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【炒肝的做法】炒肝尖的做法 炒肝怎么做

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魚香炒肝兒的做法:
主料:熟豬肥腸150g,豬肝80g
輔料:油適量 鹽適量 黃醬1勺 醬油15ml 大蒜1頭 大料3個 蔥適量 土豆淀粉適量 雞精少許 姜適量

步驟:
1.準備好所有的食材.大蒜去皮切碎,蔥姜切碎.豬大腸切段,豬肝切片。
2.鍋中水燒開放入豬肝焯燙變色撈出.再把大腸焯燙撈出。
3.鍋中倒油加熱放入大料,蔥姜蒜末炒出香味.加入黃醬炒香.再加入生抽,鹽。
4.加入水燒開.放入豬大腸稍煮3-5分鐘。
5.土豆淀粉用清水調開備用。
6.大腸煮上幾分鐘后加入豬肝繼續煮上2分鐘。
7.加入生蒜末,雞精.加入水淀粉攪拌勾芡.淀粉濃稠透亮關火。

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