen)，可(ke)以把體(ti)內(nei)的(de)(de)自由基(ji)清理掉(diao)，又阻止(zhi)自由基(ji)的(de)(de)生成(cheng)，所(suo)以人參皂苷(gan)經常食用(yong)后，能(neng)提高組織(zhi)的(de)(de)細胞(bao)(bao)活性，防止(zhi)細胞(bao)(bao)受到損傷(shang)，有效的(de)(de)延(yan)緩身(shen)體(ti)的(de)(de)多種衰(shuai)老，保持在年(nian)輕的(de)(de)狀態中。而且皮膚也得到很好的(de)(de)滋養，減少皺紋出(chu)現。

三、人參皂苷哪些人不能吃

人(ren)參(can)(can)皂苷(gan)(gan)固然(ran)好，可有一部分(fen)人(ren)是不(bu)可以(yi)(yi)服(fu)(fu)(fu)(fu)用(yong)的(de)(de)(de)(de)，例如十四周歲(sui)以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)(de)(de)未(wei)成(cheng)年人(ren)，不(bu)能服(fu)(fu)(fu)(fu)用(yong)人(ren)參(can)(can)皂苷(gan)(gan)，可以(yi)(yi)口(kou)服(fu)(fu)(fu)(fu)一些微量(liang)元素和維生素，加強營養。然(ran)后孕婦也不(bu)要(yao)吃(chi)，主要(yao)擔(dan)心對(dui)胎兒有影響(xiang)。對(dui)人(ren)參(can)(can)過敏的(de)(de)(de)(de)人(ren)群(qun)不(bu)建議服(fu)(fu)(fu)(fu)用(yong)人(ren)參(can)(can)皂苷(gan)(gan)。還有高血(xue)壓的(de)(de)(de)(de)患者也要(yao)謹慎(shen)口(kou)服(fu)(fu)(fu)(fu)，特別是有比(bi)較(jiao)嚴重的(de)(de)(de)(de)心臟(zang)病(bing)患者，切(qie)記(ji)不(bu)能服(fu)(fu)(fu)(fu)用(yong)，因為人(ren)參(can)(can)皂苷(gan)(gan)有強心的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，不(bu)利于心臟(zang)病(bing)的(de)(de)(de)(de)治療。

四、吃人參皂苷有哪些禁忌

1、喝水太少

人(ren)參皂(zao)苷的(de)(de)(de)水(shui)溶性比較(jiao)差(cha)，也就(jiu)是在水(shui)里的(de)(de)(de)溶解(jie)度(du)比較(jiao)低，所(suo)以需要(yao)更多的(de)(de)(de)水(shui)分來(lai)幫助(zhu)人(ren)參皂(zao)苷的(de)(de)(de)溶解(jie)吸(xi)收(shou)(shou)。另外(wai)，人(ren)參皂(zao)苷制作(zuo)成膠囊(nang)或者滴丸(wan)，病人(ren)服用后，也需要(yao)更多的(de)(de)(de)水(shui)分來(lai)促進膠囊(nang)和滴丸(wan)的(de)(de)(de)分解(jie)、吸(xi)收(shou)(shou)。

所以吃品牌人參皂苷，一定要適(shi)當多(duo)喝(he)水，有利于(yu)吸收(shou)。如果(guo)喝(he)水太少，吃人(ren)參皂(zao)苷有可能(neng)出現(xian)上(shang)火(huo)(huo)癥狀，比如口腔潰瘍、口鼻發(fa)熱等。多(duo)喝(he)水，可以預防和緩解上(shang)火(huo)(huo)。

2、吃得太辣

服藥期(qi)間(jian)，醫生一般會建議病人(ren)飲食清(qing)淡一點，不要吃(chi)(chi)(chi)太(tai)多辛辣(la)油膩食物。吃(chi)(chi)(chi)人(ren)參(can)皂(zao)苷也是如(ru)(ru)此(ci)，尤其是不要吃(chi)(chi)(chi)得太(tai)辣(la)。吃(chi)(chi)(chi)人(ren)參(can)皂(zao)苷如(ru)(ru)果不多喝水(shui)(shui)，有可(ke)能引(yin)起(qi)上火。如(ru)(ru)果再吃(chi)(chi)(chi)得比較辣(la)，上火的可(ke)能性更(geng)大，而且更(geng)嚴重(zhong)。所以(yi)吃(chi)(chi)(chi)人(ren)參(can)皂(zao)苷期(qi)間(jian)，不要吃(chi)(chi)(chi)太(tai)辣(la)。多吃(chi)(chi)(chi)蔬(shu)菜水(shui)(shui)果，多喝水(shui)(shui)。

3、喝濃茶、咖啡

吃人參皂(zao)苷(gan)以后，不要馬(ma)上喝(he)濃茶、咖啡，有可(ke)能(neng)會(hui)影響人參皂(zao)苷(gan)的吸收，降低(di)效果。如果要喝(he)，最好和吃人參皂(zao)苷(gan)的時間相隔2小(xiao)時，這(zhe)樣才能(neng)降低(di)風險。