食品營養師

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營養師可以從事哪些工作？從事食(shi)品(pin)營(ying)養(yang)(yang)類工作，是“十大營(ying)養(yang)(yang)師(shi)就(jiu)業(ye)方向”之一，可就(jiu)職于食(shi)品(pin)公司、有(you)機農場、餐(can)飲(yin)公司等，主要負責(ze)食(shi)品(pin)開發(fa)類的(de)(de)與食(shi)品(pin)有(you)關的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)工作。崗位職責(ze)包括但不局限于：實時關注國(guo)內外營(ying)養(yang)(yang)領域的(de)(de)市場趨勢、技術發(fa)展(zhan)和研(yan)發(fa)需求(qiu)，協(xie)助提供營(ying)養(yang)(yang)產(chan)品(pin)的(de)(de)開發(fa)提案及技術路(lu)線規劃；對公司產(chan)品(pin)營(ying)養(yang)(yang)訴(su)求(qiu)進行技術支持等。

運動營養師

營養(yang)(yang)師(shi)(shi)就業崗位——運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)營養(yang)(yang)師(shi)(shi)這類崗位，主要負責解決(jue)運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)員或者(zhe)健(jian)身(shen)(shen)人(ren)群的(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)問(wen)題。許多熱愛健(jian)身(shen)(shen)運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)的(de)人(ren)群，往往把運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)和(he)營養(yang)(yang)補(bu)充剝離(li)開來，還沒有認識(shi)到合(he)理(li)的(de)營養(yang)(yang)補(bu)充對于運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)效果(guo)的(de)重要作用。有了運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)營養(yang)(yang)師(shi)(shi)的(de)指導，運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)者(zhe)可(ke)以了解到飲(yin)食(shi)(shi)(shi)存在哪些問(wen)題，如(ru)何(he)挑(tiao)選食(shi)(shi)(shi)物，改善(shan)健(jian)康狀(zhuang)況(kuang)。一名優秀(xiu)的(de)運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)營養(yang)(yang)師(shi)(shi)，可(ke)以根據運(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)者(zhe)的(de)性別、年齡(ling)、身(shen)(shen)體(ti)體(ti)質和(he)體(ti)能狀(zhuang)態(tai)，給出個性化的(de)科學膳食(shi)(shi)(shi)營養(yang)(yang)方(fang)案(an)。

餐飲營養師

餐飲營養師這類崗位，主要從事與餐飲有關的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)工作，例(li)如營(ying)養(yang)食(shi)譜的(de)(de)(de)設計(ji)、營(ying)養(yang)配餐(can)(can)(can)員的(de)(de)(de)培訓(xun)、餐(can)(can)(can)飲(yin)服務(wu)人員的(de)(de)(de)培訓(xun)等；還需(xu)要(yao)研究食(shi)物營(ying)養(yang)與人體機能(neng)需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)關系，涉及生理學(xue)、醫學(xue)以及營(ying)養(yang)搭配和互補等，需(xu)要(yao)根(gen)據(ju)食(shi)客特征，告知該吃(chi)(chi)什么、不該吃(chi)(chi)什么，例(li)如高血壓患(huan)者須少吃(chi)(chi)肥肉，糖尿病患(huan)者宜多吃(chi)(chi)老南瓜。成為一名優秀的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)營(ying)養(yang)師(shi)，需(xu)要(yao)了解我國飲(yin)食(shi)營(ying)養(yang)現(xian)狀(zhuang)，因地制宜進行餐(can)(can)(can)飲(yin)指導；懂得如何合理設計(ji)、選(xuan)擇和搭配菜肴。

學校營養師

央(yang)視《焦點訪(fang)談》曾對(dui)幼兒園、學(xue)校的(de)膳食狀況進行過(guo)調查。結(jie)果表明，學(xue)校面臨著營養(yang)(yang)(yang)缺乏與營養(yang)(yang)(yang)結(jie)構(gou)失衡的(de)雙重挑戰。近年來，國(guo)家高度重視兒童營養(yang)(yang)(yang)問(wen)題，我(wo)國(guo)“學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)營養(yang)(yang)(yang)改善計劃”已覆(fu)蓋超(chao)過(guo)13.2萬所學(xue)校。部分地(di)區(qu)已經(jing)提(ti)出要在(zai)幼兒園、學(xue)校等集體供餐(can)單(dan)位(wei)配備營養(yang)(yang)(yang)師。營養(yang)(yang)(yang)師就業(ye)前(qian)景分析(xi)：學(xue)校營養(yang)(yang)(yang)師的(de)工作職責在(zai)于指導配餐(can)；普及營養(yang)(yang)(yang)知識；確定各年齡段兒童所需營養(yang)(yang)(yang)素比例；對(dui)不同年級學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)每份午餐(can)的(de)卡路里、鈣、蛋白質(zhi)、維生(sheng)(sheng)(sheng)素和礦物質(zhi)的(de)攝入量、含鹽量明確一個浮動區(qu)間。

臨床營養師

營(ying)養(yang)師(shi)(shi)(shi)(shi)可以找什么工作(zuo)？營(ying)養(yang)師(shi)(shi)(shi)(shi)就業(ye)前(qian)景(jing)——臨床(chuang)(chuang)(chuang)營(ying)養(yang)師(shi)(shi)(shi)(shi)，可就職(zhi)于各(ge)大醫院，需要(yao)具有(you)成熟的(de)慢性或疾病(bing)(bing)的(de)營(ying)養(yang)干預的(de)技能，主要(yao)從事(shi)與(yu)疾病(bing)(bing)有(you)關(guan)的(de)營(ying)養(yang)工作(zuo)，為病(bing)(bing)人制訂合理的(de)膳食，設計適合不(bu)同(tong)病(bing)(bing)人的(de)食譜等(deng)。成為臨床(chuang)(chuang)(chuang)營(ying)養(yang)師(shi)(shi)(shi)(shi)需要(yao)通過國家醫學考(kao)試中(zhong)心組織(zhi)的(de)全國統(tong)一(yi)考(kao)試，取得(de)“臨床(chuang)(chuang)(chuang)營(ying)養(yang)師(shi)(shi)(shi)(shi)”資格(ge)證書。我國臨床(chuang)(chuang)(chuang)營(ying)養(yang)師(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)含金量還(huan)是(shi)很高的(de)，基本接(jie)軌了國際(ji)的(de)專業(ye)培訓要(yao)求。

商務營養師

商(shang)務(wu)領域(yu)中(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)師，是(shi)“能夠針對(dui)保健(jian)營(ying)養(yang)領域(yu)的(de)(de)(de)市場產品(pin)”進行各類(lei)(lei)指(zhi)導、培訓、營(ying)銷等工作(zuo)的(de)(de)(de)職業(ye)；一般就職于食品(pin)類(lei)(lei)企業(ye)、制藥廠(chang)等，主要幫助公(gong)司領導干部開(kai)展科學研究，對(dui)管理方法和銷售市場明確提出權威專家性建(jian)議，促進公(gong)司制造出更(geng)有競爭力的(de)(de)(de)食品(pin)類(lei)(lei)和營(ying)養(yang)商(shang)品(pin)并投(tou)入(ru)市場。我國商(shang)務(wu)營(ying)養(yang)師的(de)(de)(de)培養(yang)體系還未完全建(jian)立起來(lai)，但(dan)是(shi)可以通(tong)過(guo)企業(ye)的(de)(de)(de)平臺訓練成長，例如通(tong)過(guo)師徒方式(shi)(shi)學習，或(huo)是(shi)通(tong)過(guo)各方綜合學習，又或(huo)是(shi)應(ying)用海(hai)外模(mo)式(shi)(shi)培養(yang)，總(zong)之方法多樣。

保健營養師

營(ying)(ying)養(yang)師(shi)(shi)可(ke)以從事哪(na)些工作？MAIGOO小(xiao)編認為還(huan)可(ke)以做(zuo)一(yi)名保(bao)健(jian)(jian)營(ying)(ying)養(yang)師(shi)(shi)，主要就(jiu)職于保(bao)健(jian)(jian)品(pin)公司、藥店等。成為保(bao)健(jian)(jian)營(ying)(ying)養(yang)師(shi)(shi)，需要懂(dong)得(de)基礎營(ying)(ying)養(yang)素、營(ying)(ying)養(yang)缺乏原因(yin)、各類(lei)食(shi)(shi)物營(ying)(ying)養(yang)價值、保(bao)健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)功(gong)效成分、保(bao)健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)功(gong)能(neng)原理、保(bao)健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)發(fa)展與管理等相關知識。保(bao)健(jian)(jian)營(ying)(ying)養(yang)師(shi)(shi)，是“十(shi)大營(ying)(ying)養(yang)師(shi)(shi)就(jiu)業崗位/營(ying)(ying)養(yang)師(shi)(shi)就(jiu)業方向”之一(yi)。

兒童營養師

我國“居民營養(yang)與健康(kang)狀況(kuang)調查”指出，我國兒童(tong)普遍存在著嚴重(zhong)的營養(yang)問題。其中營養(yang)失衡、營養(yang)不良、運動能(neng)力下降等(deng)(deng)導致兒童(tong)生長遲緩、低體重(zhong)、肥胖(pang)等(deng)(deng)問題日益嚴重(zhong)。兒童(tong)的營養(yang)健康(kang)越來(lai)越受到家長及社會的關注(zhu)。兒童(tong)營養(yang)師，就是解決這些問題的重(zhong)要人員。一名合(he)格的兒童(tong)營養(yang)師可(ke)以根據年(nian)齡(ling)、性別、身體體質和體能(neng)狀態，制定(ding)個性化(hua)的科學膳食(shi)(shi)營養(yang)方(fang)案，例如(ru)根據寶寶年(nian)齡(ling)及咀嚼(jiao)能(neng)力，選擇(ze)適(shi)合(he)的根莖類蔬菜，再例如(ru)輔食(shi)(shi)添加(jia)期(qi)間，要懂得(de)選擇(ze)和搭配不同(tong)種類的食(shi)(shi)物。

母嬰營養師

營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)師就業(ye)前(qian)景(jing)——母嬰(ying)(ying)營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)師，是從事(shi)“母嬰(ying)(ying)營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)咨(zi)詢(xun)、營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)測(ce)評、營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)宣(xuan)教、營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)管理，母嬰(ying)(ying)營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)與食品知識傳播，進行孕期(qi)(qi)和月(yue)子期(qi)(qi)營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)指導、產后恢復、嬰(ying)(ying)兒智(zhi)力開(kai)發，落實生命(ming)最初1000天營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)計劃，促進母嬰(ying)(ying)健康”的(de)(de)職業(ye)。MaiGoo小(xiao)編認為，隨著社(she)會(hui)經濟的(de)(de)發展(zhan)，居民(min)健康要求(qiu)(qiu)的(de)(de)不斷提高，母嬰(ying)(ying)營(ying)(ying)(ying)(ying)養(yang)師的(de)(de)社(she)會(hui)需求(qiu)(qiu)將會(hui)越來越大。

美容營養師

美容醫學的發展，促使營養與美容的關系日益密切，營養學逐漸成為美容醫學的重要組成部分。營養美容是在傳統美容的基礎上，運用養顏的營養食物調理和營養外敷達到健康美容的效果。美容營養師的工作內容涉及到皮膚與(yu)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)、形體與(yu)美容營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)、護發/養(yang)(yang)發與(yu)美容營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)、美容外(wai)科的營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)與(yu)保(bao)健(jian)、香口美齒與(yu)美容營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)、明眸養(yang)(yang)目與(yu)美容營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)等。

研究聲明：營養師(shi)就(jiu)業(ye)(ye)方向(xiang)十(shi)大排排榜(bang)(bang)，僅(jin)盤(pan)點了部分具有(you)代表性的崗位(wei)或就(jiu)業(ye)(ye)方向(xiang)，是依(yi)據整體就(jiu)業(ye)(ye)趨勢、行(xing)業(ye)(ye)發展趨勢、行(xing)業(ye)(ye)人才供(gong)需比、媒體報道頻率、網絡關(guan)注指(zhi)數等多個因素，并結(jie)合互聯網相關(guan)排行(xing)榜(bang)(bang)綜合得出。本文僅(jin)供(gong)參考，MAIGOO網編輯不做就(jiu)業(ye)(ye)指(zhi)導。