海鮮是青島夜市最常見的食材，而烤魷魚則是青島最受歡迎的宵夜之一。在青島夜市街頭，烤魷魚攤可以說是密密麻麻，臨海的青島每天都有新鮮的魷魚打撈上岸，和大部分的城市相比，魷魚更加新鮮，各種魷魚串，蘸著醬料，放在鐵板上烤的滋滋作響，香味四溢，誘惑的你都挪不開腳步，趁熱去吃最好吃。在青島吃烤魷魚，可以選擇大魷魚片，也可以選擇魷魚須，還有小魷魚，口感各有特色，都非常值得嘗試，去青島，千萬不要錯過新鮮美味的烤魷魚。【 詳細>>】

青島有哪些好吃的夜宵？排骨米飯是青島的特色夜市小吃。排骨米飯是伴隨著青島歷史兼顧正餐與小吃的品種，之所以能夠流傳百年，是青島人的豪放和大快朵頤的用餐方式滋養了它，連鎖店不會出錯，街邊小店也會有驚喜。Mai goo網小編提醒，把排骨米飯當做宵夜，可以少飯多菜，除了必不可少的排骨，還可以加菜，白菜最經典，此外土豆、西紅柿、酸菜、豆腐也很受歡迎，肉細軟入味，肉的原味在嘴巴里綻放，配菜帶著排骨肉香，排骨湯泡米飯最簡單卻最美味。【 詳細>>】

青島特色醬豬蹄即流亭豬蹄，是一種以“蹄凍”為特色的醬鹵豬蹄，在夜市中很常見。醬豬蹄以其晶瑩剔透的蹄凍，勁道爽脆的口感譽滿四方，被譽為“天下第一蹄”，還獲得“傳世美味，醬出名門”的美譽。這種豬蹄制作需要花比較長的時間，所以夜市里兜售的都是做好的醬豬蹄，一個個碼放好，顏色紅亮誘人，吃的時候用刀片成片，撒上蔥花、香菜等配料，就是一道美味的下酒菜，吃醬豬蹄少不少青島啤酒，冰涼清爽的麥芽香，可以很好的解膩。【 詳細>>】

海菜涼粉也叫青島涼粉，是夏天青島夜市里的人氣小吃。ma igoo覺得，海菜涼粉和一般由綠豆做成的涼粉不一樣，是以青島獨有的海菜、石花菜、鹿角菜所制成的，涼粉透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，鮮香可口，是一種便宜又好吃的消暑食品。青島涼粉摸上去滑溜溜的像嬰兒的皮膚，拿在手中顫巍巍卻富有彈性，稍一使勁便可捏碎，但入口爽滑中有點韌性，嚼起來有點像海蜇，口感清涼爽口，即使你只是含在嘴里，過一段時間也會自然融化，因此老少皆宜。【 詳細>>】

海鮮疙瘩湯味咸湯醇，滑潤清鮮，是十大青島最好吃的夜宵。疙瘩湯的制作原料主要有海鮮、雞蛋、面粉等，不僅美味，而且很營養，疙瘩湯可以使面粉中的多種營養素保存在湯中，很好地避免面食中營養的損失，所謂“原湯化原食”，也充分說明了這一點。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯也適合晚上食用，因為面食類容易消化，當做宵夜吃，既能夠享受美味，也可以暖胃暖身，不會對身體造成負擔，一碗就能鮮到心頭，不愧是本地人最愛的宵夜之一。【 詳細>>】

辣炒蛤蜊在青島是很有名的，也是海鮮當中最受歡迎的美食之一。青島是沿海城市，海鮮豐富，蛤蜊肥嫩鮮美，辣炒蛤蜊是選用新鮮的蛤蜊洗凈干凈后，加入辣椒和調味料炒熟后裝盤，是夜宵攤中最受歡迎的小吃之一，酸辣可口，和著醬汁，令人回味無窮。“喝啤酒，吃蛤蜊，洗海澡”是青島人的幸福三寶，吃辣炒蛤蜊少不了搭配啤酒，兩者搭配簡直就是人生美味，鮮開現喝、鮮撈現吃的青島人，永遠比別人更懂得“生活不在別處，當下即是全部”。【 詳細>>】

餃子是山東特產美食，青島盛產海鮮，兩者搭配做成的各種海鮮水餃，是有名的青島宵夜。海鮮水餃起源于膠東半島沿海一帶，把墨魚、黃花魚、鲅魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等食材包入餃子，皮薄餡白，滑嫩鮮香，有“鮮從海上來”之名，具有精致、美味、健康等特點。買 購網美食小編了解到，在所有的水餃中，鲅魚餃子的人氣是最高的，以其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素等營養元素為人所喜愛，此外為墨魚水餃、黃花魚水餃和蠣蝦三鮮水餃也很受歡迎。【 詳細>>】

在青島的夜晚，路邊香氣繚繞的餛飩攤，便是傳說中的野餛飩，口味鮮美，值得品嘗。買 購網美食小編提醒，去青島吃雞湯餛飩，還得是夜市里的最正宗，而且不一定非得去有名有姓的大店鋪，即便是路邊隨意支起來的餛飩攤，味道也很不錯。餛飩煮好以后，口感非常順滑，餛飩的皮很薄，吃起來完全沒有嚼面疙瘩的感覺，里面的餡兒調味也恰到好處；餛飩的湯底很簡單，里面放了小蝦米和紫菜，但是鮮味卻很濃郁，吃一口餛飩，喝一勺湯，一天的疲憊在這里都得到了釋放。【 詳細>>】

青島鍋貼，也是青島獨有的特色美食，是青島最好吃的宵夜之一。青島鍋貼一般以小麥淀粉做皮，以豬肉和白菜作餡，一般是餡面各半，呈月芽形，鍋貼底面金黃酥脆，除了灌湯鍋貼外，兩頭應是敞開式的，面皮軟韌，餡味香美，在夜市里非常受歡迎，是不可錯過的美食。在多元文化交融的青島，鍋貼汲取了海邊特有的鮮靈，除了三鮮鍋貼、牛肉鍋貼，還有添加了黃魚、蝦仁、扇貝等特色海鮮的新式口味，青島人吃鍋貼，通常會搭配粥和小菜一起吃，非常美味。【 詳細>>】

雪白圓潤的魚丸，在青島擁有超高人氣，中早晚和夜宵都有他的身影，酸辣魚丸在夜市里有著占有一席之地。魚丸是使用魚肉、豬肉等制作而成的，加入姜，蔥，蒜，鹽，料酒等食材和調味料煮熟，吃的時候再配上酸辣濃湯，十分酸辣開胃，魚丸吃起來細膩有彈性，口感極佳。酸辣魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料，不過最鮮美的，還得是石斑魚，魚湯奶白，魚丸鮮嫩，簡直可以將人的眉毛都鮮掉，是不可錯過的夜市美食。【 詳細>>】