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夜市，是一個城市最具有吸引力的地方之一，西安夜市不僅有好看的夜景、好看的表演，最關鍵的是有好吃的美食，那么西安宵夜有什么好吃的？西安十大夜宵包括炒細面、肉夾饃、陜西涼皮、粉湯羊血、牛羊肉泡饃、炸串夾饃、烤面筋、熱米皮、砂鍋米線、熏肉大餅等等。以下，請看MAIGOO小編帶來的西安十大必吃夜宵排行榜，了解更多西安夜市小吃美食及相關情況。

排排榜
關注榜
投票榜

01

炒細面

02

肉夾饃

9194 0

03

陜西涼皮 中國十大小吃

3363 0

04

粉湯羊血

05

羊肉泡饃 中國十大小吃

5642 0

06

炸串夾饃

07

烤面筋

2 0

08

熱米皮

09

砂鍋米線

10

熏肉大餅 沈陽十大小吃

12684 0
- 炸雞叉骨
- 烤肉
- 火鍋
- 燒烤
- 麻食
- 麻辣燙
- 煎餅果子
- 搟面皮
- 小龍蝦
01

口味蝦

13217

02

李連貴熏肉大餅

12684

03

肉夾饃

9194

04

煎餅果子

6100

05

羊肉泡饃

5642

06

燒烤

4885

07

麻辣燙

3992

08

陜西涼皮

3363

09

搟面皮

1970

10

陜西麻食

75
- 火鍋
- 烤肉
- 烤面筋
01

李連貴熏肉大餅

0

02

肉夾饃

0

03

口味蝦

0

04

煎餅果子

0

05

羊肉泡饃

0

06

陜西涼皮

0

07

麻辣燙

0

08

燒烤

0

09

搟面皮

0

10

陜西麻食

0
- 火鍋
- 烤肉
- 烤面筋

西安十大好吃的(de)夜宵榜(bang)單，是Maigoo小(xiao)編主要(yao)依據(ju)西安地(di)區(qu)夜宵美(mei)食的(de)美(mei)味程(cheng)度、受歡迎程(cheng)度、網絡關(guan)注(zhu)指(zhi)數以及(ji)與榜單主(zhu)題的(de)契合度，并綜合參考(kao)互聯網相關(guan)排(pai)行榜進行總(zong)結。榜單僅供(gong)參考(kao)，如有疑問，歡迎在末尾評論/交(jiao)流。為我喜歡的投票>>

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西安十大好吃的夜宵

1、炒細面

陜西是面食王國，各種面食是琳瑯滿目，不下上百種，炒細面是除了肉夾饃、涼皮這些之外，最有特色的。西安的孜然炒細面是夜市的靈魂，吃了海鮮燒烤喝了啤酒而年輕人往往還需要點一份孜然炒細面。這種面是通過一種特制的設備和工藝加工而成，特別細，制作工藝非常復雜，這種面壓制而成后，要經過高溫蒸面、拌上菜籽油。炒細面分為肉炒、蛋炒和素炒，配菜簡單，主要以且成絲狀的洋蔥絲、甘藍絲、青辣椒絲和綠豆芽，maigoo小編提醒大家，炒細面一定要炒到那種外面焦脆，燒烤味，再放入孜然，翻炒，最后出鍋。

2、肉夾饃

要說西安當地出名的宵夜是什么？大家肯定都知道肉夾饃，肉夾饃不僅聲名遠揚，而且味道確實是好吃。肉夾饃中國十大名小吃之一、陜西名吃，也是陜西美食的靈魂符號，是陜西聞名遐邇的特色美食小吃，以西安白吉饃的“臘汁肉夾饃”最為出名。西安傳統的臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風干、鹵肉）和白吉饃的制作，主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調味料加工而成，是來西安必吃的特色美食之一，西安市各個夜市美食街也都有肉夾饃。【詳細>>】

3、陜西涼皮

中國十大小吃

陜西涼皮是陜西著名的傳統特色小吃之一，也是中國十大小吃之一。陜西涼皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名。陜西涼皮種類繁多，制作方法各異，調拌也各具特色，口味不同，陜西著名的涼皮有西安麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。涼皮是西安十大夜宵必吃榜之一，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論大小涼皮攤上，時刻都是人潮擁擠。【詳細>>】

4、粉湯羊血

粉湯羊血是陜西西安的特色美食，做法非常精細，一改之前羊血粗放的吃法。粉湯羊血的配料主要是三樣：羊血、粉絲和西安泡饃，三者缺一不可。西安的粉湯羊血店鋪有許多，做法也大致相同，食時配以粉絲、香菜等輔料，羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻，寒冬食用為最佳。粉湯羊血也是西安十大必吃夜宵排行榜之一，尤其是冬天尤其受歡迎，喝上一碗熱氣騰騰的粉絲羊血湯，感覺特別幸福，而且瞬間就能渾身冒汗。

5、羊肉泡饃

中國十大小吃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。Maigoo小編了解到，牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。【詳細>>】

6、炸串夾饃

不少北方城市夜市都有油炸串串夾饃，一般饃饃要炸得金黃，炸串要炸熟但是不能太干。好吃的油炸串串夾饃孜然味沒那么重，麻辣味適中，在西安各地夜市都有油炸串串夾饃，可以說火爆街頭，是西安十大好吃的夜宵之一。炸串的種類有很多，葷菜主要是一些雞肉串牛肉串火腿腸，還有蟹肉棒等等，素菜特別多，像香菇、茄子、金針菇、花菜、白菜、凍豆腐、面筋等等；饃饃是專門一口小鍋炸，熱熱的吃起來特別香脆，也可以不炸直接吃，又是另一種口感。

7、烤面筋

西安夜宵吃什么？西安路邊小吃攤茫茫多，各個大小夜市中，必不可少的就是烤面筋。烤面筋是陜西關中地區傳統特色小吃，分為果仁烤面筋和普通烤面筋，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。西安各大夜市美食街邊冒著煙火氣的烤面筋攤子，烤好的面筋串撒上孜然和辣椒，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟、麻辣鮮香，吃后口齒留香、回味悠長。【詳細>>】

8、熱米皮

西安一座美麗的城市，這里遍布著各種各樣的美食，陜西的涼皮、酸辣湯還有肉夾饃都是外地游客來這必吃的美食，熱米皮也是西安夜市有名的小吃之一。熱面皮出鍋的時候非常迅速，剛攤出來的這些米皮兒抹上一點菜籽油，在上面隨便畫上幾道就直接倒入了碗里，再澆上提前已經調制好的湯汁以及辣子油，這樣就可以看到一碗熱氣騰騰的熱面皮兒了。吃起來比較筋道一些，而且又特別柔軟又光滑，大多數熱米皮是醋、生抽、鹽、油潑辣子調汁。

9、砂鍋米線

西安宵夜有什么好吃的？砂鍋米線在西安這個碳水之都夜市中的地位可不容小覷。西安夜市在全國范圍內都很出名，而來自天南海北的游客匯集西安，也使得西安夜宵全國各地風味小吃都有。砂鍋米線是用米線制作的一道云南特色風味美食，因其使用砂鍋來進行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡制過程中營養容易流失，因此米線需搭配香菇、木耳、筍片、豆腐皮、金針菇、生菜等各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美味。

10、熏肉大餅

沈陽十大小吃

熏肉大餅是東北的特色傳統名點，雖然不是西安的特產，但是在西安卻很普遍，而且深受很多人的喜愛。東北熏肉大餅占據西安夜宵排行榜的原因，主要是西安是一座包容性很強的城市，也是一座著名的旅游城市，所以很多外地美食在西安也是遍地開花。熏肉大餅的熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時輔以甜面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。【詳細>>】

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