一、巴旦木什么時候成熟上市

巴旦木品種很多，我國新疆約有35種之多，其中藥用的6個，苦仁4個，較優良的品種14個，主要分為軟殼甜仁類、薄殼甜仁類、中殼甜仁類。巴旦木開(kai)花時(shi)間(jian)一(yi)般在(zai)2-3月(yue)(yue)，在(zai)花謝后3月(yue)(yue)間(jian)就會掛果，果期(qi)在(zai)3-8月(yue)(yue)，一(yi)般會在(zai)初秋成熟，在(zai)7月(yue)(yue)份外(wai)殼(ke)(ke)裂(lie)開(kai)，7月(yue)(yue)底到8月(yue)(yue)份露出(chu)巴旦(dan)木(mu)殼(ke)(ke)體，這(zhe)可以(yi)使(shi)巴旦(dan)木(mu)的果仁得以(yi)曬干(gan)，到了8月(yue)(yue)收獲的時(shi)候(hou)殼(ke)(ke)全(quan)裂(lie)開(kai)了。

巴旦木(mu)在成熟后(hou)即可采摘(zhai)上(shang)市(shi)(shi)，一般(ban)在8月后(hou)會大量上(shang)市(shi)(shi)，而(er)且營養豐富，這時的價格也比較便宜(yi)。巴旦木(mu)的市(shi)(shi)場價格稍(shao)微有點貴(gui)，一般(ban)在25-30元一斤左(zuo)右，它的批發價格稍(shao)低，一般(ban)在18-24一斤左(zuo)右。

二、巴旦木什么時候吃最好

一般秋季吃巴旦木，因為這個時候新鮮巴旦木(mu)成熟上市，而且在(zai)干燥的(de)秋(qiu)季，人體(ti)是特別(bie)容(rong)易上火(huo)的(de)，這個時候可(ke)(ke)以(yi)利用巴旦木(mu)泡水(shui)喝，將巴旦木(mu)清(qing)洗干凈，然后用熱水(shui)沖泡，大概需要達到(dao)(dao)十分鐘就可(ke)(ke)以(yi)飲用了，在(zai)秋(qiu)季是非常適宜的(de)，能夠起到(dao)(dao)非常好的(de)去火(huo)的(de)作用。

吃(chi)(chi)巴旦木可以在早(zao)餐(can)、午餐(can)吃(chi)(chi)完后過2個小時左右吃(chi)(chi)堅果(guo)，這個時候(hou)肚子里的(de)食(shi)物消化(hua)得差(cha)不多(duo)了，吃(chi)(chi)堅果(guo)不會(hui)撐到，正好(hao)又有空(kong)消化(hua)它。晚上的(de)話(hua)，還是別吃(chi)(chi)比(bi)較好(hao)，堅果(guo)脂肪多(duo)，晚上吃(chi)(chi)會(hui)讓人(ren)長胖，而(er)且可能會(hui)胃不是很好(hao)。