麻辣燙

以四川、重慶為代表

麻辣燙是四川最(zui)(zui)(zui)傳統的(de)(de)特(te)色小(xiao)吃之一，也是四(si)川(chuan)最(zui)(zui)(zui)具代表性的(de)(de)一種飲食。麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)既是麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)火(huo)鍋的(de)(de)前身(shen)也是火(huo)鍋的(de)(de)簡化版，以麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)、咸香、品種多樣化、價格(ge)實惠收(shou)復了一大(da)(da)批麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)粉。大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)小(xiao)的(de)(de)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)店、攤，遍及(ji)大(da)(da)街小(xiao)巷(xiang)，可謂是川(chuan)渝地區(qu)城市的(de)(de)一道亮麗風景(jing)。麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)最(zui)(zui)(zui)初起源即是碼頭上的(de)(de)小(xiao)販挑(tiao)擔在江(jiang)邊(bian)、橋頭、街邊(bian)販賣，邊(bian)走(zou)邊(bian)吆喝。如(ru)今，在國內的(de)(de)大(da)(da)街小(xiao)巷(xiang)都(dou)能見到麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)街邊(bian)攤檔，很受食客喜愛！麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)以四(si)川(chuan)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)和重(zhong)慶(qing)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)最(zui)(zui)(zui)為代表。

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臭豆腐

以長沙臭豆腐、紹興臭豆腐為代表

臭豆腐是中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。其制作材料有大豆、豆豉、純堿等。臭豆腐具有“聞起來臭、吃起來香”的特點，其中以長沙臭豆腐最為著名，被評為湖南“中國地域十大名小吃”，南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。MAIgoo小編推薦長沙臭豆腐、紹興臭豆腐、臺灣臭豆腐(fu)，在長沙坡子街美(mei)食街路(lu)邊上，可(ke)以品嘗到(dao)“長沙臭豆腐(fu)”，甚(shen)至，在國內各大知名美(mei)食街及(ji)的路(lu)邊攤檔上都能看到(dao)臭豆腐(fu)身影。

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新疆烤羊肉串

街邊風靡的烤羊肉串，是一道著名的街邊小吃，尤其是新疆烤羊肉串最為著名，新疆的(de)烤(kao)(kao)羊肉串(chuan)可以說是(shi)(shi)風靡全(quan)國(guo)的(de)一(yi)種小(xiao)吃，在(zai)城鄉、街(jie)頭和(he)集市上隨處可見，受到廣(guang)大(da)群眾的(de)青睞(lai)。新(xin)疆烤(kao)(kao)羊肉串(chuan)，是(shi)(shi)新(xin)疆民族(zu)特(te)色的(de)風味小(xiao)吃，其(qi)色澤醬黃(huang)油(you)亮(liang)，肉質鮮嫩軟(ruan)脆，味道麻(ma)辣醇(chun)香(xiang)，獨具特(te)別風味。新(xin)疆烤(kao)(kao)羊肉串(chuan)更是(shi)(shi)入選由中(zhong)國(guo)烹飪協會主(zhu)辦“中(zhong)國(guo)地域十大(da)名(ming)(ming)小(xiao)吃”新(xin)疆榜名(ming)(ming)單。

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酸辣粉

以四川、重慶、貴州為代表

酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以粉(fen)(fen)(fen)絲勁道彈牙、口味(wei)麻辣酸(suan)爽、濃香開(kai)胃，深受全國(guo)人民喜(xi)愛的重(zhong)慶(qing)地方小吃(chi)，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸(suan)且(qie)油而不膩”，素(su)有“天下第一粉(fen)(fen)(fen)”之(zhi)美名。重(zhong)慶(qing)酸(suan)辣粉(fen)(fen)(fen)入(ru)選由中國(guo)烹飪協會(hui)(hui)主辦(ban)“中國(guo)地域十(shi)大名小吃(chi)”重(zhong)慶(qing)榜名單，還被中國(guo)旅(lv)游協會(hui)(hui)評定為“中國(guo)金牌(pai)旅(lv)游小吃(chi)”稱號等。酸(suan)辣粉(fen)(fen)(fen)在國(guo)內(nei)街邊(bian)(bian)比較常見，雖然路邊(bian)(bian)攤上的酸(suan)辣粉(fen)(fen)(fen)相對來說比較簡(jian)單，但味(wei)道絕對不會(hui)(hui)比店里面的差，只要(yao)夠酸(suan)夠辣，在什么環境吃(chi)其實(shi)并不太重(zhong)要(yao)！

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肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，是陜西著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)小吃，也(ye)是陜(shan)西(xi)(xi)(xi)著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)街邊小吃，肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)更是被中(zhong)(zhong)國(guo)烹(peng)飪協(xie)會評為(wei)陜(shan)西(xi)(xi)(xi)省的(de)(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)地域(yu)十大名(ming)(ming)(ming)小吃”。肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)，實(shi)際是兩(liang)種食(shi)物的(de)(de)絕妙組合：臘汁肉(rou)(rou)(rou)，白吉饃(mo)(mo)(mo)。肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)合臘汁肉(rou)(rou)(rou)、白吉饃(mo)(mo)(mo)為(wei)一體，互為(wei)烘托，將各(ge)自滋味(wei)發揮到極致。饃(mo)(mo)(mo)香肉(rou)(rou)(rou)酥，肥而不(bu)膩(ni)，回味(wei)無窮。Maigoo美食(shi)小編推(tui)薦幾(ji)款(kuan)陜(shan)西(xi)(xi)(xi)著名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)，有白吉饃(mo)(mo)(mo)的(de)(de)“臘汁肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)”、寶(bao)雞西(xi)(xi)(xi)府的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)臊(sao)(sao)子(zi)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)(肉(rou)(rou)(rou)臊(sao)(sao)子(zi)中(zhong)(zhong)放(fang)食(shi)醋)、潼關(guan)的(de)(de)潼關(guan)肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)等，其(qi)中(zhong)(zhong)，臘汁肉(rou)(rou)(rou)夾(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)(mo)在(zai)2012年入選紀錄片(pian)《舌尖(jian)上(shang)的(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)》第二集(ji)《主食(shi)的(de)(de)故事(shi)》系列美食(shi)之一，口感肉(rou)(rou)(rou)香、饃(mo)(mo)(mo)脆、瓤松(song)軟。

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鐵板魷魚

鐵(tie)(tie)板(ban)(ban)魷(you)魚(yu)(yu)是(shi)(shi)一道著名(ming)的(de)(de)(de)街邊小吃，是(shi)(shi)用(yong)鐵(tie)(tie)板(ban)(ban)把魷(you)魚(yu)(yu)煎熟后，再用(yong)鐵(tie)(tie)鏟將(jiang)魷(you)魚(yu)(yu)切段，然(ran)后撒上特(te)制醬(jiang)做成。其主(zhu)要原料是(shi)(shi)魷(you)魚(yu)(yu)、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵(tie)(tie)板(ban)(ban)燒起源于日本，已經有40年的(de)(de)(de)悠久歷史。無論是(shi)(shi)在餐廳餐館，還是(shi)(shi)火爆的(de)(de)(de)街頭巷(xiang)尾，鐵(tie)(tie)板(ban)(ban)魷(you)魚(yu)(yu)可謂是(shi)(shi)街頭火爆的(de)(de)(de)小吃。MAIgoo網編(bian)輯(ji)推薦你品嘗大連(lian)的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)板(ban)(ban)魷(you)魚(yu)(yu)、青島的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)板(ban)(ban)魷(you)魚(yu)(yu)比較有特(te)色。

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山東煎餅(煎餅果子)

煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)是我國北方地區傳統主(zhu)食之一，起源于山(shan)東，主(zhu)要(yao)集(ji)(ji)中在山(shan)東臨沂、泰安、滕州、棗莊(zhuang)、濟(ji)寧、日照、曲阜等集(ji)(ji)中地區和東北三省(sheng)以及河北省(sheng)、北京、天(tian)(tian)(tian)津、內蒙、山(shan)西(xi)、江(jiang)蘇的(de)蘇北一帶，也是一道著名(ming)(ming)的(de)街(jie)(jie)邊(bian)(bian)小(xiao)吃(chi)。煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)比較著名(ming)(ming)的(de)是山(shan)東煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)，因(yin)為(wei)好吃(chi)不貴、干凈便捷，煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)早(zao)已稱霸早(zao)餐界，俘(fu)獲一眾吃(chi)貨，成為(wei)中國著名(ming)(ming)的(de)街(jie)(jie)邊(bian)(bian)小(xiao)吃(chi)。而由(you)煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)衍生出了菜煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)、煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)果(guo)子等著名(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)也是風靡全國，其中，天(tian)(tian)(tian)津的(de)煎(jian)餅(bing)(bing)(bing)果(guo)子最有特色，是天(tian)(tian)(tian)津市(shi)的(de)著名(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)，也是國外最受歡迎(ying)小(xiao)吃(chi)之一，上榜(bang)2017年CNN評選出了全世界最好吃(chi)的(de)23個國家路邊(bian)(bian)攤排行榜(bang)。

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涼皮

以陜西涼皮、青海釀皮為代表

涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱，流行于中國北方地區，是國內著名的街邊小吃之一。涼皮主要以陜西涼皮、甘肅釀皮、青(qing)海釀皮最為特色，尤其(qi)是陜西涼(liang)(liang)皮(pi)，為傳統特色小吃之一，種類繁(fan)多，制(zhi)作方(fang)法各(ge)異，調(diao)拌(ban)也(ye)各(ge)具特色，口味不(bu)(bu)同。涼(liang)(liang)皮(pi)歷史久遠，比較(jiao)常見(jian)的種類有有麻醬涼(liang)(liang)皮(pi)、秦(qin)鎮米皮(pi)、漢中面皮(pi)、岐山搟面皮(pi)、面筋涼(liang)(liang)皮(pi)等。西安涼(liang)(liang)皮(pi)以(yi)“白、薄、光、軟、筋、香”而聞(wen)名全國，特別是在炎(yan)炎(yan)夏季，假如你到西安街頭走走，就(jiu)不(bu)(bu)難發現，不(bu)(bu)論(lun)男(nan)女老少，涼(liang)(liang)皮(pi)都(dou)以(yi)它(ta)不(bu)(bu)可抗拒的誘(you)惑力吸引(yin)著每一個人，無論(lun)大小涼(liang)(liang)皮(pi)攤上，時刻都(dou)是人潮(chao)擁(yong)擠。

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上海生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳(chuan)統小(xiao)吃(chi)，簡稱(cheng)(cheng)為(wei)生(sheng)煎(jian)，由于上(shang)海人習慣稱(cheng)(cheng)“包子”為(wei)“饅頭”，因此在(zai)上(shang)海生(sheng)煎(jian)包稱(cheng)(cheng)生(sheng)煎(jian)饅頭。特點：皮酥(su)、汁(zhi)濃、肉(rou)香(xiang)、精巧。輕咬一口，肉(rou)香(xiang)、油(you)香(xiang)、蔥香(xiang)、芝麻香(xiang)全部的美味在(zai)口中久久不散(san)。原(yuan)為(wei)茶樓(lou)、老虎(hu)灶（開(kai)水店）兼營品種，如今(jin)在(zai)街邊攤(tan)檔也(ye)可以品嘗到(dao)生(sheng)煎(jian)包。生(sheng)煎(jian)包以上(shang)海生(sheng)煎(jian)包最為(wei)著名，外皮底部煎(jian)得金黃色，上(shang)半部撒(sa)了(le)一些芝麻、香(xiang)蔥。聞起(qi)來香(xiang)香(xiang)的，咬一口滿嘴湯汁(zhi)，頗受上(shang)海人喜愛。

缽缽雞

缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)是一種(zhong)四川(chuan)(chuan)(chuan)傳(chuan)統名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)，屬于川(chuan)(chuan)(chuan)菜系(xi)，從(cong)清代流(liu)傳(chuan)至今已有上百年(nian)的(de)(de)(de)(de)歷史，是以(yi)(yi)陶器(qi)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)盛(sheng)放(fang)(fang)配以(yi)(yi)麻辣(la)為主(zhu)的(de)(de)(de)(de)佐(zuo)料，加上多種(zhong)調料的(de)(de)(de)(de)去骨雞(ji)片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣(la)鮮(xian)香，甜(tian)咸適中的(de)(de)(de)(de)特(te)色。吃(chi)(chi)奶湯面時配以(yi)(yi)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)，別具風格，1990年(nian)其獲成都(dou)市個體名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)優質獎，1991年(nian)被成都(dou)市人民政府命名(ming)為優質名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)。Maigoo小(xiao)編推薦比較出(chu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)，如缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)客藤椒缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)、祥和祥缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)。四川(chuan)(chuan)(chuan)小(xiao)吃(chi)(chi)在解放(fang)(fang)前(qian)是由挑(tiao)擔擔的(de)(de)(de)(de)、提(ti)兜兜的(de)(de)(de)(de)、擺攤(tan)攤(tan)的(de)(de)(de)(de)、開鋪鋪的(de)(de)(de)(de)小(xiao)商小(xiao)販(fan)創出(chu)來的(de)(de)(de)(de)，除了著名(ming)的(de)(de)(de)(de)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)缽(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)雞(ji)街邊(bian)小(xiao)吃(chi)(chi)外，還(huan)有擔擔面、瀘州黃粑、三大炮、川(chuan)(chuan)(chuan)北涼粉等四川(chuan)(chuan)(chuan)著名(ming)街邊(bian)小(xiao)吃(chi)(chi)。

雞蛋仔/魚蛋

以香港街邊小吃為代表

香港街邊小吃發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，在全國很受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、魚丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶等。其中，雞蛋仔與魚蛋是香港街頭小吃的代表，雞蛋仔是香港小吃界的代表，是香港獨有的傳統街頭小食，香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體，如今，已經遍布香港的大街小巷，火爆至今。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美，是香港平民美食的代表，香港的街頭熟食。香港特別多街頭小吃，其中最“蜚聲國際”的要數魚蛋，走在油尖旺一帶，無論是街頭巷尾都可找到它的蹤跡。香(xiang)港(gang)十大小吃(chi)>>

大腸包小腸

以臺灣夜市街邊小吃為代表

臺灣夜市是臺灣草根飲食文化的薈萃地，不僅有享譽國際的臺灣美食小吃，也有內地的各地風味，而臺灣夜市是觀光客造訪臺北必到之地。臺灣夜市的街邊小吃更是豐富多彩，比較著名的臺灣夜市街邊小吃有大腸包小腸、臺灣蚵仔煎、臺灣雞排、棺材板、豬血糕、胡椒餅、珍珠奶茶、車輪餅、雞蛋糕等等，其中，尤以大腸包小腸最為著名。MAIgoo美食小編為你推薦臺灣四大夜市，分別是臺北士林夜市、臺中逢甲夜市、高雄六合夜市、臺南花園夜市等。臺灣十大小吃>>

串串香

串串香作(zuo)為街(jie)(jie)頭(tou)小吃(chi)，是深受大眾(zhong)(zhong)喜愛的(de)(de)一種地方(fang)風味。作(zuo)為四川街(jie)(jie)頭(tou)巷尾最(zui)常見的(de)(de)民間(jian)美食，串串香以麻辣鮮(xian)香風靡全國(guo)，是草根美食最(zui)大眾(zhong)(zhong)化的(de)(de)體(ti)現(xian)，以其(qi)獨特的(de)(de)魅力和鮮(xian)明(ming)的(de)(de)特色(se)遍布于全國(guo)眾(zhong)(zhong)多城(cheng)市，已成(cheng)為四川味道的(de)(de)代表(biao)之一。

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聲明：中國(guo)(guo)十大街邊(bian)(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)榜(bang)單是MaiGoo美食小(xiao)(xiao)編主要依據國(guo)(guo)內(nei)地(di)區在街邊(bian)(bian)攤檔販賣或(huo)大多以紙袋或(huo)發泡(pao)膠盒盛載，以竹簽(qian)或(huo)膠匙(chi)食用，即(ji)(ji)買即(ji)(ji)食的(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)，根據街邊(bian)(bian)小(xiao)(xiao)吃(chi)的(de)國(guo)(guo)內(nei)知名度、國(guo)(guo)內(nei)覆蓋率(lv)、海外知名度、海外覆蓋率(lv)等情況，并參考(kao)權(quan)威機構如政府、餐(can)飲與(yu)美食行業協會等評(ping)(ping)(ping)定的(de)“中華(hua)名小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中國(guo)(guo)地(di)域十大名小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中國(guo)(guo)金(jin)牌(pai)旅游小(xiao)(xiao)吃(chi)”等榮譽(yu)，再結(jie)合(he)其他互聯(lian)網相關排(pai)行榜(bang)/榜(bang)單進行綜合(he)排(pai)行推薦，名單僅(jin)供(gong)參考(kao)，如有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)(ping)(ping)論/批評(ping)(ping)(ping)指正。