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泉州十大好吃的夜宵

泉州比較出名的夜宵有哪些 泉州十大必吃宵夜排行 泉州夜宵有什么好吃的
本文章由 MAIGOO編(bian)輯 上傳提供 2023-06-25 評論 0
泉州是閩南文化的核心,閩南人的舌尖勝地,這里的美食種類豐富,尤其是夜宵琳瑯滿目,那么泉州晚上有什么好吃的夜宵呢?泉州夜市小吃主要有土筍凍、面線糊、海蠣煎、崇武魚卷、洪瀨雞爪、滿煎糕、四果湯、醋肉、牛肉羹、元宵圓等。以下是MaiGoo網小編整理的泉州夜宵排行榜,一起來看看泉州夜宵美食攻略吧。
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泉州十大好吃的夜宵榜單,是Maigoo小編主要依據泉州市夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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泉州十大好吃的夜宵
泉州十大小吃
土筍凍是福建泉州的傳統小吃,由特有產品土筍加工而成,晶瑩透明、鮮嫩脆滑。土筍凍是泉州有名的夜宵之一,在夏天尤其受歡迎,制作土筍凍的土筍像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白,做好的土筍凍顏色白潤晶瑩剔透,其肉清,味美甘鮮,清香軟嫩,滑溜爽口,配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片等就成了色香味俱佳的風味小吃了。土筍凍一定要趁涼吃,融化了之后就不好吃了。【 詳細>>】
泉州十大小吃
面線糊是福建泉州風味小吃,既是泉州人早餐的首選,也是泉州十大夜宵之一。面線糊呈糊狀,是由細面線、地瓜粉制作成,它看似簡單,制作起來卻絲毫不能馬虎,先用豬骨和海鮮長時間熬出泛白高湯,再加入略微捻碎的面線,最后用調制好的番薯粉漿勾芡、攪拌燉煮,直到面線徹底軟爛,一鍋至鮮才大功告成。面線糊,乍眼一看像極了細粉絲,輕嘗一口卻截然不同,它細膩爽滑、鮮醇美味,煮至軟爛的面線,與濃稠重芡的湯汁完美融合,真正的入口即化。【 詳細>>】
泉州十大小吃
海蠣煎,用閩南語即蚵仔煎,是福建沿海等地區經典的傳統小吃之一。不同地區的海蠣煎做法會有差異,泉州夜市里的海蠣煎,選用新鮮的牡蠣,番薯粉是必不可少的關鍵,將粉漿加水勾芡後加入韭菜,做出的成品口感就能又黏又Q,而且能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升,做最完美的搭配,那種甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味,口口都叫人回味無窮。Maigoo小編了解到,牡蠣營養價值很高,有明顯抑制血小板聚集作用,是補鈣的最好食品,還有降低血膽固醇濃度的作用,適合孕婦食用。【 詳細>>】
福建十大小吃
崇武魚卷是閩南特色名小吃,入口柔潤清脆,咀嚼時齒頰留香,既沒見魚肉,也不含腥味,有一種特有的清鮮滋味。泉州夜市里的魚卷,精選馬鮫、鰻、鯊等優質魚制作而成,有豐富的吃法,整條或切段放入蒸籠蒸熟即可食用;切成小段或薄片用清湯煮食;切成薄片用油炸或少量油煎炸;切成薄片或絲狀爆炒,也可與其他配料混合炒;制成的魚肉漿不做成魚卷而做成丸狀在滾水中泡熟,稱為魚丸或魚羹,一般用作煮湯,都非常美味。【 詳細>>】
洪瀨雞爪是閩南人對洪瀨鹵味的統稱,泉州夜市里的洪瀨雞爪攤不僅僅只有鹵雞爪,還有鹵雞尖、鹵豬耳、鹵鴨舌、鹵鴨脖、鹵筍、鹵鴨腸、鹵鵝翅等十多種鹵味,是具有閩南風味的傳統小吃。洪瀨雞爪選擇新鮮白嫩的雞爪,采用幾十種名貴天然中草藥材,結合傳統工藝與現代科學技術,全面導入香鹵、辣鹵等現代鹵味理論,運用純熟技術和先進設備精制,做好的雞爪質地飽滿,色澤金黃,香味濃郁,吃起來口感滑韌、Q爽有嚼勁,醇香入骨,吃完后更是齒頰留香,回味無窮,是泉州必吃夜宵之一,洪瀨雞爪攤前,人群絡繹不絕。【 詳細>>】
泉州夜宵有什么好吃的?滿煎糕就不可錯過,它以面粉、蔗糖、花生仁作為主料,以白芝麻、蘇打粉、泡打粉、水作為輔料制作而成。泉州夜市里的滿煎糕,將面粉、糖和水拌勻,澆在透熱的鐵盤上烘烤,讓面糊慢慢鼓漲、冒出蜂窩般的空洞,再撒上紅糖、花生碎和黑芝麻,起鍋前一對折,趁熱吃松軟無比,放涼了吃則香甜彈牙,還帶著焦糖味和堅果香,如果加入糖冬瓜,會多一層口感和味道,是冬春季節的佳點。【 詳細>>】
四果湯是泉州最著名的消暑甜品,炎炎夏日的泉州夜市里,幾乎人手一碗四果湯。四果湯的主料是紅豆、綠豆、銀耳、仙草,用銼刀銼半碗冰,澆上一大勺冰糖水就成了,還可以盡情為四果湯加料,石花膏又鮮又涼又Q彈,一口下去,清甜與冰涼相互沖撞,再熱的暑氣也跑光光。四果湯里的蓮子有養心安祥、祛心火的功效;薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;銀耳有清熱的功能,在一個碗內匯合,祛暑降溫的效果非常好。【 詳細>>】
醋肉是泉州炸物界的頂梁柱,將豬瘦肉以老醋和香料混合腌制,掛上番薯粉后入鍋炸透,吃起來外酥里嫩,帶著一股淡淡的醋香味,令人欲罷不能。醋肉的靈魂,是那一味低調的永春老醋,它擁有特殊的香氣和獨特的回甜味,位列四大名醋之一,卻一直默默地留在閩南,有了它,醋肉便從一眾炸物中脫穎而出,在閩南獨自閃光。醋肉既可以當零食單吃,又能作為配料入菜,從五星級大酒樓到街邊小鋪,都是它的舞臺,在泉州夜市里,醋肉與面線糊絕配。【 詳細>>】
泉州人愛吃牛肉全國聞名,牛肉飲食融入日常,牛排、牛肉羹、牛雜湯這組“牛肉套餐”,也成為泉州海納百川的象征。尤其是牛肉羹,是夜市里非常受歡迎的夜宵,泉州牛肉羹屬于軟羹,牛肉是碎末,牛肉羹呈淡紅色,醇厚的牛肉香包含在湯里,還有湯里細細的姜絲,兩種香味一混合,香而不膩,口感倍佳。到了秋季的時候,牛肉羹尤其受歡迎,一碗暖暖的牛肉羹,可以提高人體的抵抗力,還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。【 詳細>>】
10、元宵圓
泉州元宵圓既是泉州小吃制作技藝,也是一道特色小吃,不僅是元宵佳節美食,在平時也很常見。泉州元宵圓本體是搖出來的,內餡混合且豐滿,甜咸兩味的全面融合,炒熟的花生仁,混合黑芝麻研碎,再拌入白砂糖、蔥頭碎和豬油揉制成餡,最后滾上細糯米粉而成。泉州夜市里兜售的元宵圓,潔白如玉、甜而不膩,糯不沾牙、風味獨特。不過maigoo小編提醒,元宵的主要成分是糯米,黏性高不易消化,餡料屬高熱量高油脂,消化能力差的人吃多了會出現不適,因此建議一次吃不要超過5個。
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