良質(zhi)咖啡，因品種和工藝不同而(er)呈(cheng)棕色(se)到深(shen)褐色(se)，組(zu)織狀(zhuang)(zhuang)態為2毫米左右(you)大小的(de)不規則顆粒(li)，夾(jia)雜(za)有部(bu)分細(xi)粉末；劣(lie)質(zhi)咖啡，色(se)澤深(shen)暗(an)，有的(de)呈(cheng)鐵(tie)黑色(se)，組(zu)織狀(zhuang)(zhuang)態上因受潮(chao)或其他原因而(er)有結塊、結團現象。
良質(zhi)咖啡，溶解完全，湯汁(zhi)色(se)棕紅而明亮(liang)，具有濃郁(yu)的咖啡香(xiang)，加糖(tang)后具有適口的苦味(wei)(wei)和酸(suan)味(wei)(wei)，風(feng)味(wei)(wei)爽直；劣(lie)質(zhi)咖啡，溶解后杯底(di)有沉淀物，湯汁(zhi)顏色(se)偏(pian)暗(an)，香(xiang)氣淡且焦糊味(wei)(wei)濃，加糖(tang)后苦味(wei)(wei)和酸(suan)味(wei)(wei)均濃重(zhong)，尤其是回味(wei)(wei)辛苦。
雀巢咖啡
星巴克
三頓半
中原G7
悠詩詩
麥斯威爾
永璞
意利
舊街場
隅田川咖啡
