1、挑選個(ge)頭(tou)大的(de)，大顆果實(shi)生長周期(qi)長，富含更(geng)多的(de)營養(yang)成分。

2、挑選果(guo)實(shi)飽(bao)(bao)滿的，飽(bao)(bao)滿的果(guo)實(shi)是(shi)自然(ran)成熟(shu)的，口感細嫩、香味更佳。

3、注意(yi)顏色，外果皮(pi)青綠色，內(nei)果皮(pi)堅硬，呈褐色。

4、聞聞香味，是否清香，越清香當然(ran)越好。

5、選用機器開口的(de)(de)(de)(de)東(dong)林果(guo)(guo)實，開口長更(geng)好剝。現(xian)在(zai)我們所食的(de)(de)(de)(de)夏威(wei)夷果(guo)(guo)都(dou)是(shi)(shi)經過加工的(de)(de)(de)(de)，都(dou)會(hui)有裂口，可以從裂口上看到果(guo)(guo)肉，如(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)白的(de)(de)(de)(de)應該(gai)就是(shi)(shi)好的(de)(de)(de)(de)，如(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)棕色或(huo)(huo)其他的(de)(de)(de)(de)話就是(shi)(shi)壞的(de)(de)(de)(de)，或(huo)(huo)者是(shi)(shi)不夠新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)實。