麻辣燙

以四川、重慶為代表

麻辣燙是四川(chuan)最傳統的(de)特色小(xiao)(xiao)吃(chi)之一，也是四(si)川(chuan)最具代表性的(de)一種飲食。麻(ma)(ma)辣(la)燙既是麻(ma)(ma)辣(la)火鍋的(de)前身也是火鍋的(de)簡化版，以麻(ma)(ma)辣(la)、咸香、品種多(duo)樣(yang)化、價格實惠(hui)收(shou)復了一大批麻(ma)(ma)辣(la)燙粉。大大小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)麻(ma)(ma)辣(la)燙店、攤，遍及(ji)大街小(xiao)(xiao)巷，可謂是川(chuan)渝地(di)區城(cheng)市的(de)一道亮麗(li)風(feng)景。麻(ma)(ma)辣(la)燙最初起(qi)源即(ji)是碼頭(tou)上(shang)的(de)小(xiao)(xiao)販(fan)挑擔(dan)在江邊(bian)、橋頭(tou)、街邊(bian)販(fan)賣，邊(bian)走邊(bian)吆喝。如今(jin)，在國內的(de)大街小(xiao)(xiao)巷都能見到(dao)麻(ma)(ma)辣(la)燙街邊(bian)攤檔(dang)，很受食客(ke)喜愛！麻(ma)(ma)辣(la)燙以四(si)川(chuan)麻(ma)(ma)辣(la)燙和(he)重慶麻(ma)(ma)辣(la)燙最為代表。

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臭豆腐

以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表

臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，其中以長沙臭豆腐最為著名，被評為湖南“中國地域十大名小吃”，南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。MAIgoo小編推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺(tai)灣(wan)臭豆腐，在長沙坡子(zi)街美食街路(lu)邊上(shang)，可以品嘗到(dao)“長沙臭豆腐”，甚至，在國(guo)內(nei)各(ge)大知名美食街及的路(lu)邊攤(tan)檔上(shang)都能看到(dao)臭豆腐身影。

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新疆烤羊肉串

街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的烤羊(yang)(yang)肉(rou)串可以說是(shi)風靡全(quan)國(guo)的一種小吃，在城鄉、街頭和集(ji)市上隨處(chu)可見，受到(dao)廣大群眾的青睞(lai)。新(xin)疆烤羊(yang)(yang)肉(rou)串，是(shi)新(xin)疆民族特色的風味小吃，其色澤醬黃油亮，肉(rou)質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。新(xin)疆烤羊(yang)(yang)肉(rou)串更是(shi)入選由中國(guo)烹飪(ren)協會主辦“中國(guo)地域(yu)十大名(ming)小吃”新(xin)疆榜名(ming)單。

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酸辣粉

以四川、重慶、貴州為代表

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以(yi)粉(fen)(fen)絲勁道彈牙、口味麻辣(la)(la)酸爽、濃香開胃(wei)，深(shen)受全國(guo)人民喜愛的重(zhong)(zhong)慶地(di)(di)方小吃(chi)(chi)，其特點(dian)是“麻、辣(la)(la)、鮮、香、酸且油而不(bu)膩”，素有(you)“天(tian)下第一粉(fen)(fen)”之(zhi)美名(ming)(ming)。重(zhong)(zhong)慶酸辣(la)(la)粉(fen)(fen)入選由中(zhong)國(guo)烹飪協會主(zhu)辦“中(zhong)國(guo)地(di)(di)域十(shi)大名(ming)(ming)小吃(chi)(chi)”重(zhong)(zhong)慶榜(bang)名(ming)(ming)單，還被(bei)中(zhong)國(guo)旅游協會評定(ding)為(wei)“中(zhong)國(guo)金牌旅游小吃(chi)(chi)”稱號(hao)等。酸辣(la)(la)粉(fen)(fen)在國(guo)內街邊比較(jiao)(jiao)常見，雖(sui)然路邊攤上(shang)的酸辣(la)(la)粉(fen)(fen)相對(dui)來說比較(jiao)(jiao)簡單，但(dan)味道絕對(dui)不(bu)會比店里面的差，只要夠酸夠辣(la)(la)，在什(shen)么環境吃(chi)(chi)其實并不(bu)太重(zhong)(zhong)要！

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肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西著(zhu)名(ming)的(de)小吃，也是(shi)陜西(xi)著(zhu)名(ming)的(de)街邊(bian)小吃，肉夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)更是(shi)被(bei)中(zhong)(zhong)國烹飪(ren)協會(hui)評為陜西(xi)省的(de)“中(zhong)(zhong)國地(di)域十大(da)名(ming)小吃”。肉夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)，實際是(shi)兩種食(shi)物的(de)絕妙(miao)組合：臘(la)汁(zhi)肉，白吉饃(mo)(mo)。肉夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)合臘(la)汁(zhi)肉、白吉饃(mo)(mo)為一(yi)體，互(hu)為烘托，將(jiang)各自滋味發(fa)揮到極致。饃(mo)(mo)香(xiang)肉酥，肥而(er)不(bu)膩，回味無窮(qiong)。Maigoo美(mei)(mei)食(shi)小編推薦幾款陜西(xi)著(zhu)名(ming)的(de)肉夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)，有白吉饃(mo)(mo)的(de)“臘(la)汁(zhi)肉夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)”、寶雞西(xi)府的(de)肉臊子夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)(肉臊子中(zhong)(zhong)放食(shi)醋)、潼關的(de)潼關肉夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)等，其中(zhong)(zhong)，臘(la)汁(zhi)肉夾(jia)(jia)饃(mo)(mo)在2012年(nian)入選紀(ji)錄(lu)片《舌尖上(shang)的(de)中(zhong)(zhong)國》第二(er)集《主食(shi)的(de)故事》系列美(mei)(mei)食(shi)之(zhi)一(yi)，口(kou)感肉香(xiang)、饃(mo)(mo)脆、瓤松軟。

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鐵板魷魚

鐵(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)是一(yi)道(dao)著名的街邊(bian)小(xiao)吃，是用鐵(tie)板(ban)把魷(you)魚(yu)(yu)煎熟(shu)后，再(zai)用鐵(tie)鏟(chan)將(jiang)魷(you)魚(yu)(yu)切段，然(ran)后撒上特制醬做成。其主要原料是魷(you)魚(yu)(yu)、洋蔥、辣椒面，味道(dao)咸辣。鐵(tie)板(ban)燒(shao)起源于日本，已(yi)經有40年(nian)的悠久歷史。無論(lun)是在(zai)餐(can)廳餐(can)館(guan)，還是火(huo)爆(bao)的街頭巷尾，鐵(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)可謂是街頭火(huo)爆(bao)的小(xiao)吃。MAIgoo網(wang)編輯推薦(jian)你品嘗大連的鐵(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)、青島的鐵(tie)板(ban)魷(you)魚(yu)(yu)比較有特色。

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山東煎餅(煎餅果子)

煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)是(shi)我國(guo)北(bei)(bei)方地區(qu)傳(chuan)統主(zhu)食之一(yi)，起源(yuan)于山東，主(zhu)要集(ji)中在山東臨沂、泰(tai)安、滕州、棗莊、濟(ji)寧、日照、曲阜(fu)等(deng)集(ji)中地區(qu)和東北(bei)(bei)三省(sheng)以及河北(bei)(bei)省(sheng)、北(bei)(bei)京、天(tian)津、內蒙、山西、江蘇(su)的蘇(su)北(bei)(bei)一(yi)帶，也是(shi)一(yi)道著(zhu)名(ming)的街邊小吃(chi)。煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)比較(jiao)著(zhu)名(ming)的是(shi)山東煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)，因為好(hao)吃(chi)不貴、干凈便捷(jie)，煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)早(zao)已(yi)稱霸(ba)早(zao)餐界，俘獲一(yi)眾吃(chi)貨，成為中國(guo)著(zhu)名(ming)的街邊小吃(chi)。而由煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)衍生出了菜煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)、煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)果子(zi)等(deng)著(zhu)名(ming)小吃(chi)也是(shi)風靡全國(guo)，其中，天(tian)津的煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)果子(zi)最(zui)有特色，是(shi)天(tian)津市的著(zhu)名(ming)小吃(chi)，也是(shi)國(guo)外最(zui)受(shou)歡迎小吃(chi)之一(yi)，上(shang)榜(bang)2017年CNN評選出了全世界最(zui)好(hao)吃(chi)的23個國(guo)家路邊攤(tan)排行榜(bang)。

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涼皮

以陜西涼皮、青海釀皮為代表

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，流行于中國北方地區，是國內著名的街邊小吃之一。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青海釀皮(pi)最為(wei)特色，尤其是(shi)陜西(xi)涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)，為(wei)傳(chuan)統特色小(xiao)吃之一，種類(lei)繁多，制(zhi)作(zuo)方法各異(yi)，調拌也各具特色，口(kou)味不(bu)同。涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)歷史久遠，比較常見的種類(lei)有有麻醬涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)、秦(qin)鎮米皮(pi)(pi)(pi)、漢中面(mian)皮(pi)(pi)(pi)、岐山搟(xian)面(mian)皮(pi)(pi)(pi)、面(mian)筋涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)等。西(xi)安涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)以“白、薄、光(guang)、軟、筋、香”而聞名(ming)全國，特別是(shi)在炎(yan)炎(yan)夏季，假如(ru)你到西(xi)安街頭走(zou)(zou)走(zou)(zou)，就(jiu)不(bu)難發現，不(bu)論(lun)男女老少，涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)都(dou)以它不(bu)可抗拒(ju)的誘惑力吸引著每一個人(ren)，無論(lun)大小(xiao)涼(liang)皮(pi)(pi)(pi)攤上，時刻都(dou)是(shi)人(ren)潮擁擠(ji)。

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上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的(de)一(yi)種(zhong)特色(se)傳統(tong)小吃，簡稱為(wei)(wei)生煎，由于上海人習慣稱“包(bao)子(zi)”為(wei)(wei)“饅(man)(man)頭”，因此在(zai)上海生煎包(bao)稱生煎饅(man)(man)頭。特點(dian)：皮酥、汁濃、肉(rou)香(xiang)(xiang)、精(jing)巧。輕咬一(yi)口(kou)，肉(rou)香(xiang)(xiang)、油香(xiang)(xiang)、蔥香(xiang)(xiang)、芝麻香(xiang)(xiang)全部(bu)(bu)的(de)美味在(zai)口(kou)中(zhong)久(jiu)久(jiu)不散(san)。原(yuan)為(wei)(wei)茶(cha)樓、老虎(hu)灶（開水店(dian)）兼營品種(zhong)，如今(jin)在(zai)街(jie)邊攤檔也可以(yi)(yi)品嘗(chang)到(dao)生煎包(bao)。生煎包(bao)以(yi)(yi)上海生煎包(bao)最為(wei)(wei)著(zhu)名(ming)，外皮底部(bu)(bu)煎得金(jin)黃色(se)，上半部(bu)(bu)撒了一(yi)些(xie)芝麻、香(xiang)(xiang)蔥。聞起來香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)的(de)，咬一(yi)口(kou)滿(man)嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ai)。

缽缽雞

缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞是一(yi)種四川(chuan)傳(chuan)統名(ming)(ming)(ming)小吃，屬于川(chuan)菜系，從清代流傳(chuan)至今已有上百年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，是以(yi)陶器缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)盛放配(pei)以(yi)麻辣為(wei)主的(de)(de)(de)(de)(de)佐(zuo)料，加上多種調料的(de)(de)(de)(de)(de)去骨雞片拌和而成(cheng)(cheng)，有皮(pi)脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色。吃奶湯面時配(pei)以(yi)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞，別具風格，1990年(nian)其獲成(cheng)(cheng)都(dou)市個體名(ming)(ming)(ming)小吃優(you)質獎，1991年(nian)被成(cheng)(cheng)都(dou)市人民政(zheng)府命名(ming)(ming)(ming)為(wei)優(you)質名(ming)(ming)(ming)小吃。Maigoo小編推薦比較出名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞，如(ru)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)客藤椒缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞、祥和祥缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞。四川(chuan)小吃在解放前是由挑擔(dan)擔(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)、提(ti)兜兜的(de)(de)(de)(de)(de)、擺攤攤的(de)(de)(de)(de)(de)、開鋪(pu)鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)(de)小商小販(fan)創(chuang)出來的(de)(de)(de)(de)(de)，除了著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞街邊(bian)小吃外，還(huan)有擔(dan)擔(dan)面、瀘州黃粑、三大炮(pao)、川(chuan)北涼(liang)粉(fen)等四川(chuan)著名(ming)(ming)(ming)街邊(bian)小吃。

雞蛋仔/魚蛋

以香港街邊小吃為代表

香港街邊小吃發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，在全國很受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等。其中，雞蛋仔與魚蛋是香港街頭小吃的代表，雞蛋仔是香港小吃界的代表，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體，如今，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美，是香港平民美食的代表，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國際”的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。香港(gang)十大小(xiao)吃>>

大腸包小腸

以臺灣夜市街邊小吃為代表

臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地，不僅有享譽國際的臺灣美食小吃，也有內地的各地風味，而臺灣夜市是觀光客造訪臺北必到之地。臺灣夜市的街邊小吃更是豐富多彩，比較著名的臺灣夜市街邊小吃有大腸包小腸、臺灣蚵仔煎、臺灣雞排、棺材板、豬血糕、胡椒餅、珍珠奶茶、車輪餅、雞蛋糕等等，其中，尤以大腸包小腸最為著名。MAIgoo美食小編為你推薦臺灣四大夜市，分別是臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市、臺南花園夜市等。臺灣十大小吃(chi)>>

串串香

串串香作為街(jie)頭小吃，是(shi)深(shen)受(shou)大眾喜(xi)愛的(de)一種地(di)方風味。作為四川(chuan)街(jie)頭巷尾最(zui)常見的(de)民間(jian)美食(shi)，串串香以麻辣(la)鮮(xian)香風靡全國，是(shi)草根美食(shi)最(zui)大眾化的(de)體(ti)現(xian)，以其獨特(te)的(de)魅力(li)和鮮(xian)明(ming)的(de)特(te)色遍布于全國眾多城(cheng)市，已成(cheng)為四川(chuan)味道的(de)代表(biao)之一。

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聲明：中(zhong)國(guo)(guo)(guo)十大(da)(da)街(jie)邊小(xiao)吃(chi)(chi)榜單(dan)是MaiGoo美食小(xiao)編主(zhu)要依據國(guo)(guo)(guo)內(nei)地(di)區在(zai)街(jie)邊攤(tan)檔販賣或(huo)大(da)(da)多以紙(zhi)袋或(huo)發(fa)泡膠盒(he)盛載(zai)，以竹簽或(huo)膠匙食用，即買即食的小(xiao)吃(chi)(chi)，根據街(jie)邊小(xiao)吃(chi)(chi)的國(guo)(guo)(guo)內(nei)知名(ming)度、國(guo)(guo)(guo)內(nei)覆(fu)蓋(gai)率、海外知名(ming)度、海外覆(fu)蓋(gai)率等(deng)情況，并參(can)考(kao)(kao)權威機構(gou)如政府、餐飲與美食行業(ye)協會等(deng)評定的“中(zhong)華名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)”、“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)地(di)域十大(da)(da)名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)”、“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)金(jin)牌旅(lv)游小(xiao)吃(chi)(chi)”等(deng)榮譽，再結合(he)其他(ta)互聯網相關排行榜/榜單(dan)進行綜合(he)排行推薦，名(ming)單(dan)僅供(gong)參(can)考(kao)(kao)，如有疑問，歡迎在(zai)末尾評論/批評指正。