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【清燉雞的做法】清燉雞的做法大全 清燉雞怎么做

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蒜頭清燉雞的做法:
【主料】雞肉1只
【調料】食鹽適量、蒜200g、水1500ml,枸杞適量,香菇適量

步驟:
1.準備好材料備用;
2.雞剁塊、姜切片、枸杞香菇用清水洗凈;
3.在鍋子裡先倒入水,放三片姜,把雞肉放進去煮一下去腥味雜質;
4.雞肉變色馬上撈起,別煮熟嘍,熱水倒掉,雞肉洗乾凈;
5.這是燙過洗乾凈的雞肉,把他全放進壓力鍋;
6.準備好米酒,洗好的枸杞,蒜頭皮剝掉;
7.在壓力鍋裡加入輔佐料水1500ml、米酒200ml、200g枸杞、姜片、香菇,壓力鍋蓋上鍋蓋、先開大火。壓力鍋出來叫聲改開小火、煮上20分即可關掉火;
8.煮好后再適當的加入鹽、出來的雞肉好軟好軟、一口即化。
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