巴旦(dan)木(Almonds)是(shi)出產自世界各地、廣(guang)受歡迎的(de)一(yi)種堅(jian)果(guo)。“Badam”從(cong)學術上解釋,表示“內(nei)核”的(de)意思。漢語“巴旦(dan)木”是(shi)“Baadaam”一(yi)詞的(de)音譯而(er)非意譯。
“Baadaam”是(shi)Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的(de)(de)名稱,全(quan)球80%的(de)(de)巴旦(dan)木產(chan)于美(mei)國加州,此外,如印度、巴基斯坦和伊(yi)朗以及中國新疆均(jun)有種植巴旦(dan)木,該名稱因歷史悠(you)久的(de)(de)文化(hua)傳統而(er)被當地人熟(shu)知。
巴旦(dan)木(mu)營養(yang)豐富,一盎司(約30克(ke)(ke)/23顆)巴旦(dan)木(mu)含有約6克(ke)(ke)蛋(dan)白質(zhi)、4克(ke)(ke)膳食(shi)纖維、75毫(hao)克(ke)(ke)鈣、7.4毫(hao)克(ke)(ke)維生(sheng)素E、0.3毫(hao)克(ke)(ke)維生(sheng)素B2及1毫(hao)克(ke)(ke)煙酸(suan)。
在(zai)中國(guo)(guo),有很多人把(ba)巴旦(dan)木和杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)混(hun)為一談(tan),其實巴旦(dan)木和杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)是(shi)兩種不同的(de)堅果。巴旦(dan)木是(shi)扁桃的(de)內核,杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)則是(shi)杏(xing)(xing)的(de)內核,而扁桃和杏(xing)(xing)在(zai)植物學上(shang)來說,是(shi)兩種不同的(de)植物。國(guo)(guo)家推薦標準稱“扁桃仁(ren)(ren)”。